บิบิมบัพ

บิบิมบัพ

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: เกาหลี

ส่วนผสม
ข้าวสำหรับซูชิ	1 ช้อนโต๊ะล.
เนื้อต้ม	100-150 ก
เห็ดพอร์โทเบลโล	2 ชิ้น
บวบ	1 เล็ก
แตงกวา	1 ชิ้น
แครอท	1/2 ชิ้น
ถั่วงอกถั่วเหลือง
พริกหวานสีเหลือง	1 ชิ้น
ไข่	1 ชิ้น
โกชูจัง
น้ำมันงาสำหรับแต่งตัว
กระเทียม
ซีอิ๊ว
เกลือ
น้ำตาล

วิธีทำอาหาร

• อาหารเกาหลียอดนิยมอันดับสองคือ bibimbap / bibimbap / bibimbap / bibimppap บิบีดาเป็นภาษาเกาหลีสำหรับการผัดและพ่อคือข้าวต้ม
• นี่คืออาหารกลางวันทั้งชามซึ่งมักจะมีส่วนผสมจากการทำอาหารเกาหลีทั้ง 5 สี มีตัวเลือกมากมายสำหรับชุดส่วนประกอบสำหรับอาหารจานนี้
• ฉันไม่ได้ระบุจำนวนที่เหลือทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเป็นรายบุคคล
• สับผักทั้งหมด (ทีละชิ้น) เป็นก้อนบาง ๆ ยาวประมาณ 5 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนโยนกระเทียมลงไปเล็กน้อยผัดสักครู่แล้วใส่ผักลงไปผัดแยกกันในส่วนผสมนี้ (โรยแครอทด้วยงา จบ).
• ต้มเห็ดก่อนแล้วจึงทอด
• ลวกถั่วเหลือง 1 นาที
• เตรียมซอสน้ำสลัด: kochuchzhang (kochudyan) - ผัดน้ำพริกเผาในน้ำมันเจือจางด้วยน้ำจนเข้ากันได้กับครีมเปรี้ยวเหลวและเติมน้ำตาล
• ใส่ข้าวต้มลงในชามวางผักไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังจากขอบชามไปตรงกลาง วางช้อนเต็มพริกขี้หนูตรงกลางแล้วปิดด้วยไข่ดาว
• 
• ผัดทุกอย่างให้ละเอียดก่อนรับประทาน โดยปกติบิบิมบับจะเสิร์ฟในเครื่องเคลือบดินเผาทองแดงหินซึ่งไม่ค่อยมีพลาสติกหรือเซรามิก
• เมื่อทำบิบิมบับที่บ้านคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมโดยใช้อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในมือ ตัวอย่างเช่นผักขมหรือบวบ ไม่มีเนื้อสัตว์นำแฮมไส้กรอกไส้กรอกทอดเบา ๆ และหั่นเป็นชิ้นยาวซึ่งก่อนหน้านี้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์เป็นต้นนั่นคืออาหารจานนี้เปิดโอกาสมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร
• ฉันต้องการทราบแยกต่างหากว่าน้ำมันงาเป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมและมีพลังมากและแม้แต่ส่วนใหญ่ก็ต้องการช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์มากที่สุด
• ในทุกกรณีเมื่อไม่ได้ระบุปริมาณของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นพิเศษผลิตภัณฑ์จะถูกจับด้วยตาหรือในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเตรียมบิบิมบับแบบลึกที่เลือกไว้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 3 เสิร์ฟ

บันทึก

ข้าวประมาณ 2 ถ้วยจะต้องใช้ผักและเนื้อ 200-300 กรัมโคคุเดียนสองสามช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำและน้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส โดยปกติจะใส่ซอสเพิ่มอีกเล็กน้อยโดยทิ้งไว้สำหรับผู้ที่ต้องการใส่ลงในจาน
วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้อง:
นำข้าว 2 ถ้วย (ดีสำหรับซูชิหรือเหนียวอื่น ๆ ) เรียงให้ละเอียดแล้วล้าง ควรล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใส (ขุ่นเล็กน้อย) เติมน้ำ. สำหรับข้าว 2 ถ้วยคุณต้องใช้น้ำ 2.5 ถ้วย ใส่ไฟให้สูงกว่าค่าเฉลี่ยรอจนเดือด ต้มประมาณ 1 นาทีแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ความร้อนต่ำสุดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่โจ๊กสุกจะต้องนำออกจากความร้อนคนด้วยไม้พายไม้และปล่อยให้ยืนต่อไปอีก 10 นาที

ว้าว!!! ช่างเป็นจานแดด !!!

และอร่อยเป็น ...

[mka]

mka, น่าสนใจแค่ไหน
และที่นี่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนโยนกระเทียมลงไปเล็กน้อยผัดสักครู่แล้วใส่ผักลงไปผัดแยกกัน (โรยแครอทด้วยงาตอนท้าย)

ต้องทำกระเทียมเจียวทุกครั้งหรือไม่?
: girl_cleanglasses: ใช่และผักในภาพก็ดูดี ... ดิบ

แล้วไปทำอะไรที่นั่น? บีบกระเทียมออก - นั่นคือข้าวต้ม)))

พวกเขาทอดอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งนาทีการรักษาความร้อนเป็นไปอย่างรวดเร็วผักยังคงเป็น "อัลเดนเต้"

Marina,: บ้า: วันนี้ฉันถึงกับหน้ามืด แต่ฉันหมายความว่าก่อนผักแต่ละอย่างเราจะเปลี่ยนน้ำมันและบีบกระเทียมออก?

เธอฉันเคยกินน้ำมัน (มีรสชาติสดใสมาก) และกระเทียมครั้งหนึ่งฉันเอากระเทียมออกและในน้ำมันที่แช่ในกระเทียมฉันรีบผัดผักอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว

Uf โล่งใจ เราใช้น้ำมันอะไร?

เธอเอาถั่วเหลือง แต่ฉันไม่ได้เท แต่เพียงแค่ทาน้ำมันที่กระทะด้วยแปรง

สิ่งที่ฉันทำกับคำตอบด้วยตัวเอง))) ฉันไม่เข้าใจอีกต่อไป)))

[mka]

เย่! ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจปรุงปาฏิหาริย์นี้
สำหรับเครื่องเคียงประเภทผักฉันใช้แครอทหัวหอมถั่วเหลืองถั่วงอกบวบแตงกวาพริกแดงเขียวและพริกแดงร้อน ฉันยังใช้ผักโขมลวกปรุงรสด้วยน้ำมันงากระเทียมเกลือหยดน้ำปลาและงา ไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือดังนั้นจึงใช้เนื้อสับ แต่เธอใส่กระเทียมและโกชูจังกะปิอย่างเต็มที่ เป็นผลให้ความอร่อยนี้ถูกกลืนลงไปด้วยความเร็วแสง

mkaขอบคุณสำหรับสูตร! ตอนนี้ด้วยอาหารจานนี้ฉันเริ่มค้นพบอาหารเกาหลี