LG HB-151JE. ขนมปัง "ฝรั่งเศส" กับนมและยีสต์กด

LG HB-151JE. ขนมปัง "ฝรั่งเศส" กับนมและยีสต์กด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม 3.2%	260 ก
เนย	10 ก
เกลือ	10 ก
น้ำตาล	25 ก
แป้งชั้นดี	460 ก
ยีสต์อัด	28 ก

วิธีทำอาหาร

• ฉันหยิบเครื่องทำขนมปังออกมาจากตู้เสื้อผ้าซึ่งฉันไม่ได้ใช้มาสิบปีแล้ว ... นี่คือเครื่องทำขนมปังเครื่องที่สองของฉัน - LG HB-151JE ที่ซื้อในยุค 90 คนแรกเป็นชาวอเมริกัน ตอนแรกฉันใช้มันอย่างแข็งขันจากนั้นเปลี่ยนมาอบขนมปังในเตาอบ และวันนี้ฉันตัดสินใจรับหญิงชรา ...
• ดังนั้นเราจึงจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับตามที่ระบุไว้ อย่าลืมร่อนแป้งนำนมที่อุณหภูมิห้องละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง ฉันบดยีสต์ด้วยแป้งเล็กน้อย เลือกแป้งทอดแบบปานกลางและโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" เปิดเครื่องรอ 4 ชั่วโมงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ขนมปังกลายเป็นอร่อยด้วยเปลือกบางกรอบและเศษละเอียด
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปังขนมปังฝรั่งเศส

บันทึก

แต่เนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูหนาวและเปิดเครื่องทำความร้อนแป้งของฉันจึงแห้งมาก คุณต้องระวัง kolobok ฉันตรวจสอบเฉพาะในระหว่างการวิ่งครั้งที่สองเมื่อสายเกินไปที่จะเติมของเหลว ฉันต้องการขนมปังที่มีรูพรุนมากขึ้น อย่างไรก็ตามขนมปังก็อร่อยมาก!

[ทัตยา]

ทัตยานั่นคือ HP ของคุณ "พ่อครัวชาวรัสเซีย" หรือไม่? ไม่คุณมีโมเดลอื่น ที่นี่ฉันมีมาตั้งแต่ยุค ทำงานเหมือนเครื่องนวด ขนมปังดี. และหลังคาอยู่ในสถานที่.

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับคำชม เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้รับฟังความคิดเห็นจากพระอาจารย์ ฉันชื่นชมขนมปังของคุณเสมอ
เครื่องทำขนมปังนี้มีมา แต่โบราณผลิตในเกาหลี ฉันซื้อมันในปีที่ Gold Star เปลี่ยนชื่อเป็น LG ในความคิดของฉันในปี พ.ศ. 2538? มีคำแนะนำและสูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น ฉันรักและหวงแหนเทคนิคของฉันมาก วันนี้ฉันสังเกตเห็นว่าแม้แต่ฟิล์มกันรอยก็ยังไม่ได้ลอกออกที่แผงควบคุม

แล้วซาลาเปามีน้ำหนักเท่าไหร่คะ? 700 ก.?

ฉันรักและหวงแหนเทคนิคของฉันมาก วันนี้ฉันสังเกตเห็นว่าแม้แต่ฟิล์มกันรอยก็ยังไม่ได้ลอกออกที่แผงควบคุม

และของฉัน ฉันจำไม่ได้ว่าซื้อมาเมื่อไหร่ แต่เธออยู่คนเดียวในเมือง ไม่จำเป็นสำหรับทุกคน คนขายคนรู้จักจากการซื้อมาแจกไม่มีใครถาม และสองสามปีต่อมาพวกเขาก็เริ่มเฟื่องฟู ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กับเรา ฉันเคยอบมันฉันชอบขนมปังแล้วมันก็บูดเสียเอง

แล้วซาลาเปามีน้ำหนักเท่าไหร่คะ? 700 ก.?

อัลลาขนมปังกลายเป็น 730 กรัม

[แองเจล่า]

และของฉัน ฉันจำไม่ได้ว่าซื้อมาเมื่อไหร่ แต่เธออยู่คนเดียวในเมือง ไม่จำเป็นสำหรับทุกคน คนขายคนรู้จักจากการซื้อมาแจกไม่มีใครถาม และสองสามปีต่อมาพวกเขาก็เริ่มเฟื่องฟู ไม่ว่าในกรณีใด ๆ กับเรา ฉันเคยอบมันฉันชอบขนมปังแล้วเราก็ทำเสียเอง

แองเจล่าแน่นอนว่าเมื่อคุณอบในเตาอบมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งรูปร่างและแป้ง.

ในความคิดของฉันในปี พ.ศ. 2538?
เมื่อวันพฤหัสบดีฉันซื้อเครื่องนี้ใน Avito มันเก่าจริงหรือ? นอกจากนี้ยังมีฟิล์มกันรอยที่แผงควบคุม Made in Korea หมายเลขซีเรียล 404kv00610
เมื่อวานฉันอบขนมปัง แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไรมันเป็นแค่คีเฟอร์เล็กน้อยนมเล็กน้อยแม้ว่าจะอบโดยไม่ใช้เนยเทเมล็ดทานตะวันน้ำตาลอีกเล็กน้อยจากนั้นเมื่อนวดฉันก็เทน้ำตาลผงลงไป ตายีสต์แห้งเปลือก "C"
ขนมปังที่หวานและอร่อยกลายเป็นสีดำ - มันยืนอยู่บนโต๊ะเป็นเวลาสองวันและไม่แห้งด้วยซ้ำ!
คำถามคือฉันไม่เคยเจอมาก่อนเป็นไปได้ไหมที่จะนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและบะหมี่?

[ยูริ]

ยูริ, น่าสนใจแค่ไหน! หน่วยคุณภาพสูง
เกี่ยวกับแป้งเกี๊ยวและบะหมี่. ฉันไม่คิดว่าจะเป็นไปไม่ได้ในรุ่นนี้ เธอมีโปรแกรมแป้งยีสต์อย่างเดียว จากประสบการณ์: ถ้าแป้งแน่นไปหน่อยแสดงว่าเตาเริ่มเอี๊ยดเวลานวดซึ่งไม่ดี ดังนั้นแป้งสำหรับเกี๊ยวจึงไม่สมจริง

ดังนั้นแป้งสำหรับเกี๊ยวจึงไม่จริง

ขอบคุณ Tatyana สำหรับคำตอบของคุณ!
และอันที่จริงฉันชอบมันมากมันเป็นความเท่าเทียมกันใน HP ที่ฉันพลาด!
ตอนนี้ฉันต้องการอบ "Borodinsky" ในนั้นดีหรืออะไรทำนองนั้นเตานี้ดึงมาเพื่อทดลอง

[ยูริ]

ยูริ, โชคดี!

[Tanechka]

ยีสต์อัด 28 กรัม

Tanechkaแต่จำนวนยีสต์นี้ให้อะไร?

ถ้าคุณลด / ลดปริมาณยีสต์ผลตามที่ฉันเข้าใจมันจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง?

[อินนา]

อินนา, ฉันอบสูตรนี้ด้วย 35, 20, 14 กรัม จาก 35 ฉีกหลังคาจาก 14, 20 กลายเป็นว่าหนาแน่นและต่ำมาก

[สาว ๆ]

สาว ๆและถ้าคุณใช้ประมาณ 300 มล. สำหรับแป้ง 460 กรัม ของเหลว (คุณสามารถเจือจางนมได้เล็กน้อยด้วยน้ำ)
แป้งจะนุ่มขึ้นและยีสต์จะยกได้ง่ายขึ้นบางทีอาจจะลดปริมาณยีสต์ลงเหลือ 10-12 กรัมของยีสต์สด

อย่างไร?

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่ดี ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
เป็นที่น่ายินดีมากที่คุรุมาช่วยเหลือเมื่อจำเป็นจริงๆ!

[Tanyusha]

Tanyushaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ขนมปังสำหรับคุณ

วันนี้เรามีขนมปังอบอร่อยมากตามสูตรของคุณ ฉันทำโดยคำนึงถึงคำแนะนำเพิ่มเติมจาก Tatiana - ฉันเปลี่ยนนมด้วยน้ำอุ่นซึ่งทำให้สามารถลดปริมาณยีสต์ลงได้ครึ่งหนึ่ง แป้งผสม 1 วินาทีและ w / s ฉันต้องการส่ง HP สำหรับการจัดเก็บชั่วนิรันดร์แล้วหลังจากความล้มเหลวหลายครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้ (แต่เป็ดถูกเลี้ยงในสวนสาธารณะ)) น้ำ 300 กรัมต่อแป้ง 460 กรัมน้ำตาล 20 กรัม (เพียงพอ) หนักไปหน่อยอาจเป็นเพราะเหตุนี้ขนมปังจึงหนาแน่นที่ด้านล่างและด้านบนมีฟองอากาศ ฉันจะลดแป้งทีละช้อนหรือทำให้แห้งในเตาอบ ขอบคุณสำหรับการประหยัดเตาและอาหารกลางวันของเรา) วิธีคิดออกเพิ่มรูปถ่าย

[klariss))]

klariss)), ขนมปังวิเศษ!

ฉันรักฝรั่งเศสทุกอย่าง! ดูดีทีเดียว

ขนมปังมหัศจรรย์! ขอบคุณสำหรับสูตร

[WIKI]

WIKIช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ไชโย!