ไก่ - ข้าว - ชีสกับมอสซาเรลล่า (ในแม่พิมพ์สำหรับทำลูกบอล)

[Irina Irsha]

ไก่ - ข้าว - ชีสกับมอสซาเรลล่า (ในแม่พิมพ์สำหรับทำลูกบอล)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่ (ฉันมีอก + ต้นขาไม่มีกระดูก)	300 กรัม
ข้าวต้ม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ชีส	50 กรัม
ขนมปังขาว	30 ก
นม	50 มล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ปรุงรสสำหรับไก่	0.5 ช้อนชา
มอสซาเรลล่า (ฉันมี	125 ก
คันธนู	0.5 หัว
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับแม่พิมพ์หล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• แช่ขนมปังขาวในนม
• เนื้อไก่ขนมปังขาวแช่กับนมที่เหลือและหัวหอมสับในเครื่องปั่น
• ฉันใส่ลงในชาม เพิ่มข้าวต้มชีสขูดเกลือพริกไทยปรุงรส
• ฉันผสมทุกอย่างเข้ากันดี
• แม่พิมพ์จะถูกทาด้วยน้ำมันอย่างดีในช่องและด้านบนของส่วนยึดของแม่พิมพ์ เนื้อสับแบ่งครึ่งเนื่องจาก 2 ฝ่ายได้มาจากปริมาณนี้ ฉันรีดลูกบอลออกจากลูกด้วยมือเปียกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ในรูปแบบเหล่านั้นจะมีการเติมลูกบอลขนาดเล็กน้อยกว่าวอลนัทเล็กน้อย และในรูปแบบเหล่านั้นจำเป็นต้องครอบคลุมการเติมมากขึ้นเพื่อให้ลูกบอลอยู่เหนือขอบของแบบฟอร์มและฉันไม่ได้บดขยี้พวกเขา แต่ในทางกลับกันปล่อยให้มันเหมือนเดิม สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าด้วยวิธีนี้การยึดติดของครึ่งหนึ่งจะดีกว่าและไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยอะไรเพิ่มเติม (เช่นกับโปรตีนโดยวิธีนี้ไม่มีไข่ในเนื้อสับของฉัน)
• 
• จากนั้นฉันก็หดหู่ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์ขนาดเล็กกดเพื่อให้เนื้อสับที่ขอบเลยขอบของแม่พิมพ์ไปด้านบนเล็กน้อย
• 
• ฉันหั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ครึ่งหนึ่งแล้วแบ่งเป็น 6 ชิ้นแล้ววางไว้ตรงกลางร่องสัก 2 ชิ้น
• ด้านบนปกคลุมด้วยลูกบอลมากขึ้น
• และโยนกลับที่จับด้วยแม่พิมพ์สิ่งที่เกิดขึ้น
• 
• และฉันไม่ต้องช่วยอะไรเลย สำหรับตัวฉันเองฉันตระหนักว่าจำเป็นต้องทาน้ำมันให้เข้ากันกับแม่พิมพ์ แต่อย่าบีบเนื้อสับลงไปแล้วมันจะโผล่ออกมาเอง นอกจากนี้ฉันยังกลิ้งลูกบอลด้วยมือที่เปียก! ตอนนี้เธอเอียงแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและลูกบอลลูกแรกก็โผล่ออกมาบนฝ่ามือของเธอ
• 
• แตะด้านข้างเกลี่ยเนื้อสับให้เรียบแล้วใส่ในจานอบทาน้ำมันพืชอย่างดี
• ทำเช่นเดียวกันจากครึ่งหลังของเนื้อสับและมอสซาเรลล่าที่เหลือ ผมได้ 8 ลูก .
• อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนสุกเหลือง ลองดูในเตาอบของคุณ
• สำหรับการทดลองลูกบอลถูกวางเรียงกันเป็นแถว อันแรกปูด้วยมอสซาเรลล่าลงไปนั่นคือที่ผนังบางลงและอันที่สองด้วยมอสซาเรลล่า เป็นผลให้มอสซาเรลล่ารั่วออกมาเพียงลูกเดียวเท่านั้นซึ่งเป็นครั้งแรกในภาพ
• เรากินลูกชิ้นไก่สำเร็จรูปกับกะหล่ำปลีดองโฮมเมด - มันอร่อยมากสำหรับเรา!
• 
• 
• และอีกลูกในการตัด
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปั่น + แม่พิมพ์ลูก + เตาอบ

บันทึก

ในที่สุดฉันก็ได้รูปร่างของฉันกับอาลีและตัดสินใจที่จะทำลูกบอลที่ง่ายที่สุดในนั้นเพื่อที่จะเข้าใจหลักการว่าจะใส่ในแม่พิมพ์เท่าใดปริมาณและวิธีการหล่อลื่นเพื่อให้ง่ายต่อการถอดออก ก่อนทำอาหารฉันขอให้สามีเจาะรูที่ก้นเซลล์ขนาดใหญ่ - ขอบคุณ Irina Irsha สำหรับคำแนะนำ ! ในที่สุดฉันก็ชอบมัน! ฉันจะทดลองเพิ่มเติมรวมถึงตัวเลือกหวานและของว่าง

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกขอบคุณสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด! สำหรับผู้ที่อยู่ในถังมีรูเจาะเพื่ออะไร? สำหรับตัวฉันเองฉันตระหนักถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเช่นมือเปียกและไม่จำเป็นต้องบีบเนื้อสับ ขอบคุณอีกครั้ง!!!

[Galina Galochka]

Galina GalochkaIrina เขียนใน Temka เกี่ยวกับแม่พิมพ์ว่าดูเหมือนว่าลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วควรจะเด้งออกมาได้ดีกว่า อันที่จริงในเครื่องทำลูกชิ้นโลหะแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ และฉันก็ไม่เข้าใจจริงๆว่ามันจะโผล่ออกมาโดยไม่มีรูในเวอร์ชันของฉันได้อย่างไร - ฉันมีทั้งน้ำมันและน้ำ บางทีสำหรับสูตรอื่น ๆ ก็จะช่วยได้! เราจะเห็น
ขอบคุณที่แวะมา! ฉันจะดีใจถ้าคุณทำเครื่องหมายบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง

เจ้านายชั้นสูงที่งดงาม
ลูกอบฉันเล่นมามากพอแล้ว

รูเจาะมีไว้ทำอะไร?

ฉันชอบมัน

[Irina]

Irina, ขอบคุณ!

ฉันเล่นมามากพอแล้ว

: oops: ฉันเพิ่งเริ่ม

สูตรเด็ด ...

[กัลชนก]

กัลชนก, กัลยา, ลูกสวยเปิดออก
คุณเจาะรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่? ฉันไม่สามารถจัดการกับหลุมได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

[เฮเลนา]

เฮเลนา, Svetaขอบคุณสาว ๆ ที่แวะมา!

คุณเจาะรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าไหร่?

ทั้งหมดตามคำแนะนำ Irina Irsha- ก่อนอื่นสามีฝึกที่ด้ามจับจากนั้นก็ขึ้นรูปด้วยตัวเองเจาะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 มม.

ฉันไม่สามารถจัดการกับหลุมได้เป็นเวลาหนึ่งเดือน

และมันเกิดขึ้นกับฉันทันทีที่ฉันนำมันมาจากที่ทำการไปรษณีย์ฉันขอให้เจาะ

Galina ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันซื้อเครื่องแบบให้อาลีสร้างมันขึ้นมา - ฉันชอบลูกบอลมาก! สามีและเจาะรูตามแบบ. ภาพแสดงรูในซีกสีแดง อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องเจาะเข้าไปในผ้าขาวด้วยหรือไม่? เราไม่ได้ทำหลุมในหลุมสีขาวลูกบอลถูกเอาออกจากพวกเขาไม่ดี

[จีนน์]

จีนน์เพื่อสุขภาพของคุณและด้วยการซื้อ! หลุมใช่และสำหรับคนผิวขาวด้วย ฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์และลูกบอลก็ถูกใจคุณ! ขอบคุณที่แบ่งปันความประทับใจ!

ขอบคุณเช่นกัน! แล้วเราจะเจาะรู!