โครงสร้างแบบ Lean ที่ Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

โครงสร้างแบบ Lean ที่ Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำอุ่น	300 กรัม
ยีสต์สด	17 ก
น้ำตาล	10 ก
เกลือ	12 ก
แป้งสาลี	500 ก
น้ำมันพืช	40 ก
กะหล่ำปลี:
กะหล่ำปลีดอง	250 ก
กะหล่ำปลีสด	750 ก
พริกเกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอดและทาไขมัน
Dill (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

• แป้ง: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชและนวดแป้ง เราใส่ไว้ในภาชนะปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที เรานวดอีก 20 นาทีในที่อบอุ่น ในเวลานี้เรากำลังเตรียมหม้อหุงข้าวตะกร้าอบไอน้ำสำหรับมัน ฉันปิดด้านล่างของตะกร้าอบไอน้ำด้วยซับแบบใช้แล้วทิ้งพิเศษ ฉีกกะหล่ำปลีสด
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน คราวนี้ฉันปรุงเพียงครึ่งหนึ่งของโครงสร้างฉันใส่อีกครึ่งหนึ่งในตู้เย็น รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสทาน้ำมันพืชเล็กน้อยโรยด้วยผักชีลาวห่อเป็นม้วน เราหยิกขอบ วางม้วนโดยให้ขอบลงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้ไม้หรือวัตถุทรงกลมบีบตรงกลางเพื่อให้ชิ้นด้านข้างคลี่ออกในแนวนอน
• เราเปิดหม้อหุงข้าวตั้งอุณหภูมิเป็น 250 องศาเวลา 35 นาทีด้วยการกวน เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างและกระจายกะหล่ำปลีดอง ทอดเล็กน้อยและใส่กะหล่ำปลีสดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่เสาในตะกร้านึ่ง ฉันไม่ได้หล่อลื่นพวกเขาด้วยอะไรเลย วางตะกร้าบนหม้อโฮมเมดแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 15 นาทีเราลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา
• 
• โดยหลักการแล้วทุกอย่าง แต่คราวนี้ฉันมีกะหล่ำปลีพันธุ์แข็ง ฉันเพิ่มอีก 15 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ปิดเครื่องทำขนมและทิ้งไว้ 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เพียงพอสำหรับ 3-4 ท่าน

เวลาเตรียม:

40 - 50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

Jamie Oliver HomeCooker

บันทึก

STRULI ฉันลองเป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อนในบาวาเรีย บริกรซึ่งเป็นผู้สูงอายุชาวเยอรมันที่มีรสนิยมดีเรียกพวกเขาว่า Struli โดยเน้นที่จดหมายฉบับสุดท้าย ดิ้นรนและกะหล่ำปลีไปที่เต้านมห่านเป็นเครื่องปรุงและชอบมาก ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตทันทีและเริ่มทำอาหารจานนี้บ่อยมาก เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นตัวเลือกที่ไม่ติดมัน บอกตามตรงว่าชอบเวอร์ชั่นลีนมากกว่า แน่นอนว่านมในรูปแบบปกติให้ความอ่อนโยน แต่ ...

ด้วยการซื้อหม้อทำอาหารขั้นตอนนี้ง่ายกว่ามากและฉันตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรอาหารแบบลีนโดยเฉพาะสำหรับ Jamie Oliver HomeCooker

[ทัตยา]

ทัตยาฉันรู้จักอาหารจานนี้มานานแล้ว แต่ก่อนทำจากแป้งไร้เชื้อ นี้มันอร่อยมาก! ฉันนึกภาพยีสต์นึ่งออก! ขอบคุณสำหรับตัวเลือกของคุณ

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า,
อย่าทำเป็นโฮมเมดอีกต่อไป

Tatiana ขอบคุณ! ฉันชอบแป้งยีสต์นึ่ง เราจำเป็นต้องสร้าง shtroliks ดังกล่าว

[Irina]

Irinaขอบคุณที่แวะมา! หวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้

เฮเลนาขออภัยหน่วยนี้ยอดเยี่ยมมาก ใช้แล้วดีมาก!

ทัตยาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! ฉันเป็นแฟนตัวยงของไอน้ำจีนและไม้ค้ำยันก็เข้ากับรสนิยมของฉันมาก!

อื้อหือ! ช่างเป็นงานปั้นที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!
ฉันเพิ่งเห็นสิ่งนี้ในเวอร์ชั่นสีขาว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ลืมมันตลอดเวลา แต่ที่นี่ - ผ้าดิบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!
ทันย่า shtruliks ยอดเยี่ยม!
ตอนนี้ฉันยังต้องการทำสิ่งเหล่านี้
ขอบคุณสำหรับความคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของผักชีฝรั่ง

ขอบคุณสำหรับสูตร! พรุ่งนี้ฉันจะอบขนมปังปิดแป้งและสำหรับเสา ...

ฉันหัวแตกเพื่อทำอาหารแบบนี้ในโพสต์สำหรับมื้อกลางวัน (ซุปผักเบื่อ) จากนั้นก็มีแค่ผัก (ส้อมกะหล่ำปลีไดคอนคื่นช่าย) ในตู้เย็นและผักชีลาวเค็มหนึ่งกระป๋องดังนั้นกะหล่ำปลี อยู่ในชามและผู้เล่นหลายคนหวังว่าลูกชายของฉันจะสนุกกับมัน
ฉันเตรียมมันไว้แล้ว พวกเขากินมัน ก็แค่ระเบิด! ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยด้วยซ้ำ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, เฮเลนขอบคุณที่แวะมา อร่อยจริง! ฉันมักจะปั้นแบบนี้จะมีหรือไม่มีไส้ก็ได้

ลาริสซา, โชคดี! หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

Kseniaแค่ประมาณนี้คุณไม่มีเวลาถ่ายรูป! รูปของฉันมีหลายชิ้นบนจานขนาดใหญ่ - ฉันเพิ่งหันไปหยิบ iPad และครอบครัวได้โจมตีแล้ว! ขอบคุณที่รับความเสี่ยง! นอกจากนี้ยังอร่อยมากด้วยมะเขือเทศสดปั่นกับสมุนไพร

วันนี้เอารูปตอนเกือบทำกับข้าว เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นในขั้นตอนการรับประทานอาหาร ทำจากแป้งที่เหลือด้วยเมล็ดงาดำ ครั้งต่อไปที่ฉันจะใส่กระเทียมลงในเมล็ดงาดำฉันจะข้ามมันไปโดยการกดกระเทียม บนตะแกรงมีสี่ตัวอีกหกตัวถูกกินไปแล้ว
ตามทฤษฎีแล้วซาลาเปาเหล่านี้ต้องจุ่มลงในน้ำซุปจากกะหล่ำปลีและกินพร้อมกับกะหล่ำปลี แต่ขนมปังของฉันกินเร็วกว่ากะหล่ำปลี

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า, ทัตยาช่างเป็นหน่วยที่ยอดเยี่ยมและสะดวกสบาย! อาหารหลายจานพร้อมแล้ว! ความฝันของพนักงานต้อนรับนั้นเรียบง่าย!
สิ่งที่น่าสนใจมากกลับกลายเป็น! ผู้หญิงสวย!
ขอบคุณสำหรับแนวคิดสูตรและความงาม!

[Ksenia]

Ksenia, ว้าว! ไชโยและไชโย! ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

เฮเลนา, Lenochka, ยูนิตถูกต้อง. ฉันรักเขามาก. ทำอาหารได้ง่ายมาก ขอบคุณที่สนใจสูตร!

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า,

ฉันชอบสตรูเดิ้ลในเวอร์ชั่นต่างๆมากฉันอยากลองใช้กะหล่ำปลีด้วย
วิธีทำในกระทะ?
ต้องเติมน้ำหรือไม่?
คุณจำเป็นต้องกระจายโครงสร้างที่ด้านบนของกะหล่ำปลีหรือปรุงแยกต่างหากและในหม้อไอน้ำสองชั้น?
ฉันใส่ของฉันเอง (เนื้อหัวหอมมันฝรั่งน้ำสตรูเดิ้ลด้านบน) ภายใต้ฝาปิดสนิทในกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงอาจจะมากสำหรับกะหล่ำปลี?

[Oksana]

Oksanaขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร โอ้สตรูเดิ้ลคือทุกสิ่งทุกอย่างของฉัน! พวกเขาเตรียมได้ง่ายมากโดยไม่ต้องใช้ระฆังและนกหวีดใด ๆ กระทะก็เพียงพอ ผัดกะหล่ำปลีและวางโครงสร้างไว้ด้านบนก่อนตุ๋น เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยปิดฝาให้สนิทแค่นี้แหละ! 40 นาทีจะเพียงพอ โชคดี!

[Oksana]

Oksana, ว้าว!!!!
🔗

ฉันปรุงเป็นเวลา 30 นาทีครั้งต่อไปฉันจะวางไว้ 40 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ดีขึ้น
Ooooooooo แป้งและกะหล่ำปลีอร่อยพอดีขอบคุณ

[Oksana]

Oksana, น่ากินมาก! ฉันดีใจที่ชอบสูตรนี้

[บาบุชก้า]

บาบุชก้า,
และจากแป้งนี้คุณอาจอบพายได้ด้วย?
คุณลองแล้วหรือยัง?

[Oksana]

Oksanaโดยธรรมชาติแป้งนี้จะมีความรุนแรง คุณต้องเพิ่มมัฟฟิน (ไข่หรือทำแป้งในนม ... )

ฉันคิดว่ามีโรลแบบนี้ในอาหารยูเครน แต่มีมันฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมและเนื้อหรือเบคอน .. ) ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ไม่ใช่สำหรับการอดอาหารแน่นอน!

[kavmins]

kavminsใช่หลายคนมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน ชอบชีสนุ่ม ๆ และสมุนไพรอร่อยมากกับมันฝรั่งเห็ดและแคร็กเล ...