ส้มเชอร์เบท

[เค้ก]

ส้มเชอร์เบท

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
น้ำผลไม้รสเปรี้ยว	500 ก
ผงน้ำตาล	140 ก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว	75 ก
เมอแรงค์อิตาเลียน	30 ก
น้ำ	140 ก

วิธีทำอาหาร

• จริงอยู่ที่ฉันทำมันให้ดูเหมือนไอศกรีมมากกว่าเชอร์เบท
• น้ำผลไม้ - ฉันเอาน้ำส้มคั้นสด (เป็นตัวเลือกคุณสามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวานและ / หรือเกรปฟรุต) ต้มกับน้ำและน้ำตาลผง เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนาประมาณ 3 มม.
• เทมวลที่เตรียมไว้ลงในเครื่องทำไอศกรีมและทำให้เย็นลงเหลือ 4^{เกี่ยวกับ}C. เมื่อกลายเป็นครีมและเริ่มข้นให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเมอแรงค์ ปัดอีกครั้งในเครื่องทำไอศกรีมจนฟู
• ฉันทำจากสองในสามของผลิตภัณฑ์เพราะฉันมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ อย่าลืมใช้น้ำผลไม้คั้นสดจากส้มหวาน ๆ ! ถ้าคุณชอบไอศครีมที่มีรสเปรี้ยวจัด ๆ ก็ไม่สามารถหวานได้อย่าลืมกรองน้ำผลไม้ผ่านกระชอนด้วยตะแกรงละเอียด
• ในขั้นตอนนี้ฉันตระหนักว่าเมอแรงค์จำนวนเล็กน้อยนั้นไม่สมเหตุสมผลเท่าไหร่ฉันจึงโขลกมัน 50 กรัมอย่าลืมว่านี่เป็นหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์จากสูตรหลัก
• นอกจากนี้ฉันไม่ทราบแน่ชัดว่าเชอร์เบทสามารถผลิตได้ดีเพียงใดในเครื่องทำไอศกรีมที่ไม่มีช่องแช่แข็งในตัว ถ้ามันทำให้น้ำผลไม้แข็งตัวได้ดีให้ทำคุณจะไม่เสียใจ แต่ฉันยังมีความคิดเกี่ยวกับวิธีอำนวยความสะดวกในการทำงานของเครื่องทำไอศกรีมโดยไม่ต้องมีในตัว ตู้แช่แข็ง. เทส่วนผสมในตู้เย็นจนเย็น แล้วผสมเมอแรงค์ลงไปทันทีช่วยตัวเองด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นธรรมดา สิ่งสำคัญคือมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ในท้ายที่สุดฉันหมดหวังที่จะเพิ่มเมอแรงค์ลงในน้ำผลไม้ฉันก็ทำแบบนั้นโดยใช้เครื่องปั่นมือ นอกจากนี้มวลที่มีเมอแรงก์ควรแข็งตัวเร็วกว่าการคั้นด้วยน้ำเปล่า
• เมอแรงค์คืออะไรและหาได้ที่ไหน:
• อิตาเลียนเมอแรงค์เป็นโปรตีนคัสตาร์ดเหมือนกัน ฉันทำตามสูตร เค้กผู้ซึ่งกรุณาให้สูตรอาหารของเธอไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะถ่ายทำกระบวนการนี้ ที่นี่
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไอศกรีมแน่นอนคุณไม่ควรทำมันและแม้กระทั่งในปริมาณดังกล่าว แต่ถ้าจู่ๆคุณจะทำขนมพัฟในหลอดแสดงว่าครีมนี้เหมาะสำหรับพวกเขา (เหมือนสมัยก่อน) และของเหลือก็สามารถใส่ไอศครีมได้แล้ว
• ฉันคิดในทางที่ผิดมากเมื่อครีมนี้ยังคงอยู่กับฉันทำตะกร้าทรายให้สามีทาแยมและทาครีมด้านบนและคุณก็รู้ว่าอร่อยสำหรับความเกลียดชังทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับแยมและตะกร้า
• อย่างไรก็ตามเชอร์เบทกลายเป็นเหมือนไอศกรีม และด้วยเหตุผลบางอย่างรสชาติทำให้ฉันนึกถึงไอศกรีมที่ไม่ใช่ส้ม แต่เป็นไอศกรีมส้มเขียวหวาน แต่โดยส่วนตัวแล้วความจริงนี้ทำให้ฉันพอใจเป็นทวีคูณ และมันก็น่ายินดียิ่งขึ้นที่ไม่มีนมไข่หรือครีมอยู่ในนั้น ถึงกระนั้นมันจะง่ายกว่า
• ฉันลืมใส่ความเอร็ดอร่อย แต่บางทีมันอาจจะดีที่สุด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเครื่องทำไอศกรีมของฉันจะไม่สำลักความเอร็ดอร่อยนี้หรือไม่? ถึงกระนั้นเธอก็วางชั้นบาง ๆ ไว้ที่ด้านข้างของถัง ความสนุกอาจติดขัด

อื้อหือ !! xxxxxxx !!!

[Foxtrader]

Foxtrader, ยินดีต้อนรับกลับ!!! ตกแต่งสวยงามมาก ในแง่ของความคลั่งไคล้ขนมล่าสุดซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องมาก ฉันจะเชี่ยวชาญครีมนี้ มีการดัดแปลงส่วนที่เหลือของครีมเป็นจำนวนมาก คุณเองที่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำสิ่งนี้ซึ่งต้องขอบคุณคุณมาก Toriki Vashi หล่อ และเครื่องดื่มกาแฟด้วย. มันมีค่ามากเมื่อองค์ประกอบด้านความงามของผู้คนไม่ได้เกิดขึ้นที่สุดท้าย ฉันยังไม่สนใจกับการกระแทกของแผลพุพองและการตกแต่งด้วยฉันมักจะใช้มัน
ฉันทำไอศกรีมด้วยความเอร็ดอร่อย ช่างทำไอศกรีมประพฤติดี

[โคลินุชา]

ขอบคุณทุกคน

โคลินุชาหากคุณลองทำไอศกรีมนี้โปรดแจ้งให้เราทราบในภายหลังว่าคุณชอบหรือไม่และการอ่านรายงานเกี่ยวกับครีมก็น่าสนใจเช่นกัน ฉันกำลังรอคุณอยู่ที่ด้านบนของขนม

[Foxtrader]

Foxtrader คุณเขียนว่าควรเตรียมไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมพร้อมช่องแช่แข็งจะดีกว่า ตอนนี้ฉันทุกข์ฉันต้องการแค่นี้ได้ไหม

[Qween]

Qweenฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบด้วย ฉันเดาได้เท่านั้น ฉันได้ยินมาหลายครั้งว่าส่วนผสมไม่แข็งตัวสำหรับบางคน คุณเห็นไหมว่ามีอะไรบ้างในของฉันฉันสามารถแช่แข็งส่วนผสมได้มากเท่าที่จำเป็นสำหรับการแช่แข็งตามปกติของมวล และตามปกติจะมีเวลาที่คุณสามารถมีเวลาแช่แข็งได้ ฉันใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงกับไอศกรีมครั้งสุดท้าย นี่คือการปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดที่ฉันเขียนไว้ในสูตรอาหาร เครื่องทำไอศกรีมธรรมดาสามารถแช่แข็งได้ 1.5 ชั่วโมงหรือไม่? และคุณภาพสูงแค่ไหน?
ในกรณีของฉันคุณภาพของการแช่แข็งไม่เปลี่ยนแปลงเลยและระยะเวลาเป็นอย่างไรก็ได้ ฉันสามารถแช่แข็งน้ำผลไม้ด้วยน้ำให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ ฉันอยากรู้ว่าตัวเองมีใครพยายามแช่แข็งน้ำผลไม้ด้วยน้ำเปล่าในน้ำผลไม้ธรรมดาบ้างไหม?

ใช่ถ้าน้ำผลไม้อยู่กับน้ำฉันก็ไม่สามารถใช้มือของฉันได้อย่างแน่นอน แต่ที่บ้านของฉันทุกคนชื่นชอบไอศกรีมรสชาติเข้มข้นอยู่ที่บ้าน แต่เช่นฉันอยากจะลองไอศกรีมครั้งสุดท้ายของคุณ
นอกจากนี้ยังน่าสนใจมากว่าน้ำผลไม้และน้ำจะแข็งตัวในเครื่องทำไอศกรีมทั่วไปได้อย่างไร

[Qween]

Qween อาจจะมีคนลองทำไอศครีมในเครื่องทำไอศครีมของพวกเขา หวังว่าอย่างนั้น
การจัดการจะไม่เพียง แต่ยาก แต่คุณภาพของผลผลิตอาจได้รับผลกระทบ ไอศกรีมนี้ต้องผสมอย่างต่อเนื่อง น้ำผลไม้ยังคงเป็นของเหลวที่สวยแม้ว่าจะเติมครีมแล้วก็ตาม แน่นอนคุณสามารถเพิ่มปริมาณครีมและเพิ่มน้ำตาลน้อยลงในน้ำผลไม้ (มิฉะนั้นจะหวานมาก) แต่ฉันกลัวว่ามวลจะยังคงเป็นน้ำ และตลอดเวลารบกวนรบกวน ... แต่แน่นอนคุณสามารถลอง :-)
รสชาติของไอศกรีมนี้เข้มข้นอย่างไม่คาดคิด แฟน ๆ ของไอติมและเชอร์เบทจะต้องชอบ

ใช่ฉันเห็นด้วยจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำไอศกรีมเนื้อนุ่มด้วยตนเองตามสูตรของคุณ

ขอให้เป็นวันที่ดี. ฉันมักจะทำเชอร์เบทกับเมอแรงค์และอื่น ๆ อีกมากมาย)) ตอนนี้ฉันกินเชอร์เบทเบอร์รี่จากน้ำซุปข้นเบอร์รี่เกือบลิตรและ 3 !!! โปรตีน อร่อย ฉันสังเกตตัวเองว่าเมื่อใส่เมอแรงค์ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมเลย เมื่อวานฉันทำการทดลอง - ฉันแช่แข็งส่วนหนึ่งในช่องแช่แข็งและอีกส่วนหนึ่งในเครื่องทำไอศกรีม ไม่มีความแตกต่างกัน) ยิ่งโปรตีนยิ่งละมุน ไม่มีน้ำแข็งเลย และเทคโนโลยีนี้เป็นพื้นฐาน - ฉันบดผลเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสทำเมอแรงค์ จากนั้นเทน้ำซุปข้นลงในเมอแรงค์แล้วใช้ช้อนคนเบา ๆ จนเนียน ไม่ว่าในกรณีใดฉันจะใช้เครื่องผสม - มันฆ่าพื้นผิว และเข้าช่องแช่แข็ง อร่อย)