เค้กแบล็คเคอแรนท์

[บิสกิต:]

เค้กแบล็คเคอแรนท์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
น้ำตาล	3/4 ศิลปะ
ไข่	4 อย่าง.
แป้งพรีเมี่ยม	1 ช้อนโต๊ะล.
Souffle:
น้ำตาล	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 20%	500 ก
เจลาติน	20 ก
ลูกเกดดำ	300 กรัม
---------------------------------------------	--------------
แก้ว =	250 มล

วิธีทำอาหาร

• บิสกิตอบแบบคลาสสิกของโปรดของฉันในสูตรของผู้เขียนมันแตกต่างกัน ในเค้กเช่นนี้บิสกิตที่โปร่งและไม่หนาแน่นจะเหมาะสมเนื่องจากเค้กไม่ได้มีไว้สำหรับการทำให้ชุ่ม (และไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่) และด้วยเค้กที่หนาแน่นมันจะแห้ง ฉันอบเค้กสปันจ์ในเย็นวันศุกร์ที่ผ่านมาวางทิ้งไว้บนโต๊ะมันไม่สมจริงที่จะตัดทันทีมันโปร่งมาก ในตอนเช้าฉันผสมครีมใน 15 นาทีและเก็บเค้กอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงเราก็ดื่มชาพร้อมเค้กแล้ว เนื้อเค้กเบานุ่มและถูกใจมาก ฉันชอบค่าแรงขั้นต่ำเป็นพิเศษ
• บิสกิต:
• ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูเป็นฟอง ปริมาณเริ่มต้นเพิ่มขึ้น 3 เท่าฉันตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 7 นาทีค่อยๆผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลไข่และค่อยๆผสม
• ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน (ด้านข้างของแม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาด้วยน้ำมันจากนั้นแป้งที่เพิ่มขึ้นตามด้านข้างของแม่พิมพ์จะไม่สามารถลงไปได้)
• นำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเจาะเค้กด้วยไม้ขีดไฟถ้ามันแห้งเค้กก็พร้อม (เช่นเคยฉันอบบิสกิตในหม้อหุงช้าโหมดอบเป็นเวลา 50 นาที)
• Souffle:
• แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น 150 มล. แล้วปล่อยให้บวม (เวลาระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์)
• ผัดครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนธัญพืชหายไป (ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ)
• ตีลูกเกดดำ (ฉันแช่แข็ง) ในเครื่องปั่นหรือบดให้เข้ากัน คุณสามารถถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ผสมครีมเปรี้ยวและลูกเกด
• ใส่เจลาตินลงในกองไฟแล้วนำไปละลายอย่าให้เดือด
• ใส่เจลาตินลงในครีมเปรี้ยวและลูกเกดผสม ไส้จะเหลวมาก
• ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ไส้ข้นขึ้นเล็กน้อย
• ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนในแนวนอน
• ปล่อยให้ส่วนล่างอยู่ในรูปแบบที่มีด้านข้าง
• ใส่ครึ่งหรือ 2/3 ของไส้บนเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• ปิดทับด้วยเค้กชั้นที่สอง
• จัดวางไส้ที่เหลือออกให้เรียบ (ฉันเก็บเค้กไว้ในวงแหวนเค้ก)
• แช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง (ข้ามคืน)
• ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1.5 ชั่วโมง + 3-4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันตัดสินใจที่จะทำเครื่องหมายจุดสิ้นสุดของสัปดาห์การทำงานแรกหลังจากหยุดพักไป 3.5 ปีด้วยเค้ก แต่ฉันไม่ต้องการอบอะไรที่ซับซ้อนฉันพบว่ามีการประนีประนอมและผลลัพธ์ก็พอใจมาก

ฉันเห็นสูตรในเว็บไซต์ 🔗.. ในต้นฉบับเค้กมาพร้อมกับแบล็กเบอร์รี่ฉันคิดว่าเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวจะรู้สึกดีที่นี่

น่าดูมาก! และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตร! เราจะพยายาม!

[Freken Bock]

Freken Bock ขอบคุณเค้กดูเหมือนจะไม่โอ้อวด แต่ก็น่าพอใจฉันไม่ได้คาดหวังความกระตือรือร้นใด ๆ แต่ฉันรู้สึกประหลาดใจมากเป็นอาหารกลางวันวันอาทิตย์ที่ดี

[เสนชกา]

เสนชกา, เค้กน่ารัก! ฉันรู้ว่าแบล็คเคอร์แรนท์ที่มีเสียงบิสกิตนั้นอร่อยแค่ไหนแล้วโดยทั่วไปก็มีเพลงSoufflé!

บุ๊กมาร์กอันนี้!

ฉันไม่กินครีมเปรี้ยวเลย และฉันต้องการเค้ก ยิ่งไปกว่านั้นยังมีลูกเกด ฉันสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งได้หรือไม่!

ซานย่าเค้กของคุณเรียบง่ายและอร่อยมากขอบคุณ

Musenovna - ฉันไม่ชอบการรวมกันของครีมและเยลลี่ฉันใช้ทั้งวิปครีมหรือโยเกิร์ต

[สาว ๆ ขอบคุณที่ชื่นชมเค้ก!]

สาว ๆ ขอบคุณที่ชื่นชมเค้ก!

Musenovna ลองนมเปรี้ยว (ครีม) ชีสได้ไหม อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้เป็นแฟนของครีมในเยลลี่ แต่ในรูปแบบนี้มันดีมาก

และฉันชอบสีมาก เค้กดี. ฉันดึงบุ๊กมาร์กด้วย ขอบคุณ

[สาว ๆ ขอบคุณที่ชื่นชมเค้ก!]

สาว ๆ ขอบคุณที่ชื่นชมเค้ก!

Musenovna ลองนมเปรี้ยว (ครีม) ชีสได้ไหม อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้เป็นแฟนของครีมในเยลลี่ แต่ในรูปแบบนี้มันดีมาก

ขอบคุณฉันจะพยายาม

[ซานย่า!]

ฉันเกือบพลาดความงามแบบนี้ไปได้อย่างไร!
ดีมาก, ซานย่า!
ฉันนึกภาพออกว่าเหม่อ ...

ใส่เจลาตินลงในครีมและแบล็กเบอร์รี่ผสมกัน ไส้จะเหลวมาก

คุณคิดเกี่ยวกับแบล็กเบอร์รี่หรือไม่?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ

ดาน่า ฉันจะแก้ไขตอนนี้ในสูตรดั้งเดิมเค้กมาพร้อมกับแบล็กเบอร์รี่

[Sanechka]

ฉันเข้าร่วมกับสาว ๆ และบุ๊กมาร์กสูตรด้วย Sanechkaขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กแสนอร่อยและเบา ๆ !

Marina ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสักวันคุณจะทำอาหารได้และคุณจะชอบมัน

Sanechka, ฉันอบมัน! จริงฉันไม่มีมันไม่ใช่แบล็คเคอแรนท์ แต่เป็นแครนเบอร์รี่ อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว! แค่ไม้กายสิทธิ์เมื่อคุณอยากได้เค้กจริงๆ แต่คุณไม่อยากยุ่ง! ขออภัยภาพ ....... น้ำชายามเย็นสำเร็จ!

งานศิลปะที่เต็มไปด้วยโคลนของฉัน:



เนื่องจากครีมและคัสตาร์ดยังคงอยู่ในฟาร์มฉันจึงตัดสินใจมาที่นี่ เธอตอกเส้นลูกเกดครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้ามีครีมลูกเกดเพียงอย่างเดียวมันจะเปรี้ยวไหมลูกเกดของฉันอาจจะเปรี้ยวมากก็ได้? และด้วยคัสตาร์ด - มันมาก!
แท้จริงแล้วรวดเร็วมากในการดำเนินการ (ต่อหน้าบิสกิต - ฐาน)
มีเค้ก 2 ชิ้นบนโต๊ะ: อันนี้และอินเทอร์เน็ต แขกเกือบทั้งหมดจึงให้ความสำคัญกับลูกเกด เขาเป็นคนแรกที่กล้า

[สเวตลานูร์]

สเวตลานูร์ ฉันดีใจแค่ไหนที่เค้กออกมาและที่สำคัญที่สุดฉันชอบมันฉันนำเสนอสีชมพูอ่อน ๆ

Altsena ขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายสีของเค้กนั้นไม่มีใครเทียบได้ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณชอบรสชาติ

นุ่มโปร่งและอร่อย

[Shahzoda]

Shahzoda

[Sanechka]

Sanechkaฉันจะมาหาคุณโดยไม่มีรายงานภาพถ่าย แต่ขอบคุณมาก! เค้กกลายเป็นอาหารเลิศรสแขกรับเชิญ!
ฉันไม่ได้ถ่ายรูปเค้กทั้งหมดในตอนเย็นฉันทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในตู้เย็นเพื่อรายงาน แต่พบและกินไปแล้ว ฉันทำครึ่งหนึ่งในรูปแบบ 26 ซม. เนื่องจากฐานมีบิสกิตอัลมอนด์มันดูนุ่มและอร่อยมาก
ซานย่าขอบคุณที่รักสำหรับขนมที่น่าทึ่งและละเอียดอ่อน

ปล. สรุปตอนเย็นช่วงทำขนม
แขกรับเชิญ:
ผม:

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือคุณพูดอย่างอร่อยมากดีใจมากที่คุณและแขกชอบเค้กและนึกภาพออกว่าบิสกิตอัลมอนด์นำมาจากอะไร