Pavlova กับมะนาวเปรี้ยว

Pavlova กับมะนาวเปรี้ยว

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
สำหรับเมอแรงค์
โปรตีน (ไข่ประเภทที่ 1)	4 อย่าง
ผงน้ำตาล	200 ก
แป้งข้าวโพด	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมะนาว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
สำหรับมะนาวเคิร์ด
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาล	150 ก
น้ำมะนาว	100 มล
ผิวเลมอน	2 ชิ้น
เนย	80 ก
สำหรับครีม
ครีมไขมัน 33-35%	250 มล
กลีบอัลมอนด์ (กระทะแห้ง)	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ขาวจนฟูก่อนด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเพิ่มเป็นปานกลาง ค่อยๆใส่น้ำตาลผงเพิ่มความเร็วสูงสุดและตีจนแข็ง สุดท้ายใส่แป้งมันและน้ำมะนาว

วาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-23 ซม. บนกระดาษรองอบแล้วกระจายมวลโปรตีน

ต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศา เราใส่แผ่นอบในเตาอบและลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 องศาทันที นำเข้าอบ 1.5 ชั่วโมงจากนั้นปิดเตาอบเปิดประตูทิ้งไว้ให้เย็นสนิทประมาณ 2-3 ชั่วโมง

Lemon Kurd ทำได้ดีที่สุดล่วงหน้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ในการปรุงอาหารเคิร์ดให้ใส่ไข่แดงน้ำตาลลงในกระทะใบเล็กบดให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือเทน้ำเลมอนเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนยนุ่ม ๆ ใส่ไฟและคนตลอดเวลาปรุงมวลจนข้นอย่านำไปต้ม ชาวเคิร์ดพร้อมหากมีริ้วที่ชัดเจนบนช้อน กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงปิดด้วยฟอยล์เมื่อสัมผัสและเย็น

สำหรับครีมตีครีมจนตั้งยอดอ่อน ทอดกลีบอัลมอนด์จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง

เรารวบรวมเค้ก บนเมอแรงค์ที่ทำเสร็จแล้วค่อยๆทาเลมอนเคิร์ดวิปครีมด้านบนโรยด้วยกลีบดอกอัลมอนด์และผิวเลมอน

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สำหรับแฟน ๆ ของ Lemon Kurdish ฉันขอแนะนำให้ลอง Pavlova อื่น การผสมผสานที่น่าทึ่งของรสชาติ!
สูตรการทำอาหาร (โดย Gala): เค้ก "Pavlova".
สูตรการทำอาหาร (โดย Gala): ช็อกโกแลต "Pavlova".

[กาล่า]

กาล่า, กัลร์ชก้า! ฉันจะรัก Pavlova !! อะไรสวย. .. แล้วตรงเวลายังไง !! วันนี้ฉันซื้อมะนาว 1.5 กก. และขอปรุงเคิร์ดใน Kenwood !! แล้วดูอะไร!
ขอบคุณทุกอย่างลงตัว !! ในวันแรกความสวยของคุณ!

ว้าว! สวย!

เครื่องหมายถูกจะสวยและน่ากินขนาดไหน! ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กอบเหมือนซื้อขนมทุกอย่างเลย

[กัลยา]

กัลยามันเป็นผลงานชิ้นเอก! ฉันรัก Pavlova!

[กาลิน่า]

กาลิน่า "Pavlova" และแม้จะมีมะนาวเปรี้ยว

สาว ๆ ขอบคุณ!
ของหวานที่น่าทึ่ง: ใช้เวลาน้อยที่สุดและผลลัพธ์ (ฉันไม่กลัวคำนี้) - ประณีต

[กาล่า]

กาล่าสวยอะไรขนาดนี้!

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่าโปรดยอมรับคำชื่นชมของฉัน!
ฉันสนใจคำถามเสมอ: เวลาสูงสุดก่อนส่งคือเท่าไร?
ฉันเคยชินกับการอบเค้กล่วงหน้า แต่ที่นี่ฉันคิดว่ามันควรจะกินวันต่อวัน?
ฉันไม่เคยลอง Pavlova ...

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ผลงานชิ้นเอก!

[กาล่า]

กาล่า, กาลิน่าโปรดยอมรับคำชื่นชมของฉัน!
ฉันสนใจคำถามเสมอ: เวลาสูงสุดก่อนส่งคือเท่าไร?
ฉันเคยชินกับการอบเค้กล่วงหน้า แต่ที่นี่ฉันคิดว่ามันควรจะกินวันต่อวัน?
ฉันไม่เคยลอง Pavlova ...

Oka, ส่งคนที่ไม่ชอบด้าย? ฉันก็อยากลองเหมือนกัน

สาว ๆ บอกฉันทีว่าเธอเอนต้าพาฟโลวาอยู่ในเค้กหรือเมอแรงค์กรุบกรอบ?



กัลยา, ดีมาก!

[ทันย่า]

สาว ๆ ขอบคุณ!

ฉันสนใจคำถามเสมอ: เวลาสูงสุดก่อนส่งคือเท่าไร?
ฉันเคยชินกับการอบเค้กล่วงหน้า แต่ที่นี่ฉันคิดว่ามันควรจะกินวันต่อวัน?

ทันย่าเมอแรงค์อบถ้าจำเป็นสามารถเก็บไว้ในที่แห้งเป็นเวลาหลายวัน ตกแต่งก่อนเสิร์ฟแต่ด้วยครีมคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ค่อนข้างคุ้มค่าและไม่ปวกเปียกเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวัน ไม่ยืนกินอีกต่อไป ไม่ใช่เรื่องง่ายในการขนส่งเปราะบางมาก
Zakharovna, Olya, พาฟโลวาธรรมดาที่มีเปลือกด้านนอกนุ่ม (เหมือนซูเฟล่) อยู่ด้านใน

เกี่ยวกับเปลือกโลก สามารถอบได้ในเวลาน้อยกว่า (1 ชั่วโมง) แต่เปลือกจะบางลงและแตกง่ายครีมจะไม่ติดมัน

[กาล่า]

กาล่า, ฉันขอโทษที่ทำให้ตัวเองพัง แต่มันกลับมาเย็นลงในเครื่องอบผ้าของฉัน .. และอื่น ๆ อีกมากมายเพราะฉันสามารถเพิ่มทาร์ทาร์ได้ที่นี่ ??

[Zakharovna]

โอกะส่งคนมาไล่? ฉันก็อยากลองเหมือนกัน

Zakharovnaนิสัยเชย ๆ แบบไหน?
สะมะสะมะสะมะ))) !!! ยิ่งไปกว่านั้น - เหตุผลที่จมูก

Tanya เมอแรงค์อบถ้าจำเป็นสามารถเก็บไว้ในที่แห้งเป็นเวลาหลายวัน

กาลิน่าสำหรับฉันเมอแรงค์ยังคงเป็นเมอแรงค์อยู่ใช่มันถูกเก็บไว้และนี่คือ Pavlova ... ฉันมักจะรู้สึกว่ามันนุ่มและละลายจนสามารถนำไปใช้ได้ทันที)
ขอบคุณตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าคุณสามารถอบอะไรได้บ้างในวันก่อนและตกแต่งเมื่อเสิร์ฟและดีกว่าโดยไม่ต้องนำออกจากบ้าน)

[Ol]

... ในเครื่องเป่าของฉันมันดูดีมาก .. แต่ฉันสามารถเพิ่มทาร์ทาร์ที่นี่ได้หรือไม่?

Olหากคุณพอใจกับตัวเลือกนี้ก็ยอดเยี่ยม ฉันไม่ได้ทำในเครื่องอบผ้าฉันไม่มีมันและฉันไม่ได้ใช้ผ้าทาร์ทาร์ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าที่นี่จำเป็นแค่ไหน ฉันใช้ทั้งน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว แต่ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในผลลัพธ์ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิจะมีผลต่อผลลัพธ์มากกว่าดังนั้นนี่เป็นเพียงคำแนะนำเท่านั้นคุณต้องเลือกขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

... ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าคุณสามารถอบอะไรได้บ้างในวันก่อนและตกแต่งเมื่อเสิร์ฟและดีกว่าโดยไม่ต้องนำออกจากบ้าน)

คุณพูดถูกแล้ว ...

[กาลิน่า]

เหตุผลที่จมูก

อะไร ?? ฉันอยู่ในสเตค ..
กาลิน่าทาร์ทาร์ก็เหมือนน้ำส้มสายชูแห้งอะไรทำนองนั้น

กาล่าฉันขอโทษที่ทำให้ตัวเองเข้ามา แต่มันกลับเย็นลงในเครื่องเป่าของฉัน

Olya คุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องอบผ้าได้ไหม?
กาล่าผลงานชิ้นเอก!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันใส่ไว้ในเครื่องอบผ้าประมาณ 2 ชั่วโมงดูเหมือนว่า Pavlov ฉันใส่ไว้ที่ 70 * เป็นเวลา 3 และเท่านี้ฉันก็เปิดมันและดูว่ามีเมอแรงค์อยู่ที่นั่นเป็นอย่างไร แต่มันไม่ได้ผล อ่อนโยนทุกที่

[กาล่า]

Fuh ฉันเกือบจะพลาด! กาล่า,

ฉันขอชมเชยคุณด้วยแฮชแท็กได้ไหม

#EternalClassic #GalaMaster #AwesomeStylish

ฉันกลัวพาฟลอฟฉันกำลังเตรียมจิตใจมันจะไม่น่ากลัวกับคุณ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันใส่ไว้ในเครื่องอบผ้าประมาณ 2 ชั่วโมงดูเหมือนว่า Pavlov ฉันใส่ไว้ที่ 70 * เป็นเวลา 3 และเท่านี้ฉันก็เปิดมันและดูว่ามีเมอแรงค์อยู่ที่นั่นเป็นอย่างไร แต่มันไม่ได้ผล อ่อนโยนทุกที่

Olya, ขอบคุณ! ฉันจะลองในเครื่องอบผ้าไม่งั้นเตาอบของฉันจะรักษาอุณหภูมิได้ไม่ดี

[เครื่องหมายถูก]

ของหวานที่น่าทึ่ง: ใช้เวลาน้อยที่สุดและผลลัพธ์ (ฉันไม่กลัวคำนี้) - ประณีต

เครื่องหมายถูก, ตกลง! และไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องทำทุกอย่างจะทำโดยเครื่องผสมและเตาอบ
เมื่อวานฉันทำ Pavlova ตามสูตรของคุณเพิ่มส่วนเล็กน้อยและอบเค้กสองชิ้น มะนาวเปรี้ยวของฉันกลายเป็นไม่หนามากอาจเป็นเพราะฉันเพิ่มบัค ธ อร์นทะเลเล็กน้อย (สำหรับสี) ฉันไม่รู้ ของคุณดูเหมือนจะหนาขึ้น ฉันมีครีมแชนทิลลี (เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยผง) ท็อปด้วยมาร์มาเลด (ส้มเขียวหวาน / ซีบัค ธ อร์น) มิ้นท์ โรยด้วยกลีบดอกอัลมอนด์ด้วย แต่ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กรอบ และเค้กของฉัน



กาล่าขอบคุณมากสำหรับสูตร!
และอีกสองคำเกี่ยวกับการจัดเก็บ - ฉันอ่านว่า Pavlova ถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง ครีมไม่ใช่ครีมที่มีความคงตัวมากที่สุดและแน่นอนว่าการรวมกันของเปลือกกรอบและศูนย์กลางที่นุ่มด้วยครีมจะไม่มีอยู่อีกต่อไปเมื่อเก็บรักษาได้นานแม้ว่ามันจะอร่อยก็ตาม

[Sveta]

ฉันกลัวพาฟลอฟฉันกำลังเตรียมจิตใจมันจะไม่น่ากลัวกับคุณ

Sveta, ขอบคุณ!
อย่ากลัว. ไม่น่ากลัวเลยสิ่งสำคัญคือเตาอบไม่ทำให้คุณผิดหวัง

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับรายงานพร้อมรายละเอียดและรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยม