เนื้อกับผักดอง

เนื้อกับผักดอง

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไม่ติดมัน	800 กรัม
หัวหอม	2 หัว
แตงกวาดอง / ดอง	4 อย่าง. กลาง
ใบกระวาน	2 ชิ้น
พริกไทยดำ
ครีม (10-20%)	1 แก้ว (250ml)
แป้งข้าวโพด (แป้ง)	1 ชม ล.
เกลือ
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยใส (หรือส่วนผสมของเนยธรรมดาและผัก)	40 กรัม

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ง่ายและน่าสนใจมาก เนื่องจากฉันเป็นแฟนตัวยงของการตุ๋นเนื้อในน้ำเกลือจากมะเขือเทศ / แตงกวารวมถึงของดองซึ่งมักจะมีกลิ่นเหมือนแตงกวาเหมือนกันดังนั้นผักดองกับเนื้อวัวจะไม่ทำให้ฉันกลัว แต่อย่างใด นอกจากนี้ตั้งแต่วัยเด็กฉันยังจำเนื้อสัตว์ประจำเทศกาลของแม่ (เนื้อวัว) ซึ่งได้รับการต่อสู้เป็นชั้น ๆ ใส่ลงในกระทะและชั้นก็สลับกับผักดองสับและ ... ขนมปังดำ ทั้งหมดนี้ถูกตุ๋นอย่างต่อเนื่องเพื่อความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด ดังนั้นฉันจึงหยิบสูตรอาหารขึ้นมาอย่างกล้าหาญและไม่ต้องสงสัยเลย และฉันแนะนำคุณ
• ดังนั้น.
• 1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันในกระทะ ฉันไม่ใช่คนชอบผสมไขมันดังนั้นฉันจึงใช้เนยละลาย เป็นที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติของน้ำมันพืช แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติและกลิ่นที่หอมหวาน
• 
• 2. ใส่เนื้อวัวหั่นเต๋าเล็กลงไปผัดให้หอม ทอดด้วยความร้อนสูง อย่าเกลือ! นี่เป็นความผิดพลาดส่วนตัวเนื้อจะปล่อยน้ำผลไม้ทันที เนื้อสัตว์ควรละลายได้ดีหากแช่แข็ง เราต้องให้มันเป็นเปลือกสีทองทันทีไม่ใช่เคี่ยว อยู่บนเนื้อ การรวมกันของไฟที่แข็งแกร่งและธนูสามารถเปลี่ยนเป็นภูมิทัศน์ที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างรวดเร็ว ผัดและดู ถ้าหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วควรหยุดทอด ให้เนื้อไม่สุกดีกว่ารสชาติของหัวหอมเผา
• 
• 
• 3. เติมน้ำเดือด 700 มล. เกลือ (ตอนนี้!) พริกไทยใส่ใบกระวานน้ำผึ้งและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนใต้ฝา (45 นาทีใส่แตงกวาและอีก 15 นาที) เกี่ยวกับน้ำผึ้ง สำหรับภาพที่ไม่ได้เตรียมไว้ให้ใส่น้ำผึ้งให้มากที่สุดเท่าที่มีในภาพ ขีดสุด. บันทึกไว้เป็นพิเศษ ได้น้อย แต่เพิ่มอยู่ดี มันไม่ได้ให้รสหวานที่ค้างอยู่ในคอ แต่ให้รสชาติที่สมดุล สูตรประกอบด้วย 3 ช้อนโต๊ะล. ล. มันช่างหวานจริงๆ สำหรับมือสมัครเล่น
• 
• 4. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการตุ๋นใส่ผักดองสับละเอียด ไม่ใช่แค่ร้านที่มีน้ำส้มสายชูอย่างต่อเนื่อง
• 
• 5. ในตอนท้ายของการตุ๋นให้ใส่ครีม 1 ถ้วยพร้อมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาผสมให้เข้ากัน เราอุ่นเครื่อง (เกือบจะเดือดแล้วปิดเครื่อง) ดังนั้นน้ำเกรวี่จะไม่เป็นน้ำและกลายเป็นซอส หนาหอม.
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 10 นาที

อาหารประจำชาติ

รัสเซีย

บันทึก

เนื้อกับมันฝรั่ง อาหารของทุกครั้งและทุกคนและก่อนอื่น - สำหรับผู้ชาย

วันนี้ฉันไม่ได้ทำลายอะไรสักอย่างอย่างน้อยที่สุดกระโดดข้ามกระทะ / กระทะสามตัวดองห่านและปฏิบัติกับแขกที่ถูกทิ้งโดยไม่ตั้งใจ - ประวัติเงียบ ในเวลาเดียวกันในระหว่างนั้นฉันพยายามตัดกรงเล็บของสุนัข Unentius ยอมจำนนโดยไม่มีการต่อสู้ล้มตัวนอนหงายและกระตุกกีบทั้งสี่ด้วยความสุข ("ไชโย! ผู้หญิงของฉันสังเกตเห็นฉันและสัมผัสฉันในสถานที่ที่ไม่คาดคิดที่สุด!") ความพยายามที่จะแอบมองฌองด้วยเครื่องตัดก้ามปูจบลงด้วยความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงหัวหอมที่เกือบไหม้และมีรูปลักษณ์ที่อ่านว่า: "แม่หนีไปจากฉันด้วยสิ่งที่น่ารังเกียจนี้มิฉะนั้นฉันจะฆ่าตัวตาย!" โดยทั่วไปมีการเตรียมอาหารเย็นอย่างร่าเริงพร้อมเสียงกรีดร้องฟ้าร้องของเครื่องใช้ที่หล่นเห่าเป็นระยะ (ไม่ใช่สุนัขไม่ใช่! แต่ตอนนี้ด้วยความรู้สึกสำเร็จและพึงพอใจเต็มไปด้วยพุงและตาปรือฉันจึงนั่งลงบนโซฟาและเขียนสูตรนี้ให้คุณ ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา น่ารับประทานและให้ความเห็นด้วยอารมณ์ขันเช่นเคยฉันมีแตงกวาขนาด 3 ลิตรเปิดอยู่พวกมันกลายเป็นนุ่มดังนั้นฉันจะแนบมันเข้ากับเนื้อ

คุณจะหัวเราะ แต่ฉันก็เปิดกระป๋องพวกเขากินไม่เสร็จ วันนี้ฉันปีนเข้าไปในตู้เย็นพร้อมกับการตรวจสอบ - มีแตงกวา 4 ลูกอยู่ในโถ ตามที่ระบุไว้ในสูตร ฉันคิดว่ามันเป็นโชคชะตา!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณมากเนื้ออร่อยกับน้ำเกรวี่สุดวิเศษ! พรุ่งนี้สามีของฉันได้รับคำสั่งให้ทำซ้ำ จริงอยู่ฉันจะทำกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดซึ่งคุ้นเคยกับเรามากกว่า

โฮมเมด - เกือบจะเหมือนครีม: มีไขมันและไม่เป็นกรด น่ากินจังค่ะ สุขภาพ ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!!!!!!!!!!!!!!! เรียบง่ายและอร่อยมาก !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! เนื้อนุ่มมากน้ำจิ้มอร่อยมีมันเยอะและแตงกวาก็แซ่บ !!!!!!!!!!!!!!!!! (y) ฉันจะทำอาหารบ่อยๆ!. ฉันทอดทุกอย่างในกระทะและใส่สตูว์ลงในการ์ตูนเพื่อไม่ให้บีบเนื้อ!
🔗

เป็นที่น่าพอใจมากที่สิ่งที่เรียบง่ายเช่นนี้ไม่ทำให้ผิดหวังและฉันชอบมัน ในเรื่องสุขภาพสามีของฉันก็กินน้ำเกรวี่ทั้งหมด (คนรักน้ำเกรวี่ในเครื่องเคียงของ ba-a-alshoy)

โอ้เนื้อพื้นเมืองกับแตงกวา! แตงกวาที่นี่รกมากมักจะติดอาหารที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กโดยไม่มีน้ำผึ้งและครีมเท่านั้น คุณแม่ต้องคิดให้เธอลองเพิ่มน้ำผึ้งเธอมักจะปรุงเนื้อส่วนนี้อย่างไรก็ตามมีอีกทางเลือกหนึ่งก่อนเสิร์ฟผสมกับมันฝรั่งทอดก้อนทอด และมักเรียกว่าเนื้อในตาตาร์ ที่น่าสนใจพวกตาตาร์รู้จักอาหารจานนี้หรือไม่?

[ลีน่า]

ฉันเห็นผักดองปรากฏในสูตรอาหาร "โซเวียต" มากมาย ประการแรกมันอร่อยแน่นอนและประการที่สองแม่ของเราไม่ได้ปรุงรสพิเศษใด ๆ ยกเว้นการเตรียมของพวกเขาเองสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นฉันชอบราดมันฝรั่งบดกับซอสจากแม่ของฉัน หวานเช่นพริกหวานทุกชนิดรสอ่อนแครอทหัวหอม Lecho เองพร้อมกับพริกไทยฉันไม่ต้องการแม่ของเขากิน

ลีน่า

น้ำผึ้งเพียงเล็กน้อย มันทำให้รสชาติ "สมดุล" และครีมก็ทำให้เฉดสีทั้งหมดในจานอ่อนลงอย่างมาก

อืมมมมมมมมมมมมมมม
ฉันเคยปรุงเนื้อกับแตงกวามาก่อน แต่ชอบ "azu" (อย่างน้อยก็คือสิ่งที่เราเรียกมัน) กับมันฝรั่งมะเขือเทศ และสูตรนี้หาที่เปรียบมิได้ รสชาติครีมและเผ็ดที่ละเอียดอ่อน! จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราอย่างแน่นอน!
ขอบคุณมาก!

และมักเรียกว่าเนื้อในตาตาร์ ที่น่าสนใจพวกตาตาร์รู้จักอาหารจานนี้หรือไม่?

พวกตาตาร์รู้หรือไม่ b คุณมีพื้นฐานแบบทาทาร์ในขั้นพื้นฐานเท่านั้นมันฝรั่งทอดเล็กน้อยแล้วตุ๋นพร้อมกับเนื้อสัตว์

Natalya วันนี้ฉันซื้อเนื้อวัวจากคนขายเนื้อที่คุ้นเคยโดยไม่คิดอะไรเลยในหัวว่าฉันจะทำอะไรจากมันฉันก็เลยอยากทำแค่นั้นเอง สัปดาห์ที่แล้วฉันปรุงเนื้อม้วนนึ่งของคุณมันอร่อยมากและเห็นได้ชัดว่าฉันติดอยู่ที่เนื้อ ดังนั้นฉันจึงค้นพบสูตรและปรุงหนวดตามสูตร แต่ในหม้ออัดแรงดันมันกลับกลายเป็นเรื่องทางจิตใจและมีแตงกวาดองเป็นเทพนิยาย ฉันสัญญาว่าจะทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

และตอนนี้ฉันต้องการ ... ฉันชอบเนื้อวัว สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือการซื้อ สิ่งที่ต้องปรุงจากมัน - ฉันจะคิดเสมอ)))

แตงกวาเคี่ยวจนนิ่มหรือมีเปลือกหรือไม่? ฉันถูแตงกวากับผักดองฉันไม่ชอบขบเคี้ยว

แตงกวาเคี่ยวจนนิ่มหรือมีเปลือกหรือไม่? ฉันถูแตงกวากับผักดองฉันไม่ชอบขบเคี้ยว

กระทืบเล็กน้อย แม้ว่าเมื่อไหร่อย่างไร แตงกวาอะไรตุ๋นเท่าไหร่สับหยาบ. ดังนั้นคุณสามารถปรับแต่งได้ด้วยตัวคุณเอง

นาตะฉันชอบมันมากกับมันบดและลูกสาวของฉันชอบมันและนี่คือสิ่งสำคัญ สูตรนี้เป็นแบบโฮมเมดเรียบง่ายและจริงใจฉันชอบมันมาก แต่เมื่อวานนี้ฉันอ่านอ่านสูตรอาหารและฉันสนใจว่าแม่ของคุณกำลังทำอาหารอะไรอยู่ฉันก็อยากได้เช่นกันสัดส่วนอะไรที่มีอยู่หรือทั้งหมดด้วยตา?

นาตะฉันชอบมันมากกับมันบดและลูกสาวของฉันชอบมันและนี่คือสิ่งสำคัญสูตรนี้เป็นแบบโฮมเมดเรียบง่ายและจริงใจฉันชอบมันมาก แต่เมื่อวานนี้ฉันอ่านอ่านสูตรอาหารและฉันสนใจว่าแม่ของคุณกำลังทำอาหารอะไรอยู่ฉันก็อยากได้เช่นกันสัดส่วนอะไรที่มีอยู่หรือทั้งหมดด้วยตา?

โอ้สัดส่วนเท่าไหร่ในยุคโซเวียต)))

ทำใน Stebe ด้วยผักดองของฉันจากห้องใต้ดิน ไม่มีครีมใส่ครีมอร่อยมาก

แต่นี่คือความคิด ...

Natus คุณใช้เนยใสชนิดใด? การค้นหาสิ่งที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

[Ninza]

Ninza,

ก่อนหน้านี้เป็นโรงงาน Efremov ในท้องถิ่นของเรา และตอนนี้ฉันกำลังซื้อตำแหน่งประธานาธิบดี

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, Natulechka ขอบคุณมากสำหรับอาหารจานเด็ด - อย่าลืม !!! ฉันปรุงมันนั่งลงกับสามีของฉัน ..... และภายใต้คอนยัค (แล้วไงล่ะวันหยุดหลังจากทำงานสัปดาห์แรกของปีนี้) ขอขอบคุณเป็นพิเศษจากสามีของฉันเขาชมเชยและยกย่อง ฉันสารภาพอย่างตรงไปตรงมาว่าสูตรของ Chuchelkin (เขาถามห้าครั้ง - ใครเขาบอกให้ฉันเขียนบทกวียกย่องชูเชลกาด้วยตัวเอง
ตอนนี้ฉันจะทำอาหารแบบนี้บ่อยๆ
สปาาาาาาาอิอิอิอิอิ !!!!!!

ถึงเวลาสำหรับสูตรนี้แล้ว! แตงกวาหลังวันหยุดจะไม่กิน แต่อย่างใด ... ฉันจะรีบใส่! นาทูสิก!

[เนติก]

เนติกคุณคิดว่ายังไงใช้มูสแทนเนื้อลูกวัวได้ไหม? : girl-th: คราวนี้เขาไม่มีกลิ่น แล้วคุณบอกอร่อยมากและแสดงให้เห็นว่าอร่อยกว่านี้ : girl_in_dreams: และในตู้แช่มี แต่กวาง ...
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!

[ทริเซีย]

ทริเซีย,

เฉพาะเมื่อวานนี้ในฟอรัมอื่นพวกเขาเขียนว่าพวกเขาปรุงเนื้อกวางตามสูตรนี้ ทุกอย่างเรียบร้อยดีไปเลย!)))

notka_notka,

ใช่แล้ว Chuchelkin สามี - alaverdi ของเรา!)))

Natalya นี่คือวิธีปรุงตับกับแตงกวาและใส่ครีมเปรี้ยว เพียง แต่ไม่มีน้ำผึ้ง))) สามีเป็นคนชอบแตงกวามาก

ทำใน Stebe ด้วยผักดองของฉันจากห้องใต้ดิน ไม่มีครีมใส่ครีมอร่อยมาก

[ทัสก้า]

ทัสก้าฉันเป็นคนโง่เขลาไม่ได้ ฉันก็เช่นกัน ... เปิด) ...เนื่องจากเวลาผ่านไปมากเช่นจาน !!!



ไม่ต้องกลัวรูปถ่ายตอนแรกก็กลัวเหมือนกันตอนนี้ไม่สนใจชินแล้ว ...

ทุกอย่างง่ายมาก แต่ผลลัพธ์คืออะไร !!!

ขอบคุณมาก !!!

[เศษ]

เศษ,

แล้วโชกลัวเธองั้นเหรอ? เธออร่อยมาก! อยากกินจัง !!! ได้เนื้อแบบไหนปปปปปปปป
แต่ฉันมีข้ออ้าง: ฉันทำ okroshka ฉันกำลังรอให้สามีของฉันนำ kvass! มิฉะนั้นฉันจะมีกล้ามเนื้อหัวใจตาย "ในแผลเป็นดังกล่าว!" (C))))

แตงกวาดองหรือดอง
มันแตกต่างกันอย่างที่พวกเขาพูดว่าคาลินกอร์

[Katko]

Katko,

ทั้งสองอย่างนั้นและจะไป เค็มธรรมดา (บาร์เรลเปรี้ยว) - เปรี้ยว ดอง - "สมดุล" มากขึ้นในแง่ของความเป็นกรด

ใช่แน่นอน
คุณกำลังทำอะไรกับ?)

[นะตะ]

และวันนี้ฉันปรุงเนื้อด้วยผักดอง อย่างศักดิ์สิทธิ์
มัชเกือบจะฆ่าเขาเมื่อเห็นว่าฉันใส่น้ำผึ้งลงไปในเนื้อสัตว์ ตาเป็นแบบนั้น - ทำไมเนื้อถึงบูดอ่าาาาาา ..
ใช่ ... เมื่อฉันกินฉันลืมน้ำผึ้งไปด้วยซ้ำ
นะตะ, อร่อย, อร่อย

[Katko]

Katko,

ดอง. ไม่ค่อยมีทูตง่ายๆ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ 04 มีนาคม 2017 22:04 น

OlgaGera,

แล้วทำไมคุณถึงแสดงมัน))) มันจำเป็นสำหรับท่าทางของนักมายากล - กระโดด และนั่นคือทั้งหมด และ? อะไร? น้ำผึ้งอะไร? นั่นใคร?!!...)))

[นะตะ]

นะตะแต่ไม่ได้แสดงให้เห็นตัวเขาเองเหมือนนักมายากลถูกดึงเข้าไปในครัว ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, เข้าใจได้)
และฉันมีของดองมากกว่า)
และพ่อของฉันก็ทำอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยฉันทำตามสูตรของเขา
OlgaGeraไม่ต้องแสดงข้อมูลเสริม "ความลับ")
แล้วเขาจะกินด้วยความสุขและไม่ว่าอะไรจะอยู่ข้างในก็ตาม)

[แนท]

แป้งข้าวโพด (แป้ง) 1 ชม. ล.

แนทในสูตรอาหาร 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง.

คุณลดลงเหลือ 1 ช้อนชาโดยการทดลอง?

ตั้งแต่ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสต้องมาก ยืน ปรากฎว่าหนา) ...

การรวมกันของไฟที่แข็งแกร่งและธนูสามารถเปลี่ยนเป็นภูมิทัศน์ที่ถูกไฟไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

ทัสแต่ถ้าคุณผัดหัวหอมให้นำออกจากกระทะแล้วค่อยๆทอดเนื้อสัตว์ให้ได้สีที่ต้องการโดยไม่หันกลับไปมองหัวหอม)

ได้มั้ย)?

[อินนา]

Ooooh, อินนา, ขอบคุณสำหรับการเตือน

[เศษ]

เศษ,

ใช่แน่นอนคุณทำได้ทอดหัวหอมแยกจากกันแล้วใส่ลงในเนื้อทอด แต่โดยทั่วไปแล้วนี่คือคลาสสิกของการทำอาหารพิลาฟ: หัวหอมจากนั้นเนื้อสัตว์แล้วรวมกันต่อไปเพื่อไม่ให้ชามสิบห้าใบเปื้อน หากคุณต้องการแยกต่างหาก - ไม่มีคำถาม))

ใช่ฉันลดแป้งเองเพราะวันที่ 3 ล. - นี่คือเนื้อเยลลี่บางชนิดไม่ใช่ซอส

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาไม่มีรูปน้ำผึ้ง !!! พรุ่งนี้ฉันจะปั้น - และน้ำผึ้ง "สำหรับคนที่ไม่ได้เตรียมตัว"? !!

[ททท]

ททท,

ครึ่งช้อนชา))

Ffuh ... มันทันเวลา ขอบคุณ.

[นะตะ]

นะตะในอีกหัวข้อหนึ่งฉันยกย่องสูตรนี้ของคุณฉันวิ่งเข้ามาที่นี่เพื่อกล่าวขอบคุณอีกครั้ง ฉันทำอาหารบ่อยๆอร่อยมากเลย

[และ]

อร่อยเด็ด !! ขอบคุณ! ฉันจะปรุงเนื้ออย่างนั้นอย่างแน่นอน สามีของฉันมักจะทานเนื้อวัว - เนื้อโปรดของเขา ที่นี่ฉันต้องเทน้ำเพียง 500 มล. เพราะฝากระทะนั่งแน่นน้ำทั้งหมดไม่มีเวลาระเหยและเนื้อก็พร้อมแล้ว ฉันเขียนบันทึกนี้ถึงตัวเองเพื่ออนาคตและลา ...

[notka_notka]

notka_notka,

ยินดีต้อนรับ ฉันก็รักเขา. โดยทั่วไปฉันชอบทุกอย่างที่มีแตงกวา))

ว้าว !!! นี่เกือบ ABC แล้ว !!!
ฉันลากมันเข้าไปในหลุมฉันจะเอาเนื้อมาทำอาหารทันที!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, ขอขอบคุณอีกครั้ง !! และฉันต้องการสูตรนี้ด้วย:

เนื้อสัตว์ประจำเทศกาลของแม่ (เนื้อวัว) ซึ่งถูกตีเป็นชั้น ๆ วางไว้ในกระทะและชั้นวางสลับกับผักดองสับและ ... ขนมปังดำ ทั้งหมดนี้ถูกตุ๋นอย่างต่อเนื่องเพื่อความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

บางทีเขาอาจจะซ่อนที่นี่ที่ไหนสักแห่ง? เพราะฉันและ hlจba Borodinskyจ ซื้อมา ...

[ททท]

ททท,

ทันย่าฉันจะดูตอนนี้ฉันเขียนสูตรนี้ให้ใครบางคนและจำอะไรไม่ได้เลย แต่ผมไม่ได้โพสต์แยกกัน ชชา!

เจอแล้ว !! สุดท้ายในฟอรัมอื่น)))

ผู่เอ๋อ,

Lenok ฉันไม่ได้โพสต์สูตรนี้ แต่ฉันมีเวลา 3 นาทีในการเขียน

เนื้อวัว: 600-800g (หั่นเป็นชั้นกว้าง ๆ ) คุณสามารถต่อสู้กลับโดยไม่คลั่งไคล้คุณไม่สามารถต่อสู้กลับได้
หลอดไฟขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้นขนาดกลาง
ไขมันยังคงใส่อยู่ แต่ฉันไม่ได้ใส่เข้าไป
2-3 ผักดอง
ขนมปังไรย์ 4 ชิ้น
น้ำ / น้ำซุป
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำใบกระวาน 2-3 ใบ

ม้วนเนื้อในแป้งแล้วทอดในเนยจนกรอบทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นจนกว่าจะพร้อมแน่นอน
ใส่เบคอนชิ้นที่ด้านล่างของกระทะ / กระทะกว้าง (ฉันใส่หัวหอมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้ออยู่ด้านล่างสุด)
จากนั้นชั้นของเนื้อหัวหอม (ครึ่งวง) แครอท (ขูดบนกระต่ายขูดหยาบแม้ว่ามันควรจะอยู่ในฟาง) ขนมปังและแตงกวา (ทั้งในก้อนขนาดกลาง) จากนั้นเราทำซ้ำอีกหนึ่งชั้นของเนื้อสัตว์ ฯลฯ (ฉันมักจะมีเนื้อ 2 ชั้น) เทในน้ำซุป / น้ำเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในระดับหนึ่งเวลาน้อยอาจเพียงพอฉันแค่ลอง ฉันเก็บไว้ในความร้อนต่ำ - ต่ำ ละลายและอิดโรยโดยไม่ต้องใช้ขนมปัง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาที - ใส่ครีมเปรี้ยว ใช้ครีมเปรี้ยวเลี่ยนและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนเพื่อไม่ให้เป็นเกล็ด (คุณสามารถใช้ครีมไขมันพวกเขาจะไม่ไปเหมือนเกล็ดแน่นอน)

นำไปเคี่ยวในเตาอบที่มีความร้อนสูงใต้ฝา แต่ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้มา 300 ปีแล้วและตลอดชีวิตของฉันฉันจำอุณหภูมิหรือเวลาไม่ได้ (ต้องลอง) เฉพาะในกรณีที่คุณเองประมาณว่าตุ๋นอะไรที่คล้ายกันในเตาอบ ในหม้อที่แบ่งส่วนเนื้อนี้ยังคงเข้ากันได้ดี นี่คือหม้อที่อยู่ในเตาอบ เนื้อทำในซอสข้น / น้ำเกรวี่ ขนมปังจะกระจายอย่างสมบูรณ์และแป้งจากเนื้อจะให้ความหนา

ฉันมักจะเอาขนมปังจากเมืองหลวงเพราะฉันกินมันเท่านั้นและคนที่อยู่บ้านด้วย)) สำหรับความน่าสนใจคุณสามารถใช้ Borodinsky เบียร์และมอลต์สปิริตปรากฏขึ้นเล็กน้อย ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, !

ชชา!

และเรียกว่าอะไร?
พวกเขารอคำสัญญามาสามปี ... และหก

[OlgaGera]

OlgaGera,

หกอะไรเนี่ย)) ไม่เข้าใจ)) ตั้งแต่ตอนตั้งกระทู้ครั้งแรก? ดังนั้นสูตรจึงเป็นชื่อของหัวข้อ และฉันไม่ได้สัญญากับแม่กับใครเลย ไม่มีสัดส่วนทุกอย่างถูกเตรียมด้วยตา จากนั้นเธอก็ปรุงอาหารด้วยตัวเอง - เธอหาอัตราส่วนของส่วนผสมและเขียนถึงคน ๆ นั้น)) และทันย่าก็อปปี้

ที่นี่. ลิ้นของคุณใหญ่และเป็นสีชมพู)))