ขนมปังม้วน "Kuntsevskie"

ขนมปังม้วน "Kuntsevskie"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม (ได้ที่ 1)	500 ก
ยีสต์กด	10 ก
เกลือ	8 ก
น้ำตาล	35 ก
เนย	50 กรัม
น้ำ	290 ก

วิธีทำอาหาร

• มันง่ายมาก
• 1. ละลายยีสต์ในน้ำ เติมน้ำตาล เขย่าจนผลึกละลาย
• 2. ผสมแป้งและเกลือ (ฉันมีแป้งชั้น 1)
• 3. รวมส่วนผสมแป้งและยีสต์
• 4. สามารถนวดให้เข้ากัน ฉันนวดในเครื่องทำขนมปังในโหมดแป้ง "พิซซ่า"
• 5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้ใส่เนยลงไปเล็กน้อย นวดให้เข้ากันจนเนียน ในเครื่องทำขนมปังฉันรอจนจบรายการ
• 
• 6. ย้ายไปยังภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาไว้และทิ้งไว้ให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 90 นาที
• 
• แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก - พักไว้ที่ฝา
• 
• 7. แยกชิ้นส่วน 50 กรัมออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นลูกก่อน กดลูกบอลลงแล้วเปลี่ยนเป็นแพนเค้ก (คุณสามารถใช้หมุดกลิ้งหรือใช้มือก็ได้) ม้วนม้วนดึงปลายออกเพื่อทำเบเกิลเปล่า ทำหลาย ๆ ครั้ง - คุณจะได้ 50 กรัมกี่ชิ้น ฉันมีช่องว่าง 16 ช่อง
• 
• 8. ปิดด้วยฟอยด์แป้งที่มีฝุ่นแล้วทิ้งไว้ 50 นาที
• 
• 9. อบด้วยไอน้ำในเตาอุ่นที่ 220 C ประมาณ 10-15 นาที
• 
• 10. เด็ดบนตะแกรง
• คุณสามารถเพลิดเพลินได้พวกเขาเกือบจะไม่หวานเลยและไม่ได้ร่ำรวยเลย ม้วนขนมปังดังกล่าว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

16 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้ง HP

บันทึก

ฉันทำอาหารกับเด็ก ๆ เยอะมาก (อายุ 9 ขวบและเกือบ 5 ขวบ) เบเกิลเหล่านี้ปั้นโดยเด็ก ๆ ฉันขอโทษสำหรับรูปลักษณ์ของพวกเขา (เบเกิลดูเด็ก ๆ ดูบึ้งตึงและมีความสุข)
แนวคิดในการทำให้พวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจาก barbariscka กับเธอ แตรออสเตรีย
แหล่งที่มาของสูตรอาหาร

เบเกิลกับนมเหล่านี้เป็นของว่างตั้งแต่วัยเด็ก
ขอบคุณสำหรับการเตือน

และจากการปรุงอาหารโดยครอบครัวที่เป็นมิตรพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น

ฉันนวดแป้งใส่น้ำตาลและเนยน้อยลงจริงๆและอย่างอื่นก็เป็นไปตามสูตรมันเหมาะกับฉันมานานแล้วฉันนวดและใส่แป้งลงในถังหมักเพื่อขึ้นมาและฉันก็ไปเดินเล่นตามร้านบูติก เมื่อแป้งพุ่งเข้ามาและนวดให้บอด challah แล้วนำเข้าเตาอบ เรากำลังนั่งอยู่กับสามีของฉันดื่มไซเดอร์และกินขนมปังแสนอร่อยที่ไม่เหมาะสม

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันเพิ่มรำลงในแป้งและใช้แป้งเกรดสอง แป้งถูกนวดโดยเครื่องทำขนมปัง แบ่งออกเป็น 8 ส่วนไม่ได้ชั่ง. ฉันห่อชีสเล็กน้อยไว้ครึ่งหนึ่งของเบเกิลทาน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งด้วยกระเทียมเพื่อให้มีกลิ่นหอม ตอนนี้พิสูจน์อักษรในเตาอบ ฉันคิดว่ามันน่าจะอร่อยนะ

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasankoขอบคุณที่ให้ความสนใจและไว้วางใจในสูตรอาหาร

แบ่งออกเป็น 8 ส่วนไม่ได้ชั่ง.

ฉันชั่งน้ำหนักเพื่อให้ชิ้นมีขนาดเท่ากันและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน แน่นอนคุณสามารถหารโดยประมาณ - สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ สิ่งสำคัญคือมีขนาดเท่ากันหรือเท่ากันโดยประมาณ

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! พอเห็นรายการนี้แล้วก็อยากได้เบเกิลรสนุ่ม ๆ แบบนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ไม่แน่ใจว่าจะทำสำเร็จ และมันก็เหมือนเดิม!)) Vkusnoooo!

[เลมิง]

เลมิงขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด! ดูเหมือนง่ายมาก แต่สวยมาก! ฉันอบในเตาอบและในเตาอบมหัศจรรย์ และเบเกิลและขนมปัง ทุกที่ทุกเวลามันยอดเยี่ยมมาก!

[เลมิง]

เลมิงจากรูปลักษณ์: เบเกิลตั้งแต่เด็กฉันจะต้องลองอบ

[Albina]

Albinaลองดูสิ! การเตรียมตัวสำหรับหนึ่งหรือสองผลลัพธ์นั้นงดงามมาก!

ฉันใส่ขนมปังสูตรนี้ตอนตี 5 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. และโยเกิร์ตบางส่วนก็ ขนมปัง

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, มิราเบล, Albinaขอบคุณมากสำหรับความสนใจและไว้วางใจในสูตรนี้
พวกเขาติดสินบนฉันด้วยความเรียบง่าย - คุณสามารถทำอาหารกับเด็ก ๆ ได้แม้อายุยังน้อย และทุกคนชอบรูปร่างหน้าตาจริงๆ (แม้รูปร่างจะไม่เหมาะอย่างเรา

ฉันอบขนมปังหลายครั้งตามสูตรนี้