อุซเบกพิลาฟจากบัควีท

[จากหนังสือ "สารานุกรมอาหารอุซเบก" โดย Khakim Ganiev]

อุซเบกพิลาฟจากบัควีท

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: อุซเบก

ส่วนผสม
เนื้อวัว (เนื้อแกะ, ไก่)	1 กก.
บัควีท (ไม่มีพื้น)	800 กรัม
แครอท	800 กรัม
หัวหอม	250 ก
น้ำมันพืช	250 มล.
เนย	50 กรัม
เกลือ	10 กรัม
ไซร่า	5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• จากหนังสือ "สารานุกรมอาหารอุซเบก" โดย Khakim Ganiev
• พิลาฟนี้ถือได้ว่าอายุน้อยที่สุดในบรรดาพิลาฟที่ปรุงสุกในอุซเบกิสถานเนื่องจากบัควีทปรากฏขึ้นที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20 เท่านั้นและไม่ได้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในฐานะวัฒนธรรมการหว่านเมล็ด ปรุงไม่บ่อยนักอุซเบกส์ไม่นิยมทำบัควีทด้วยความใส่ใจ ขอแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ชื่นชอบโซบะ
• หั่นแครอทเป็นเส้นใหญ่ (หั่นเป็นลูกเต๋าก็ได้) หัวหอมครึ่งวงเนื้อเป็นก้อนประมาณ 2x2 ซม.
• เทน้ำมันลงในหม้อที่ร้อนจัดให้ร้อนจัดใส่กระดูกทอดจนแดง (ไม่จำเป็นต้องทำเพื่อขจัดกลิ่นภายนอกในน้ำมัน) เอากระดูกที่ทอดแล้วใส่หัวหอมลงในหม้อ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ใส่เนื้อลงไปผัดให้หอม ใส่แครอทลงไปโดยไม่ต้องลดความร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำเย็น ใส่เกลือลงไปปล่อยให้ยี่หร่าเดือดและเคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่
• ในขณะที่ zirvak ของเรากำลังเตรียมเราจะจัดการกับบัควีท
• เราใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนกองไฟเพื่อให้โซบะทั้งหมดพอดี โยนเนยลงในกระทะเมื่อเนยละลายเล็กน้อยเติมน้ำล้างและบัควีทแห้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลที่ดีพร้อมกลิ่นหอมสดใส เรานำบัควีทออกจากความร้อนแล้วเทลงในหม้อถ้าจำเป็นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปิดบัควีทบนนิ้วแล้วปรุงอาหารระเหยน้ำผ่านความร้อนสูง เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้ปิดไฟและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน บัควีทพิลาฟของเราพร้อมแล้ว ผัดพิลาฟเสร็จใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดพร้อมซาวครีมและสมุนไพรหรือผักเค็มตามชอบ
• ภาพขนาดใหญ่:
• 
• ภาพขนาดใหญ่:
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เวสต์ฟาเลียนแพนเค้กบัควีท (Westfаlischer buchweizenpfannkuchen) (NataliARH)

โจ๊กบัควีท (Cuckoo 1054) (แอดมิน)

บัควีทพิลาฟ (มัลติคุ้กเกอร์ยี่ห้อ 37501) (มันนา)

ฉันมีหมูบ้านนอกชิ้นหนึ่งสำหรับวันพรุ่งนี้หมูจะพอดีกับจานนี้หรือไม่? แล้วฉันก็อยากจะทำอะไรสักอย่างกับบัควีทสำหรับวันพรุ่งนี้

สุดยอดนักว่ายน้ำที่น่ารับประทานปรากฏตัวออกมา แต่ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้ในอาหารอุซเบกแน่นอนว่าพวกเขาปรุงที่นี่ แต่ถือว่าเป็นอาหารรัสเซียโดยเฉพาะและเนยสำหรับ pilaf นั้นยอดเยี่ยมมากเรามีกฎ dumbaaa ทุกที่

ฉันชอบบัควีทพิลาฟ ฉันปรุงด้วยเนื้อสัตว์ไก่ แต่ฉันไม่เคยคิดที่จะใส่เนยแม้ว่าฉันจะยอมรับว่ามันเหมาะสำหรับบัควีทมาก ขอบคุณ Zachary สำหรับสูตรของคุณ! ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าพรุ่งนี้ต้องทำอาหารอะไร

[Zachary]

และฉันไม่เคยกินบัควีทพิลาฟเลย ฉันกินเนื้อกับบัควีทในรูปแบบต่างๆ แต่ที่นี่คือ Plov ที่ทำจากบัควีท ... ไม่เคย! ฉันจะทำอาหาร Zacharyคุณเป็นเพียงคลังเก็บของสารพัดประเภท เป็นเรื่องดีที่เรามีคุณ เป็นเรื่องดีที่คุณพบเรา

ฉันมีหมูบ้านนอกชิ้นหนึ่งสำหรับวันพรุ่งนี้หมูจะพอดีกับจานนี้หรือไม่? แล้วฉันก็อยากจะทำอะไรสักอย่างกับบัควีทสำหรับวันพรุ่งนี้

แน่นอนมันจะ คุณสามารถโพล่งออกมาได้มากเท่าที่คุณต้องการ

[Zachary]

Zacharyขอบคุณสำหรับ pilaf! ฉันมักจะทำบัควีทคุณสามารถปรุงได้ตามสูตรนี้ !!!! นี่คือหนังสือวิเศษที่มีสูตรอาหารที่ไม่เคยมีมาก่อน ??? !!!

นี่คือหนังสือวิเศษที่มีสูตรอาหารที่ไม่เคยมีมาก่อน ??? !!!

และฉันมีหนังสือเล่มหนึ่งของ Khakim Ganiev“ Pilaf เป็นเรื่องละเอียดอ่อนหนังสือพิลาฟที่ใหญ่ที่สุดจากทั่วโลก "

จากนั้นสูตรอาหารก็แยกออกจากคุณ! ขอบคุณ!

Zakhar ฉันทำอาหารพิลาฟแบบนี้มาหลายปีแล้ว! ขอยืนยันว่าอร่อยมาก เพียง แต่ฉันไม่มีหนังสืออะไรเลย ตัวเองตัดสินใจที่จะทำอาหารเมื่อครั้งหนึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินข้าว ทางเลือกที่คุ้มค่ามาก! ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้กับเครื่องทำขนมปังทั้งหมด!

[Zachary]

Zacharyขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจเราจะปรุงในวันพรุ่งนี้

Zakhary เช่นเคยอร่อยและสวยงาม ฉันอยากทำอาหารทันที

ฉันกำลังจะทำอาหารเอาใจที่รักของฉันรายงานรูปถ่ายจากฉัน

นี่คือรายงาน





กินมากเกินไปฉันจะนอนลงบางทีมันอาจจะผ่านไปขอบคุณ

Zachary กระทะของคุณเป็นแบบไหน? ฉันต้องการมันจริงๆ!

[Zachary]

ครั้งหนึ่งฉันเคยเห็นรายการกับ Stalik Khankishiev เขาปรุงอาหารจานนี้เรียกมันว่า "Boyar Meat" ตอนนั้นฉันเลียริมฝีปาก แต่ตอนนี้ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน! ขอบคุณ, Zachary!

พ่อให้ฉันกินหน่อย หลังจากรัฐบาลทำลายมันทำให้ฉันเจ็บปวดมากที่ได้ดูความอุดมสมบูรณ์ของคุณ