ทาซิน

[lu_estrada]

ทาซิน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เจี๊ยบ	1,5 กก
หลอดไฟ	2 ชิ้น
น้ำมันพืชละลาย	1 ชม ล.
มะกอก
มะนาวลูกเล็ก	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	10 ชิ้น
น้ำมันพืช	50 มล
เกลือ
พริกไทย
ขิง
อบเชย
ขมิ้น
ras el hanout เครื่องเทศผสม
ผักชี

วิธีทำอาหาร

• ใส่ชิ้นไก่ลงในชาม ฉันเอาน่องไก่แทนเนื้อไก่ โรยด้วยเครื่องเทศใส่เนยละลายมะนาวครึ่งลูกใหญ่หั่นเป็นชิ้นหรือมะนาวทั้งลูกขนาดกลางเติมน้ำ 5 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
• 
• สับ 2 หัวหอม
• 
• ตามเนื้อผ้า tagine จะปรุงในจานที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นหม้อเซรามิกขนาดใหญ่ที่ปิดแน่นด้วยฝาทรงกรวยสูง ฉันไม่มี Tagine ฉันเอากระทะธรรมดา
• เทน้ำมันพืชที่ก้นกระทะแล้วใส่หอมใหญ่สับที่ปรุงไว้ ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ไก่ด้วยน้ำดองและทอดประมาณ 5-10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
• 
• เทน้ำลงใน tagine ให้เพียงพอเพื่อให้ไก่ชุ่มไปด้วยน้ำ เมื่อเดือดแล้วต้องเติมน้ำ
• ในระหว่างนี้ให้ปรุงมันฝรั่ง: ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง ๆ (หรือชิ้นใหญ่ ๆ ) แล้ววางลงในน้ำเค็มเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำ
• เราจะเตรียมมะกอกด้วยการล้างน้ำ
• 
• สับมะนาว 2 ลูกที่เหลือ
• เมื่อไก่เกือบพร้อมให้เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็นแล้วใส่มันฝรั่งมะกอกและมะนาวลงไป
• 
• ปิดฝาและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มเติมน้ำถ้าจำเป็น
• 
• สูตรนำมาจากที่นี่: 🔗

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

5 นาที + 1 ชั่วโมงหมัก + 1 ชั่วโมงปรุงอาหาร

อาหารประจำชาติ

โมร็อกโก

บันทึก

ras el hanout - ชื่อส่วนผสมของเครื่องเทศโมร็อกโก

ฉันเพิ่มมะนาวเฉพาะในขั้นตอนของการหมักไก่ฉันไม่ได้ใส่มะนาวพร้อมกับมันฝรั่ง แต่ถึงอย่างนั้นรสชาติของมะนาวก็ค่อนข้างรุนแรงในจานที่ทำเสร็จแล้ว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าฉันเพิ่มมะนาวมากขึ้นในขณะที่ตุ๋นรสชาติจะยิ่งคมชัดขึ้น

โดยทั่วไปฉันลดจำนวนผลิตภัณฑ์ลงดังนี้:
ต้นขาไก่ 4 ชิ้น
1/2 มะนาวดอง
มะกอก 1/2 กระป๋อง
2 มันฝรั่ง
ด้านล่างในความคิดเห็น lu_estrada https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 ชี้แจงว่าสูตรดั้งเดิมใช้มะนาวดองและรสชาติของมะนาวจะไม่แหลมมากนัก ขอบคุณมากสำหรับ Lyudmila สำหรับคำชี้แจง

จานเด็ด! ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ! : rose: มีเพียงช่วงเวลาเดียวที่ยังไม่ชัดเจน: ฉันไม่เคยพบส่วนผสมของ "ras el hanut" อะไรในนั้น? ตามที่ฉันเข้าใจคุณปรุงโดยไม่ใช้มันหรือฉันเข้าใจผิด?

ขอบคุณฉันดีใจจริงๆฉันไม่ได้มองหามันเหมือนกันฉันตัดสินใจว่าจะมีเครื่องเทศเพียงพอถ้าไม่มีมันและเมืองของเราก็เล็กไม่น่าจะหาเจอ แต่สามารถพบได้ที่ไหนสักแห่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในเมืองขนาดกลาง

ขอบคุณฉันดีใจจริงๆฉันไม่ได้มองหามันเหมือนกันฉันตัดสินใจว่าจะมีเครื่องเทศเพียงพอถ้าไม่มีมันและเมืองของเราก็เล็กไม่น่าจะหาเจอ แต่สามารถพบได้ที่ไหนสักแห่งในไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในเมืองขนาดกลาง

ฉันจะสนใจตอนนี้บางทีฉันอาจจะพบมันที่ไหนสักแห่ง แต่ตอนนี้ฉันจะทำอาหารโดยไม่มีเธอ

Marinochka ฉันชอบอาหารของคุณที่ปรุงด้วย Tagine มากและความคมของมะนาวจะไม่เหมือนกันถ้าคุณใช้มะนาวดองอย่างที่ชาวโมร็อกโกทำ ที่นี่ฉันจะซื้อมะนาวลูกเล็ก ๆ มาดองและแสดงให้คุณดู
ป.ล. ดูจากสูตรดั้งเดิม - ใช่ค่ะพวกเขาใช้มะนาวดอง

Marinochka ฉันชอบอาหารของคุณที่ปรุงด้วย Tagine มากและความคมของมะนาวจะไม่เหมือนกันถ้าคุณใช้มะนาวดองอย่างที่ชาวโมร็อกโกทำ ที่นี่ฉันจะซื้อมะนาวลูกเล็ก ๆ มาดองและแสดงให้คุณดู
ป.ล. ดูจากสูตรดั้งเดิม - ใช่ค่ะพวกเขาใช้มะนาวดอง

Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับการแก้ไขฉันจะรอมะนาวดองของคุณจริงๆ

Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับการแก้ไขฉันจะรอมะนาวดองของคุณจริงๆ

ถ้าอย่างนั้นฉันจะรอ

Marinochka และ Rada ฉันจะแบ่งปันอย่างแน่นอน แต่ฉันจะซื้อมะนาวลูกเล็ก ๆ เหมือนที่คุณมีหรือนี่คือขนาดเท่ากำปั้นและเปลือกหนาเท่านิ้วสยองขวัญ
และสำหรับการหมักคุณต้องใช้มะนาวเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยทั่วไปคือ isshu
ฉันซื้อเตาทาจิเนะด้วยความหลงใหลเมื่อสองสัปดาห์ก่อน ฉันยังไม่ได้ปรุงฉันสั่งเครื่องแบ่งเพราะเตาอบของฉันเป็นไฟฟ้าและทาจินก็นุ่มไม่ใช่สำหรับช่างไฟฟ้า ร่วมกับมะนาวฉันจะปรุงพาสต้าฮาริสสาและเครื่องเทศผสมราเอลฮันเอาต์
ปรากฎว่าหากไม่มีทั้งหมดนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารจานทาจินที่แท้จริง

Marinochka และ Rada ฉันจะแบ่งปันอย่างแน่นอน แต่ฉันจะซื้อมะนาวลูกเล็ก ๆ เหมือนที่คุณมีหรือนี่คือขนาดเท่ากำปั้นและเปลือกหนาเท่านิ้วสยองขวัญ
และสำหรับการหมักคุณต้องใช้มะนาวเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยทั่วไปคือ isshu
ฉันซื้อเตาทาจิเนะด้วยความหลงใหลเมื่อสองสัปดาห์ก่อน ฉันยังไม่ได้ปรุงฉันสั่งเครื่องแบ่งเพราะเตาอบของฉันเป็นไฟฟ้าและทาจินก็นุ่มไม่ใช่สำหรับช่างไฟฟ้า ร่วมกับมะนาวฉันจะปรุงพาสต้าฮาริสสาและเครื่องเทศผสมราเอลฮันเอาต์
ปรากฎว่าหากไม่มีทั้งหมดนี้มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารจานทาจินที่แท้จริง

ใช่ Lyudmila คุณกำลังเตรียมตัวอย่างละเอียด !!! และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคำเหล่านั้นและฉันไม่รู้ว่ามันมีลักษณะอย่างไร

แน่นอน Rada ที่รักการเตรียมตัวเป็นหลักสูตรที่สมบูรณ์และตรงไปตรงมาในภาษาทาจินสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาและเราจะเตรียมส่วนประกอบด้วยตัวเอง นั่นหมายความว่าผลลัพธ์จะดีเยี่ยม

และถ้าคุณบอกเกี่ยวกับ "สิ่งต่างๆ" เหล่านี้หรือแสดงให้ดียิ่งขึ้นว่ามันเป็นอย่างไรในภาพถ่ายฉันจะขอบคุณคุณมาก (ฉันคิดว่าไม่ใช่แค่ฉันคนเดียว)

ดีใจนี่คือรูปของ tagine

ฉันไม่เคยเห็นแบบนี้ในร้านของเราอาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในเมืองใหญ่และคุณสามารถซื้อได้

[Marinochka]

ดีใจนี่คือรูปของ tagine

ฉันไม่เคยเห็นแบบนี้ในร้านของเราอาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในเมืองใหญ่และคุณสามารถซื้อได้

Marinochkaขอบคุณสำหรับภาพ !!! ตอนนี้จะรู้แล้วว่าหน้าตาเป็นยังไงมาลองค้นหากัน !!!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันค้นหามะนาวลูกเล็ก ๆ เหล่านี้เหมือนที่เรามี โดยทั่วไปการค้นหายังคงดำเนินต่อไป

[ยินดี]

ยินดีไปที่ Amazon และมีทะเลทาจินเหล่านี้

[ลูดา]

ดีใจที่ได้ไปที่ Amazon และมีทะเลทาจินเหล่านี้

ลูดาขอโทษ แต่ Amazon คืออะไร?

มารีน่าฉันเคยค้นหามะนาวเล็ก ๆ เหล่านี้เหมือนที่เรามี โดยทั่วไปการค้นหายังคงดำเนินต่อไป

แล้วซื้อมานึกออกมั้ย !!! ครึ่งกิโล ... หมดกระแสแล้วฉันชอบดื่มชามะนาว! ฉันไปอีกครั้ง แต่สิ่งเหล่านี้จบลงแล้วมีคนอื่น ๆ อลัชชี ...

Amazon เป็นตลาดกลางเว็บไซต์ประมูลเช่นเดียวกับ ebay และ aliexpress

[ยินดี]

ยินดีebay คือการประมูลและ Amazon เป็นร้านค้าที่ดำเนินการทั่วโลก เพิ่ม dot.com ไปที่ Amazon หน้าต่างจะเปิดขึ้นเขียนสิ่งที่คุณกำลังมองหาและรับผลลัพธ์

ตอนนี้กระจ่างแล้ว!

Marinochka ในอีกสองสามวันฉันจะเขียนสูตรสำหรับมะนาวดองในโมร็อกโกถ้าคุณชอบคุณสามารถแบ่งปันกับสาว ๆ ได้ ขอโทษ แต่ฉันทันทีที่ชีวิตอนุญาตให้ฉันหายใจเข้าลึก ๆ และหายใจออกได้ลึกขึ้นดังนั้นในคราวเดียวและยกเลิกการสมัคร

[lu_estrada]

ไปที่ Amazon

สำหรับ tagine ใน Amazon? ทำไมห่างไกล? ตอนนี้เรามีสินค้ามากมายสำหรับขายทุกประเภทที่แตกต่างกัน ฉันมั่นใจว่าคุณสามารถหามันได้เช่นกัน! lu_estradaทำไมคุณถึงคิดว่า tagine กับช่างไฟฟ้าเข้ากันไม่ได้? ที่นี่หลายคนทำอาหารบนเตาไฟฟ้าและฉันก็ทำเช่นกัน และสูตรอาหาร มะนาวดอง มีแม้ว่ามันอาจจะแตกต่างกัน เรากำลังรอคุณอยู่

[ลาริสซา]

ลาริสซาขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์ ฉันพูดในสิ่งที่ฉันรู้บอกผู้หญิงคนนั้นว่าจะไปที่ไหนเธอมาจากคาซัคสถานตะวันออกมี Amazon จีนอยู่ใกล้ ๆ ขอโทษอีกครั้ง. และฉันจะใส่สูตรสำหรับมะนาวเมื่อหัวใจที่เต้นผิดปกติของฉันคงที่ ขออภัย.

[ลุดมิลา]

คุณเป็นอะไร ลุดมิลา, เพื่ออะไร? ขอบคุณสำหรับความห่วงใยและอาการดีขึ้น! และยัง - กับเรา ที่นี่ มีหัวข้อที่พัฒนาอย่างเป็นธรรมเกี่ยวกับแท็กอินอาจจะมีผู้หญิงเพื่อนร่วมชาติของ Kizi อยู่ที่นั่น? พวกเขามักจะขายในจานเซรามิกในตลาด

[Kizya]

พบ Kizya! นี่คือลิงค์ - ดูความหลากหลายที่นั่น: 🔗
และถ้าคุณเปิด "การจัดส่ง" ที่นั่น: "เราจัดส่งทั่วคาซัคสถาน"

[ลาริสซา]

ลาริสซาคุณเป็นอะไร Larochka (ตอนนี้ฉันพูดเหมือนคุณ) ขอบคุณที่อยู่ที่นั่นฉันดีใจและหัวเราะไปกับคุณคุณรู้ไหมในท่านั่งของฉันโดยมีชิ้นเนื้อห้อยอยู่ที่หน้าอกของฉันคุณคือ soooooo: friends: สนับสนุนและหวังว่าสิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณฉันจะไป: fakel: ฉันอ่านเกี่ยวกับทาจิกิสฉันชอบ Temka นี้
และเกี่ยวกับจานไฟฟ้าสำหรับชาวทาจิกิสถานฉันอ่านคำแนะนำสำหรับทาจิกของฉัน ซื้อเครื่องแบ่งใน Amazon มาแล้วฉันยังสามารถปรุงได้ครั้งเดียวตามสูตรจากหนังสือมันเป็นมะเขือยาวลูกน้อยที่มีรสนิยม บูมกล้า

[ลาริซา]

ลาริซา หัวข้อเกี่ยวกับ tagines น่าสนใจมากจะอ่านสำหรับลิงค์ขอบคุณเป็นพิเศษ !!! Lyudochka, สุขภาพแข็งแรงดีขึ้น !!!
สาว ๆ ขอบคุณมาก !!!

[ลูดา]

มีการซื้อตัวแบ่งใน Amazon แล้ว

ลูดาแล้วตัวแบ่งนี้คืออะไร? จริงฉันไม่ต้องการมันฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและฉันปรุงอาหารด้วยทาจินบนอะแดปเตอร์ดิสก์แม่เหล็กพิเศษ แต่ฉันแค่อยากรู้ว่าช่างไฟฟ้าอาจมีตัวแบ่งประเภทใด และคุณรู้สึกอย่างไร? หายป่วยเร็ว ๆ แล้วกลับมาหาเรา!

Larochka ฉันยังคงใช้มันเป็นเวลา 30-40 ปีบนเตาแก๊สเมื่อฉันปรุงเนื้อเยลลี่และได้รับ tagine ฉันอ่านคำแนะนำในหนังสือคุณไม่สามารถวาง tagine บนเตาไฟฟ้าได้หากไม่มี Heat Diffuser ฉันจึงต้องมองหาผู้ช่วยที่ดีเช่นนี้ และฉันสงสัยเกี่ยวกับอะแดปเตอร์ดิสก์แม่เหล็กของคุณฉันและฉันต้องการมันมาก!
ดูสิถ้าเป็นไปได้แน่นอนไม่งั้นฉันจะลบทิ้ง
🔗
ลาโรชก้าขอบคุณมากฉันเป็นคนมองโลกในแง่ดีโดยธรรมชาติฉันยังคงมีเพียงสามีของฉันเท่านั้นที่กลัวบางครั้งเขาก็ยอมฉันทุกอย่างที่ทำได้คุณกัดฟันเป็นสิ่งที่สวยงามที่สุดในชีวิตของฉัน ใช่ฉันขอขอบคุณเว็บไซต์นี้สนุกมากมีความสุขเพียงแค่อ่านวิธีการสื่อสารของคุณว่าหัวใจของฉันเต็มไปด้วยความรักและศรัทธาในคนที่ดีและชีวิตที่ยืนยาว : hi: ขอบคุณสาว ๆ ที่น่ารักทุกคน อนาคตที่มีความสุข.

คุณกรวดสิ่งที่สวยงามที่สุดในชีวิตของฉัน

โอ้โหน่าอ่านขนาดไหน! กรุณาส่งจูบเสมือนจริงที่อ่อนโยนของเราให้เขา!
ฉันไปที่ลิงค์ของคุณ แต่ฉันยังไม่เข้าใจว่าอะไรคือประเด็นในตัวแบ่งนี้! เรามีจำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่งและใช้กับแก๊สไม่ใช่เตาไฟฟ้าเพื่อกระจายเปลวไฟอย่างสม่ำเสมอ คุณมีเตาไฟฟ้าธรรมดาหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่? หากไม่ใช่การเหนี่ยวนำคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้ดิสก์อะแดปเตอร์เช่นเดียวกับของฉัน - นี่คืออะแดปเตอร์เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเหนี่ยวนำในเครื่องครัวใด ๆ ไม่เพียง แต่เป็นแม่เหล็ก

จริงฉันไม่ต้องการมันฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและฉันปรุงอาหารด้วยทาจินบนอะแดปเตอร์ดิสก์แม่เหล็กพิเศษ

ลาริซาคุณมีแผ่นดิสก์แบบไหนฉันมีดิสก์สำหรับการเหนี่ยวนำ Emile Anri แต่โง่จนถึงจุดอับอายเมื่อฉันพยายามปรุงไก่บนเตาเต็มกำลังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและไก่ก็ไม่เดือดด้วยซ้ำ ฉันตัดสินใจว่าแผ่นอะแดปเตอร์เหล่านี้เป็นเรื่องไร้สาระ

แต่โง่ถึงขั้นอับอายขายหน้า

และรักความบ้าคลั่ง! ฉันมีดิสก์ Frabosk สองแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน - ราคาค่อนข้างเพียงพอ เป็นระยะ (แต่พูดตามตรงไม่บ่อยมากเพราะ.ฉันมีอาหารที่เหมาะสมเพียงพอ) ฉันใช้มันเที่ยวบินปกติ!

🔗

Larochka ฉันมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นล่าสุดเช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวทั้งหมดของฉันจาก Sumsung ฉันแค่ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตทาจินและสามีของฉันก็เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวรรณกรรมด้วยจนกระทั่งฉันซื้อเครื่องแบ่งนี้ฉันก็ไม่ได้ทำอาหารในทาจิน .
จริงๆแล้วเราชอบอาหารที่ปรุงในทาจินชิกมากเช่นรสชาติอาหารของคุณย่าที่ปรุงในหม้อในเตาอบของรัสเซีย นั่นคือเรื่องราวทั้งหมด

ในความเป็นจริงพวกเขาปรุงใน tagine บนถ่านหรือแก๊สฉันไม่เคยเห็นวิธีอื่น และจุดนั้นอยู่ที่เซรามิกและฝารูปทรงพิเศษอย่างแม่นยำเหงื่อไหลลงมาตามผนังและไม่หยดลงในจาน โดยทั่วไปแล้วอาหารโมร็อกโกส่วนใหญ่จะปรุงอย่างสมบูรณ์แบบในหลาย ๆ เมนูและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้ออัดแรงดัน (ฉันปรุงเกือบทุกสูตรที่นำมาจากโมร็อกโกที่ Steba DD1) ที่นี่หลัก ๆ คือความจัดจ้านและความแน่น มักใช้มะนาวเค็ม (แทนที่จะดอง) แต่สามารถแทนที่ด้วยส้มและส้มได้สำเร็จ และยังมีเครื่องเทศและผักที่ใช้กันทั่วไปซึ่งทำให้อาหารออร์แกนิกสูงและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน

อา! ลูดา! ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจน! เห็นได้ชัดว่านี่คือเหตุผลที่คำแนะนำบอกว่าจำเป็นต้องใช้ดิสก์อะแดปเตอร์สำหรับไฟฟ้าเหนี่ยวนำ! ไม่ใช่แค่ตัวกระจายเปลวไฟ แต่เป็นอะแดปเตอร์! นี่คือเรื่องของเขาเกี่ยวกับคนที่ถูกดึงดูด!

AAAAAAAAAAAAAA อย่างเข้าใจ แต่เราซื้อสิ่งที่เราพบที่นี่มันใช้งานได้ดีแม้ว่าฉันจะกลัวเล็กน้อย
ขอบคุณ Larochka สำหรับคำชี้แจงใช่ไซต์ในยุโรปไม่ได้ส่งถึงเราดังนั้นพวกเขาจึงใช้สิ่งที่เรามี

ลาริสซาขอบคุณสำหรับรูปถ่ายฉันไม่เคยเห็นพวกเขาที่นี่และฉันแทบไม่พบ Anrivsky และมีราคาเกือบเท่า tagine ของพวกเขา