ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดในหม้อหุงนม

ชีสแปรรูปแบบโฮมเมดในหม้อหุงนม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อม	600 ก
นม	500 ก
เนย	50 กรัม
โซดา	1 \ 2 ชม. ล.
เกลือ	1 \ 2 ชม. ล.

วิธีทำอาหาร

• โดยปกติฉันจะซื้อคอทเทจชีสเบลารุสแบบหลวม ๆ แต่คราวนี้มีคอทเทจชีสจากแพ็ค Blagoda:
• 
• หากคุณมีนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นให้เทนมลงในหม้อหุงนม (หลังจากเติมน้ำตามคำแนะนำแล้ว) นำไปต้มและเป่านกหวีดด้วยความร้อนสูงลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• หากนม "อยู่ได้นาน" ไม่จำเป็นต้องมีการต้มล่วงหน้า
• ใส่ชีสกระท่อมลงในนมตีด้วยเครื่องปั่นแช่ปิดฝานำไปต้มและเป่านกหวีดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนเวย์แยกตัว
• 
• โอนคอทเทจชีสลงในกระชอนที่ปิดด้วยผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นจากนั้นมัดผ้ากอซวางสายทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เวย์ทั้งหมดเป็นแก้ว
• 
• ใส่เนยลงในหม้อหุงนมตั้งไฟเล็กน้อยแล้วละลาย
• ใส่เกลือโซดาคนด้วยช้อน
• ใส่คอทเทจชีสผัดด้วยช้อนหรือตีด้วยเครื่องปั่น
• ใส่ไฟปิดฝานำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
• 
• เทชีสร้อนลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน
• 
• ปิดฝาและเย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว หลังจากตู้เย็นชีสจะมีความสม่ำเสมอในการแพร่กระจายที่หนาแน่น กินได้เกือบนั่งเดียว)

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ให้ผลผลิต 550-600 ก

บันทึก

ฉันทำคอทเทจชีสด้วยวิธีนี้มา 5 ปีแล้ว เดิมคือ

[Ksyu]

นั่นคือถ้าชีสกระท่อมในตอนแรกแห้งและร่วนก็จะกลายเป็นของแข็ง

ใช่ฉันจะเอาแบบร่วน ๆ แห้ง ๆ เพราะฉันอยากได้ชีสหนักขึ้น ...

Ksyuขอบคุณสำหรับสูตร !!!

ฉันทำชีสละลายตามสูตรที่คล้ายกัน แต่เป็นกับไข่ ...

และของคุณไม่มีไข่ !!!

ฉันกำลังพูดถึงชีสถ้ามีอะไร ...

จะลองแน่นอน !!!

Kroshik ฉันเห็นชีสและไข่ของคุณ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเพื่อให้กระชับในขั้นตอนสุดท้ายคุณไม่จำเป็นต้องปั่น แต่เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นโครงสร้างจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

เพื่อนตัวน้อยแล้วเกลือล่ะ? มันไม่เค็มตามปกติหรือไม่ (จำการอภิปรายของแฮม) ฉันหมายถึง: ใส่ครึ่งช้อนหรือช้อนชา?

ใช่ Anh ไม่มีเกลือ ฉันถามสามีว่าเราใส่ได้มากกว่านี้ไหมไม่จำเป็น

ฉันใส่ไปแล้ว 1 ช้อนชา มีบางอย่างน้ำมันเริ่มละลายการเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาอย่างเห็นได้ชัดว่าใช้ไม่ได้เพียงแค่ใส่ออก

และถ้ามีน้ำตาลและโกโก้? อะไรจะเกิดขึ้น? หรือจะล้มเหลว?

และใครจะรู้ - จะคำนวณปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างไร? โง่ไหมที่เพิ่มปริมาณไขมันและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นชั่งน้ำหนักผลลัพธ์สุดท้ายและสร้างสัดส่วน?

และถ้ามีน้ำตาลและโกโก้? อะไรจะเกิดขึ้น?

Olga ฉันคิดว่ามันจะกลายเป็นชีสละลายช็อคโกแลต

การเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกอย่างชัดเจนจะไม่ได้ผลเพียงแค่จัดวาง

แอนนาในรูปถ่ายของฉันคุณจะเห็นว่าความสม่ำเสมอนั้นเป็นของเหลว สามารถเท

[โอเมล่า]

โอเมล่าและถ้าฉันไม่มีหม้อหุงนมฉันจะทำอาหารแบบการ์ตูนได้ไหม? มันดูน่ากินมาก)))

Ksyusha ถ้าฉันมีคอทเทจชีสที่ดีในตอนแรกฉันยังต้องการเวทีด้วยนมและเวย์?
หรือไม่?

และถ้ามีน้ำตาลและโกโก้? อะไรจะเกิดขึ้น? หรือจะล้มเหลว?

กาลครั้งหนึ่งมีการขายเต้าหู้ละลายผลไม้รสหวาน - น่าเสียดายที่ไม่พบสูตรอาหารดูเหมือนจะไม่มีใครหลงระเริงในสิ่งนี้

[บด]

และถ้าตอนแรกชีสกระท่อมของฉันดีฉันก็ยังต้องการขั้นตอนที่มีนมและเวย์?

บดในทางทฤษฎีเป็นไปได้หากไม่มีนมเลยดังที่นี่:https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169266.0... แต่ตามความรู้สึกของฉันกับนมจะได้รับความสม่ำเสมอที่หนาขึ้นและหนาแน่นขึ้นที่ทางออก และฉันไม่เคยมีรอยเจาะ และถ้าแค่คอทเทจชีสหลาย ๆ ครั้งมันก็ไม่ละลาย ลองให้แตกต่างออกไปแล้วคุณจะเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง

และถ้าฉันไม่มีหม้อหุงนมฉันสามารถทำอาหารเป็นการ์ตูนได้หรือไม่?

ยานาจากนั้นในอ่างน้ำ คุณสามารถสร้างได้ในการ์ตูน

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับชีส!
ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ไข่ฉันไม่มีสูตรโฮมเมดฉันกลัวว่าจะซื้อวัตถุดิบดิบและฉันไม่ค่อยซื้อนกกระทา สูตรของคุณสมบูรณ์แบบ! ฉันเพิ่มเกลือเพียงหนึ่งช้อนชาเราชอบที่มันเค็มกว่า
เฉพาะในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารฉันไม่สามารถละลายมันให้อยู่ในสภาพยืดได้บางทีฉันควรจะเก็บไว้บนไฟอีกต่อไป? ในรูปภาพของคุณมันเป็นเนื้อเดียวกันตรงๆและเท แต่ฉันไม่มีความสอดคล้องที่ผิดมากนัก คุณอาจต้องลองทำจากคอทเทจชีสอื่นเพราะของฉันร่วนจึงอาจไม่ละลาย ...


เกี่ยวกับรสชาติ - ชีสกลายเป็นที่ละเอียดอ่อนและอร่อยคล้ายกับ "อัลเมตตา" มันกระจายอยู่บนขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบและกินได้เร็วมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคุณ เค้กแบนใช่กับนกนางนวลร้อนๆ ขอบคุณ!

[นาเดีย]

นาเดียก็สวยเป๊ะปัง !!! ฉันรัก!!!!

แต่ฉันไม่มีความสอดคล้องที่ผิดมากนัก

และคุณใช้เวลาในการปั่นเพียงพอหรือไม่? หลังจากที่ฉันต้มมันฉันก็มีโครงสร้างที่หลวมด้วยฉันคิดว่า ซึ่งจะไม่ได้ผลเลย และฉันก็ผ่านมันด้วยเครื่องปั่นและมันก็กลายเป็นมวลเงาที่เรียบเนียน

และถูกกินอย่างรวดเร็ว

ตรง .. เป็นตัวเลือกที่ไม่ได้ประโยชน์มาก

[โอเมล่า]

โอเมล่า ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดและหม้อหุงนมผสมสามครั้งดูเหมือนว่าจะใช้เวลานานมาก ฉันเอนเอียงไปที่คอทเทจชีสมากขึ้นฉันต้องลองความสม่ำเสมอที่แตกต่างออกไปเพราะฉันรู้สึกว่าฉันจะฝึกฝนในการเตรียมหลาย ๆ ครั้ง

ฉันแสดงคอทเทจชีส สิ่งที่ฉันมี โครงสร้างเป็นสีซีด

ขณะที่ฉันรู้สึกว่าฉันจะฝึกฝนการเตรียมการหลาย ๆ ครั้ง

ใช่สามีของฉันบอกให้ฉันทำอย่างนั้นเสมอ

ที่นี่และของฉันยังสั่งเค้กอย่างต่อเนื่อง

และเราอยู่ในเค้กรุ่นน้ำหนักเบา - chapatka

ต้องตะลึงในที่สุด! ทุกอย่างทันทีที่มีเงินฉันซื้อหม้อหุงนม! คยูนและคุณมีสองลิตรถ้าฉันจำไม่ผิด?
แค่ไฟไหม้ก็ไม่หายใจแล้ว! Wishlist ใหม่อีกครั้ง! มันคืออะไร ?!

ต้องตะลึงในที่สุด!

ฉันเองก็ตะลึงเช่นกัน .. ฉันลืมความมั่งคั่ง (หม้อหุงนม) ที่ฉันมีไป

คุณมีสองลิตร

ฉันก็เลยงง ... เช่น 1.5 ... พรุ่งนี้ฉันจะวัดตอนนี้ทุกคนหลับแล้วฉันจะไม่สั่น

Wishlist ใหม่อีกครั้ง! มันคืออะไร ?!

นี่เป็นการแก้แค้นคุณ

วันนี้ตัวเองได้ออกจาก Wishlist ใหม่

นี่เป็นการแก้แค้นคุณ

แล้วสำหรับฉันล่ะ? ในที่สุดฉันก็ไม่ได้เป็นทั้งสามวันดังนั้นฉันจึงขาวและฟูมาก!

วันนี้ตัวเองได้ออกจาก Wishlist ใหม่

สบถกรี้ด! ฮา! วาด ... เราทำได้!
สงสารคนดีหรือเปล่า!

แล้วสำหรับฉันล่ะ?

ต่อ นี่คือ!!!.

ยี้! คุณคือ kitya ของฉัน! ต้องการคิดว่าการโกงเนื่องจากสิ่งเหล่านี้น่าเบื่อหรือไม่?
ฉันเพื่อเธอ ... ฉันเพื่อเธอ ... แค่สิ่งที่ฉันอยากทำ! ต้องการจัดรายการสิ่งที่ปรารถนาใหม่หรือไม่?

และเราอยู่ในเค้กรุ่นน้ำหนักเบา - chapatka

เธอพวกเขาจะเตะฉันออกจากบ้านถ้าฉันพูดถึง chapatnitsa ด้วย
(แม้ว่าเจ้าหนอนตัวน้อยจะเริ่มคันแล้วว่านี่เป็นสิ่งที่จำเป็นมาก)

ตอนนี้ Wishlist หลักคือเครื่องย่อยไบโอวินมิฉะนั้นฉันจะดูสูตรอาหารของคุณด้วยแฮมอย่างใจเย็นไม่ได้

ต้องการจัดรายการสิ่งที่ปรารถนาใหม่หรือไม่?

ฉันรู้ว่าคุณจะไม่จากไป ไม่มีสิ่งที่ปรารถนา มีปัญหา. ฉันปิดอินเทอร์เน็ตอย่างเร่งด่วนและทำเครื่องหมายเพื่อเข้าสู่โหมดสลีป

[นาเดีย]

นาเดียจำเป็นต้องใช้เครื่องทำลายเอกสาร และ chapatnitsa เป็นสิ่งจำเป็น

แม้ว่าจะเป็นไปได้ถ้าไม่มีมันพรุ่งนี้ฉันจะเปิดโปงสูตรในกระทะชาปาต๊อก

ฉันปิดอินเทอร์เน็ตอย่างเร่งด่วนและทำเครื่องหมายเพื่อเข้าสู่โหมดสลีป

Stooooo! และเพลงก่อนนอน? และจูบ?

และจูบ?

อ้าาาาาาาาา! มีเสน่ห์อะไรอย่างนี้!

คยูชา! อยากโรย.. แต่คอทเทจชีสจะนุ่มมากไปมั้ย? ครีมนมเปรี้ยวฉันหมายถึง
และหม้อหุงนมของฉันมีขนาดเล็กทุกอย่างเป็นลิตร นี่อาจจะต้องเป็นครึ่งหนึ่งของสูตรอาหาร
ฉันกำลังพูดกับตัวเอง ... ฉันไม่ได้ครึ่งฉันจะลดมันลงเล็กน้อย ฉันจะตีนมและชีสกระท่อมแยกกันไม่ใช่ในหม้อหุงนมจากนั้นฉันจะใส่ทุกอย่างลงไป
ดังนั้นฉันกำลังรอคำตัดสินเกี่ยวกับคอทเทจชีส

[โอเมล่า]

เฮ้เฮ้ โอเมล่า, Ksyu ขอบคุณสำหรับความคิดไม่เช่นนั้นอ่างน้ำของฉันกำลังรวบรวมฝุ่น ...

อ้าาาาา! ฉันสั่งหม้อหุงนม Teskomovsky! พวกเขาจะนำมาให้ในวันพรุ่งนี้ !!!
ปากัตดรูห์เราจะนึ่งโอเมลกินชีสกับคุณ!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, คู่นี้คืออะไร? ฉันก็จะเช่นกัน

พุ่มไม้ที่สาม?

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทชีสกระท่อมโฮมเมดจะใช้ได้ไหม ฉันไม่ได้ใช้คอทเทจชีสเลย แต่โฮมเมดถ้าเอาแบบบีบขนาดกลางเพื่อให้เข้ากันกับเครื่องปั่น

ฉันเข้าใจว่าถ้าชีสกระท่อมสามารถบดเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันได้ก็จะทำ หรือบางทีฉันคิดผิด
และในที่สุดผู้ผลิตชีสหลักกำลังดำเนินการเกี่ยวกับ?
เด็กน้อยออกมาดูคนเข้าตา!

[Lenochka]

อ้าาาาา! ฉันสั่งหม้อหุงนม Teskomovsky! พวกเขาจะนำมาให้ในวันพรุ่งนี้ !!!

Lenochkaคุณสั่งซื้อที่ไหนและราคาเท่าไหร่?

ในบ้าน Teskoma เช่นเคย Marish
อ้อลืมจบไป 2500 รี

ขอบคุณ

ใช่ไม่ใช่คำถามบ้านพักรับรอง!
ฉันหมกมุ่นอยู่กับ Tescom นี้! สั่งพวงห่วยมาอีกแล้ว ...

แต่คอทเทจชีสนุ่ม ๆ จะไปไหม? ครีมนมเปรี้ยวฉันหมายถึง

Vika ฉันไม่รู้ว่าคุณมีคอทเทจชีสแบบไหน จากของเราฉันจะไม่ทำ มันนุ่มอย่างสมบูรณ์มันจะละลาย - จะมีสารละลาย

ชีสกระท่อมโฮมเมดจะทำอย่างไร

แน่นอนนาตาชาจะทำ

[อำมาตย์]

ไม่งั้นอ่างน้ำของฉันกำลังสะสมฝุ่น ...

อำมาตย์, Schaub คุณมีสุขภาพดี!

ฉันวัดหม้อหุงนมของฉัน - ประมาณปีพ. ศ. 2413

และใส่กระเทียม? และหัวหอมกับมัสตาร์ด?

แล้วด้วยตัวเอง !!!

ฟังมันเป็นเรื่องจริงคุณสามารถเพิ่มสิ่งต่างๆได้ที่นั่น!
เอ๊ะฉันจะมีจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุดของ dobratstsa ชาวนาที่ดีฉันจะมีชีส navarilaaaaa

แล้วเกรซที่ยอมจำนนคืออะไร วันนี้ฉันซื้อชีสกระท่อมตามน้ำหนัก มากถึง 1 กก. ฉันกำลังคิดว่าจะใส่ลงในหม้อหุงนมได้อย่างไร

คุณสามารถอนุญาตให้ตัวเองทดลองได้ แต่เพื่อไม่ให้ผิดหวังในครั้งแรกฉันต้องการทำทุกอย่างเหมือนของคุณ และจะมีให้เห็น ฉันต้องการให้ความสอดคล้องของชีสของคุณเหมือนกันทุกประการ

aaa .. เป็นยังไงบ้าง ... มาดูกันเลย ...หมาบ้าไม่ใช่ตะขอสำหรับร้อยไมล์

หมาบ้าไม่ใช่ตะขอสำหรับร้อยไมล์

แต่ แต่ แต่! ฉันน่าจะถาม!
Ksenia และ Ksenia! คุณดีใจแทนฉันไหมที่ฉันจะได้รับการฟื้นฟู?