ขนมปังมันฝรั่ง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งสาลี 100%	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลี	440 ปีก่อนคริสตกาล
มันฝรั่ง (ต้มบด)	250 ก
เกลือ	13 ก
นม	100 กรัม
เนย	20 ก

วิธีทำอาหาร

นวดแป้งจากส่วนผสมที่แจ้งไว้
ใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการยก
ในตอนท้ายของกระบวนการปั้นขนมปัง
นำเข้าอบ 10 นาทีที่ T = 240 * C ด้วยไอน้ำ
และ 20-25 นาทีที่ T = 220 * C
วางบนตะแกรงให้เย็น

ทูมันชิก

Natulya ตัดยาก แต่ดูเหมือนเซียบัตต้า? คุณคิดอย่างไร?

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างจาก: Tumanchik

ดูเหมือนเซียบัตต้า

ชาวไอริชมีหลุมขนาดใหญ่ไม่มากเมื่อเทียบกับเซียบัตต้า
เศษขนมปังนี้สวย

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะปลูกเชื้อฉันจะให้สูตรยีสต์:
* แป้งสาลี (คุณภาพสูง) - 540 กรัม
* มันฝรั่ง (ต้มขูด) - 250 กรัม
* ยีสต์อัด - 16.5 กรัม
* น้ำ - 100 กรัม
* เกลือ - 13 กรัม
* นม - 100 กรัม
* เนย - 20 กรัม

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

เศษขนมปังนี้สวย

แล้วจะชิมอันไหนดี - เช่นยาง (ฉันชอบรสชาตินี้) หรือเล็ก ๆ ?

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างจาก: Tumanchik

หรือเล็ก?

มันไม่ร่วนหรือเป็นยาง ฉันจะไม่พบคำที่เหมาะสม))) ลองอบแล้วคุณจะอธิบายให้เราฟังว่ามันเรียกได้อย่างไร)))

ทูมันชิก

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

มันไม่ร่วนหรือเป็นยาง ฉันจะไม่พบคำที่เหมาะสม))) ลองอบแล้วคุณจะอธิบายให้เราฟังว่ามันเรียกได้อย่างไร)))

ดี! ปัจจุบันฉันมีแป้งข้าวไรย์ ฉันไม่ต้องการข้าวสาลี ฉันชอบแค่ขนมปังรสเปรี้ยว แต่เป็นขนมที่ทำจากยีสต์

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

และฉันกำลังทำขนมอบแป้งสาลีจาก MRU โดยตรง ... ไม่ได้คาดหวังด้วยซ้ำ)))

belockka

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมมีสูตรอาหารมากมายของคุณที่นี่เมื่อคุณมีเวลาอบ ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันชอบสูตรคุณต้องกินมันฝรั่งเก่ามันบดเท่านั้นและดี และฉันรักขนมปังรูจมูกแบบนี้จริงๆ ใช่ขอบคุณสำหรับการถ่ายโอนไปยังยีสต์จนกว่าฉันจะทำ sourdough

สเวตลานา 1333

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจที่จะปลูกเชื้อฉันจะให้สูตรยีสต์:
* แป้งสาลี (คุณภาพสูง) - 540 กรัม
* มันฝรั่ง (ต้มขูด) - 250 กรัม
* ยีสต์อัด - 16.5 กรัม
* น้ำ - 100 กรัม
* เกลือ - 13 กรัม
* นม - 100 กรัม
* เนย - 20 กรัม

โอ้ย !!! ขอบคุณมาก !!!
แต่น้ำลายไหลไปหมดไม่รู้จะออกจากสถานการณ์ยังไงโดยไม่มีเชื้อ !!
ตอนนี้ฉันจะพยายาม

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

ข้อความอ้างอิง: belockka

ใช่ขอบคุณสำหรับการถ่ายโอนไปยังยีสต์จนกว่าฉันจะทำ sourdough

belockkaแต่ไม่เลย ... แต่ฉันแนะนำให้คุณเติบโตขึ้นจากความแข็งแกร่งทางจิตใจทั้งหมดของฉัน))))) นี่คือสิ่งที่ ... ปาฏิหาริย์! สำหรับความสุขของฉันใน sourdough แม้แต่ฉายายังไม่ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นนั่นคือสิ่งที่เธอเป็น nDraviTsTS สำหรับฉัน)))

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างถึง: Svetlana1333

โอ้ย !!! ขอบคุณมาก !!!

เพื่อสุขภาพของทุกคนที่พบว่าการคำนวณนี้มีประโยชน์
สเวตลานาและความปรารถนาที่จะได้รับเชื้อยังไม่ปรากฏ? จากพลังงานที่อยู่ที่นี่ในฟอรัมและแรงบันดาลใจที่ผู้เชี่ยวชาญของ sourdough พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถต้านทานได้ ฉันเติบโตและทะนุถนอม "ผู้ช่วย" ของฉัน ด้วยความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อผู้ที่แบ่งปันประสบการณ์และภูมิปัญญาทั้งหมดในการทำงานกับเชื้อ

สเวตลานา 1333

ข้อความอ้างอิง: ANGELINA BLACKmore

เพื่อสุขภาพของทุกคนที่พบว่าการคำนวณนี้มีประโยชน์
สเวตลานาและความปรารถนาที่จะได้รับเชื้อยังไม่ปรากฏ? จากพลังงานที่อยู่ที่นี่ในฟอรัมและแรงบันดาลใจที่ผู้เชี่ยวชาญของ sourdough พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถต้านทานได้ ฉันเติบโตและทะนุถนอม "ผู้ช่วย" ของฉัน ด้วยความขอบคุณอย่างสุดซึ้งต่อผู้ที่แบ่งปันประสบการณ์และภูมิปัญญาทั้งหมดในการทำงานกับเชื้อ

ฉันยังไม่กล้าทำ sourdough ... ไม่มีเครื่องทำขนมปัง ... ดังนั้นการทดลองในเตาอบไฟฟ้าหรือการ์ตูน ...

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างถึง: Svetlana1333

ฉันยังไม่กล้าเริ่มเชื้อ ... ไม่มีเครื่องทำขนมปัง

เชื้อของฉันมีชีวิตเป็นปีที่สองแล้วและ HP เพิ่งปรากฏตัวเมื่อไม่นานมานี้
ไม่จำเป็นต้องใช้ Sourdough CP ไม่ว่าเธอจะเติมขนมปังที่ไหน ไม่ว่าจะเป็นหม้อหุงช้าเตาอบเตารัสเซียหรือกระทะ
ปรนเปรอตัวเองทำตามใจตัวเอง - เริ่มต้นด้วยตัวเอง จะไม่มีคำว่าเสียใจอย่างแน่นอน แม้ว่าเส้นทางสู่ขนมปังคุณภาพสูงที่สวยงามและอร่อยจะเต็มไปด้วยหนาม แต่ก็คุ้มค่า.

สเวตลานา 1333

ฉันเห็นด้วยกับคุณ 100% ... ฉันจะศึกษาและคุณสามารถเชื่อมโยงไปยังจุดเริ่มต้น ...

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม

อ้างถึง: Svetlana1333