เค้กอีสเตอร์แห่งอเล็กซานเดรีย

[แป้งโด:]

เค้กอีสเตอร์แห่งอเล็กซานเดรีย

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำตาล	0.5 กก
ท่อระบายน้ำ. เนย	250 ก
ไข่	5 ชิ้น
ไข่แดง	2 ชิ้น
ยีสต์สด	75 กรัม
นมอบ	0,5 ล
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด
น้ำตาลวานิลลา	15 กรัม
ผลไม้หวาน	100 กรัม
แป้ง	1.5 กก
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ลูกเกด	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• 1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายเบา ๆ
• 2. หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย)
• 3. ใส่ยีสต์ที่เจือจางลงในนมอุ่น
• (ความสนใจในสูตรนี้ไม่ได้ใส่แป้งลงในแป้ง!)
• 4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
• 5. แช่ผลไม้หวานในคอนยัคเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• 6. หลังจากแป้งขึ้น (หลังจาก 8-12 ชั่วโมง) ใส่เกลือลูกเกดผลไม้หวานน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
• 7. นวดแป้งนุ่ม ๆ จุ่มมือลงในน้ำมันดอกทานตะวันอย่าใส่แป้งเยอะ
• 8. ทันทีหลังจากนวดแล้วสามารถวางแป้งในแม่พิมพ์ที่หล่อลื่นไว้ล่วงหน้าได้ (หล่อลื่นเฉพาะด้านล่างของแม่พิมพ์หากคุณหล่อลื่นด้านข้างแป้งจะไม่มีอะไรเกาะติดและจะขึ้นไม่ดี)
• 9. ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่น คุณสามารถติดเศษไม้ตรงกลางอบด้วยแป้งจะลอยขึ้นตามนั้นและหลังจากอบแล้วให้นำออก
• 10. อบที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อม
• 11. ท็อปด้วยโปรตีนเคลือบ
• และนี่คือตรงกลาง:
• 

บันทึก

เค้กอีสเตอร์ตามสูตรนี้มีความนุ่มโปร่งและมีกลิ่นหอมไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กอีสเตอร์บนไข่แดง (นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง) (สปาร์ตา)

สูตร Kulich สำหรับเครื่องทำขนมปัง Tefal (มาร์ติกา)

คูลิช (Vitalinka)

นาตาชา
นมอบให้รสชาติหรือแค่สี?

เข้าใจว่า 3 แต้มแรกคือแป้ง?

ใช่

นาตาชา
นมอบให้รสชาติหรือแค่สี?

และสีและกลิ่นหอมอร่อยดี

และอีกอย่างหนึ่ง: มีรสชาติที่ชื้นเล็กน้อยไม่แห้ง

สูตรนี้มีไข่ 5 ฟอง + ไข่แดง 2 ฟองหรือไม่?
และถ้าคุณนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังโดยไม่ใช้มือล่ะจะได้ผลหรือไม่?

สูตรนี้มีไข่ 5 ฟอง + ไข่แดง 2 ฟองหรือไม่?

ใช่

และถ้าคุณนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังโดยไม่ใช้มือล่ะจะได้ผลหรือไม่?

ใช่คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงครึ่งเดียว

ขอบคุณฉันจะพยายาม

จากสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดนี่คือสูตรที่ฉันอยากลอง

จากสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดนี่คือสูตรที่ฉันอยากลอง

ใช่สูตรนี้ง่ายและอร่อยมาก
แม้แต่สามีของฉันที่ไม่ชอบขนมอบของฉัน (เขาบอกว่าแห้งหรืออย่างอื่น ... ) ก็กินเค้กเหล่านี้ด้วยความยินดี พวกเขากลายเป็นชื้นเล็กน้อยเหมือนเค้กในโครงสร้างนมอบและผลไม้หวานให้กลิ่นหอมพิเศษ (ฉันใช้มะละกอ)

ขอบคุณผู้แต่ง - พนักงานต้อนรับฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของคุณ - ทุกอย่างเหมือนในภาพและอร่อย! สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณและคนที่คุณรัก !!!

ขอบคุณผู้แต่ง - พนักงานต้อนรับฉันอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของคุณ - ทุกอย่างเหมือนในภาพและอร่อย! สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณและคนที่คุณรัก !!!

ขอบคุณสำหรับความชื่นชมพรุ่งนี้ฉันจะอบพวกเขาด้วยฉันจะเปิดโปงรูปถ่ายใหม่ ๆ
และฉันก็อยากดูเค้กอีสเตอร์ของคุณด้วย

บอกฉันทีว่าถ้าคุณเปลี่ยนยีสต์สดเป็นยีสต์แห้งเวลาในการเลี้ยงแป้งจะเท่ากันหรือไม่? นั่นคือคุณสามารถเข้านอนได้อย่างปลอดภัย?

บอกฉันทีว่าถ้าคุณเปลี่ยนยีสต์สดเป็นยีสต์แห้งเวลาในการเลี้ยงแป้งจะเท่ากันหรือไม่? นั่นคือคุณสามารถเข้านอนได้อย่างปลอดภัย?

ขอแนะนำให้ใช้ยีสต์สดเท่านั้นส่วนแห้งมีแรงยกน้อยและแป้งอาจไม่พอดีกัน แต่ถ้าไม่มีวิธีซื้อยีสต์สดและใช้ยีสต์แห้งอย่างแน่นอน อัตราส่วนของยีสต์สดต่อการทำให้แห้ง - 1: 3
ดังนั้นยีสต์สด 75 กรัม - 25 กรัม แห้ง.

ขอบคุณ!
แต่ฉันถามเรื่องอื่นนิดหน่อย! ))

มีรูปถ่าย แต่นึกไม่ออกว่าจะใส่ลงในจดหมายโต้ตอบได้อย่างไร ไปส่งที่ไปรษณีย์ได้ไหม!

ขอบคุณ!
แต่ฉันถามเรื่องอื่นนิดหน่อย! ))

คุณสามารถไปนอน

อู้วววววว !!! อะไรสวย !!! มันอาจจะเป็นสองส่วนหรือไม่?

ไม่ไม่ใช่สองเท่า พายเล็ก ๆ สี่ชิ้นในถุงดำพร้อมผงสีจากสูตรอื่น แป้งเข้ากันดีมาก เพื่อความสวยงาม - ขอบคุณครับ

sonic_82_82
ดีมาก
รู้สึกถึงกลิ่นแล้ว

พอตื่นมาแป้งก็ร่วงแล้ว !!!

พอตื่นมาแป้งก็ร่วงแล้ว !!!

ฉันต้องการอารมณ์เสีย - เธอไม่ได้ลุกขึ้น
ทันทีที่เราเริ่มเติมแป้งลงในแป้งแป้งจะเริ่มลอยขึ้นต่อหน้าต่อตาเราทันที

ไม่เธอกำลังตื่นมันมองเห็นได้ก่อนที่ฉันจะเข้านอน - ฝาครอบฟองปรากฏขึ้น! นอกจากนี้เนื่องจากการตั้งครรภ์ของฉันฉันตื่นขึ้นมาหลายครั้งในเวลากลางคืนและตรวจสอบแป้ง! ตอนตี 5 มันสูงขึ้นมากตอน 8 ก็ร่วงไปแล้ว - สามารถเห็นได้บนทางเดินบนกระทะ! เอาละไม่เป็นไรแป้งก็ผสม!
ฉันกระจายแป้ง 2 กิโลกรัมออกเป็นแม่พิมพ์ แต่เนื่องจากฉันไม่ได้อบเป็นชิ้นใหญ่ฉันจึงยังมีแป้งเหลืออยู่ 1300 - จะทำอย่างไรกับมันทำให้มันเสียเป็นระยะ ๆ ?

: - \ ตอนเช้าฉันกลัวว่าฉันทำอะไรผิดฉันเริ่มเติมแป้งและแป้งก็งอกขึ้นต่อหน้าต่อตา ... ผลลัพธ์มันเยี่ยมมากจริงๆฉันไม่ได้กินเค้กอร่อย ๆ แบบนี้มานานแล้ว อร่อยมากและนุ่ม

ฉันกระจายแป้ง 2 กิโลกรัมออกเป็นแม่พิมพ์ แต่เนื่องจากฉันไม่ได้อบเป็นชิ้นใหญ่ฉันจึงยังมีแป้งเหลืออยู่ 1300 - จะทำอย่างไรกับมันทำให้มันเสียเป็นระยะ ๆ ?

พยายามทำให้เสร็จในการวิ่งครั้งที่สอง คุณสามารถปิดล้อมได้ครั้งเดียว

: - \ ตอนเช้าฉันกลัวว่าฉันทำอะไรผิดฉันเริ่มเติมแป้งและแป้งก็งอกขึ้นต่อหน้าต่อตา ... ผลลัพธ์มันเยี่ยมมากจริงๆฉันไม่ได้กินเค้กอร่อย ๆ แบบนี้มานานแล้ว อร่อยมากและนุ่ม

แน่นอนว่าภาพถ่ายในสตูดิโออร่อยมาก

อย่างงาม

เค้กอีสเตอร์หลังการอบกำลังพักผ่อน



เค้กอีสเตอร์พร้อม
url =


และตรงกลาง

นาตาเลียโคตร ๆ !!!

ฉันได้รับสิ่งนี้:

ยังไม่ได้ลองใช้กลับมารายงานตัวอีกครั้ง! ))

ฉันบอก:
โดยทั่วไป - เค้กที่ดี! ฉันชอบโครงสร้าง ฉันจะปรับปรุงรสชาติ: ลูกเกดและน้ำตาลไม่เพียงพอสำหรับฉันและฉันยังต้องทดลองกับผลไม้หวานฉันมีมะนาวและส้ม - ไม่มาก!
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรเค้กที่คุ้มค่า!

ฉันบอก:
โดยทั่วไป - เค้กที่ดี! ฉันชอบโครงสร้าง ฉันจะปรับปรุงรสชาติ: ลูกเกดและน้ำตาลไม่เพียงพอสำหรับฉันและฉันยังต้องทดลองกับผลไม้หวานฉันมีมะนาวและส้ม - ไม่มาก!
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรเค้กที่คุ้มค่า!

หล่อ! และผลไม้หวานจะต้องปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณ ปีนี้ฉันใช้ลูกเกดมะละกอหวานและแอปริคอตแห้ง และฉันลืมเรื่องวานิลลินไปแล้วด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
อย่างไรก็ตามคำแนะนำในการจัดเก็บเค้กอีสเตอร์: วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่บนกระดาษที่สะอาดแล้วปิดฝา

นาตาชาฉันอยากอบเค้กตามสูตรของคุณจริงๆ! บอกฉันหน่อยสิไม่งั้นฉันไม่เข้าใจจริงๆเกี่ยวกับเศษไม้เป็นไปได้ไหมที่จะเสียบไม้เสียบตรงกลางแป้ง?

นอกจากนี้โปรดระบุระยะเวลาในการนวดแป้ง? หรือว่าไม่สำคัญ? ในหลาย ๆ สูตรฉันพบว่ายิ่งคุณนวดแป้งเค้กนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดี

เสียบไม้ตรงกลางแป้งได้ไหม?

ใช่

นอกจากนี้โปรดระบุระยะเวลาในการนวดแป้ง?

ฉันไม่ได้คลุกมานาน แป้งขึ้นฟูดีมาก

โปรดบอกฉันว่าจำเป็นต้องใช้นมอบหรือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นนมธรรมดาหรือทำนมอบด้วยตัวเองได้หรือไม่?

นาตาชาฉันพบนมอบในร้านวันนี้พรุ่งนี้ฉันจะโหลดแป้งที่ฉันชอบสูตรของคุณฮึ ... ฮึเพื่อที่จะไม่ทำลายกระบวนการทั้งหมด

[Natalia Polt]

Natalia Polt, ฉันต้องการทราบเกี่ยวกับแบทช์ใน HPนอกจากนี้เรายังใส่แป้งเป็นเวลานานแล้วโหลดลงใน HP พร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ? ฉันมีโหมด "แป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปรากฎว่าหลังจากการนวดแล้วการเพิ่มขึ้นจะอยู่ใน HP ด้วยจากนั้นจะมีการพิสูจน์ในแบบฟอร์มด้วย? คุณแนะนำเมื่อนวดด้วยตนเองให้นำแป้งในกระป๋องเพื่อพิสูจน์อักษรทันที
คำถามคือการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจะป้องกันเค้กอีสเตอร์ได้หรือไม่? การทดสอบนี้ไม่สำคัญหรือไม่?

สูตรเด็ดมาก! ทุกอย่างทำได้ดีมาก! ขอบคุณ! สุขสันต์วันอีสเตอร์ !!!

โดยทั่วไปฉันอบมันโดยไม่ต้องรอคำตอบเพราะแป้งสุกแล้ว ฉันทำครึ่งหนึ่งของส่วนที่นวดด้วย HP ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มการนวดเตาจะถูกปิดและจัดวางในรูปแบบ ผมทา 1/3 ของทรงกุหลาบดีหอมสวย หนึ่งได้ลิ้มลอง - อร่อย!

ขอบคุณ Natalia!

[Irza]

Irzaบอกฉันหน่อยสิว่ามีเค้กกี่ชิ้นที่ทำจากครึ่งส่วน?

โปรดบอกฉันว่าจำเป็นต้องใช้นมอบหรือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นนมธรรมดาหรือทำนมอบด้วยตัวเองได้หรือไม่?

คุณสามารถใส่นม (1 ลิตร) ลงในเตาอบในภาชนะดินเผาหรือจานแก้วเทอร์โมแล้วอุ่นที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150 องศา) ประมาณหนึ่งชั่วโมง

คำถามคือการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจะป้องกันเค้กอีสเตอร์ได้หรือไม่? การทดสอบนี้ไม่สำคัญหรือไม่?

ไม่ป้องกัน
ขออภัยในความไม่พร้อม
ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ

สูตรเด็ดมาก! ทุกอย่างทำได้ดีมาก! ขอบคุณ! สุขสันต์วันอีสเตอร์ !!!

ขอบคุณเช่นกัน! : rose: ฉันดีใจมากที่คุณทำสำเร็จ

[Irza]

Irzaบอกฉันหน่อยสิว่ามีเค้กกี่ชิ้นที่ทำจากครึ่งส่วน?

ฉันมีแบบฟอร์มกระดาษ "แบบฟอร์มเฉลี่ย 110/85 คำนวณโดยเฉลี่ยแป้ง 380 กรัม" (Skladik Lyulek) แป้งครึ่งหนึ่งกลายเป็น 1600 กรัม อบเค้กอีสเตอร์ 5 ชิ้น

[Irza]

Irza, ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว! และฉันต้องการลองทำเต็มส่วนให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนตามลำดับและผลิตภัณฑ์สำหรับการอบเพื่อให้ในเครื่องทำขนมปังนวด 2 ครั้ง
และฉันก็อยากจะโอ้อวดเพียงแต่ว่าฉันได้ดื่มนมโฮมเมดในมัลติคาร์มันกลับกลายเป็นสุดยอด !!! ฉันเอาไป 3 ลิตร นมโฮมเมดและเข้าสู่โหมดปรุงอาหารสำหรับโหมด "ถั่ว" เพราะฉันมีการ์ตูน ELBEE แต่ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งสำหรับผู้เล่นหลายคนอื่น ๆ คุณต้องใช้โหมดตุ๋น (ประมาณ 4 ชั่วโมง)
และนี่คือนมละลายของฉันเย็นลงสำหรับแป้ง
🔗

ปรากฎว่าแป้งมีขึ้นเพียงครั้งเดียว?

[Irza]

Irzaฉันยังจะพยายามไปหาคุณบอกฉันว่าเครื่องทำขนมปังของคุณราคาเท่าไหร่ (อัตราการบุ๊กมาร์กสูงสุด)?

และควรเคลือบโปรตีนกับเค้กร้อนหรือที่เย็นลงแล้วหรือไม่?

[Irza]

Irzaฉันยังจะพยายามไปหาคุณบอกฉันว่าเครื่องทำขนมปังของคุณราคาเท่าไหร่ (อัตราการบุ๊กมาร์กสูงสุด)?

ฉันมีเวลา 900 ขนมปังก้อนสูงสุด
ในช่วงเริ่มต้นของการนวด (ส่วนครึ่งหนึ่ง) ฉันต้องช่วยด้วยไม้พายเนื่องจากถังเต็ม

และควรเคลือบโปรตีนกับเค้กร้อนหรือที่เย็นลงแล้วหรือไม่?

ฉันอบเมื่อวานนี้และฉันจะตกแต่งพรุ่งนี้ บนเค้กร้อนไอซิ่งอาจลอย

ที่นี่ฉันมาพร้อมกับรายงานโปรดอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด: girl_red
🔗
ฉันจิ้มเศษไม้เล็กน้อยครั้งต่อไปฉันจะไม่ใช้มันเพราะแป้งในเตาอบเริ่มขึ้นพร้อมกับเศษซึ่งจากนั้นก็ไหม้ที่ด้านบนและไม่อนุญาตให้นำเค้กออกตามปกติโดยยึดติดกับ ด้านบนของเตาอบ เห็นได้ชัดว่าฉันเข้าใจผิดบางอย่างและพวกเขาต้องได้รับก่อนอบ