เค้ก "สตรอเบอรี่ดรีม"

บางทีมันอาจจะเป็นไข่แดงที่ขดตัวขณะทำอาหาร?

ฉันไม่รู้ว่าพรุ่งนี้ฉันจะทำอีกครั้งฉันควรใส่ใจอะไรเพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น

ความจริงที่ว่าฐานคัสตาร์ดไม่ควรเดือดไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในไฟนานเกินไปไม่ควรร้อนเกินไปข้น - และเพียงพอ :) หากมีข้อสงสัยให้เล่นอย่างปลอดภัยพยายามทำให้เป็นน้ำ อาบน้ำ. หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ให้จับตาดูอุณหภูมิ - พยายามอย่าให้เกิน 72 - 74 องศา และปฏิบัติตามแต่ละขั้นตอนอย่างระมัดระวัง - ถ้าพระเจ้าห้ามก้อนเนื้อยังคงปรากฏขึ้นอีกครั้งคุณควรรู้อย่างแน่นอน - เมื่อใดที่มันปรากฏในขั้นตอนใด จากนั้นจะง่ายต่อการกำจัดข้อผิดพลาด นอกจากนี้คุณยังสามารถลองเพื่อความเที่ยงตรงให้กรองฐานคัสตาร์ดผ่านตะแกรงเมื่อคุณเทจากกระทะที่ปรุงแล้วลงในชามเพื่อให้เย็น

ขอบคุณ! ฉันจะทำในอ่างน้ำและเทอร์โมมิเตอร์เพื่อที่แน่นอน

ขอให้โชคดีฉันจะสู้ต่อไปและรอคอยวันพรุ่งนี้พร้อมกับข่าวดีที่ทุกอย่างออกมาอย่างยอดเยี่ยม :)))

นมและครีมไม่ควรเดือด? หรือส่วนผสมทั้งหมดกับไข่แดงได้ถึง 72 C

ไม่ควร Larus นมและครีมต้มนำไปต้มก็เพียงพอแล้ว :)

สาว ๆ ฉันทำฐานคัสตาร์ด (ใดก็ได้) ในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุดคนทุก ๆ 30-40 วินาที ทุกอย่างเรียบร้อยดีและไม่มีอะไรกรุบ ๆ และต้องล้างจานน้อยกว่านี้มาก))))

[Kirpochka]

Kirpochkaขอบคุณ Natulik คำแนะนำที่มีประโยชน์มาก :)
ลาริสซา, คุณอยู่ที่ไหน? ผลเป็นยังไงบ้าง? ฉันกังวล :)

[Vika]

Vika,

Vika ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะได้ผลคราวนี้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าก้อนนั้นได้มาจากการชงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเมื่อฉันเทมูสออกฉันก็เห็น แต่ในเวลานั้นมันมองไม่เห็น และเป็นครั้งแรกตรงที่เห็นเมล็ดพืช ฉันจะโพสต์รูปในภายหลัง

นี่คือเค้ก
ตัวเลือกแรกมาจากเค้กสปันจ์ shokoshifon จากนั้นฉันก็ทำผิดพลาดหลายอย่างและมันก็ดูไม่สวยงามเอาซะเลย เค้กนุ่มมากที่เพิ่งแตกและตกลงไปในมูสมันสิ้นหวังแล้วที่จะจัดตำแหน่งที่สามารถจัดตำแหน่งได้และนั่นแหล่ะ




ตัวเลือกที่สองพิจารณาจากความผิดพลาดก่อนหน้านี้
เค้กสปันจ์ไข่แดงกับวอลนัทและมูสจาก Tanzi





แต่ฉันชอบรสชาติมากกว่า 1 ตัวเลือกโดยชิฟฟอนช็อตนั้นละเอียดอ่อนที่สุดแม้ไม่ได้ชุบ ช็อคโกแลตทำให้รสชาติของสตรอเบอร์รี่ออกไป อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร!

[ดีเจ]

ดีเจขอให้โชคดี Larochka :) ฉันดีใจที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, วิกุลยา, ดี, ให้! ตอนนี้ฉันระเบิดหรืออะไรบางอย่าง)) หรือเตาอบ tiramisushny ของคุณหรือสตรอเบอร์รี่อร่อย))) ไอซิ่งเย็นฉันเอาที่คั่นหนังสือออกไป
ฟังแล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแนบสตรอเบอร์รี่เข้ากับบิสกิตด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟันในขณะที่คุณเทมูสเพื่อไม่ให้มันขยับ? จากนั้นหลังจากแข็งตัวแล้วให้เอาไม้จิ้มฟันออกแล้วปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สองและมูสด้านบน?

ตอนนี้ฉันระเบิดหรืออะไรบางอย่าง)) หรือเตาอบ tiramisushny ของคุณหรือสตรอเบอร์รี่อร่อย)))

: ความลับ: Peks ดีกว่า Young Lady Tiffany และแน่นอนด้วยครีมสตรอเบอร์รี่ - จนกว่าสตรอเบอร์รี่จะหมดไปแน่นอนความฝันอีกครั้งจนกว่าสตรอเบอร์รี่จะจากไปและจากนั้น - และทีรามิสุและจากนั้น - บางทีโชคชะตาก็เป็นได้ สูตรเด็ดอื่นสำหรับฉันจะโยนทิ้ง แต่แน่นอนฉันจะไม่นิ่งเฉย

และถ้าคุณแนบสตรอเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันเข้ากับบิสกิตด้านล่างในขณะที่เทมูสเพื่อไม่ให้เคลื่อนตัว? จากนั้นหลังจากแข็งตัวแล้วให้เอาไม้จิ้มฟันออกแล้วปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สองและมูสด้านบน?

เป็นไปได้แน่นอนทำไมไม่วิธีนี้ค่อนข้างเหมาะสม แต่สตรอเบอร์รี่ของฉันไม่ได้ฉีกขาดทุกที่ - ฉันเทมูสเล็กน้อยลงบนเค้กด้านล่างฉันติดสตรอเบอร์รี่ให้แน่นตรงนั้นแล้วก็มูสอีกครั้ง - ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ไม่มีปัญหาดังกล่าวและคุณลองนาตาชาตอนแรกโดยไม่ต้องใช้ไม้จิ้มฟัน - และถ้าสตรอเบอร์รี่แสดงเพลงวอลทซ์ให้ใช้วิธีการของคุณฉันคิดว่ามันจะได้ผลดี

[Vika]

Vikaขอบคุณสำหรับสูตร!

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือคราบช็อคโกแลตที่ถูกตัด (ฉันไม่มีสีย้อมฉันตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลาย)

อร่อยมาก!!!

[Natalia K.]

Natalia K.มันออกมาสวยงาม :) ตัดแล้วฉันคิดว่าทุกคนสกปรกสำหรับฉันฉันคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องเล็กน้อยที่คุณไม่ควรสนใจด้วยซ้ำไปที่สำคัญคืออร่อยใช่มั้ย?

ขอบใจจ้ะที่รัก! ฉันจะอบมันแน่นอน!

เพิ่มวันพุธที่ 29 มิ.ย. 2559 14:17 น

วิกุลยาทำรอยเปื้อนด้วยน้ำยาเคลือบนี้ได้ไหม?

คุณสามารถทำรอยเปื้อนด้วยการเคลือบนี้ได้หรือไม่?

นาตาชาคุณพบ "ผู้เชี่ยวชาญ" แล้วนี่เป็นคำถามที่จะถามฉันคิดว่าคุณสามารถลองได้ แต่ฉันคิดว่าคุณต้องเพิ่มปริมาณช็อกโกแลตอีกเล็กน้อย ... อาจเป็น ...

))) ฉันจะพยายามยกเลิกการสมัคร

หลังจากนั้นสิ่งที่สำคัญคืออร่อยใช่มั้ย?

อร่อยและสวยมาก!

[ดีเจ]

ดีเจลาริสซาอาจทำให้ไข่แดงเป็นน้ำตาลถ้าคุณเก็บไว้ในชามสักพัก คราวนี้ผมขดตัวเล็กน้อย แต่จากนั้นฉันก็คนด้วยตะกร้อมือแล้วตีด้วยตะกร้อมือตามที่ Tantsya แนะนำ ดูเหมือนว่าทุกคนต่างแยกย้ายกันไป

นำวิกุลยาสดมาขอบคุณอีกครั้งสำหรับการอธิบายขั้นตอนการทำอาหารโดยละเอียด
เป็นครั้งแรกที่ฉันทำดอกกุหลาบจากสีส้มฉันต้องการทำเคลือบช็อคโกแลตสีเหลืองฉันตัดสินใจที่จะสูญเสียดอกไม้ไป

นำมาสดใหม่

Zhenya คุณทำปาฏิหาริย์ได้อย่างไร !!! น่ารัก !!! ชอบส้มได้ไง ???

[Kirpochka]

Kirpochka, ฉันไม่รู้. พี่สาวจะมาตอนนี้และเอาเค้กไปทำงานเธอมีวันเกิดพรุ่งนี้

กล่าวว่าพวกเขาจะประเมินงานของฉันว่าน่ากลัวเกินไป

ฉันจะรอการตัดถ้าฉันไม่ลืมที่จะถ่ายภาพ

[Evgeniya]

Evgeniya, มั่นใจว่าทุกคนจะต้องมีความสุขมาก ๆ !!! คุณมีเค้กที่สวยงามเรียบร้อยและอร่อยมากแน่นอน !!! ฉันจะรอคัตเตอร์และสรรเสริญด้วย))

[Ljna]

Ljnaและฉันและฉันจะรอช่างตัดและสรรเสริญ! แล้วเค้กแบบนี้จะปราศจากคำชมได้อย่างไร - เรารู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างในและถ้าไม่มีการสรรเสริญ - ทางเลือกหนึ่ง: พวกเขาอิจฉาในความเงียบ Zheeeen ได้โปรดฉัน! ไม่มีใครไม่ทำเค้กแบบนี้ให้ฉันในที่ทำงานเฮ้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ มันดูดีมากกับส้มฉันประทับใจจริงๆ

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, Vika ข้อเสียอย่างเดียวคือการทำความสะอาดฟิล์มเป็นเวลานาน (((
ฉันเองไม่ได้คาดหวังว่าผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้จะกลายเป็นสีส้ม))))) ในบางสถานที่ครีมออกมาซึ่งฉันเอากระดูกออกครั้งต่อไปจำเป็นต้องคำนึงถึง

เมื่อวานไปซื้อของและคิดว่าจะซื้ออะไรดี ..... แวะซื้อส้ม

ตัดสินกับส้ม

ก็หยุดดีมากทำไมต้องล้างฟิล์มนาน ๆ และฉันไม่ปอกมันฉันปอกส้มแล้วฉันก็หั่นแต่ละชิ้นให้ชิดกับผนัง - แน่นอนว่าไม่ประหยัด แต่เร็วมากและไม่มีตำหนิ

[Ljna]

Ljnaสวยอะไรขนาดนี้!

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต,คิงเล็ต, vika, รับรายงานขอบคุณสำหรับเค้กที่รักพร้อมคำแนะนำของคุณมันสามารถเข้าถึงได้มากและเข้าใจได้และเป็นที่พอใจมากแสงสดมากของหวานฤดูร้อน

ฉันทำเลอะเทอะทุกที่ที่ทำได้ แต่สิ่งสำคัญคือมันไม่ส่งผลต่อรสชาติเลยเพราะสูตรนี้ยอดเยี่ยมมากและฉันจะใช้มูสและเคลือบอีกครั้ง
ฉันใช้บิสกิตกับครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์กับช็อคโกแลตรูปร่าง d18 ซม. น้ำหนัก 1150

[ล]

ล, Larochka, สวยแค่ไหน, มันจะดีแค่ไหนเมื่องานศิลปะของคุณไม่ได้ถูกสร้างขึ้นและปรุงด้วย Soul เท่านั้น แต่ยังถ่ายภาพอย่างรอบคอบและสร้างสรรค์อีกด้วยคุณได้ลูกปัดที่สวยงามเช่นนี้มาจากไหนทั้งหมดเป็นสีโปรดของฉัน? ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาจึงเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์กับโทนสีของเค้ก? สาวฉลาดช่างเป็นเค้กที่น่าทึ่งที่เธอสร้างขึ้นมา

ฉันใช้บิสกิตกับครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์กับช็อคโกแลตรูปร่าง d18 ซม. น้ำหนัก 1150

ฉันยืนยัน: นี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องฉันลองใช้ kefir ด้วย - มันอร่อยมาก

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, วิกุล, ดวงดาวทั้งหมดมารวมกัน, ลูกปัดของฉัน, ลิยูบิมินกิบางส่วน, ของฉันก่อนลับ)))).
เนื่องจากฉันเป็นช่างภาพที่มีหมัดและฉันก็ด่าตัวเองทุกครั้งด้วยคำพูดทุกประเภทโดยทั่วไปแล้วหลังจากนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะแสดงความคิดริเริ่มสร้างสรรค์พูดอย่างนั้นและรวมเข้ากับเค้กฉันก็กระพริบอย่างไร ฉันสามารถ

วิกุลยาขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง))
คราวนี้ฟรอสติ้งด้วยน้ำผักโขม (5 ช้อนชา) ครั้งต่อไปฉันจะใช้ครีมให้อ้วนขึ้นและเทน้ำผลไม้ให้มากขึ้นเพื่อให้สีสว่างขึ้น

[ย่า]

ย่าโอ้โหมันออกมาเป็นสีอะไรดีฉันชอบมันมากและไอซิ่งที่คุณมีในครั้งนี้ก็สะท้อนออกมาโดยตรงเค้กดังกล่าวกลายเป็น "กินฉันทันที"

[anuta-k2002]

anuta-k2002, ย่า, เคลือบเหมือนกระจกจริงๆ. ฉีดคุณบรรลุผลดังกล่าวได้อย่างไร
เค้กดี !!!

คิงเล็ต, วีก้า, พี่สาวของฉันบอกว่าทุกคนชอบเค้กมาก. ฉันไม่เคยส่งใบตัด

พี่สาวบอกว่าทุกคนชอบเค้ก

ใครจะสงสัยว่า :))))

ฉันไม่เคยส่งใบตัด

ต้องอบอีกครั้ง

[anuta-k2002]

anuta-k2002, ย่า, เค้กสวยมาก, เนี๊ยบ! เคลือบมันเงามาก! โดยวิธีใด?

[Vika]

Vikaตามที่สัญญาไว้ฉันอบ "Strawberry Dream" กับสตรอเบอร์รี่แม้ว่าฉันจะมีน้อยมากฉันก็ทำได้แค่ฝัน ... บิสกิต "วานิลลาในน้ำเดือด" ทำมูสราคาประหยัด (หาครีม 33% ได้ยากที่นี่) - ฉันผสมครีมเปรี้ยว 15% หนึ่งขวดกับนมข้นและเพิ่มเจลาตินที่บวม (20 กรัม) จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร จริงด้วยการเคลือบกระจกผลุบๆโผล่ๆออกมาอีกครั้งเจลาตินหมดฉันแค่ต้องเทมูสลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ ปรากฎว่าอร่อยและนุ่มมาก! ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเค้ก !!! เครื่องตัด

[ซาน]

ซาน, Oksanochka ที่นี่ฉันเห็นว่าการรวมกันของ "สตรอเบอร์รี่ - ช็อคโกแลต" มีเวทมนตร์พิเศษของตัวเองนี่มันน่ากินมากคุณเยี่ยมมากฉันจะคว้าชิ้นนั้นด้วยความยินดี :) ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเปลี่ยนส่วนผสม ในมูสมีความจำเป็นต้องลองตามสูตรของคุณดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยมาก :)

[Vika]

ขอบคุณ,Vikaอร่อยมากครอบครัวของฉันบอกว่ายังไม่ได้ชิมพวกเขาขอให้ทำซ้ำ มูสนั้นไม่ได้มีคุณภาพสูงเหมือนครีม แต่สำหรับชาทำเองจะดีมาก

[ซาน]

ซาน, Oksana, เค้กน่ารักมากและขอบคุณสำหรับความคิดของครีมและนมข้นในมูสสำหรับ gados ที่บ้านเธอจะลองครีมใกล้ ๆ ในร้านค้าก็ไม่สามารถใช้ได้เช่นกัน

[คิงเล็ต]

คิงเล็ตช่างเป็นอะไรที่สวยงามมากถึงแม้ว่าฉันจะไม่กินเค้ก แต่ฉันก็ไม่ปฏิเสธสิ่งนั้นอย่างแน่นอน

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanechka และฉันยินดีที่จะปฏิบัติต่อคุณ :)))

[Ljna]

Ljna, ล, ลาริซา, เชนย่า, ฉันทำเคลือบตามสูตร, เติมน้ำผลไม้แทนสีย้อมเท่านั้น ไม่ได้ทำอะไรพิเศษ. ตัวเธอเองอยู่ในสูตรของ Vika มันวาวไม่แมท เค้กก้อนแรกฉันได้ครึ่งเท่ากันมีแค่ที่นี่เท่านั้นที่คุณจะเห็นมันได้ดีขึ้นในภาพ

[คิงเล็ต]

และ mnu ก็เคลือบด้าน

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 02 ก.ค. 2559 05:24 น

คิงเล็ตวิกุลยาฉันมาที่นี่โดยสุจริตไม่ได้ตั้งใจทำการทดลอง (ฉันลืมไปเลยหัวเป็นสวน) เติมครีมลงในมูส (ฉันตัดสินใจที่จะทำเค้กซ้ำ) ตอนแรกฉันรู้สึกไม่พอใจฉันอยากจะทำ เปลี่ยนกลับลงไปในกระทะ แต่ฉันไม่ได้เลือกจากผลเบอร์รี่ผลก็คือทุกอย่างแข็งและอร่อยมาก

ลืมหัวก็สวน) ใส่ครีมมูส

ไม่มีอะไรทดลอง :)))) ไม่นะทำไมไม่อร่อย: การเจลฐานคัสตาร์ดอร่อยแน่นอน แต่มันอาจจะออกมาน้อยมาก? เค้กก้อนน้อยออกมาแล้วใช่มั้ย?

มันกลายเป็นเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ปิดเบอร์รี่ให้ดีและยังเหลืออยู่เล็กน้อยวางไว้ด้านบนของบิสกิตบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโรยด้วยช็อคโกแลตขูดเป็นของหวานแยกต่างหาก!
ฉันตัดสินใจใช้ตัวเลือกนี้ในขนมฤดูร้อนมันอร่อยคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตคุกกี้บิสกิตได้ก็จะถูกกว่าเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน)))) เด็ก ๆ กินพร้อมกัน)) )))))
ขอบคุณวิกุลยา!

ขอบคุณวิกุลยา!

แต่ทำไมต้องขอบคุณฉันล่ะ? นี่คือความหลงลืมของคุณขอบคุณซึ่งความเฉลียวฉลาดของคุณพร้อมกับความประหยัดได้ปลอมตัวเป็นผลสำเร็จคุณจะเห็นว่าการทดลองสุดยอดออกมามีประโยชน์อย่างมาก))

[Vika]

Vika,, และความฝันของฉันก็เป็นจริง ..... สตรอเบอรี่

ครอบครัวของฉันชอบเค้กเพราะรสชาติของเรามูสกับครีมนั้นอร่อยกว่าเนยมาก น่าเสียดายที่หมดฤดูสตรอเบอรี่แล้วเราหาเบอร์รี่ลูกโต ๆ ไม่ได้เค้กน่าจะดูน่าประทับใจกว่านี้ ... แต่รสชาติไม่ได้ทรมาน แต่อย่างใด) ตอนนี้ในความร้อนนี้เค้กชิ้นนี้ น่ากินเป็นพิเศษขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับหน้าร้อนนี้!

ฉันเกือบจะเรียนรู้วิธีการอบซาวโอยาร์ดีแล้วฉันก็เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับทีรามิสุ