ขนมปังข้าวโอ๊ต

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	350 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต	350 กรัม
น้ำอุ่น	1/2 ถ้วย (เหลี่ยมเพชรพลอย)
โยเกิร์ตหรือ kefir	1/2 ลิตร
ยีสต์แห้ง	10 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ	1 ช้อนชา
สำหรับการหล่อลื่น	1 โปรตีนน้ำตาลเล็กน้อย
knujut เมล็ดงาดำเมล็ดสำหรับโรย	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์ในน้ำ 10 นาที
ผสมยีสต์กับโยเกิร์ตอุณหภูมิห้องและแป้งสาลีเกลือนวดด้วยไม้พายเป็นเวลา 5 นาทีจนเนียน แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง พัก 10 นาที
ใส่ข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งนวดด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 7 นาที ทิ้งไว้จนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
นวดแป้งที่เข้ากันแบ่งเป็น 16 ส่วน ปั้นขนมปังกลมเล็กวางบนกระดาษรองอบตัดขวางด้านบน ทิ้งไว้ 40-50 นาทีในที่อบอุ่น แป้งเข้ากันได้ดี
ทาขนมปังด้วยวิปปิ้งโปรตีนด้วยน้ำตาลเล็กน้อยโรยด้วยเมล็ดงาเมล็ดงาดำหากต้องการ ฉันไม่ได้โรยมันเพราะสามีของฉันไม่ชอบธุรกิจนี้ นำเข้าอบที่ 220 องศาจนนุ่ม
ซาลาเปานุ่มมาก พรุ่งนี้จะเกิดอะไรขึ้น - ไม่รู้ ตามกฎแล้วแป้งที่มีข้าวโอ๊ตจะร่วนสำหรับฉัน เราจะเห็น ซาลาเปามีความเป็นกลาง คุณสามารถไปกับซุปและชา น้ำหนักเบามาก
สูตรนี้นำมาจากหนังสือ: ขนมปังโฮมเมดและตอร์ตียาจากทั่วโลก - นิจนีย์นอฟโกรอด, 2456 - น. 62-63.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ชิ้น

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ข้าวโอ๊ตเป็นพืชพันธุ์ธัญญาหารที่ชาวสลาฟปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ Kissels, ยาต้มปรุงจากมันและทำขนมอบต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมีดังต่อไปนี้: มีคุณสมบัติในการห่อหุ้มซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับโรคของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
เนื่องจากปริมาณแมกนีเซียมในข้าวโอ๊ตพืชจึงถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและระบบประสาทและการเผาผลาญ ข้าวโอ๊ตเป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในระยะเริ่มแรกของความดันโลหิตสูง การเตรียมข้าวโอ๊ตเติมเต็มความสมดุลของซิลิกอนในร่างกายเสริมสร้างหลอดเลือดและระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของร่างกาย

ข้าวโอ๊ตไม่เพียง แต่มีซิลิกอนเท่านั้น แต่ยังพบฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมด้วยดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้พืชสำหรับโรคของหัวใจและไต นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิตของมนุษย์