เค้ก "เทพนิยาย" ตาม GOST (หนังสือของ Marhel "การผลิตขนมอบและเค้ก" 1973)

[เค้กแห่งความคิดถึงจากสมัยก่อนสำหรับพ่อแม่ของเราและทุกคนที่จดจำความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิตในดินแดนโซเวียต]

เค้ก "เทพนิยาย" ตาม GOST (หนังสือของ Marhel "การผลิตขนมอบและเค้ก" 1973)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	120 ก
น้ำตาลทราย	120 ก
ไข่ (เลือก)	4 อย่าง.
ผงโกโก้	1 ช้อนชา
น้ำ	115 มล
น้ำตาลทราย	100 กรัม
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไข่แดง (จากไข่ที่เลือก)	2 ชิ้น
เนย 82.5%	200 ก
น้ำตาลทราย	185 ก
น้ำตาลวานิลลา (ผสมวานิลลาธรรมชาติ)	1 แพ็ค
นม 3.2%	125 มล
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ช็อคโกแลตขม 70-75%	30 ก
สีผสมอาหาร (ชมพูและเขียว)	ตามคำแนะนำ
เปลือกแตงโมหวาน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เค้ก "เทพนิยาย" สูตรจากหนังสือโดย Marchel "การผลิตขนมอบและเค้ก" 1973
• เค้กแห่งความคิดถึงจากสมัยก่อนสำหรับพ่อแม่ของเราและทุกคนที่จดจำความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชีวิตในดินแดนโซเวียต
• ส่วนผสม 4 อย่างแรกสำหรับบิสกิตและเศษขนมปัง
• 3 ต่อไปสำหรับน้ำเชื่อมการทำให้ชุ่ม
• 8 อันดับต่อไปเป็นของ Charlotte Cream
• "บิสกิตพื้นฐานสูตร 1"
• แบบฟอร์มขนาด 34 x 12 ซม. (ปริมาตร 2 ลิตรเทฟลอน IKEA Drommar)
• ความสูงของบิสกิตประมาณ 7 ซม
• อบอุณหภูมิ 180 องศา
• เวลาอบ 35 นาที
• เราเตรียมบิสกิตโดยพยายามอย่างใกล้ชิดที่สุดเพื่อให้สอดคล้องกับเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ในหนังสือของ Markhel โดยมีการปรับเวลาและอุณหภูมิเล็กน้อยโดยคำนึงถึงลักษณะของเตาอบของเรา
• ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ "อิฐ" ให้ทากาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงบนหยดน้ำมันอย่าทาผนังด้วยสิ่งใด ๆ เปิดเตาอบ 180 องศา
• เค้กฟองน้ำสำหรับ "เทพนิยาย" สำหรับไข่ 4 ฟองแป้งและน้ำตาลเท่า ๆ กัน (120 กรัมต่อชิ้น) ตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 10 นาทีจนแป้งหนานุ่มเกือบขาว
• 
• ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคนเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือใหญ่
• 
• เราใส่แป้งในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ
• 
• นำบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีในแม่พิมพ์จากนั้นใช้มีด (ควรเป็นแบบพลาสติก) แยกด้านข้างของบิสกิตออกจากผนังปิดด้วยกระดานจากนั้นจึงตกลงมาอย่างเต็มใจ ลงบนผ้าเช็ดปาก
• บิสกิตควรมีอายุประมาณ 12 ชั่วโมง
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• จากนั้นเราก็ย่อให้สั้นลงเล็กน้อย (ในความคิดของฉันรูปอิฐ Ikeevsky ยาวเกินไปสำหรับ "เทพนิยาย")
• 
• เราตัดเปลือกทั้งหมดออกจากมัน
• 
• 
• ตัดเค้กเป็นสามก้อน (ดีที่สุดคือใช้ "หัวหอม" เป็นสายสำหรับบิสกิต แต่คุณสามารถใช้มีดหยักยาว ๆ สำหรับขนมปังได้เช่นกัน)
• 
• 
• 
• 
• 
• เศษสปริงเกลอร์:
• ตัดมุมตามยาวด้านบนออกเล็กน้อยเพื่อปัดเศษของรูปร่าง ตัดเปลือกและมุมที่หั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาลในเตาอบ (7 นาทีที่ 190 องศา) บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับโรยหน้า ผสมเกล็ดกับผงโกโก้ Golden Label 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมการทำให้ชุ่ม:
• น้ำเชื่อมปรุงอาหารสำหรับการทำให้ชุ่ม (น้ำตาลน้ำบรั่นดี) ฉันชอบน้ำเชื่อมคอนยัคใน Skazka ดังนั้นฉันจึงเพิ่มคอนญักอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงไป
• 
• 
• ชาร์ล็อตครีมกับไข่แดง:
• การปรุงครีมชาร์ล็อตต์บนไข่แดงโดยไม่มีฟิล์ม (ฉันชอบตัวเลือกนี้มากกว่าด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักจะได้ยินไข่เจียวในครีมที่มีฐานคัสตาร์ดอยู่บนไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงพร้อมฟิล์ม) - เนย 82.5% 200 กรัมน้ำตาล 185 กรัม 125 มล. นม 3.2%, ไข่แดง 2 ฟอง (ประมาณ 40 กรัม), บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
• 
• ผัดไข่แดงให้ละเอียดกับนมจากนั้นเติมน้ำตาล ถ้าคุณใส่น้ำตาลลงในไข่แดงโดยตรงพวกมันจะม้วนตัว แต่ถ้าคุณผสมไข่แดงกับนมก่อนทุกอย่างก็โอเค
• 
• ใช้ความร้อนต่ำกวนอย่างช้าๆและเศร้าด้วยตะกร้อมือเล็ก ๆ ตั้งไฟให้เดือดเพิ่มความร้อนเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีจนฟองใหญ่
• 
• ความหนาที่ถูกต้องของน้ำเชื่อมสามารถกำหนดได้อย่างง่ายดายโดยการทดสอบ "ด้านหลังของช้อน" - หากคุณเลื่อนนิ้วไปตามด้านหลังของช้อนที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมแถบเปลือยที่ได้จะไม่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม
• 
• น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะบางกว่านมข้นข้นทั่วไป แต่จะร้อนเท่านั้น - หลังจากยืนค้างคืนในชามพอร์ซเลนใต้ฟิล์มบนพื้นผิวน้ำเชื่อมจะข้นกว่านมข้นอย่างเห็นได้ชัด ในตอนเช้าวางเนยลงบนโต๊ะเมื่อมันนิ่ม (หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง) ตีด้วยน้ำตาลวานิลลา (ฉันใช้วานิลลาธรรมชาติจุดสีเข้มของเมล็ดวานิลลาในครีมสีอ่อนจะไม่ทำให้ฉันรำคาญ) มวลที่เกือบจะเป็นสีขาวใส่ฐานคัสตาร์ดลงในช้อนโต๊ะจนเข้ากันดี เพิ่มคอนญักปัด
• 
• แบ่งครีมออกเป็นสองส่วนโดยประมาณจากส่วนที่ใหญ่กว่าเราแยกทีละน้อยออกเป็นสองชามแยกกัน ในช่วงครึ่งหลังของครีมใส่ดาร์กช็อกโกแลตละลายในไมโครเวฟ 30 กรัม (ฉันมี "Babaevsky" 75%) แล้วตี
• 
• (สองรูปสุดท้ายเป็นครีมปริมาณมากที่เตรียมไว้สำหรับเค้กเคียฟสกี้ แต่นี่คือชาร์ล็อตต์คนเดียวกันฉันมักจะเตรียมมันแบบเดียวกัน - ตาม GOST)
• เราย้อมสีส่วนที่รอการตัดบัญชีของครีมด้วยสีย้อมสีเขียวและสีชมพู (ละลายส่วนแห้งก่อนในน้ำสองสามหยดเจลจะถูกเติมลงในครีมโดยตรงและถ้าคุณต้องการทุกอย่างที่เป็นธรรมชาติเราใช้น้ำคั้นจากต้มขูด หัวผักกาดและจากผักโขมสดที่ละลายหรือลวกเล็กน้อย) เราได้ครีมสีชมพูและสีเขียวสำหรับตกแต่ง
• การประกอบ:
• ตัดเปลือกหวานชั้นใหญ่ออกจากเปลือกแตงโมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 
• เรากาวเค้กด้านล่างเข้ากับพื้นผิวด้วยครีมสองสามชิ้น เราวางเค้กเคลือบด้วยครีมสีขาว เราทำให้มันเย็นลง ปิดด้วยครีมช็อคโกแลต เราทำให้มันเย็นลง คุณสามารถทำได้แม้กระทั่งในช่องแช่แข็ง - จะง่ายกว่ามากในการโรยเค้กด้วยเศษขนมปัง (อันที่จริงแล้วม้วนเป็นเศษเล็กเศษน้อย) บนเค้กที่แช่แข็งอย่างเหมาะสม
• 
• โรยด้านข้างด้วย crumbs
• 
• เราใส่ครีมที่เหลือลงในถุงที่มีสิ่งที่แนบมาและตกแต่งอะไรแบบนี้ ("เทพนิยาย" ของสหภาพโซเวียตเก่ายังคงอยู่ในความทรงจำของฉัน) - ด้วยครีมช็อคโกแลตบริเวณซี่โครงที่ด้านบนกรอบครีมสีเขียวรอบปริมณฑลดอกไม้ ในความคิดสร้างสรรค์และเราติดแตงโมหวานไว้ระหว่างพวกเขา
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อบ "Fairy Tales" หลายชิ้นพร้อมกันภาพถ่ายจากเค้กที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดมาจากแหล่งที่มาเดียว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

อะไรสวย! ขอบคุณมากสำหรับเรื่องนี้ !!!!))

เจ้านายชั้นสูงที่งดงาม! แต่ในความคิดของฉันมีสูตรดังกล่าวอยู่แล้วในฟอรัม ...
ตรงนั้นแหละ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414926.0

[Suvoyka]

Suvoyka, มาเรียไม่มีอะไรใหม่ภายใต้ดวงจันทร์
ทุกคนสามารถเข้าถึง Chadeyka ได้ แต่ไม่ใช่หนังสือของ Marhel ครั้งหนึ่งฉันตามหาเธอทุกที่ ...
ผู้ดูแลจะถูกลบออกตามที่ฉันเข้าใจ

มาเรีย! กรุณาอธิบายให้เข้าใจว่าไข่แดงที่ไม่มีฟิล์มมีความหมายว่าอย่างไร?

[mvala]

mvala, มาเรีย, สาวสมาร์ท !!! ชั้น !! ฉันจำวัยเด็กของฉันได้และดื่มชาในเทพนิยาย)) ขอบคุณ เพื่อบุ๊กมาร์ก!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, เฮเลนามีอย่างนี้ ... ฉันชอบไข่เจียว แต่ไม่ใช่ขนมอบ! และนำคัสตาร์ดมาวางบนไข่ทั้งหมดหรือไข่แดงทั้งฟองมีกลิ่นเหมือนไข่เจียวสำหรับฉันการกำจัดกลิ่นนี้กลายเป็นเรื่องง่ายมาก การแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงสำหรับสูตรคุณต้องใส่ไข่แดงลงในกระชอนโลหะขนาดเล็กที่ธรรมดาที่สุดวางไว้บนถ้วยหรือบนทัพพีโดยตรงที่ฐานคัสตาร์ดจะสุก (ตามปกติ ) ใช้ช้อนตอกลงไปในไข่แดงเพื่อให้เปลือกฟิล์มฉีกขาดและใช้ช้อนกรองไปมาเป็นวงกลม - เนื้อหาของไข่แดงจะไหลผ่านตะแกรงลงในจานและ ฟิล์ม - เปลือกจะยังคงอยู่บนตะแกรง จากนั้นเพียงแค่ขูดออกและลงในถังขยะ มันคือหอยเหล่านี้ที่ให้ "กลิ่นไข่เจียว" ไม่มีเปลือก - ไม่มีกลิ่น
แน่นอนคุณต้องปรับน้ำหนักของไข่แดงโดยคำนึงถึงสูตรอาหารด้วย แต่ฉันมักจะชั่งน้ำหนักเพื่อความน่าเชื่อถือดังนั้นจึงไม่รบกวนฉันที่จะทำความสะอาดจากฟิล์มจากนั้นจึงชั่งน้ำหนักสำหรับสูตรอาหารเท่านั้น

มาเรีย! ขอบคุณมาก! ทุกอย่างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ฉันจะพยายามทำอย่างนั้นอย่างแน่นอน

[mvala]

mvalaมาเรียไม่เราจะไม่ลบ คุณได้อธิบายรายละเอียดมากมายเกี่ยวกับการเตรียมสูตรอาหาร พวกเขาทั้งหมดน่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการฝึกฝนสูตรนี้ ขอบคุณมาก.
ฉันได้ค้นพบเล็ก ๆ น้อย ๆ ด้วยตัวเอง
ขอบคุณมากสำหรับสูตรและการเตรียมอย่างละเอียด !!!

[ฮัสกี้]

ฮัสกี้, ลุดมิลา, ไชโยขอบคุณ!

ไม่เราจะไม่ลบ

เย่! คลาสมาสเตอร์เจ็บปวดดีฉันชอบเมื่อทุกอย่างมีรายละเอียด
ขอบคุณผู้เขียน!

[มาเรีย]

มาเรียและขอบคุณจากฉันสำหรับสูตรโดยละเอียด! ฉันชอบเค้กแบบนี้บุ๊กมาร์ก!

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! ขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับไข่แดง!
ฉันไปไกลกว่านั้นและกรองไข่สำหรับครีมด้วยนมอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีนมสำหรับบิสกิตสามารถกรองโปรตีนเหลว (อุ่นหรือ "หมัก" เช่นเดียวกับในเคียฟ) ได้ไม่มากก็น้อย แต่ทุกอย่างเป็นของจริงและไม่มีกลิ่นเหมือนไข่แม้แต่บิสกิตเย็น!

[kavmins]

kavmins, Suvoyka, Masha Ivanova, ฮัสกี้, วินททท, ลกซาขอบคุณมากสำหรับคำติชมดีมาก !!

สูตรเด็ด! ขอบคุณ! ขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับไข่แดง!
ฉันไปไกลกว่านั้นและกรองไข่สำหรับครีมด้วยนมอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีนมสำหรับบิสกิตสามารถกรองโปรตีนเหลว (อุ่นหรือ "หมัก" เช่นเดียวกับในเคียฟ) ได้ไม่มากก็น้อย แต่ทุกอย่างเป็นของจริงและไม่มีกลิ่นเหมือนไข่แม้แต่บิสกิตเย็น!

เป๊ะ! "กลิ่นเหมือนไข่" เป็นเวลานานแล้วที่ทำให้ฉันห่างจากขนมอบบิสกิตและคัสตาร์ดทั่วไป (แต่ฉันอยู่ได้อย่างไร ??) และตอนนี้วันหยุดที่มั่นคงในครัว

ทำครีมชาร์ล็อตบนไข่แดงโดยไม่มีฟิล์ม

วิธีที่ว่า? จะเอาฟิล์มออกได้อย่างไร?

[celfh]

อ้างจาก: mvala ตั้งแต่วันนี้เวลา 12:09 น
ทำครีมชาร์ล็อตบนไข่แดงโดยไม่มีฟิล์ม
วิธีที่ว่า? จะเอาฟิล์มออกได้อย่างไร?

celfh, ทัตยา,

Masha Ivanova, Elena มีอย่างนี้ ... ฉันชอบไข่เจียว แต่ไม่ใช่ขนมอบ! และนำคัสตาร์ดมาวางบนไข่ทั้งหมดหรือไข่แดงทั้งฟองมีกลิ่นเหมือนไข่เจียวสำหรับฉันการกำจัดกลิ่นนี้กลายเป็นเรื่องง่ายมาก การแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงสำหรับสูตรคุณต้องใส่ไข่แดงลงในกระชอนโลหะขนาดเล็กที่ธรรมดาที่สุดวางไว้บนถ้วยหรือบนทัพพีโดยตรงที่ฐานคัสตาร์ดจะสุก (ตามปกติ ) ใช้ช้อนตอกลงไปในไข่แดงเพื่อให้เปลือกฟิล์มฉีกขาดและใช้ช้อนกรองไปมาเป็นวงกลม - เนื้อหาของไข่แดงจะไหลผ่านตะแกรงลงในจานและ ฟิล์ม - เปลือกจะยังคงอยู่บนตะแกรง จากนั้นเพียงแค่ขูดออกและลงในถังขยะ มันคือหอยเหล่านี้ที่ให้ "กลิ่นไข่เจียว" ไม่มีเปลือก - ไม่มีกลิ่น
แน่นอนคุณต้องปรับน้ำหนักของไข่แดงโดยคำนึงถึงสูตรอาหารด้วย แต่ฉันมักจะชั่งน้ำหนักเพื่อความน่าเชื่อถือดังนั้นจึงไม่รบกวนฉันที่จะทำความสะอาดจากฟิล์มจากนั้นจึงชั่งน้ำหนักสำหรับสูตรอาหารเท่านั้น

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและผลที่ได้รับจะเห็นได้ชัดเจนมาก

[มาเรีย]

มาเรียฉันอธิบายทุกอย่างโดยละเอียดและมีรูปถ่าย ราวกับว่าเธอถูกส่งไปยังสหภาพโซเวียต ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณมากสำหรับสูตรโดยละเอียด สามีชอบแฟรี่เทล! และส่วนที่เหลือของวงกลมของฉันก็เช่นกัน
สูตรอาหารที่ซับซ้อนออกแบบโดยเจ้านายชั้นสูงไม่เคยเจ็บ แม้ว่าพวกเขาจะข้าม คุณสามารถค้นหาสิ่งใหม่ ๆ ให้กับตัวเองได้เสมอ ดูสิ่งที่สำคัญในรูปภาพ
ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับรูปถ่ายมากมาย ฉันนึกได้ว่ามันยากแค่ไหน! มือสกปรกเตรียมตัวเร็ว .... ทำได้ดีมาก!

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณสำหรับ MK เกี่ยวกับไข่แดงมีประโยชน์

[celfh]

celfh, สก๊อย, ทูมันชิก, Ang-Kayขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ!

[มาเรีย]

มาเรีย, อ่านตอนทำงานต้อง "ฟุ้งซ่าน", พลาดช่วงนี้)) ขอบคุณครับ !! "

[mvala]

mvala, มาเรียช่างเป็นสูตรที่สวยงาม! ดังนั้นทุกอย่างจึงถูกจัดวางบนชั้นวางของตกแต่ง - ไม่มีที่ติ!
เกี่ยวกับเค้กนั้นเกินคำชม! ขอบคุณสำหรับ MK!
ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับไข่แดง อย่างไรก็ตามสำหรับฉันแล้วไม่เคยมีกลิ่นเหมือนไข่เจียว (เฉพาะตอนร้อน) แต่เมื่อมันเย็นก็ไม่ได้ แต่เธอก็รับทราบ จะเป็นอย่างไรถ้ามีประโยชน์ ...

[มาเรีย]

มาเรียคลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนนั้นยอดเยี่ยมมาก 🔗

[lappl1]

lappl1, ลุดมิลาดีใจจังที่ชอบเค้ก !! พวกเขาถามฉันบ่อยมากจนฉันทำมันแทบจะ "ไม่ฟื้นคืนสติ" ในระบบขับเคลื่อนอัตโนมัติ ... และเค้กก็ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่ก็ทำให้ผู้คนสัมผัสได้ถึงความคิดถึง - น่าทึ่งมาก! สำหรับพ่อแม่พวกเขามักจะสั่งเป็นของขวัญวันเกิดไม่ใช่สิ่งของไม่ใช่เงิน แต่เป็นความทรงจำอันแสนหวานและสำหรับตัวฉันเองก็เหมือนกับความอ่อนแอเล็ก ๆ น้อย ๆ จากวัยเด็กเพียงแค่กินข้าวเงียบ ๆ ที่บ้านล้างด้วยน้ำชาจากจานรอง เงยหน้าขึ้นมองราวกับว่าไม่มี ... ยี่สิบปีที่ผ่านมาพวกเขาพูดว่า - "เขาเป็นอย่างนั้น ... จริง!" สำหรับฉันการสรรเสริญและบาล์มที่ดีที่สุดสำหรับจิตวิญญาณ

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 มิ.ย. 2559 22:03 น

Albina, ขอบคุณมาก!

สุดยอด. ฝัน

[แสงจันทร์]

แสงจันทร์ความฝันนั้นไม่โอ้อวด แต่มีรสนิยม

[มาเรีย]

และสำหรับตัวเองที่เป็นจุดอ่อนเล็ก ๆ น้อย ๆ ตั้งแต่เด็ก - เพียงแค่กินข้าวเงียบ ๆ ที่บ้านล้างด้วยน้ำชาจากจานรองดวงตาของคุณราวกับว่าไม่มี.. ตลอดยี่สิบปีที่พวกเขาพูด - "เขาเป็นอย่างนั้น ... จริง!" สำหรับฉันการสรรเสริญและบาล์มที่ดีที่สุดสำหรับจิตวิญญาณ

มาเรียสูตรและคำอธิบายที่ดี ขอบคุณ.

[mvala]

mvala, มารีน่าเค้กสวย. GOST มันแตกต่างกันอย่างไรและฉันมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในหนังสือ "การรวบรวมสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ" (มอสโก: เศรษฐศาสตร์ 2525) คุณสามารถติดตามได้ว่าเทคโนโลยีและรสนิยมเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร เค้กนี้เป็นของโปรดของสามีเพื่อน ๆ ทุกคนรู้ดีและถ้าพวกเขามาเยี่ยมเราพวกเขาก็จะอยู่กับเขาเสมอ

[นาตาลีชา]

นาตาลีชา, นาตาชา, Shyrshunchik, ทัตยา, ขอบคุณ!

GOST มันแตกต่างกันอย่างไรและฉันมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในหนังสือ "การรวบรวมสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์การทำอาหารสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ" (มอสโก: เศรษฐศาสตร์ 2525)

ของโปรด:


ฉันไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งกับเธอ
คนสองคนต่างกันให้สำเนาแก่ฉันและตอนนี้ฉันมีหนึ่งฉบับที่บ้านและอีกหนึ่งคนที่ทำงาน - มันทำให้จิตวิญญาณของฉันอบอุ่น

ด้วยเหตุผลบางอย่างรสชาติของขนมที่คุ้นเคยที่นำเสนอในนั้นใกล้เคียงกับฉันมากที่สุด - อาจเป็นเพราะในวัยเด็กของฉันทุกอย่างเป็นแบบนั้น ... และในหนังสือเล่มต่อ ๆ มามันก็ทำแตกต่างออกไป "Duckling Syndrome" ©สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้อันดับแรกคือสิ่งที่ฉันรัก ฉันมีเรื่องไร้สาระเหมือนกันกับดนตรี - ถ้าครั้งหนึ่งฉันเคยได้ยินเพลงโปรดของฉันในรูปแบบหนึ่งฉันก็เคยชินกับมันแล้วเวอร์ชั่นอื่น ๆ ก็ตัดหูของฉันไป

ฉันอยากทำเค้กนี้มานานแล้วโอกาสนี้ได้นำเสนอด้วยตัวเอง

ผลไม้หวานไม่ใช่แตงโมฉันไม่พบ

ผลไม้หวานไม่ใช่แตงโมฉันไม่พบ
+2

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! และคุณสามารถปรุงแตงโมหวานได้ด้วยตัวเองและใส่เปลือกหวานจากเปลือกแตงโมลงในสต็อก https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117998.0 และสูตรสำหรับ TSUKATA จาก WATERBELLS IN THE MULTICOOKER https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=15665.0

มาเรียขอบคุณสำหรับ "เทพนิยาย" ทุกคนชอบเค้ก แทนที่จะเป็นผลไม้หวานฉันตกแต่งด้วย "มะนาวฝาน" พร้อมแยม และใส่โกโก้ลงในครีม ขนาดของแม่พิมพ์ที่ฉันมีคือ 25 * 9 ซม. บิสกิตสูง 5 ซม. น้ำหนักเค้ก 1 กก.

เค้ก "เทพนิยาย"