ซอสมะเขือเทศปรุงรส

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเขือเทศสีแดง	4 กก
เกลือ	3 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผงมัสตาร์ด	3 ช้อนชา
พริกแดงป่น	1 ช้อนชา
พริกขี้หนู (ฝัก)	1 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	4 อย่าง.
อบเชยป่น	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม (ไม่จำเป็น)	1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

ตามที่สัญญาไว้ฉันกำลังแบ่งปันสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศของฉัน
เริ่มกันที่มะเขือเทศ มีตัวเลือกการประมวลผลมากมายที่นี่
1. ล้างหั่นและต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วถูผ่านตะแกรง
2. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ (มีหรือไม่มีผิว)
3. เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งฉันทำบ่อยที่สุดเพราะไม่มีเปลือกเมล็ดและมีของเสียเพียงเล็กน้อย
หลังจากเราได้รับมวลมะเขือเทศแล้วเราก็ตั้งไฟให้สุกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่ามวลของเราเป็นของเหลวในตอนแรกและสิ่งที่เราต้องการได้รับในตอนท้าย (ฉันต้มให้หนามากมันจะกลายเป็น 2 เท่า น้อยกว่าปริมาตรเริ่มต้น)
หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงให้ใส่เกลือน้ำตาลมัสตาร์ดพริกขี้หนูสับหรือสับด้วยวิธีอื่นใดในมะเขือเทศช่อดอกกานพลูบดพริกไทยแดงอบเชยกระเทียมสับและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนนำไปต้ม และเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ธนาคาร) เราห่อไว้จนกว่าจะเย็น
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1.2 ล.

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันต้องขออภัยในคุณภาพของรูปภาพ - อยู่ห่างจากโทรศัพท์เท่านั้น
ฉันพยายามเก็บฉลากจากขวด - เด็กชอบ "ซอสมะเขือเทศจากร้านเท่านั้น" และยังแยกไม่ออกว่าเขากินเมื่อไหร่

ฉันต้มมวลมะเขือเทศจนข้นมากคุณสามารถต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้นจากนั้นปรับน้ำตาลเกลือตามความชอบของคุณและสำหรับความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางในน้ำ
สนุกกับการทำอาหาร