ลิ้นวัว Sous-Vid (หม้ออัดแรงดัน Steba DD2 XL)

ลิ้นวัว Sous-Vid (หม้ออัดแรงดัน Steba DD2 XL)

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ลิ้นวัว	1.85 กก
พริกไทยป่น	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
ถั่วออลสไปซ์	3 ชิ้น
หัวหอม	3 ชิ้น
ใบกระวาน	3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ฉันซื้อไอศครีมลิ้น ละลายในหม้อ. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ลิ้นถูด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยหัวหอมทุกด้าน ฉันใส่มันลงในถุงที่มีใบกระวานและถั่วลันเตา เราดูดมันใส่ในหม้ออัดแรงดันเพื่อให้ลิ้นอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ เราปิดฝาใส่ 72g เป็นเวลา 20 ชั่วโมงในโปรแกรม "Heating" และลืม
• หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม จุ่มลิ้นลงในถุงในน้ำเย็น จากนั้นนำออกจากถุงหนังจะถูกดึงออกจากลิ้นได้ง่ายมาก สับเสิร์ฟ
• กลิ่นรส - มันเกินคำบรรยาย !!! อร่อยละมุนลิ้น !!!

เวลาเตรียม:

20 ชม. 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำความร้อน

Julia ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร เตรียม.. อร่อย. ... แต่คุณจัดแสดง 72 * ได้อย่างไร? เกี่ยวกับความอ่อนล้า + นับจาก 80 *

เห็นได้ชัดว่า "ความร้อน"

ก็เลยคิดเหมือนกัน ... แต่เธอทำมันด้วยความเดือดร้อน ที่ t 80 *

แก้ไขในสูตรสำหรับการทำความร้อน

ค่ะสาว ๆ เกิดความผิดพลาดแน่นอนเครื่องทำความร้อน ฉันเพิ่งซื้อ shtebu เมื่อเร็ว ๆ นี้ในขณะที่ฉันยังสับสน