ชอร์ตคัสตร้าสตรูเดิ้ล

ชอร์ตคัสตร้าสตรูเดิ้ล

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	3.5-4 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
เนย (ละลาย)	200 ก
ไข่	3 ชิ้น
โซดา ดับไฟด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกหรือน้ำส้มสายชู	1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
การกรอก:
แยม สตรอเบอร์รี่ลูกเกด พลัมแอปริคอท เหมาะ - lingonberry	เกี่ยวกับ 1/2 กระป๋อง
ถั่ว (วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัท - มีอะไรบ้าง) บด	1 ช้อนโต๊ะล.
ลูกเกดไร้เมล็ด เทน้ำเดือดให้ยืน ท่อระบายน้ำแห้ง	2 ช้อนโต๊ะ.
ไข่สำหรับทา
โรย - ผสมอบเชยกับน้ำตาล	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 220 องศา
• ตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยตี เติมโซดาดับ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
• ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง แป้งควรเป็นพลาสติกและไม่ติดมือ คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นเล็กน้อย
• แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 6 ส่วน ทำไส้กรอกจากแต่ละส่วนม้วนให้หนาประมาณ 0.5 ซม. หรือบางกว่าเล็กน้อยเป็นวงรีหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับม้วน ที่ดีที่สุดคือม้วนออกบนผ้าขนหนูที่ไม่เป็นขุยเพื่อที่ในภายหลังจะสามารถเคลื่อนย้ายสตรูเดิ้ลไปยังแผ่นอบได้ง่ายขึ้น
• จาระบีแป้งที่รีดด้วยแยมโรยด้วยถั่วใส่ลูกเกด (คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลูกเกดจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีผลเบอร์รี่จำนวนมากอยู่ในแยม)
• ม้วนม้วนขึ้นโอนด้านตะเข็บลงไปที่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
• จาระบีม้วนด้วยไข่ที่ตีด้วยส้อมโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล
• ใส่สตรูเดิ้ลในเตาอบถือไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบจนนุ่ม (35-40 นาที)
• ตัดสตรูเดิ้ลเป็นชิ้น ๆ (ทั่วทั้งม้วน) ร้อนปล่อยให้เย็น

บันทึก

สตรูเดิ้ลดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์และในตู้เย็นครึ่งหนึ่ง แต่โดยปกติแล้วมันไม่ได้ไปถึงที่นั่น ...

ทานให้อร่อย!

จะมีอะไรดีไปกว่าสตรูเดิ้ล? ใหม่สตรูเดิ้ล! มีสูตรอาหารมากมาย แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - คุณจะขาดหูไม่ได้!