ไอศกรีม "มะพร้าว" พร้อมซอสมะม่วง (เสิร์ฟในมะพร้าว) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ไอศกรีมมะพร้าวราดซอสมะม่วง (เสิร์ฟในมะพร้าว)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: อิตาเลียน

ไอศกรีมมะพร้าวราดซอสมะม่วง (เสิร์ฟในมะพร้าว)

ส่วนผสม
นมวัว	600 มล
ครีมไขมัน	300 มล
ขุยมะพร้าวหรือหัวกะทิ	150 ก
สาระสำคัญของอัลมอนด์	5 มล
ไข่แดง	4 อย่าง.
น้ำตาลทราย	115 ก
แป้งข้าวโพด	15 มล
สำหรับซอส:
มะม่วง (ผลใหญ่สุก)	1 ชิ้น
ผงน้ำตาล	30 มล
น้ำมะนาวคั้นสด	15 มล
น้ำส้มคั้นสด	60 มล
ส้มเขียวหวานสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

การทำไอศกรีม
- ตีไข่แดงน้ำตาลแป้งข้าวโพดเอสเซนส์อัลมอนด์กับนมเล็กน้อยจนส่วนผสมเนียน
- ผสมหัวกะทิกับนมวัวจนเนียนตั้งไฟให้เดือดในกระทะที่มีผนังหนาคนตลอดเวลา
(ถ้าใช้ขุยมะพร้าวขูดให้ใส่เครื่องปั่นและบดให้ละเอียดผสมกับนม 300 มล. ได้กะทิที่เราผสมกับนมวัวที่เหลืออีก 300 มล. เพื่อไม่ให้ขุยมะพร้าวสัมผัสกับน้ำแข็ง ครีมจากนั้นกรองส่วนผสมผ่านกระชอนละเอียด
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดจ้ำสีน้ำตาลที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากหนังสีน้ำตาลที่อยู่ด้านล่างของเนื้อมะพร้าวต้องใช้มีดคม ๆ ขูดออกก่อนที่จะสับและต้มกะทิ)
- เทนมอุ่นในกระแสบาง ๆ ลงบนส่วนผสมของไข่แดงคนตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเคี่ยวคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนข้น คุณจะได้ครีมที่ละเอียดอ่อน เทครีมลงในชามปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้เย็น
- ตีครีมจนตั้งยอดอ่อนแล้วคนให้เข้ากันเป็นครีม
- แช่แข็งในเครื่องทำไอศกรีมใส่ภาชนะและเก็บในช่องแช่แข็ง
ทำซอสมะม่วง
- สำหรับทำซอส ใส่เนื้อมะม่วงลงในชามผสม ใส่น้ำตาลมะนาวและน้ำส้ม ปัดจนเนียน ย้ายไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
โอกาส
- ล้างและตากมะพร้าวให้แห้ง ทำรูในสองตาด้วยของมีคมที่แข็ง สะเด็ดน้ำมะพร้าวถ้ามี
- เลื่อยหรือผ่ามะพร้าวเป็นสองท่อน
- เทซอสมะม่วงที่ด้านล่างของครึ่งมะพร้าวใส่ไอศกรีมขนาดใหญ่โรยหน้าด้วยส้มเขียวหวาน ส่งทันที!
- หลังจากทานไอศครีมเรียบร้อยแล้วก็ให้ขูดเนื้อมะพร้าวไปด้านล่างเพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

บันทึก

คุณสามารถใช้เหล้า Amaretto แทนกลิ่นอัลมอนด์ได้ ฉันใช้ครีมสำเร็จรูป
ถ้าหาซื้อมะม่วงไม่ได้ก็ลองทำซอสมะม่วงกระป๋อง เพียงนำชิ้นมะม่วงไปบดกับเหล้าส้มเล็กน้อยหรือเอร็ดอร่อย
เปลือกส้มเขียวหวานเข้ากันได้ดีมากที่นี่
ไอศกรีมไม่หวานมากชิมส่วนผสมเติมน้ำเชื่อมถ้าจำเป็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มูสลูกเกดแดงกับไอศกรีม "มะพร้าวเต้าหู้" (ทูมันชิก)

ไอศกรีมลาเวนเดอร์ (กาล่า)

ไอศกรีมมะพร้าวอ่อนกีวี (กาล่า)

lettohka ttt

เอิ่มมมมมมม !!!!!! : girl-swoon: ฉันรักมะพร้าวทุกอย่าง !!!! Olga ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! ตรงประเด็นมาก !!!!! เรามีไข้ต่ำกว่า 40 :-)

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: lettohka ttt

เอิ่มมมมมมม !!!!!! ฉันรักมะพร้าวทุกอย่าง !!!! Olga ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! ตรงประเด็นมาก !!!!! เรามีไข้ต่ำกว่า 40 :-)

ขอบคุณที่รัก!
ปรุงแบบไหนในความร้อน - แบบสำเร็จรูปและเชอร์เบทแบบเบา ๆ ! ดูแลตัวเอง!

Mikhaska

เป็นแค่เพลง! มันเป็นแค่ศัตรูพืช -A-ah-ah! ฉันดีใจ! คุณแซงหน้าตัวเองแล้ว! มะพร้าวมะม่วงและเขารู้อะไรอีก!
อืม! หัวใจวันเกิดไม่ใช่สูตร!

Arka

โอววว! มะพร้าว! อร่อยมาก Radochka! ฉันทำจากมะพร้าวฉันชอบมัน

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: Mikhaska

มะพร้าวมะม่วงและเขารู้อะไรอีก!

สิ่งนี้จะมาในภายหลัง!
แล้วมะพร้าวล่ะฉันมีเยอะมาก! ผักปกติจะเติบโตดังนั้นไม่ ...
Irisha ฉันหวังว่าคุณจะชอบถ้าฉันทำอาหารตามเวลาที่กำหนด!

รดา -dms

อ้างถึง: Arka

โอววว! มะพร้าว! อร่อยมาก Radochka! ฉันทำจากมะพร้าวฉันชอบมัน

ฉันยังชื่นชอบมันมาตั้งแต่วัยเยาว์แม้ว่าตอนนั้นฉันจะอิ่มมากจนไม่สามารถดูได้ พวกเขาเติบโตขึ้นเหนือหัวของพวกเขา! บางครั้งฉันก็หลงระเริงกับของสด! เข้าร่วมกับฉันที่รัก!

Arka

อ่าตอนนี้มันชัดเจนแล้วว่าพรสวรรค์นี้มาจากไหน! เขาฟาดใครบางคนด้วยสายฟ้า แต่เมื่อคุณยังเด็กคุณมีมะพร้าว!
Luuuudiiii! เผยความลับแล้ว! ห้องด่วน! Chuchundra อยู่ที่ไหนเมื่อจำเป็น?

รดา -dms

อ้างถึง: Arka