สำหรับแพนเค้ก - ไส้ซอสขนมอบ ...

[สารบัญหัวข้อ]

มาสเลนนิทซ่า! เราอบแพนเค้กทุกชนิดแพนเค้กแพนเค้ก ... เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเนยคาเวียร์นมข้น ... คุณเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไร? คุณยัดอะไรและอย่างไร

สารบัญหัวข้อ


คาราเมลครีมซอสฟัดจ์ Stеrn
ครีมอะโวคาโด ลิก้า
แพนเค้ก kurnik ฮิมิชกา
น้ำตาลมะนาว Qween
ไส้เนื้อและนมเปรี้ยว ลิก้า
การบัดกรีที่ไม่หวาน ลิก้า
rhinestones หวาน ลิก้า
เย็นและนมเปรี้ยวกระจาย ลิก้า
ไส้ชีสและเนื้อ เซเลสทีน
ไส้นมเปรี้ยว ลีน่า
ซอสช็อคโกแลต Lelechka 84

สับปลาทูรมควันให้ละเอียดผสมกับเนยนุ่ม ๆ และใส่หัวหอมเล็กน้อยสับให้ละเอียดแล้วบดด้วยมีดแบน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องก้มหัว

ฉันชอบเทเนยละลายลงบนแพนเค้กแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งทาบนแพนเค้กแล้วโรยด้วยถั่วคั่วบด

[ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน]

ฉันชอบผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนแพนเค้ก

สำหรับคนรักถั่ว - ฉันดูซอสคาราเมลสเติร์นถั่วสับจะมีประโยชน์มากที่นั่น

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว - รุ่นที่ค่อนข้างกินอาหารฉันทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น - ผสมกับเครื่องปั่นเพิ่มลูกเกด / แอปริคอตแห้ง / เชอร์รี่ใส่แพนเค้ก อย่าทอด! ฉันทานคอทเทจชีส 0% -5% และครีมเปรี้ยว 10% -15% แน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่า ใครชอบชีสกระท่อมเค็ม - คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรและอย่าทอด

ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนฉันไม่เคยผสมครีมกับน้ำผึ้งฉันจะลองฉันชอบน้ำผึ้งมาก

ฉันมักจะทำแพนเค้กบาง ๆ - เค้กทอดด้านหนึ่ง ฉันเคยทนทุกข์กับการอุดฟันโดยเฉพาะอย่างยิ่งของที่มีรสหวานทุกอย่างไหลออกมาเมื่อทอดในกระทะ ตอนนี้ฉันหาทางออกได้แล้ว: ฉันห่อผลไม้แช่แข็งในแพนเค้ก: เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดน้ำตาลเล็กน้อยแล้วห่อไว้ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที แต่ใช้พลังงานต่ำหรือปานกลาง แพนเค้กชุ่มฉ่ำเสิร์ฟพร้อมวิปครีมดีกว่า

[ไส้แพนเค้ก]

พบในคลิปเก่า ๆ ไส้แพนเค้กวันนี้ฉันทำ ... อืม ... นี่คือบางสิ่งบางอย่าง

ละลายเนย 50 กรัมในกระทะและใส่แป้ง 50 กรัมทอดเล็กน้อยแล้วเติมนม 300-400 กรัมคนตลอดเวลาจากนั้นชีสแข็งขูด 200-300 กรัมและเนื้อต้มหั่นบาง ๆ (ชิ้น 2) พริกไทยและ ... ฟิลลิ่ง
มีการแนะนำที่นั่นด้วย (ฉันไม่ได้ทำอีกต่อไป)
พักไว้โดยไม่ต้องใส่เนื้อหน้าอกแล้วเทลงบนแพนเค้กที่รีดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที (200C)

[ไส้นมเปรี้ยว]

ไส้นมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมไขมัน 600 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้ม 1 ผล

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมและผสมกับนมข้นและไข่ + ความเอร็ดอร่อย (ไม่จำเป็น)
ไส้เนื้อ

หัวใจไก่ 500 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น
เกลือ
พวงของผักใบเขียว

ต้มหัวใจและสับรวมกับหัวหอม RAW เกลือใส่ผักใบเขียวสับ

แพนเค้กพร้อมไส้

วันนี้ฉันมีแพนเค้กกับชีสนุ่ม ๆ และปลาเค็มเบา ๆ

เมื่อวานฉันทำ kurnik ครั้งหนึ่งฉันอ่านสูตรในหนังสือพิมพ์และตอนนี้ฉันมักจะทำมัน kurnik ไม่ใช่ของจริง แต่เป็นแพนเค้กล้วนๆ
ฉันทอดแพนเค้กบาง ๆ ให้ได้ขนาดเท่าจานอบผ่าครึ่งแพนเค้กสองชิ้นแล้ววางบนผนังด้านล่างอีกสองชิ้นข้าวต้มด้านบนแพนเค้กสองชิ้นไก่ต้มแยกชิ้นเป็นชิ้น ๆ แพนเค้ก 2 ชิ้นเห็ดทอดด้วย หัวหอม, สองแพนเค้ก, ไข่ต้ม, ขูด, แพนเค้กสองชิ้น ฉันทาแป้งแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจากนั้นนำไปอุ่นในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาที
เป็นเรื่องปกติที่เราจะต้องทอดแพนเค้กแบบบางแป้งไข่แป้งนมเนย
สำหรับวันหยุดเราเสิร์ฟแผ่นชีสกระท่อมบนโต๊ะแพนเค้กขนาดใหญ่หั่นเป็น 3 ส่วนสอดไส้คอทเทจชีสต้มเหมือนกะหล่ำปลียัดไส้วางเป็นชั้น ๆ ในหม้อแต่ละชั้นทาด้วยเนยละลายและอบในเตาอบ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะเทศกาลอะไรก็ตามจานนี้ก็ประสบความสำเร็จเสมอ

[ครีม "สตรอเบอร์รี่คูลลิ่ง!"]

ครีม "สตรอเบอร์รี่คูลลิ่ง!"

ครีมเปรี้ยวดีไขมันคั่นฉันเจือจางด้วยนมเล็กน้อยคนเบา ๆ ด้วยช้อน (ไม่ใช้เครื่องผสม! มิฉะนั้นคุณจะได้รับเนย)
บน ครีมเปรี้ยวหนา 0.5 ลิตร หายไปประมาณ 0.5 ถ้วยนม.
เพิ่ม น้ำตาล 1 ถ้วย.
ตีด้วยเครื่องผสม

ทาครีมบนแพนเค้กวาง สตรอเบอร์รี่ห่อเป็นม้วน
พับม้วนในถาดแบนในชั้นเดียวมิฉะนั้นครีมจะถูกบีบออก ปิดฝาเพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้ง แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

สาว ๆ ใครจะรู้ช่วยตอบที ... ฉันได้ยินมาบางที่ว่าทำแพนเค้กกับคาเวียร์ได้ถูกต้องไม่ใช่แค่คาเวียร์เท่านั้น แต่มีการทำครีมนมเปรี้ยวกับผักชีลาวและครีมด้วย (ฉันจำไม่ได้เหมือนกัน ฉันอ่านมานานแล้ว ... ) แพนเค้กทาด้วยคาเวียร์ ใครรู้ - บอกวิธีใช้งานได้ไหม

ฉันกินแพนเค้กกับชิ้นคาเวียร์และปลาแซลมอน
แพนเค้กทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ด้วยไข่บด โรยด้วยคาเวียร์และปลาแซลมอนเค็มชิ้นเล็ก ๆ ขดเป็นหลอด.
จะบอกอะไรให้นะ ...

สาว ๆ ใครจะรู้ช่วยตอบที ... ฉันได้ยินมาบางที่ว่าทำแพนเค้กกับคาเวียร์ได้ถูกต้องไม่ใช่แค่คาเวียร์เท่านั้น แต่มีการทำครีมนมเปรี้ยวกับผักชีลาวและครีมด้วย (ฉันจำไม่ได้เหมือนกัน ฉันอ่านมานานแล้ว ... ) แพนเค้กทาด้วยคาเวียร์ ใครรู้ - บอกวิธีใช้งานได้ไหม

ครีมชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งมีซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยผิวเลมอนขูดละเอียดเล็กน้อยผักชีลาวสับและแพนเค้ก การผสมผสานที่หรูหรา ทั้งคาเวียร์และปลาแซลมอน

ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนแพร่กระจาย:

สูตรโกนหนวดสำหรับแพนเค้กด้วยคาเวียร์ ..
ริคอตต้าชีส 300 กรัม + ผักชีลาว 1 พวง + กุ้ยช่ายเกลือและพริกไทยตามชอบ ชั้นแพนเค้ก หรือจะห่อก็ได้
อย่างไรก็ตามคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ - ทดสอบด้วยใดก็ได้) จากนั้นแปรงโกนหนวดจะมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

[rhinestones หวาน]

rhinestones หวาน

ชิ้นกล้วยลูกข้าวโพดอาหารเช้ากรุบกรอบและถั่วคาราเมล


เทแป้งในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็กด้วยทัพพีหรือช้อนลึกแล้วกระจายความร้อนด้านบน

[ชีสกับสมุนไพร]

ชีสกับสมุนไพร


ตัดชีส (เชดดาร์) และสมุนไพรเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างกับน้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา


บัควีท. ความร้อนนี้อาจทดแทนการไม่มีแป้งบัควีทได้ดี



คุณสามารถใช้โจ๊กหรือผสมกับหัวหอมทอดและเห็ด ฉันอบด้วย

[บีทรูทกระจายสำหรับแพนเค้ก]

บีทรูทกระจายสำหรับแพนเค้ก

นมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กกับสมุนไพร

[ครีมอะโวคาโด]

ครีมอะโวคาโด

[ซอสช็อคโกแลต]

แป้งแพนเค้กกับแพนเค้กสวย ๆ ของคุณเป็นยังไงบ้างคะ ... ไม่มีแรงอ่านหัวข้อเลย ... น้ำลายไหลเหมือนสายน้ำ

ฉันจะใส่ 5 kopecks สำหรับคนรักช็อคโกแลตอย่างฉันด้วย

ซอสช็อคโกแลต

น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้ได้ปกติ)
ผงโกโก้ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
ครีม (นมหรือนม + ครีม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลต - 80 กรัม
วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - หยิก (ไม่จำเป็น)
คอนญัก - ช้อนโต๊ะที่ 1 ช้อน (ไม่จำเป็น)
ในกระทะใส่น้ำตาลทรายแดงผงโกโก้กาแฟสำเร็จรูปและนม (ครีมหรือครีมผสมกับนม)
นำไปต้มให้เดือดปัดบ่อยๆและปรุงเป็นเวลา 4 นาที
นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันในช็อกโกแลตที่สับจนเนียน
ผัดวานิลลินและอบเชยป่นและคอนญักเล็กน้อย

ซอสนี้เก็บไว้ได้นานในตู้เย็น)) ลองเลย ... คุณจะไม่เสียใจ

ฉันชอบครีมอะโวคาโดมาก อะโวคาโดเข้ามาแทนที่น้ำมัน ปรากฎว่าคุณทาแพนเค้กด้วย "เนย" ที่มีรสชาติแปลกใหม่

แพนเค้กที่อร่อยมาก ๆ : ละลายเนยและผสมกับไข่ต้มสุกสับละเอียด (ภาพในชาม)

[สำหรับไส้ "Shawarma at home"]

ฉันจะไม่บอกความลับกับใครอย่างแน่นอนส่วนใหญ่จะมีคนเตรียมอาหารจานนี้มาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้งเราเพิ่งซื้อ SHAURMU ที่ตู้ทุกคนชอบ และฉันก็พยายามทำมันด้วยตัวเอง
สำหรับไส้ "Shawarma at home":
ตัด กะหล่ำปลี,
ทอดด้วย เนื้อเต้านมหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่ม มายองเนส,
สีเขียว,
ถ้ามี มะเขือเทศ.

ใส่ไส้ในแพนเค้กบาง ๆ ห่อแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถใส่จานและปรุงอาหารในไมโครเวฟได้
และเมื่อไม่นานมานี้เราซื้อ MULTI และครั้งสุดท้ายที่พับมันและวางไว้ในโหมด BAKING

[ใส่แฮร์ริ่งหัวหอมแดงและผักดอง]

ใส่แฮร์ริ่งหัวหอมแดงและผักดอง


แฮร์ริ่ง
หอมแดง
เกลือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
ผักดอง

หั่นหัวหอมแดงเกลือหยดน้ำส้มสายชูเป็นเส้นบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยทิ้งไว้ให้ชง

ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ โอนไปยังปลาเฮอริ่งใส่หัวหอมดอง (ไม่มีของเหลวบีบ) ตกแต่งด้วยแตงกวาดองชิ้นบาง ๆ

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟแยกจากปลาเฮอริ่งหรือเพียงแค่ครีมเปรี้ยว หรือจะห่อปลาเฮอริ่งและหัวหอมในแพนเค้กด้วยหลอดก็ได้

แพนเค้กยีสต์ข้าวสาลี

["แพนเค้กอบชีสกระท่อม"]

"แพนเค้กอบชีสกระท่อม"

การกรอก:
ชีสกระท่อมเชอร์รี่อบแห้ง (ทำเอง)
ผสมคอทเทจชีสกับเชอร์รี่ (คุณสามารถสับได้) เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายผสมเบา ๆ
เติม:
ผสมไข่ 5 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. กับครีมเปรี้ยวข้น 1-2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลตีมวลจนเนียน

ฉันมีแพนเค้กขนาดเล็กกระทะ 18 ซม. ดังนั้นฉันจึงวางแพนเค้ก 2 ชิ้นซ้อนกันบนกระดานในครั้งเดียววาง 1-2 ช้อนโต๊ะด้านบน ล. ไส้เต้าหู้ห่อแพนเค้กในซองจดหมาย (คุณสามารถม้วนหลอดได้)

ใส่เนยในกระทะให้ร้อนโดยเฉพาะเนยใส (ไม่ไหม้) ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งจนหน้าแดงพลิกไปอีกด้าน - เทแพนเค้กที่มีไข่และครีม
ยกแพนเค้กแต่ละอันด้วยไม้พายเพื่อให้ไส้หยดลงไปใต้แพนเค้ก
ปิดด้วยฝาหลวม ๆ อบแพนเค้กจนครีมเปรี้ยวไข่สุกเป็นไข่เจียว



ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ลงบนจานแบ่งส่วนโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

อร่อย ... แต่อิ่มใจ!
ลองดูสิ - ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
ฉันทำแพนเค้กแบบนี้เป็นครั้งคราวเมื่อมี "ส่วนเกิน" ของแพนเค้กโฮมเมด

เป็นการดีที่จะใส่แพนเค้กด้วยแอปเปิ้ลสับหยาบ (โรยด้วยทราย) ชีสกระท่อม ฉันชอบหลอดแพนเค้กที่เย็นมากสำหรับของว่างพร้อมชา - มันไม่เลวเลย!

แพนเค้กทำจากแป้งเก่า (เปรี้ยว)

[ฟิลลิ่งด้วยแซลมอนและมาสคาโปนชีส]

ฟิลลิ่งด้วยแซลมอนและมาสคาโปนชีส


มาสคาโปนชีส
หัวหอมสีเขียว - สับละเอียด
ปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ - หั่นบาง ๆ

ฉันวางแพนเค้กลงบนจานขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยเป็นเส้น ๆ : แถบปลาแซลมอนแถบชีสโรยหัวหอมสับเล็กน้อยด้านบนของชีสจากนั้นปลาแซลมอนอีกแผ่นและชีสกับหัวหอม จากนั้นก็พับแพนเค้กเป็นหลอดแล้วใส่จาน

แพนเค้กทำจากแป้งเก่า (เปรี้ยว) กับปลาแซลมอนและมาสคาโปนชีส

[1]

1 ไส้ตับปลา:
ตับปลาโถ 120 กรัม
หัวหอมสีเขียวหนึ่งกำมือ
ไข่ต้ม 1 ฟอง

ในชามผสมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดตับปลาโขลก (ไม่ละเอียดเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก) ไข่ที่แตกแล้วโขลกด้วยส้อม ผสม.



2 เติมปลากะตัก:
ปลากะตัก 5-6 ชิ้นเล็ก ๆ
ต้นหอม 1 กำมือ
ไข่ต้ม 1 ชิ้น

ในชามผสมหัวหอมสีเขียวสับละเอียดไข่ที่แตกแล้วโขลกด้วยส้อมปลากะตักเนื้อปลาชิ้นเล็กฉีกเป็นชิ้นด้วยส้อมคน




แพนเค้กม้วนกับตับปลาและปลากะตัก

[ประสาน "แรงบันดาลใจ"]

ประสาน "แรงบันดาลใจ"

แชมปิญอง 100 กรัม
แฮม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
ต้นหอม 1 พวง

สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช
ขูดชีสหั่นแฮมเป็นก้อน สับหัวหอมให้ละเอียด ในการผสมทุกอย่าง



แพนเค้กกับ "แรงบันดาลใจ" สุดฮอต

[ซอสอร่อยและเบา ๆ สองอย่าง ได้แก่ กล้วยและลูกแพร์]

Maslenitsa 2013 เริ่มต้นและขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดแห่งความตะกละนี้ !!!
ฉันอบแพนเค้กกองโตให้คู่สมรสของฉันเพื่อทำงานและติดแพนเค้ก ซอสอร่อยและเบา ๆ สองอย่าง ได้แก่ กล้วยและลูกแพร์.

วานิลลาโยเกิร์ต 3,1% - 125 กรัม
ครีม 10-20% - 50ml.
แป้ง - 1/3 ชม. ล.
กล้วย / ลูกแพร์ - 1 ชิ้น (โดยเฉลี่ย)

ละลายแป้งมันในครีมเย็นอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ ปอกกล้วย (ลูกแพร์) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ทิ้งซอสไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ตอนเช้าจะแข็งตัวและหนา

สูตรนี้เป็นสูตรสากลและอาจเหมาะสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำในผลเบอร์รี่และผลไม้และชดเชยด้วยการเพิ่มปริมาณไขมันของครีมหรือโดยการเพิ่มปริมาณแป้ง หรือไม่ให้หลงกลและใช้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่มากขึ้น
คุณยังสามารถทดลองกับโยเกิร์ต: เพิ่มหรือลดปริมาณไขมันใช้โยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลและปราศจากไขมันหรือใช้ผลไม้และเบอร์รี่บางชนิด

ทานให้อร่อย ! ฉันจะดีใจถ้ามีคนชอบซอสโยเกิร์ตสากล

P / S: ซอสแพนเค้กทำให้เพื่อนร่วมงานของสามีฉันพอใจผู้คนต่างประหลาดใจกับความเรียบง่ายและความเก่งกาจของสูตร

[ซอส "Gourmet"]

ซอส "Gourmet"


ผงโกโก้ 3 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมข้น 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
วานิลลิน
ลิ้มรส

เทนมข้นจืดด้วยน้ำร้อนและอุ่นด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจากนั้นใส่โกโก้น้ำตาลและวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน

แพนเค้ก "Gourmet"

[ใส่ข้าวพริกหยวกและแตงกวาสด]

ใส่ข้าวพริกหยวกและแตงกวาสด



พริกหวาน 2-3 ชิ้น
แตงกวาผลยาว 1 ชิ้น
ข้าวซูชิ 100 ก
ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
วาซาบิเล็กน้อย
หัวหอมสีเขียวพร้อมขนสำหรับม้วนเป็นพวง

ต้มข้าวสำหรับซูชิ (วิธีการปรุงมักจะอยู่ที่แพ็ค) หั่นผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ (หนาประมาณ 5-7 มม.): พริกหวาน (เหลือง, แดง), แตงกวา
ใส่ข้าวในชั้นต่อเนื่อง (บางกว่า 1 ซม.) บน 1/4 ของแพนเค้กที่ขอบ ด้านบนของข้าวตามขอบของแพนเค้กมีผัก (ประมาณ 3-4 หลอด) ทาด้วยซอสวาซาบิ ฉันมักจะใส่พริกไทย 1-2 หลอดและแตงกวา 1-2 หลอด ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนให้แน่นเพื่อให้ผักอยู่ตรงกลาง ปล่อยให้แพนเค้กและข้าวเย็น ตัดแพนเค้กม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ (เหมือนม้วนแบบคลาสสิก) สูง 2-3 ซม. ด้วยมีดคมเท่าดาบซามูไรวางม้วนในแนวตั้งบนจาน เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนออกสามารถมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะ (!!!!!) พร้อมซอสถั่วเหลือง (นี่คือสาระสำคัญของโรลและวาซาบิ !!!) ได้รับซูชิม้วนแบบรัสเซีย
ในการมัดม้วนแบบคลี่แทนการใช้ขนหัวหอมสีเขียวที่แนะนำในสูตรคุณสามารถใช้ชีสหางเปีย ... เลิกบิดมันและคุณยังสามารถมัดด้วยสายชีสเหล่านี้ได้ ... หากใครไม่ชอบหัวหอม

แพนเค้กม้วนผัก

[ซอสไข่]

ซอสไข่ สำหรับแพนเค้ก
ไข่ 5 ชิ้น
เนย 50-100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งไข่ลงในถ้วยแล้วใช้ส้อมตีไข่เจียว (ไม่ใส่น้ำหรือนม) ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
เนยจะต้องละลายในกระทะลึกทัพพี (สิ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่ลึก) จนถึงสถานะเกือบเดือดแล้วเทส่วนผสมของไข่ลงในกระแสบาง ๆ ที่ ใช้ส้อมคนตลอดเวลาอย่าให้ไข่ติดก้นภาชนะลดแก๊สลงให้เหลือน้อยที่สุดและนำไข่เข้าสู่สภาพพร้อมกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
ซอสควรเป็นของเหลวเกือบจะสม่ำเสมอโดยมีเกล็ดไข่เจียวผสมอยู่เป็นครั้งคราว
เทซอสที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วจุ่มแพนเค้กลงไป

ฉันนึกภาพแพนเค้กยีสต์ไม่ออกถ้าไม่มีซอสนี้

[ซอสช็อคโกแลต]

ซอสช็อคโกแลต


ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นม 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้งเหลว) 1 ช้อนโต๊ะล ล.
น้ำมันมะพร้าว (หรือเนย) 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ในกระทะขนาดเล็กผสมผงโกโก้นมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (หรือน้ำผึ้ง) และเนยเข้าด้วยกัน
ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนก้อนหายไปและน้ำมันละลายหมด
สามารถเพิ่มสัดส่วนของซอสได้อย่างปลอดภัยหลายครั้ง
ฉันชอบการผสมผสานระหว่างส้มกับช็อคโกแลตฉันจึงเสิร์ฟแพนเค้กกับส้มสับตุ๋นเล็กน้อยในกระทะที่มีขิงและน้ำตาลมะพร้าว (น้ำตาล)

แพนเค้กกับแป้งบัควีทสีเขียวและซอสช็อคโกแลต

[ไส้แอปเปิ้ล]

ไส้แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด
(ไม่จำเป็น) 1/4 ช้อนชา
น้ำแอปเปิ้ล (หรือน้ำเปล่า) 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนชา
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลาย sl. ในกระทะขนาดเล็ก เนยและใส่แอปเปิ้ลสับ อุ่นให้ร้อนประมาณสองสามนาทีด้วยไฟปานกลางใส่น้ำตาลอบเชยและลูกจันทน์เทศ ผัดและเติมน้ำแอปเปิ้ล ลดความร้อนและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนุ่ม เวลาในการปรุงอาหารและปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลดังนั้นคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้วให้เจือจางแป้งใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารอีก 2 นาทีจนซอสแอปเปิ้ลเริ่มข้นขึ้น (เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ในพยายาม "หนี" จากแพนเค้ก)
เย็นไส้ที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยแพนเค้ก
เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลซอสที่ได้หรือราดคาราเมล

แพนเค้กยีสต์กับไส้แอปเปิ้ล (GruSha)

[ไส้นมเปรี้ยวและซอสครีมชีส]

ไส้นมเปรี้ยวและซอสครีมชีส
สำหรับไส้ (สำหรับแพนเค้ก 8 ชิ้น)
นมเปรี้ยว 250 กรัม
ซาวครีม 25 ก
ไข่ 1 ชิ้น
แป้งสาลี 10 ก
เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับซอส
ซาวครีม 250 ก
นม 50 มล
ฮาร์ดชีส 80 ก
เกลือ 1 ช้อนชา

ผสมคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่และเกลือจนเนียน ถ้านมเปรี้ยวเป็นเม็ดให้ถูผ่านตะแกรง วางไส้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น วางแพนเค้กลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันและบุด้วยครีมเปรี้ยวนมเค็มและซอสไข่ โรยด้วยชีสขูดด้านบน ฉันยังเพิ่มผักชีลาวแห้งลงในซอส นำเข้าอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160^{เกี่ยวกับ}ค. หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว.

แพนเค้กบัควีทอบชีสและคอทเทจชีส (พูลิสยาน)

วันนี้ฉันปรุงแพนเค้กด้วยไส้อย่างรวดเร็วฉันผัดหัวหอมสับละเอียดในส่วนผสมของครีมและราสต์ เนยเพิ่มเต้านมไก่ sous-vide ในก้อนเล็ก ๆ ข้าวต้มสองสามช้อนแตงกวาดองขนาดเล็กทอดต่ออีกหนึ่งนาทีโยนพลาสติกชีสสองสามชิ้นปิดและปิด นาทีต่อมาเมื่อชีสละลายฉันก็ผสมมัน

[ไส้เต้าหู้สับปะรดมะพร้าว]

ไส้เต้าหู้สับปะรดมะพร้าว

เนื้อมะพร้าว 90 ก
คอทเทจชีสแสนอร่อย 400 ก
มะนาวครึ่งลูก
สับปะรดกระป๋อง 6 วง

ขูดเนื้อมะพร้าวบนกระต่ายขูดหยาบทอดในกระทะแห้งจนเหลืองอ่อนเย็น ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและผิวเลมอนขูด ใส่ขุยมะพร้าวลงในนมเปรี้ยว (พักไว้) และวงแหวนสับปะรดกระป๋องสับผสม ใส่แพนเค้ก. พิจารณาว่าไม่มีส่วนผสมในไส้ที่ต้องใช้ความร้อนจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีคุณสามารถทอดได้ โรยมะพร้าวที่เหลือด้านบน


แพนเค้กมะพร้าวไส้เต้าหู้สับปะรดมะพร้าว (Anka_DL)

[สาว ๆ]

สับปลาทูรมควันให้ละเอียดผสมกับเนยนุ่ม ๆ และใส่หัวหอมเล็กน้อยสับให้ละเอียดแล้วบดด้วยมีดแบน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องก้มหัว

ตัวเลือกที่น่าสนใจ ...

แค่นี้ฉันก็เริ่มสงสัยเกี่ยวกับเนยแล้ว ...

ปลาทูมันเยิ้ม ... ใส่มันบดที่นี่ดีกว่ามั้ย?

Hivemind จำเป็น ...

สาว ๆ ช่วยด้วย?

[อินนา]

อินนาเนยเป็นเพื่อนที่ดีกับปลาที่มีไขมันมันช่วยเพิ่มรสชาติ

[ไทชกา]

ไทชกาดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปิดบังมากเกินไปใช่มั้ย?

เอ๊ะถ้าแค่รู้ว่าต้องเติมน้ำมันในสัดส่วนไหน ...

[เศษ]

เศษ,

ครีมชีสก็เยอะเช่นกัน และอะโวคาโด

[ทัสยา]

ทัสยา, ขอบคุณ, ฉันเขียนมันไว้สำหรับอนาคต ...

เมื่อวานฉันไม่กล้าข้ามปลาทูกับเนยผสมมันฝรั่งของฉันอร่อยมาก !!!

ฉันรักแพนเค้กมาก ฉันชอบที่จะเติมเต็มให้กับพวกเขา:
นูเทลล่า 1 เม็ด
กล้วย 2 ลูกครีมเปรี้ยวน้ำตาล
คาเวียร์สีแดง 3 ชิ้น
4 ไก่เห็ดและชีสและนำเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ฉันและสามีชอบปลาชนิดหนึ่งมาก
แม้แต่เจ้าพ่อก็ต้องการพวกเขาเท่านั้น

ฉันรักแพนเค้กมาก ฉันชอบที่จะเติมเต็มให้กับพวกเขา:
นูเทลล่า 1 เม็ด
กล้วย 2 ลูกครีมเปรี้ยวน้ำตาล

อร่อยเข้ากันมาก - กล้วยกับช็อคโกแลตนูเทลล่า

สามารถน้ำผึ้ง
หรือไข่ขยำ

ไม่เคยทำแยมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อม? เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

สำหรับฉันสิ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กคือเนยละลายไม่ใช่เนยใส แต่ละลายเพื่อจิ้มหรือละเลงนั่นคือเมื่อเน้นรสชาติของแพนเค้กของตัวเอง
แม้แต่ครีมเปรี้ยวแม้จะไม่เป็นกรดสำหรับฉันก็ทำให้รสชาติของแพนเค้กอุดตันได้
และคุณสามารถกินกับปลาและแฮมและจากเมนูสุดท้ายที่คุณชอบ: น้ำผึ้งกับครีมข้นที่ไม่เป็นกรด

ฉันชอบแพนเค้กกับนมข้นมะเขือยาวหรือคาเวียร์สควอชครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลนมข้นและบลูเบอร์รี่สด ทั้งหมดนี้แยกจากกัน

ไม่เคยทำแยมเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อม?

ทำเมเปิ้ลไซรัปเองมั้ย!

บนมีอ่าน?!

ยินดี ...

[เศษ]

เศษ,

แล้วคุณจะเอาน้ำเมเปิ้ล 42 ลิตร (ถ้าจำไม่ผิด) มาจากไหนสำหรับน้ำเชื่อมของคุณหนึ่งลิตร? และไม่ใช่อย่างใด แต่เป็นต้นเมเปิ้ลต้นคริสต์มาส!))) น้ำเชื่อมเมเปิ้ลตามธรรมชาติไม่ใช่น้ำตาลคาราเมลด้วยน้ำสำหรับเรื่องนั้น ... ฉันอยากรู้! อย่าหลบเลี่ยง!))

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ในหมู่บ้านใกล้มอสโก
จุดเริ่มต้น * อ๊ะ:
จากสีเขียวหยิก
จะบินไปรอบ ๆ แผ่นแกะสลัก ...
เศษของน้ำผลไม้น่าเบื่อ
และทำน้ำเชื่อม
และทอดแพนเค้ก -
ให้วันนี้เป็นวันหยุด!