เค้กแป้งกลางคืน "เย็น" จาก Maggie Gleser

ในความเป็นจริงขอแนะนำให้ใช้เค้กอีสเตอร์! ฉันกำลังวางแผนตอนแรกสำหรับสุดสัปดาห์นี้จากนั้นตอนที่สองแล้วก็ตอนที่สาม ไม่มีใครยกเลิกงานฉันไม่มีเวลาในวันเดียว และในวันศุกร์ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่แนะนำให้ทำขนมในวันเสาร์ก็สายเกินไปจึงจำเป็นต้องอวยพร วันพฤหัสบดีเป็นวันที่ดี แต่มักจะมีเวลาไม่เพียงพอ

[ลกซา]

ฉันยังเริ่มแป้ง 'กลางคืน' สำหรับเค้กครึ่งชิ้นหลังจากแยกคำพูดและการสนับสนุนจากฟอรัมเกือบจะไม่กลัวเลย จริงอยู่ก่อนการนวดปรากฎว่าจู่ๆผลไม้ตระกูลส้มในบ้านก็หมดลง ... มันจะไม่มีกลิ่นเหล่านี้ ... อย่างน้อยก็มีลูกเกดอยู่ในสต็อกจำนวนมาก)
แม้ว่าฉันจะกังวลเกี่ยวกับขั้นตอนการนวดเริ่มต้นซึ่งก่อนการหมักมันก็ผ่านไปได้โดยไม่มีปัญหาด้วยตะขอเกลียวจากเครื่องผสมมือ (ขอบคุณ ลกซา ) บิดแป้งประมาณ 15 นาทีจากนั้นใช้มือ 5 นาทีก็แทบจะไม่เหนียวเป็นที่พอใจแล้ว แต่หลังจากการหมักหลังจากใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วมันก็เริ่ม ... ฉันรีบรวบเป็นขนมปังที่มีตะขอขอฉันหยิบมัน แต่มันเหนียวกว่า ... ข้อควรจำ - 'อย่าใส่แป้ง!' ฉันทามัน - ทามันประมาณ 30 นาที แต่มันจะไม่เปลี่ยนเป็นโครงสร้างใด ๆ มันควรจะเป็นเรายังต้องการแป้งมากกว่านี้ฉันคิดว่าและเพิ่ม 15 กรัมและนี่คือสิ่งที่รอคอยมานานใกล้จะถึง ความยึดติด แต่น่ารื่นรมย์อ่อนโยนซึ่งไม่อยากให้หลุด! จากนั้นฉันอ่านว่าผู้เขียนมีแป้ง Makfa ซึ่งอาจต้องใช้อีกเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่ามีความหวังสำหรับผลลัพธ์ในเชิงบวก
นี่คือหน้าตู้เย็นเมื่อวานนี้:

และนี่คือตอนนี้:

เพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า แต่ดูเหมือนว่าจะเป็นยีสต์แห้งซึ่งเป็นเรื่องปกติ ตอนเย็นฉันจะอบ โทรหาข้อความยาว ๆ แต่ครั้งแรกเป็นครั้งแรกที่สำคัญที่สุดฉันต้องการแบ่งปันอารมณ์ของฉัน

[Kseny @]

Kseny @, Oksanaฉันจะสรรเสริญคุณอย่าให้ Manechka สาบาน!
ทำได้ดี! ถูกตัอง!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, แอนโตนินาขอบคุณความคิดเห็นและการสนับสนุนของสมาชิกในฟอรัมมีความสำคัญมากสำหรับฉัน

[Kseny @]

Kseny @, krasotischshchschaaaaaaaaaa!
Ksyushenka สาวฉลาด!
บอกแล้วว่าไม่ใส่แป้งไม่ใช่เหรอ? ในขั้นตอนแรก
และความจริงที่ว่าในขั้นตอนที่สองคุณทาแป้งด้วยแป้ง (คุณไม่สามารถตั้งชื่อแป้ง 15 กรัมเป็นอย่างอื่นได้) คุณทำได้ดีเป็นสองเท่า! คุณได้รับประสบการณ์คุณรู้สึกได้ถึงแป้งและเป็นเพื่อนกับมัน
ขอให้โชคดีและขนมอบแสนอร่อย!

[Oksana]

Oksanaจะสวยแค่ไหนเหลืองน่ากินขนาดไหน! คูลิชจะดี!

[ธัญญ่า - แฟนญ่า]

บอกแล้วว่าไม่ใส่แป้งไม่ใช่เหรอ? ในขั้นตอนแรก

Duc บนชั้นวางตอนนี้ทุกอย่างถูกเปิดออก แต่เมื่อวานนี้มีความสับสนในความคิดที่ขยายออกไปด้วยความสนุกสนาน

สีเหลืองน่ารับประทาน

ไข่บ้านเป็น 'ตำหนิ'
ธัญญ่า - แฟนญ่า, ป้า Besya,

สาว ๆ คิดว่าจะใส่บรั่นดีลงไปในแป้งได้ไหมคะ? การปรากฏตัวของแอลกอฮอล์ในการทดสอบประเภทนี้มีผลต่อเขาอย่างไร? ฉันจะไม่แช่ลูกเกดในคอนยัคแน่นอนเด็กจะกิน

[Mashenka]

สาว ๆ คิดว่าจะใส่บรั่นดีลงไปในแป้งได้ไหมคะ?

ทำไมจะไม่ล่ะ, Mashenka ?!

แอลกอฮอล์จะระเหยกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะยังคงอยู่ ...

ฉันอยากลองเค้กนี้ด้วย หลายคนเขียนว่าน้ำตาลไม่พอ แต่ฉันชอบขนมนะคะสาว ๆ สามารถเติมน้ำตาลได้สูงสุดเท่าไหร่?

[Manyunya]

คุณสามารถเติมน้ำตาลได้สูงสุดเท่าไหร่?

ที่ไหนสักแห่งในหัวข้อนี้ Manyunya ตอบคำถามนี้แล้ว ...

สำหรับฉันแล้วการเพิ่มเป็นสองเท่านั้นไม่คุ้มค่ามากเกินไป กรัม 100-110 จะพอดี

อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากในเค้กนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการหมักแป้งจะนานเกิน 8 ชั่วโมง ยีสต์จะกินมันในช่วงเวลานี้และทำให้แป้งมีกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์

สาว ๆ ดูสิฉันพูดซ้ำ))) ฉันเอาน้ำตาล 90 กรัม

แบบฟอร์มเป็นโลหะไม่บุด้วยอะไร ...ฉันทาเนยและทุกอย่าง ... บินออกมาอย่างยอดเยี่ยมตรวจสอบอุณหภูมิด้วยวิธี Kroshin และอบจากเตาอบที่เย็น.. นุ่มมากแทบจะแตกเมื่อฉันเขย่ามันออกจากแม่พิมพ์ ...
เค้กอีสเตอร์เพียงสามชิ้น 330, 343 และ 346 กรัมฉันเติมแป้ง 70 กรัม

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, พวกเขาเจ๋งแค่ไหน!
บอกฉันว่าคุณได้สามสิ่งจากบรรทัดฐานทั้งหมดหรือไม่?

[Vinokurova]

Vinokurova, ยอดเยี่ยม!
ฉันเห็นด้วยมากนุ่มและอร่อย
Alena คุณเทอะไรมาจากข้างบน?

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ljna, สาว ๆ ขอบคุณ!. บรรทัดฐานหนึ่ง.. เติมน้ำตาลเป็น 90 เทียบกับ 75 เท่านั้นและแป้งต้องเพิ่มอีก 70 กรัมเพราะแป้งเหลวเพราะแป้ง .. Manechka มีฟองและฉันก็ทำตามสิ่งที่บัน - จุลภาคควรเป็น .. .. ในตู้เย็นแป้งก็ไม่น่าขายหน้า ... เมื่อเช้าเอาออกมาวางบนโต๊ะที่สะอาดแล้วปิดด้วยชามอีกใบ.. รีบไปที่ร้าน.. ที่นั่นฉันซื้อฟรอสติ้งกับ รสชาติของมะนาวดร. Oetker .. กระจายเต็ม ๆ แต่ดูเหมือนเทน้ำเปล่า ..

[Sonadora]

Sonadoraเป็นสูตรที่น่าสนใจขอบคุณฉันตัดสินใจทำเค้กนี้สำหรับอีสเตอร์ด้วยฉันทำตามหัวข้อนี้สาว ๆ ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้แม้จะมีการซ้อมการเตรียมการอย่างละเอียด
ฉันต้องการแบ่งปันความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นการดีที่จะทาไขมันเค้กเหล็กสำหรับเค้กที่มีไขมันหมู ฉันมีอลูมิเนียมพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์ หากทาด้วยน้ำมันพืชบางครั้งก็มีปัญหาในการสลัดมันอาจทอดก้นหรือถังได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับไขมัน - พวกมันมักจะบินออกมา

อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากในเค้กนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการหมักแป้งจะนานเกิน 8 ชั่วโมง ยีสต์จะกินมันในช่วงเวลานี้และทำให้แป้งมีกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์

และฉันซ้อม) ฉันยืนยัน น้ำตาลใส่ 100 กรัม มีกลิ่นแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรู้สึกเหมือนอบในการ์ตูน เค้กอีสเตอร์ออกมาเย็นสบายแม้จะมีเหตุสุดวิสัยก็ตาม)) / กางออกในรูปแบบฉันต้องออกไปอย่างเร่งด่วนและพวกเขาไม่ได้ยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 60-90 นาที แต่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง แต่มันก็ไม่ทำให้เสีย / ฉันได้เค้กขนาด 120 g / diam 4 อันสูง 11 ซม. 7 ซม. / และขนาดใหญ่ 460 อัน 14 ซม. สูง 11 ซม. /
ความพรุนเป็นเลิศความนุ่มนวลนั้นยอดเยี่ยม / วันไม่ได้ปิดและด้านข้างและด้านบนยังคงเหมือนเดิม / พวกเขาออกจากแบบฟอร์มโดยไม่มีปัญหา ฉันจะเปลี่ยนสิ่งเดียวเท่านั้น)) - ความหวาน ของฉันไม่หวาน และฉันไม่รู้วิธีแก้ปัญหา

[ณัฐกมล]

ณัฐกมลบางทียีสต์กินน้ำตาลใน 4 ชั่วโมง? นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้วิญญาณวิญญาณถูกปลดปล่อยออกมา?

ไม่วิญญาณได้ปรากฏตัวในตู้เย็นแล้ว เมื่อดึงออกเพื่อให้ความอบอุ่นจากนั้นก็เริ่มรุนแรงขึ้น ดี 4 ชั่วโมงเพิ่มของตัวเอง)))

[Vinokurova]

Vinokurovaแต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงเคลือบและปรุงอาหารจากน้ำตาล! อีกครั้งฉันสูญเสียลิงค์ไป Kseny @, Oksana มันยอดเยี่ยมมากคุณมี 1.5 เสิร์ฟเขียนทีหลังคุณจะได้เค้กกี่ชิ้น!
น่ารัก 80ขอโทษค่ะ แต่แอลกอฮอล์ในแป้งกับลูกเกดแช่ในแอลกอฮอล์ต่างกันอย่างไร? ทุกอย่างอบที่อุณหภูมิเท่ากันหรือไม่? และเป็นเวลานานพอสมควรหากแอลกอฮอล์ระเหยออกจากแป้งก็จะระเหยออกจากลูกเกดทำให้มีกลิ่นหอม! หรือที่ไหน? หรืออย่างไร?
อเลนกา, เค้กสุดยอด, ทำได้ดีมาก! Kseny @มองไปที่คุณนวดส่วนครึ่งหนึ่งด้วยหรือไม่!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 เมษายน 2559 16:19 น

ณัฐกมลคุณมีตู้เย็นเท่าไหร่? ฉันรักวิญญาณแอลกอฮอล์จริงๆฉันจะเก็บมันไว้อีกหน่อย!

ดังนั้นฉันจึงเคลือบและปรุงอาหารจากน้ำตาล! เกี่ยวกับ

Fudge จาก Tortyzhka สำหรับเค้กอีสเตอร์เท่านั้น!)))
วันนี้ไม่มีเวลา ... ฉันทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเมื่อฉันเห็นว่ามันยกชามขึ้นมาเองฉันก็ตกใจเล็กน้อย))) ฉันแบ่งมันออกเป็นสามส่วนอย่างรวดเร็ว ... ด้วยมือน้ำมันฉันใส่ลงใน a ลูกบอลและวางให้เป็นรูปร่าง)))
จริงๆแล้วฉันชื่นชมพวกเขาในขณะที่พวกเขาลุกขึ้นและอบในเตาอบ ...

Alenka เค้กสุดยอดเยี่ยมมาก

Oksana ขอบคุณ! ตอนนี้พวกเขากินลูกคนแรก ... มันยิ่งอร่อยขึ้น

เมื่อเทียบกับชุดแรกที่มียีสต์แห้ง

!. เพิ่มอัตราแบทช์และอย่าลังเล!

[AlenKa]

AlenKa, ว้าวคนอะไรหล่อ! คุณรู้ไหม Alain พวกเขาจะอร่อยกว่าในวันพรุ่งนี้ เมื่อวานพวกเขาไม่ค่อยหวานสำหรับฉัน แต่วันนี้เมื่อได้รับการเติมเต็มพวกเขาก็ยิ่งอร่อย และน้ำตาลก็น่าลิ้มลองแล้ววันนี้ เค้กอีสเตอร์ก็เป็นแบบนี้เสมอ

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้า, ขอบคุณ)))
ใช่ ... สำหรับเค้กอีสเตอร์สำหรับฉันแล้วคำว่า "สุก" นั้นใช้ได้มาก

Loksa ฉันอ่านจาก Irina Chadeeva ว่าถ้าลูกเกดแช่ในแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์จากนั้นอาจไม่มีเวลาระเหย แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง แต่ฉันทำประกันซ้ำเพราะยังเด็ก

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 เม.ย. 2559 05:44 น

Krosh ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นการทำเลอะเทอะจะน่ากลัวมาก :)

[Oksana]

คุณมี 1.5 เสิร์ฟ

Oksana, ฉันมี เพศส่วนหนึ่งเค้กจะเป็น

คุณมีตู้เย็นเท่าไหร่?

เวลา 20.00 น. ฉันทำมันและเวลา 23.00 น. ฉันได้รับมัน

สองสามปีก่อนฉันซื้อลูกเกดลูกใหญ่มากแช่ในคอนญักแล้วก็เค้กอีสเตอร์ ลูกเกดเหมือนคอนยัคยังคงอยู่ ฉันไม่แช่อีกต่อไปฉันโยนแบบปกติ

สาว ๆ ช่วยฉันด้วย!
แป้งในตู้เย็นมีชีวิตอยู่แล้วพรุ่งนี้ฉันจะอบ! แป้งน่าสนใจถูกใจเนยและน่าสัมผัสมาก!
นั่นคือสิ่งที่ฉันขอความช่วยเหลือในตอนนั้น ฉันซื้อแม่พิมพ์ที่ใช้แล้วทิ้งและด้วยความอับอายของฉันฉันไม่เคยอบและไม่เห็นว่าพวกเขาทำอย่างไร
คำถาม - หล่อลื่นจากภายใน?
แล้วแป้งพร้อมไปตามปกติหรือไม่?
ไม่ว่าจะห่อด้วยกระดาษ parchment หรือทำครั้งแรก
เป็นครั้งแรกในสองคนตัวใหญ่หรือตัวเล็ก 4 ตัวในการทำครั้งแรกนั้นง่ายแค่ไหน?
นี่คือคำถามความช่วยเหลือไม่เช่นนั้นฉันจะเริ่มเร็วและอาจจะไม่มีใครถามอีก

Natalia ยินดีที่จะอบในรูปแบบสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ห่อด้วย สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของเตาอบ และคุณรู้จักเตาอบของคุณดีขึ้น ในรูปแบบเล็ก ๆ เค้กจะแห้งกว่า

[กาล่า]

กาล่า, ขอบคุณ! และบอกฉันด้วยว่าถ้าแบบกระดาษฉันตั้งอุณหภูมิให้ต่ำกว่าซิลิโคนนิดหน่อยหรือแค่ลดเวลา? หรือฉันไม่เปลี่ยนอะไรเลย

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 เมษายน 2559 19:53 น

จากนั้นกระดาษก็จะถูกลบออกไปฉันซื้อมาก่อนคุณเพิ่งฉีกกระดาษออกแล้วใช่มั้ย?

Natalya คุณต้องดูที่เตาอบของคุณ ฉันอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 กรัม (ฉันมีการหมุนเวียนฉันไม่สามารถปิดได้) ก่อนอื่นฉันตั้งค่า 180 แล้วลดลงเหลือ 160 กรัม
สะดวกมากที่เค้กอีสเตอร์จะเย็นตัวลง จากนั้นก็เอากระดาษออกเท่านั้น

แค่นั้นเองฉันก็ยอมแพ้เหมือนกัน! เธอใส่ในแป้ง ฉันจะอบมันพรุ่งนี้ ฉันไม่ต้องการการซ้อมใด ๆ ... แต่คุณโอ้อวดที่นี่ฉันไม่สามารถต้านทานได้

[ริต้า]

ริต้าและฉันก็ยึดไว้: บ้า: แล้วฉันก็เมาแล้วก็จะไม่

[Natul]

Natulและของฉันก็เหมือนกัน ฉันจะทำให้แคร็กเกอร์แห้งฉันจะพาน้องสาวของฉันอย่าให้เขาปฏิเสธอะไรเลย

แครกเกอร์แห้ง

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalya, เค้กถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าด้วยกระดาษคุณจะเอาออกก่อนตัดเป็นอาหาร
มีความสุขกับการอบ

[เนย croutons จากเค้ก pasochek / อีสเตอร์]

แครกเกอร์แห้ง

โอ้) สำหรับฉันนี่เป็นอาหารอันโอชะเกือบจะอร่อยกว่าเค้กด้วยตัวเองฉันขอแนะนำด้วยใจจริง เนย croutons จากเค้ก pasochek / อีสเตอร์ !!!

[เศษ]

เศษขอบคุณเราเคารพแคร็กเกอร์
สาว ๆ ขอบคุณทุกคน !!!! ฉันอบและทำให้เย็นลงในกระป๋องโดยตรง

ฉันมองเข้าไปในตู้เย็นและแป้งกำลังไปที่ไหนสักแห่ง! มันพัดออกมาใกล้ฝาภาชนะ กลางคืนมันจะระเบิดได้ยังไง! เธอถอดฝาออกอย่างระมัดระวังและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วคุณไม่มีทางรู้ว่าอะไร
Manka มีแป้งเยอะมาก! ฉันหวังว่าคุณจะได้อยู่หลังพวงมาลัย?)))))))) แล้วอธิบายกับตำรวจจราจรว่าคุณกินเค้กกับนกนางนวล))))))
ฉันกลัวที่จะดูสูตรอีสเตอร์ของเธอ!

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 เม.ย. 2559 20:40 น

Natalya คุณต้องดูที่เตาอบของคุณ ฉันอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 กรัม (ฉันมีการหมุนเวียนฉันไม่สามารถปิดได้) ก่อนอื่นฉันตั้งค่า 180 จากนั้นลดลงเหลือ 160 กรัม
สะดวกมากที่เค้กอีสเตอร์จะเย็นตัวลง จากนั้นก็เอากระดาษออกเท่านั้น

Galina ฉันมักจะอบที่ 180 ° C โดยไม่มีการพาความร้อน แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะทำตามสูตรดังนั้นในภายหลังถ้ามีอะไรฉันจะปรับเปลี่ยน แต่ฉันอบบังโคลนและทุกอย่างก็โอเคโดยไม่ต้องเปลี่ยนอะไรในสูตรของ Mankin ฉันคิดว่าทุกอย่างก็จะดีเช่นกัน
ฉันตัดสินใจที่จะอบตัวอย่างมิฉะนั้นมันจะไม่ได้ผลในวันหยุดทันทีมันจะน่าเสียดาย

เสร็จแล้ว!

ฉันชอบรูปลักษณ์กลิ่นเหมือนกัน แต่น้ำหนักเพียง 467g จากครึ่งหนึ่งของค่าปกติฉันทำอะไรผิดใช่มั้ย? สำหรับสาว ๆ ฉันดู 1200g โดยเฉลี่ยจากบรรทัดฐานหนึ่ง ...

[Oksana]

หล่อแค่ไหน !!! ด้วยเค้กOksana!
และฉันสาว ๆ เสียใจ ... ฉันตัดสินใจที่จะทำ fondant ล่วงหน้าฉันทำมันด้วยบาปครึ่งหนึ่ง แต่มิกเซอร์มือโปรดเก่าของฉันเสียชีวิตไปแล้ว แต่ก็น่าเสียดายที่น้ำมูก .. เราสามารถทำได้ เพื่อแก้ไข
และนี่คือความเหลวไหล ...นักฆ่าของ Mikserov
🔗

[Kseny @]

Kseny @,
Oksana เค้กของคุณยอดเยี่ยมมากยอดเยี่ยมมาก! และอย่ากังวลกับน้ำหนักน้ำหนักยังคงขึ้นอยู่กับปริมาณของสารเติมแต่งลูกเกดผลไม้หวาน ฯลฯ ฉันมั่นใจ 100% ว่าเมื่อคุณหั่นคุณจะพบเศษที่โปร่งและสวยงาม จะเห็นได้ว่าคุณได้ผูกมิตรกับแป้งยีสต์ โชคดี!

[ป้า Besya]

ป้า Besya, เฮเลนา, .
และฉันรู้สึกเสียใจสำหรับเครื่องผสม ... ฉันรู้สึกเสียใจกับเทคนิคเก่าเทคนิคใหม่คุณเคยชินกับมันเพราะหลายปีที่ผ่านมา ... เสียชีวิตอย่างกล้าหาญ
Andreevna, อเล็กซานดร้า,. ใช่จนถึงวันพรุ่งนี้ฉันตัดสินใจที่จะชื่นชมและไม่เอาอะไรแย่ ๆ เข้ามาในหัวพรุ่งนี้ในบริบททุกอย่างจะชัดเจน

[Oksana]

Oksana, หล่ออะไรอย่างนี้! เขาสามารถยกน้ำหนักได้

[lira3003]

lira3003, ริต้า, ขอบคุณ! ฉันจะหวังความกลมกลืนของภายนอกกับภายในฉันจำได้ว่าฉันโยนลูกเกดน้อยลง 40 กรัมตอนนี้ฉันสะสมเงินได้แล้ว

[น่ารัก 80]

น่ารัก 80ฉันรู้แล้วขอบคุณ! : rose: บอกตามตรงว่าฉันลืมแช่ลูกเกดอยู่เสมอดังนั้นวันนี้ฉันเหมือนอยู่ที่ไหนสักแห่งฉันต้องหามันให้เจอ! มีการเติมแอลกอฮอล์ลงในแป้งยีสต์ แต่ฉันอ่านด้วยว่าแอลกอฮอล์หยุดการทำงานของแบคทีเรียยีสต์ได้หรือไม่! ไปที่นี่และดูว่าเชื้อราชนิดใดที่อยู่รอดได้ - เป็นเพื่อนกับแอลกอฮอล์ ก็เลยไม่แช่ลูกเกดด้วย!
Kseny @, Oksana, และฉันคิดว่าคุณทานได้ครึ่งหนึ่ง เมื่อพิจารณาจากการที่แป้งขึ้นในตู้เย็นฉันจะใส่หนึ่งส่วน! GY,: บ้า: ฉันไม่มีถังเหรอ!

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 24 เมษายน 2559 02:40 น

Kseny @กลายเป็นเค้กที่ดีมาก!

ตอนนี้ฉันกำลังถ่ายรูปฉันได้เค้กอีสเตอร์เพียงสองชิ้นจากสองส่วนฉันอบในกระป๋อง Biolovsky (ฉันซื้อมาจากโอโซน) .... ฉันใช้เวลาที่เหลือกับวาฟเฟิลหนา ๆ
พวกเขาบอกว่าวาฟเฟิลอร่อยมากมีเพียงน้ำตาลไม่เพียงพอ แต่ฉันเติมน้ำตาลไข่มุกลงในวาฟเฟิลที่บ้านที่ทำงานทุกอย่างบินหายไปในพริบตา

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, เค้กเลิศมาก!. ทุกอย่างเป็นไปตามน้ำหนัก!. ในชุดแรกของฉันมันเหมือนเค้กก้อนหนึ่งออกมา 430 และ 440 กรัม! เพื่อให้คุณมีทุกสิ่งที่ถูกต้องและสวยงาม!

ป้า Besya, เฮเลนเหลวไหลยิ่งนัก!. และเครื่องผสมก็น่าเสียดาย!. เขาเป็นเพื่อนและผู้ช่วยเหลือที่ซื่อสัตย์ของคุณ .. คุณจะมองหาคนใหม่หรือไม่?

โอ้พระเจ้าของฉัน ... คุณถามคำถามที่พบบ่อยกับฉัน! ด้วยสูตรเหล่านี้เค้ก devochnki ฉันน้ำตาไหลละเลงบน chernushechku อีสเตอร์และก่อนปีใหม่จะต้องทนทุกข์ทรมานกับการเลือกเตาอบสูตรอะไร! มโนธรรมของเมย์เต้? !!! ขอตามทัน !!!!
แมน ๆ หนีแป้ง! ฉันแค่อยากจะลอง!
สวยไร้ที่ติ!

[Kseny @]

Kseny @นี่คือผลลัพธ์นี่คือเค้กและช่างเป็นอะไรที่ราบรื่น! Ksyushechka อาจล้อเล่นว่าคุณไม่มีประสบการณ์กับแป้งยีสต์ มาเลยเบเกอรี่มากขึ้น! ความงามดังกล่าวจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ

เมื่อวานฉันอบเค้กจาก double norm 5 ชิ้นน้ำหนัก 2pcs-530g, 2pcs-420g และอีกอันสำหรับ 200g
เธอวางไว้ใน 1/3 เมื่อแป้งเพิ่มขึ้น 2/3 ใส่ในเตาอบเย็นและเปิด 200 องศา ใน 15 นาทีอุณหภูมิจะสูงขึ้นและเค้กอีสเตอร์ก็ไม่สูงขึ้นอีกต่อไปและฉันชอบที่จะมีขนมที่สูง วันนี้ตัดอันเล็ก ๆ อบแป้ง
ฉันต้องการความหวานมากขึ้นและความเอร็ดอร่อยของเลมอนไม่ใช่ของฉัน แต่เป็นแป้งที่ดี
ตอนนี้ฉันต้องการทำขนมอบตามสูตรนี้โดยไม่ต้องยืนในตู้เย็น


เค้กสามชิ้นในพื้นหลังถูกอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่วนหน้าในเทฟลอน โดยปกติแล้วทุกอย่างจะขึ้นด้วยหมวกทรงสูง บางทีคุณอาจไม่จำเป็นต้องอบเค้กก้อนเล็ก ๆ แต่แบ่งแป้งนี้ออกเป็น 4 ชิ้น
เมื่อวานนี้ฉันวัดแม่พิมพ์ด้วยน้ำเทฟลอน 1400 มล. ซิลิโคน 970 มล.