สลัดถั่ว Athos กับหัวหอม

สลัดถั่ว Athos กับหัวหอม

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
ถั่ว	250 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	60 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ 6%	20 มล
มัสตาร์ดสำเร็จรูป	5 ก
เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร

• ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชู (ฉันเอาองุ่น) และมัสตาร์ด (ฉันเอาฝรั่งเศสหวานกับเมล็ดธัญพืช) - นี่จะเป็นน้ำสลัด
• บ่อยขึ้นแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูฉันใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
• ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดลวกล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราก็เกลือน้ำดีกว่าและผสมหัวหอมกับน้ำสลัด ปล่อยให้มันยืนในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหาร
• ล้างถั่วใส่น้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟแรง 10 นาทีนับจากเดือด สะเด็ดน้ำล้างถั่วอีกครั้ง ใส่ในชามหม้อหุงช้าเติมน้ำร้อนปริมาณมากและปรุงอาหารบน HIGH ประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะนิ่ม
• สะเด็ดน้ำเย็นถั่วเกลือพริกไทยผสมกับหัวหอมปรุงรส คุณสามารถกินได้ทันที แต่ในวันรุ่งขึ้นรสชาติจะดีขึ้นจากตู้เย็น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ส่วน 4

เวลาเตรียม:

2-3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

สูง

บันทึก

สลัดง่ายๆจากหนังสือ "Recipes of the Athonite Monks" ของ RUSSEL HOBS หม้อหุงช้า 3.5 ลิตรกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อย