หมูป่ากับกะหล่ำบรัสเซลส์ (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

ประเภท: จานเนื้อ
ครัว: เยอรมัน
หมูป่ากับกะหล่ำบรัสเซลส์ (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

ส่วนผสม

หมูป่า 1 กก
กระเทียม 3 ฟัน
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
พริกเกลือ ลิ้มรส
เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สีเขียว
คันธนู 2 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไวน์แดงแห้ง 200 มล
กะหล่ำปลี 500 ก
แครอท 200 ก
วุ้นลูกเกดแดง 50 กรัม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

  • สำหรับน้ำดอง: สับกระเทียมให้ละเอียดผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ (จูนิเปอร์ผักชีลูกจันทน์เทศ) น้ำมันพืช ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยน้ำหมัก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  • ทอดเนื้อในกระทะทุกด้าน นำลงในจานและในน้ำมันทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส กลับเนื้อไปที่กระทะ ใส่สมุนไพรไวน์แดงและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
  • ต้มกะหล่ำบรัสเซลส์จนนุ่ม ผัดหัวหอมและแครอทในเนยจนนุ่ม ใส่กะหล่ำปลี ทอด. ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
  • เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากกระทะ เติมน้ำและวุ้นลูกเกดคนให้เข้ากัน ข้นซอสด้วยแป้ง
  • หมูป่ากับกะหล่ำบรัสเซลส์ (Wildschweinbraten mit Rosenkohl)

บันทึก


ลิกร้า
nar-din, ความงาม, และนี่ไม่ใช่ซี่โครงโดยบังเอิญสำหรับฉันดูเหมือนว่าซี่โครง
nar-din
ลิกร้าขอบคุณ))) ใช่ฉันใช้ซี่โครง))
Mikhaska
เอลล่า! จานเด็ดมาก! การนำเสนอที่ยอดเยี่ยมและภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม!
Irina Dolars
เหมือนร้านอาหารดีๆ!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง