เค้กแป้งกลางคืน "เย็น" จาก Maggie Gleser

และ Kalitva ในรูปแบบใดที่ฉันได้ยินเป็นครั้งแรก! เอเลน่าไปดูเธอปรากฎว่าฉันมีรูปแบบเดียวแค่ Kalitva! ยังคงซื้อ Biol!

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและรายงาน
นี่คือการพักผ่อนหลังจากเข้าเตาอบ:

เครื่องตัด:


ฉันดีใจที่ไม่มีแม้แต่กลิ่นของยีสต์ กินไปแล้ว 3 ชิ้น (อบเมื่อวาน). ด้วย "การฝึกอบรม" ดังกล่าวในไม่ช้าก็ถึงเวลาอัปเดตตู้เสื้อผ้า!

[Pljshik]

Pljshikใช่ดูเหมือนว่าไม่เลวบางกว่า Biol แต่มันไม่ไหม้และเค้กก็ออกมาดี ฉันไม่ชอบรูปร่างของตัวเอง (อะไรที่ไม่สูงและกว้าง) ดังนั้นฉันจึงซื้อแบบคลาสสิก

เพียงแค่ว่า Biol มีการลบมุมด้านข้างและฉันชอบตรงมากกว่า!

แป้งใด ๆ ในรูปแบบของ Kalitva (ฉันมี 4 ชิ้น) ถูกอบอย่างดีพวกเขาจะสูงขึ้น ฉันต้องการซื้อแบบฟอร์ม Biol จริงๆ
ฉันยังอบในกระดาษสำหรับญาติของฉัน
เค้กครึ่งหนึ่งของฉันยังคงอยู่ลูกชายและหลานชายของฉันพวกเขาให้ฉันกลับบ้าน หลานชายกังวลว่าจะไม่มีไวท์เหลวไหลฉันให้ความมั่นใจกับเขาและบอกว่าวันหยุดยังไม่มา

[รีเซ็ต]

รีเซ็ต, หวังคุณมีแม่พิมพ์ขนาดไหน?

ทุกคนมีเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม และบอกฉันว่าคุณสามารถอบในเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่? ถ้าเป็นไปได้อย่างไร 7

สาว ๆ วันนี้ฉันใส่แป้งตามปกติอีกครั้งฉันทำทุกอย่างเหมือนครั้งที่แล้วจำไว้ว่าในตู้เย็นของฉันแป้งพยายามที่จะหลบหนี ดังนั้น - วันนี้ในตู้เย็นไม่พอดีสักหน่อยซึ่งอาจจะผิด ยีสต์แป้งเนยทุกอย่างเหมือนครั้งที่แล้ว ก็ขอแค่อบคนดี ในระยะสั้นเวทย์มนต์ตรง!

ดวงจันทร์...

วันนี้ฉันเริ่มตรวจสอบบันทึกเก่าของฉันเกี่ยวกับการอบเค้กอีสเตอร์ (ฉันไม่เคยอ่านมาก่อน) ฉันจึงใส่แป้ง 700 กรัมลงในแม่พิมพ์ตอนนี้ฉันใส่ 550 กรัมแล้วรอให้มันขึ้นมาพร้อมกับหมวก .

ขอบคุณที่แนะนำว่าถ้าปาสคากินเวลาสองสามวันมันจะหวานขึ้น หวานขึ้นจริงๆ พอดีน้ำตาล 100 กรัมไม่ต้องพูดถึงอีกต่อไป

ทนไม่ไหวแล้ววางไว้เมื่อคืนวันนี้ฟิล์มไม่ได้ให้แป้งหมดแม่พิมพ์ ฉันวางแผนที่จะเก็บมันไว้ในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้ แต่ฉันต้องการที่จะทำลายมันมาก: umnik2: คุณคิดว่าคุณสามารถเคาะมันลงเล็กน้อยได้หรือไม่?

แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เห็นความแตกต่างอย่างแน่นอนในรูปแบบกระดาษและแบบปกติสำหรับฉันเปลือกที่อร่อยที่สุดมาจากขนมปังอบสดและในคุลิช ..... crumb

[Olenka]

คุณคิดว่าคุณสามารถล้มมันลงเล็กน้อยได้หรือไม่?

Olenkaถ้าแป้งไม่คลานออกมาจากจานฉันจะไม่แตะต้องมัน) ...

ฉันไม่เห็นความแตกต่างอย่างแน่นอนในเปลือกโลกในรูปแบบกระดาษและตามปกติ

สีทองของฉัน) ฉันมีเปลือกในแม่พิมพ์อลูมิเนียมทั้งสำหรับเค้กและขนมปังหนากว่า / โหดกว่าเสมอ) ปรากฎว่า ...

คนแรกชอบคนที่สองตรงกันข้ามคนที่สาม - โดยทั่วไปไม่สนใจ ...

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเค้กที่ทำจากแม่พิมพ์อลูมิเนียมเพราะไม่ว่าเค้กจะอบด้วยสูตรใดก็ตามสำหรับการทำให้เย็น / สุกก็สามารถยกขึ้นบนตะแกรงได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับชะตากรรมต่อไป) และไม่ว่าโครงสร้างของเค้กจะบอบบางเพียงใด , โหดร้าย) เปลือกทำให้ไม่สามารถวางเค้กอีสเตอร์ลงในหมอนได้) ...

[เศษ]

เศษไม่ว่าเค้กจะอบด้วยสูตรใดก็ตามสำหรับการทำให้เย็น / สุกก็สามารถยกขึ้นบนตะแกรงได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับชะตากรรมในอนาคต) และไม่ว่าโครงสร้างของเค้กจะบอบบางแค่ไหนก็ตามจะโหดร้าย) เปลือกทำให้เป็นไปได้ ไม่เอาเค้กอีสเตอร์ใส่หมอน) ฉันเห็นด้วยและสนับสนุนหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ !!! ฉันอบในแก้วอลูมิเนียมเก่าและในรูปแบบกระดาษดังนั้นในรูปแบบลูกไม้เค้กจะแดงก่ำและในกระดาษมีเพียงเปลือกบนฝาและใต้กระดาษแป้งจะเป็นสีขาว ...

ตอนนี้ฉันอยู่กับรายงานขอบคุณมากสำหรับสูตรดังกล่าว !!! ฉันจะอบแน่นอน !!!

ความงามทั้งสามนี้ฉันได้ปรากฏออกมาแล้ว !!!!! ขอบคุณ !!!!!

[อลา]

อลาฉันได้รับมรดกจากคุณยายของฉันที่มีแก้วเคลือบทั้งก้อนก่อนหน้านี้มีเพียงเด็กทารกที่อบอยู่ในนั้นและตอนนี้ก็เป็นกระดาษแต่ในปีนี้ฉันค้นพบว่าหุ้นในรูปแบบกระดาษทั้งหมดของฉันสิ้นสุดลงแล้วและในตลาดฉันใช้ราคาตามชิ้นส่วนและฉันใช้เวลาหลายปีก่อนหน้านี้ในบรรจุภัณฑ์โดยไม่ได้มอง อันที่เล็กที่สุดมีขนาดเล็กกว่าแก้ว - 3.50 UAH เมื่อวานนี้ฉันบังเอิญได้ตัวใหญ่ตอน 7 ขวบและก็ยังราคาไม่แพง

[ก้างปลา]

ก้างปลา, เฮเลนา, ผู้ชายหล่ออะไร (y) และคุณหล่อลื่นแบบฟอร์มได้อย่างไร?

[สการ์เล็ต]

สการ์เล็ต, ทัตยาโอ้ราคา lomyat ที่ฉันใช้ใน Kishen ขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 13 ซม.) ~ 3.5-4 UAH ขนาดเล็ก 3 UAH ชอบ. ฉันจำไม่ได้ว่าคนตัวใหญ่ ...

สาว ๆ หากใครสนใจรายงานฉบับเต็ม ที่นี่

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaชื่นชมเค้กอีสเตอร์ของคุณอีกครั้ง ดังนั้นคุณได้ลองใช้ยีสต์แห้งและสดแล้วฉันจำได้ว่ามีการเปรียบเทียบ ปรากฎว่าครั้งที่สองมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและขนมหวานน้อยลงเมื่อเทียบกับครั้งแรกนี่เป็นเพราะยีสต์ใช่ไหม? และมีอะไรที่แตกต่างกันในเรื่องหลัง?

แล้วคุณหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยอะไร?

นาตาชาไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติแค่ทาน้ำมันพืช!

[AlenKa]

AlenKaขอบคุณสำหรับรายงาน! เหมือนกันฉันมักจะยีสต์สดคุณกลายเป็นคนหล่อ!
สามารถใส่หญ้าฝรั่นในเค้กนี้ได้หรือไม่? ถึงขั้นไหน? และวิธีการเจือจางอย่างถูกต้อง?
_{นำหญ้าฝรั่นมาจากสเปนเป็นพิเศษ แต่ไม่เคยใช้}

[Oksana]

Oksanaไม่อย่างที่สองก็หวานกว่า ... กระบวนการนี้สนุกกว่าด้วยยีสต์อัด ...

วิธีอื่นที่แตกต่างกันในความโปรดปรานหลัง

ฉันไม่รู้จะพูดอะไรเพราะในเวอร์ชั่นแรกฉันมีแยมเยอะมากดังนั้นจึงไม่มีอะไรให้เปรียบเทียบกับ ...
ที่รักที่นี่ ที่นี่
และกระบวนการของฉัน ที่นี่
Manechka ฉันขอโทษ)))

[Tanyusha]

สามารถใส่หญ้าฝรั่นในเค้กนี้ได้หรือไม่?

จำเป็นต้อง, Tanyusha ถ้าคุณรักแน่นอน ...

มีหลายคนและมีไม่กี่คน) ที่เข้ามาขวางหญ้าฝรั่นในเค้กอีสเตอร์เรื่องของรสชาติฉันชอบมัน ...

คุณสามารถแช่หญ้าฝรั่นในน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะได้) แต่ฉันมักจะทำสิ่งนี้:

ทิงเจอร์หญ้าฝรั่น

บดด้ายหญ้าฝรั่น 0.1 กรัมให้เป็นฝุ่นในปูน

เทลงในขวดเล็ก ๆ เบา ๆ เทวอดก้า 25 มล. และเก็บไว้ในที่มืดอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

ทิงเจอร์หญ้าฝรั่น ไม่เป็นไรแอลกอฮอล์หรือน้ำ) เพิ่มรสชาติ: วานิลลาความเอร็ดอร่อย ฯลฯ ) ...

เทวอดก้า 25 มล

จะมีเทพนิยาย! มันจะอลังการยิ่งขึ้น))) รสชาติจะเป็นประกาย ...

มาเนชก้า! ฉันมาเพื่อจูบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอบเค้กอีสเตอร์ด้วย! เราชอบมาก! อย่างสูง! ที่นี่กลายเป็นรสชาติของเรา! : girl_love: แป้งไม่ยุ่งยากน่ารัก!
ฉันนวดออกจากแป้งธรรมดายืนในตู้เย็นที่เย็นมากเกือบสองวัน (เกิดขึ้นฉันยุ่ง) อบจากเตาเย็น (Kroshenka ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ !!!!!) ที่ 170C ในการแยกโลหะ แม่พิมพ์จาก Auchan ทาน้ำมันด้วยสนิม น้ำมัน. กระดาษอบแผ่นใหญ่! ฉันชอบกระป๋องมากกว่า - เปลือกและเศษดีกว่า! และพวกเขาก็ปีนได้ดีขึ้น
ฉันจะอบแป้งที่ดีสำหรับเทศกาลอีสเตอร์! นี่คือความสุขในใจของฉัน - อีกหนึ่งสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมชื้นและหวานปานกลาง! เศษจะถูกขัดออกเป็นไมครอนด้วยเส้นใยยาว!







ใช่ฉันลืมบอกไปแป้งในตู้เย็นเกือบจะไม่พอดี แต่ในรูปแบบมันเป็น 4.5 เท่า! ฉันใช้ยีสต์แห้ง

[สาว ๆ ที่รักขอบคุณทุกคนมากสำหรับความไว้วางใจคำพูดที่ดีและพยายาม]

สาว ๆ ที่รักขอบคุณทุกคนมากสำหรับความไว้วางใจคำพูดที่ดีและพยายาม ฉันมีความสุขมากที่สูตรนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวังและผลลัพธ์ก็ทำให้คุณพอใจ ขอบคุณทุกคนมากที่อยู่ที่นั่น

Manyasha - และขอขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารและความรู้กับเรา! : girl_romashka: และโดยทั่วไปแล้วเด็กผู้หญิงที่นี่ดีแค่ไหนในหมู่ญาติผู้คนที่ใจดีและเห็นอกเห็นใจในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเราคุณจะเริ่มเห็นคุณค่าทั้งหมดนี้เป็นพิเศษ ขอให้ทุกคนโชคดีและมีความสุข!

[อินนา]

อินนา, เศษ! สุขสันต์วันเกิด !!!
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! แน่นอนฉันจะใช้มัน! ฉันจะใส่หญ้าฝรั่นครึ่งหนึ่งไม่ใช่อย่างอื่นดังนั้นเราจะพบว่าเราชอบหรือไม่ แต่ทิงเจอร์นี่ปริมาณประมาณไหนคะ?

[มันกา]

ดี Slavate มันกา, วาด. คุณอยู่ที่ไหนดวงอาทิตย์? มีข้อพิพาทการสนทนาในหัวข้อของคุณโดยไม่มีคุณพวกเขาเขียนหน้า ... tsat ดีทุกอย่างสาว ๆ ที่นั่นในที่สุดก็มีเค้กสุดยอด ฉันยังคงรอคำตอบ: ทำไมฉันต้องทำวุ่นวายเค้กของฉันร่วนอย่างแรง (ดีมาก!) จะไม่มี "การซ้อม" อีกต่อไปการผลิตจะดำเนินไป และตามสูตรทั้งหมด.

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 25 เมษายน 2559 18:09 น

อะ - อะ - อะ -! ฉันเห็นแล้ว Sonadorik ปั้นขนมปังใหม่ ไม่มีเวลา

[Pljshik]

Pljshikไอรินเพื่อแบ่งปันความรู้บางทีฉันอาจจะยังไม่สุก แต่ด้วยสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่ชื่นชอบก็เป็นไปด้วยความสุข

ไอริชกะช, ไอรินดูหัวข้อขณะนั่งอยู่ในพุ่มไม้ (เนื่องจากมีปัญหากับไทร์เน็ต)
ไอรินไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมพวกเขาถึงพัง แป้งอาจจะทำไม่สำเร็จ?

ผู้ชายฉันก็มีข้อสันนิษฐานเช่นกัน ฉันซื้ออีก ฉันจะอบโดยใช้มัน

Manyasha ขอฉันไม่เห็นด้วยกับคุณที่นี่เล็กน้อยสิ่งที่คนมีความรู้ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถช่วยใครบางคนได้มาก! และเป็นเรื่องดีมากที่ทุกคนไม่ปิดบังความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขา - ขอบคุณมากสำหรับทุกคน! ที่นี่ฉันเพิ่งขอสูตรสำหรับเค้กแครอท (ในบ้านของเรามีสาว ๆ อบ) - พวกเขาอธิบายให้ฉันฟังสั้น ๆ และชัดเจนว่านี่เป็นสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์และพวกเขาไม่ได้บอกมัน! จึงมีสิ่งนั้น แม้ว่าฉันจะคิดว่าสิ่งนี้ไม่ถูกต้อง แต่เราทุกคนต่างกันและอาจทุกคนสังเกตเห็นว่าบางครั้งด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุบางอย่างสูตรเดียวกัน (ที่คุณทำตลอดเวลา) มีรสนิยมที่แตกต่างกัน ฉันทำเค้กนี้เต็มอัตราครึ่งผลมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง! ขอบคุณทุกคนอีกครั้ง! และ Manyasha โค้งคำนับคุณและขอบคุณ !!!!

[รดา -dms]

รดา -dms, Olya, ฉันสงสัยว่าอะไรเป็นตัวกำหนดพฤติกรรมที่แตกต่างกันของการทดสอบ ในตู้เย็นของฉันแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าใน 2 ชั่วโมงจากนั้นก็ไม่เปลี่ยนแปลง คุณใช้น้ำมันอะไร?

ขอให้เป็นวันที่ดี! ช่วยบอกฉันทีว่า "อบจากเตาเย็น (ที่รักขอบคุณสำหรับคำแนะนำ !!!!!) ที่ 170C" หมายถึงอะไร?

[Oksana]

Oksanaในขณะที่ไม่มีใครฉันจะตอบ ...
พวกเขาวางแบบฟอร์มสำหรับการพิสูจน์อักษรในเตาอบเย็น ... เมื่อแป้งขึ้นสองครั้งหรือเกือบถึงขอบของแม่พิมพ์ (ที่นี่สะดวกและสะดวกกว่า) เปิดเตาอบและอุ่นขึ้นพร้อมกับเค้ก

[oksi-s]

oksi-s, Oksana,
ความเย็นเป็นแบบนี้: คุณใส่ไว้ในที่เย็นถ้าเป็นไปได้จากนั้นเปิดเครื่องทำความร้อน 30-35 * และคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า หากเตาอบมีขนาดตั้งแต่ 50 * ขึ้นไปอย่าเพิ่งรีบใส่ เปิดเตาอบ maleho ปิดเครื่องแล้ววางขึ้น อะไรแบบนั้น

เด็กผู้หญิงและถ้าฉันมีเตาอบแก๊สไม่ใช่เตาไฟฟ้าฉันควรจะทำให้เค้กเย็นลงในขณะที่มันอุ่นขึ้น
ท้ายที่สุดแล้วก๊าซจะส่งเสียงเอะอะอย่างบ้าคลั่งจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
ฉันกลัว ...

ฉันยังมีแก๊สทุกอย่างทำได้ดีมาก!

สำนวน "อบจากเตาเย็น ๆ (ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ !!!!!) ที่ 170C" หมายความว่าอย่างไร?

ที่นี่ อ่านมัน

เด็กผู้หญิงและถ้าฉันมีเตาอบแก๊สไม่ใช่เตาไฟฟ้าฉันควรจะทำให้เค้กเย็นลงในขณะที่มันอุ่นขึ้น
ท้ายที่สุดแล้วก๊าซจะส่งเสียงเอะอะอย่างบ้าคลั่งจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
ฉันกลัว ...

มีหลอดไฟในเตาอบหรือไม่? หากมีอาจทำให้อุ่นขึ้นหรือเย็นลงเล็กน้อย แต่ในทั้งสองกรณีให้ตั้งไฟไว้

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมากสำหรับคำตอบโดยละเอียดของคุณผู้หญิงที่มีความเห็นอกเห็นใจและใจดีเช่นนี้ยินดีที่ได้เยี่ยมชมเว็บไซต์เสมอ ขอบคุณ.

Ninel ถ้าเรากำลังพูดถึงการพิสูจน์อักษร ... ฉันจะไม่แปลกใจและไม่กลัวฉันมักจะทุกข์ใจในเตาอบ
แล้ว ... เตาอบด้วยความเย็น ... น่ากลัว

ฉันกลัวว่าหลอดไฟจะไม่ประหยัดถ้ามันเริ่มไหม้

[ดีกว่า]

สาว ๆ แต่ยัง ดีกว่า แป้งอยู่ในตู้เย็นนานแค่ไหน? ฉันจะอบในบ่ายวันพฤหัสบดีฉันก็เลยเหนื่อย .. ไม่ว่าจะใส่คืนวันนี้หรือพรุ่งนี้หลัง 18 (นี่คือวิธีการทำงาน)

และฉันได้นวดแล้วและใส่ในตู้เย็น - ฉันจะอบมันในบ่ายวันพฤหัสบดี

แม่นไหม ?? แม่นตรง ??? ดูดี! Tadys และฉันจะวางไว้ในเวลากลางคืนไปทำงานด้วยกัน

เห็นได้ชัดว่าตัวเลือกแรก: คุณเปิดหลอดไฟในเตาอบเย็นวางเค้กที่นั่นเพื่อพิสูจน์อักษรเมื่อคุณขึ้นไปคุณเปิดเตาอบ ตัวเลือกที่สอง: ทำให้เตาอบร้อนขึ้นเล็กน้อยปิดเครื่องเปิดหลอดไฟและวางเค้กลงบนการพิสูจน์อักษรวิธีการเพิ่มขึ้น - เปิดเครื่อง ตัวเลือกที่สาม: หงุดหงิดขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเองความเศร้าตามที่คุณคุ้นเคย
ทางเลือกเป็นของคุณในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้หลอดไฟเป็นองค์ประกอบความร้อนเตาอบก็จะไม่เย็นอยู่ดี

[อัลลา]

ฉันสงสัยว่าพฤติกรรมการทดสอบที่แตกต่างกันนี้ขึ้นอยู่กับอะไร ในตู้เย็นของฉันแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าใน 2 ชั่วโมงจากนั้นก็ไม่เปลี่ยนแปลง คุณใช้น้ำมันอะไร?

อัลลา อาจมาจากอุณหภูมิบนหิ้งและเนย ฉันปรุงด้วย Vologda มันค่อนข้างนุ่มจากตู้เย็นแป้งขึ้นมากขึ้นและด้วยเนยที่แข็งขึ้นก็น้อยลงตามลำดับ
อย่างไรก็ตามฉันเจอน้ำมัน Vologda ผิดที่นี่ หลังจากเติมแป้งแล้วแป้งจะเบลอแม้ว่าจะทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว แต่ก็แทบจะไม่ถูกรวบรวมไว้ในลูกบอลนุ่ม ๆ

ในขณะที่มันอุ่นขึ้นมันจะอยู่ที่นั่นเพราะก๊าซจะส่งเสียงเอะอะอย่างบ้าคลั่งจนกระทั่งมันได้รับอุณหภูมิที่ต้องการ

ฉันยังมีแก๊สทุกอย่างทำได้ดีมาก!

สาว ๆ ผมติดแก๊สด้วย ตัวเลือกเตาอบ "เย็น" ไม่เหมาะกับฉันเป็นการส่วนตัวทั้งเค้กหรือขนมปัง เปลือกหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น

สาว ๆ แต่ก็ยังดีกว่าที่แป้งจะยืนในตู้เย็น?

ลีนา ฉันชอบมากที่สุด 48 ชั่วโมงแป้งจะโปร่งสบายมากขึ้น