ซุปมะขามป้อมกับตำแยและกุ้ง

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
กุ้งแช่แข็ง	~ 200 กรัม
หัวหอม	1 ใหญ่
น้ำมันพืชหรือเนย	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	1 ลิตร
มันฝรั่งต้ม	3 กลาง
เกลือ	2/3 ช้อนชา
พริกไทยดำ	ไม่จำเป็น
ตำแยอ่อน (ทั้งต้น) หรือใบ	2 กำมือใหญ่
ครีมเปรี้ยว (ฉันมีไขมัน 20%)	180 ก
เกลือ	1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ต้มกุ้ง 2 นาที (หลังจากเทลงในน้ำเดือดและเดือด) เย็นและสะอาด
2. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง
3. เติมน้ำหัวหอมลงไป ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นใส่น้ำนำไปต้ม ฉันมีมันฝรั่งเหลือจาก okroshka แต่โดยทั่วไปคุณสามารถต้มปอกเปลือกดิบได้
4. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น (ฉันมีอันที่จมอยู่ใต้น้ำสามารถใส่แก้วได้)
5. เทตำแยที่ล้างแล้ว (ยกเว้นกิ่งไม้สวย ๆ - สำหรับตกแต่ง) ด้วยน้ำเดือดปริมาณมากเป็นเวลา 1 นาที (ปริมาตรจะลดลงอย่างมากหลังจากน้ำเดือด) ทิ้งในกระชอน
6. ปั่นหมามุ่ยด้วยเครื่องปั่นจนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป จากนั้นเทลงในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟจนเกือบเดือด แต่อย่าให้เดือด
7. เทซุปลงในชามแล้วราดด้วยซอสครีมตำแยโรยหน้าด้วยกุ้งและใบตำแย
8. คุณยังสามารถผสมมันฝรั่งบดและซอสตำแยเข้าด้วยกันสำหรับซุปเขียว (:
9. ซุปนี้ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ทานให้อร่อย!