ไอศกรีมมะนาว (เครื่องผสม)

[ในกรณีที่เป็นสูตรสำหรับมะนาวเปรี้ยวจาก Chadeyka]

ไอศกรีมมะนาว (เครื่องผสม)

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีมชนบท	250 กรัม
นม	300 กรัม
ร้านครีม 33%	500 กรัม
น้ำตาล	200 กรัม
วนิลา	ลิ้มรส
ไข่	2 ชิ้น
ไข่แดง	3 ชิ้น
ผิวเลมอน	1 ช้อนชา
น้ำมะนาว	ลิ้มรส
มะนาวหวาน	80 กรัม
มะนาวเคิร์ด
มะนาว	2 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
น้ำตาล	100 กรัมขึ้นไป
เนย	20 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ผสมครีมกับนมเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วนำไปต้ม
• ตีไข่แดงและไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมดและเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
• ตีอย่างต่อเนื่องเทครีมร้อนกับนมในกระแสบาง ๆ
• เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วนำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้เย็นสนิท
• ใส่ครีมหมู่บ้านเป็นส่วน ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสม
• เติมน้ำมะนาวและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• ปิดฝาและแช่เย็น
• ผัดด้วยเครื่องผสมทุก ๆ 30 นาที 3-4 ครั้ง
• หลังจากกวนครั้งสุดท้ายให้ใส่ผลไม้หวาน
• อนุญาตให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์
• เสิร์ฟพร้อมผลไม้แยมถั่วที่คุณชื่นชอบหรือเช่นเดียวกับฉันกับเลมอนเคิร์ด
• 
• 
• ในกรณีที่เป็นสูตรสำหรับมะนาวเปรี้ยวจาก Chadeyka
• 
• สูตรเป็นเรื่องง่าย สำหรับมะนาวแต่ละลูก 50 กรัมน้ำตาล (ใส่มากกว่านี้) ไข่ 1 ฟองและเนย 10-15 กรัม
• นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหนึ่งลูกและผสมกับน้ำตาล
• เติมน้ำผลไม้จากมะนาวสองลูก ทิ้งไว้ 30 นาที
• เขย่าไข่ด้วยส้อมโดยไม่ต้องคลั่งเพิ่มส่วนผสมมะนาวน้ำตาล
• กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของโปรตีนและเปลือกเข้าไป
• นำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน
• ด้วยการต้มอย่างช้าๆต้มประมาณ 3-5 นาที
• ใส่น้ำมัน. ผสม.
• เทใส่ขวดให้เย็นและเก็บในตู้เย็น
• ใช้เป็นครีมซอส interlayer หรือของหวาน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1400 กรัม

เวลาเตรียม:

20 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตา

บันทึก

ทุกอย่างอร่อยมาก ฉันแนะนำ.

บูมที่จะทำ ขอบคุณ.

ความสุขและความงาม! เพื่อบุ๊กมาร์ก!

นี่คือความชอบของฉัน
และโรยด้วยพิสตาชิโอ crumbs เบา ๆ

แองเจล่าสูตรเด็ด! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าสาวบ้านนอกช่างเป็นสูตรเด็ด! ฉันกำลังมองหาสิ่งที่คล้ายกันเนื่องจากลูกค้าต้องการเค้กไอศกรีม ฉันไม่เคยทำไอศกรีมโฮมเมดคุณคิดว่า - เทมวลที่ยังไม่แข็งตัวลงในวงแหวนเพื่อให้ได้รูปทรงของเค้กได้ไหม? หรือบางทีในบางขั้นตอนของการแช่แข็งก็มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม?
และครีม 33% ได้หายไปจากเราอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณใช้ 21% และเพิ่มปริมาณครีมโฮมเมด - จะวิกฤตหรือไม่? หรือจะได้ผล?

[สาว ๆ]

สาว ๆขอบคุณทุกท่านที่ใส่ใจในสูตรและคำพูด : girl_love: คิดว่าคงไม่เสียใจ ถ้าคุณพยายาม

และโรยด้วยพิสตาชิโอ crumbs เบา ๆ

มันจะอร่อย.

หรือบางทีในบางขั้นตอนของการแช่แข็งก็มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม?

หลังจากกวนครั้งสุดท้าย (ประมาณ 2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง) คุณสามารถใส่ลงในวงแหวนปรับระดับและตั้งค่าให้แข็งตัวได้อย่างง่ายดาย มันจะไม่ไหลอีกต่อไป ความสม่ำเสมอของบัตเตอร์ครีมจะเป็นอย่างไรทัตยานี่คืออีกสองสามสูตรสำหรับคุณ

ไอศกรีมแอปเปิ้ลกับเชอร์รี่โน้ต (มิกเซอร์) (อัง - คะย)



ไอศกรีม "Creamy" (เครื่องผสม) (อัง - คะย)

Angela ขอบคุณมาก! คุณมาตรงเวลาอะไร!

[ทัตยา]

ทัตยาแบ่งปันผล ถ้าคุณทำ.

คานัชน่า! แฮมสเตอร์ของฉันได้เห็นรูปถ่ายที่น่าดึงดูดของคุณแล้วตอนนี้พวกมันจะไม่ทิ้งฉันไว้คนเดียวแม้ว่าลูกค้าจะยังไม่โตเต็มที่ก็ตาม

คุณจะไม่ชอบไอศกรีมแบบนี้ได้อย่างไร! มันเป็นไปไม่ได้! และด้วยมะนาวเคิร์ด - เทพนิยาย!
แองเจล่า

[เครื่องหมายถูก,]

เครื่องหมายถูก,และคุณ

[นางฟ้า!]

นางฟ้า! อร่อยมาก! คุณเองก็รู้จินตนาการของฉันกำลังลื่นไหล: ไอศกรีมแยกต่างหากเคิร์ดต่างหาก ... ดังนั้นฉันจะคิดไม่จบ และท้ายที่สุดแล้วความอร่อยที่หายากก็กลับกลายเป็น!

[อิรา!]

อิรา!อย่าร้องไห้บลูส์ ขอบคุณที่หยุดและสนุกกับตัวเอง เซม!

[นางฟ้า]

อร่อยแค่ไหน !!! ใช่กับชาวเคิร์ด - เทพนิยาย! นางฟ้า - ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

โอ้ขอบคุณแม้ว่าฉันจะลืมเกี่ยวกับเคิร์ดที่ยอดเยี่ยมและฉันไม่ต้องการทำไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีม (มีพื้นที่ไม่เพียงพอ) และคุณอยู่กับคุณที่นี่ ฉันไปหาครีม

แองเจล่าสูตรเด็ด! แล้วบอกหน่อยครีมหมู่บ้านนี้คืออะไร? เรามีเรือคายัคมันสูงกว่า 40% ใช่มั้ย?

[MariS]

MariS, K. มาริน่า, ฤดูร้อนขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรของฉัน

อย่าลืมลอง!

ฉันคิด. นี่เป็นรสชาติที่อร่อยที่สุดของฉันก่อนหน้านี้

ฉันไปหาครีม

มันคุ้มค่า.

เรามีเรือคายัคมันสูงกว่า 40% ใช่มั้ย?

จะไป.

คำถามคือมวลหลังจากการแนะนำครีมข้นเหมือนครีมหรือไม่? และหลังจากเติมน้ำผลไม้มวลจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันราวกับว่ามันไม่ขดตัวอาจจะถูกขัดจังหวะ?

มวลหลังจากการแนะนำครีมข้นเหมือนครีมหรือไม่?

ไม่. มันเริ่มหนาขึ้นในความหนาวเย็น

และแม้หลังจากเติมน้ำผลไม้แล้วมวลก็ไม่เป็นเนื้อเดียวกันราวกับว่ามันไม่ขดตัวอาจจะถูกขัดจังหวะ?

ฉันไม่รู้. ทุกอย่างก็ดีกับฉัน บางทีมันอาจจะอบอุ่น?

เย็นลงไม่รู้สึกถึงความอบอุ่น ฉันคิดว่าฉันขัดจังหวะฉันเพิ่มสูงสุดในตอนท้าย ลิ้ม. น้ำผลไม้จะทำให้มวลอุ่นขึ้น จะไม่บอกว่าเอาตรงๆสีและความโปร่งแสงเหมือนกัน แต่เกล็ดโดดเด่น ยืนอยู่ในช่องแช่แข็งในไม่ช้าวิปปิ้งแรก พระเจ้ายินดีให้คุณโชคดี

หวังว่ามันจะออกมาดี

เนยในไอศครีมก็เหมือนกันหมด ตอนเย็นครีมแข็งตัวแล้วฉันใส่ไว้ 200g ก็จำเป็นที่จะต้องให้น้อยลง ไอศกรีมรสชาติดีหยิบมาด้วยช้อนตรงจากช่องแช่แข็ง
คำถามคือคุณสามารถทำไอศกรีมใหม่เช่นอุ่นให้เย็นใส่ส่วนผสมนมไข่แล้วแช่แข็งอีกครั้งได้หรือไม่?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ฉันดีใจ, แม้ว่าฉันจะชอบรสชาติ. ในสูตรอาหารทุกอย่างทำได้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้

เย็นเพิ่มส่วนผสมนม - ไข่แล้วแช่แข็งอีกครั้ง?

ฉันไม่ได้เจอสิ่งนี้ แต่คุณสามารถลองได้ตลอดเวลา นมและครีมจะทำให้นมเปรี้ยวหรือไม่? นอกจากนี้ยังมีน้ำมะนาว

ตรงลิม น้ำอุ่นจะขดตัว เพื่อความอยากรู้ฉันจะเลือกส่วนของไอศครีมและพยายามเคี้ยว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในภายหลัง ตกลง?

แน่นอน! จริงฉันอยู่กับไอศครีมกับคุณ

มันกลายเป็นกำจัดธัญพืชของน้ำมัน! ฉันละลายไอศกรีมก่อนจากนั้นอุ่นในอ่างน้ำและที่อุณหภูมิ 32 กรัม ธัญพืชแยกออกจากกัน จากนั้นฉันก็เติม 300ml. นมชง 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งมันรวมกันและแช่แข็งอีกครั้ง เรากินทุกคนมีความสุข และเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้รับการรักษาด้วยครีมดูดซับไขมันต่ำดังนั้นมันจะออกมาดีพวกมันหนาเทและไม่ใช่สิ่งที่ต้องเลือกด้วยช้อน)))

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือทุกอย่างเรียบร้อยดี ที่จบลงด้วยดี! ขอบคุณสำหรับการทดลอง ฉันยังใช้ครีมแยกกากแบบโฮมเมด พวกเขาจะหนาและเทในขณะที่สดแล้วแช่แข็ง

ปิดฝาและแช่เย็น ผัดด้วยเครื่องผสมทุก ๆ 30 นาที 3-4 ครั้ง

กรุณาบอกฉัน - ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง (ฉันไม่เคยทำไอศครีมลองดูสิ!)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียในช่องแช่แข็ง แน่นอน. ฉันผิดไป. ความเสี่ยงนี้อร่อยและเป็นธรรม! ไม่มีอะไรซับซ้อน โชคดี!