ต้นขาขี้เกียจ (ไก่หลอกสับไม่สับ)

ต้นขาขี้เกียจ (ไก่หลอกสับไม่ตี)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ต้นขาไก่	ไม่น้อยกว่า 6
เครื่องเทศที่ชอบ	ตัวเลือก
แป้งข้าวโพด	100 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด	150 มล

วิธีทำอาหาร

• ตัดผิวหนังออกจากต้นขาและตัดกระดูกออก
• อย่าตัดด้านหนาไปจนสุดโดยเว้นช่วง 1 ซม.
• โรยด้วยเครื่องเทศและเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว / ฉันมีหลักเช่นปาปริก้าผักชีบดพริกไทยทาร์รากอนเล็กน้อย /.
• แช่ทิ้งไว้ 30 นาทีและนานถึง 12 ชั่วโมง
• จุ่มแป้งข้าวโพดบดละเอียด
• ทอดด้วยไฟแรงจนนุ่ม / ด้านหนึ่งประมาณ 4 นาทีปิดอีกด้านหนึ่ง /.
• Pseudo-chops ทำได้ดีและฉ่ำ แม้ว่าแต่ละตัวจะมีขนาดเท่าฝ่ามือ แต่ก็ไม่ค่อยมีใครกินน้อยกว่าสองเท่า เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ฉันนำหนังและกระดูกที่เหลือไปแช่แข็งเพื่อใช้ในน้ำซุปหรือสำหรับปรุงเนื้อเยลลี่

[เฮเลนา]

เฮเลนาตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมต้นขา ฉันจะต้องลอง ขอบคุณสำหรับสูตร!

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์ก ตอนนี้ฉันไม่มีน่องไก่

ฉันหลงรักการปรุงอาหารแบบสบาย ๆ ของพวกเขาไม่จำเป็นต้องตีคุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีหรือคุณสามารถนำออกและทอดในบางส่วนในขณะที่ส่วนที่เหลือก็หมักต่อไป ไข่จะใส่หรือไม่ก็ได้ นอกจากนี้ในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อปริมาณต้นขาเป็นผลกำไรสูงสุด

ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!

ต้นขาสุกอร่อยขอบคุณสำหรับสูตร แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีการตัดต้นขานี้ ฉันตัดกระดูกและเนื้อออกมีไม่เพียงพอแม้ว่าต้นขาจะใหญ่ก็ตาม ไม่มีคำถามเกี่ยวกับขนาดใด ๆ จากฝ่ามือในรูปแบบสำเร็จรูป ฉันยังไม่เข้าใจว่าควรตัดด้านไหนหนาเป็นระยะ 1 ซม. ที่นั่นเมื่อตัดต้นขาปรากฎว่าไม่ใช่ชิ้นเนื้อบางขนาดใหญ่ คุณอาจหมายถึงขาไก่? คิดว่าจะมีเนื้อเยอะกว่านี้มั้ย?

และเราทำเช่นนั้น (โดยไม่ต้องหายใจ) ด้วยไฟบนตะแกรง ช่างเป็นการรักษา! และเด็ก ๆ ก็ชอบมาก

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ถ้าเหตุผลทางเทคนิคไม่มีไฟ? ที่ไหนดีกว่ากัน - AF, เตาย่าง, เตาย่าง BBK, กระทะไฟฟ้า?

[MariV]

MariV, มิราเบล, izumka, Eleele, Albina, งานกาล่า 10ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรลองใช้แป้งข้าวโพด - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 20 มิ.ย. 2559 15:15 น

ฉันยังไม่เข้าใจว่าควรตัดด้านไหนหนาโดยเว้นช่วง 1 ซม. ที่นั่นเมื่อตัดต้นขาปรากฎว่าไม่ใช่ชิ้นเนื้อบางขนาดใหญ่ คุณอาจหมายถึงขาไก่? คิดว่าจะมีเนื้อเยอะกว่านี้มั้ย?

ขาแบ่งเป็น 2 ส่วนคือขาด้านล่างและต้นขาด้านบน ใช้ส่วนบนถ้าคุณดูในโปรไฟล์ด้านหนึ่งหนาขึ้นแล้วเราก็ตัดมัน เนื่องจากบาดแผลเนื้อจึงเปิดขึ้นและโผล่ออกมาจากฝ่ามือ

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 20 มิ.ย. 2559 15:16 น

เฮเลนา, ถ้าเหตุผลทางเทคนิคไม่มีไฟ? ที่ไหนดีกว่ากัน - AF, เตาย่าง, เตาย่าง BBK, กระทะไฟฟ้า?

ฉันมีแค่เตาแก๊สและกระทะธรรมดามีเวลา 4 นาทีฉันคิดว่าอุปกรณ์ทั้งหมดสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

[เปียโน]

เปียโน, ลีน่า! ขอบคุณ. ฉันจะทำให้แน่ใจว่าเราขายสะโพกไร้กระดูกที่เปิดแล้ว

ฉันจะแน่นอน

จากนั้นทำในอุปกรณ์หลาย ๆ เครื่องพร้อมกันเพื่อให้ผู้คนเข้าใจว่าอะไรเร็วกว่าอร่อยกว่าชุ่มฉ่ำและกรอบกว่า!

ฉันจะพยายาม!

[เปียโน]

เปียโน, ลีน่า! คำถามของฉันสุกงอม แล้วเอาน้ำมัน 150ml ไปทำอะไร? ในน้ำดอง?

ไม่ใช่สำหรับทอด))

สำหรับทอด? จากนั้นในอุปกรณ์หากคุณปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนักเป็นไปได้มาก

ฉันคิดว่าอย่างนั้นอาจจะเป็นแค่คราบไขมันเล็กน้อยบนตะแกรง?

ทุกอย่างชัดเจนขอบคุณมากลีน่า! วันนี้ฉันจะหมักบางทีพรุ่งนี้ฉันจะทำ!

ฉันกำลังรอรายงาน

[เฮเลนา]

เฮเลนา,

นี่คือวิธีที่ฉันทำต้นขาในหม้อหุงช้า Delonghi เพียงฉันหมักมันด้วยกระเทียมและหัวหอม (ด้วยเครื่องปั่นฉันบดหัวหอมจนสุก) กับเครื่องเทศไก่ 2-3 ช้อนโต๊ะ l น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซีอิ๊ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ฉันทอดมารีน่าในตอนเย็นในตอนเย็น ฉันไม่ได้ถอดผิวหนังฉันแค่เอากระดูกออกและทำการตัดเพื่อให้น้ำดองซึมลึกเข้าไปในเนื้อ ฉันพยายามเอาหัวหอมและกระเทียมออกจากผิวต้นขา ฉันไม่ได้ม้วนอะไร ได้ชิ้นที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ในช่วงกลางของโปรแกรมฉันพลิกพวกเขาไปอีกด้านหนึ่งและ 5 นาทีก่อนจบอีกครั้งโดยให้กระดาษทรายขึ้นไปด้านบน เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก!

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ในความคิดของฉันนี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

[Vika]

Vikaแน่นอนว่านี่เป็นการทำอาหารในเวอร์ชันของฉันเอง ฉันต้องการทำในแบบของคุณเดี๋ยวนี้! ด้วยความแซ่บ! อีกครั้งไม่ใช่ในเตาอบธรรมดา แต่อยู่ในเตาอบหลายเครื่องของคุณเองเพราะมีโหมดเตาอบอยู่ที่นั่น

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์จะไม่บิน? ฉันอยากทำให้เป็น AF แต่ฉันกลัวว่า "เที่ยวบิน" จะหายใจถี่ตลอดทั้งเตาอบและพัดออกมา

ฉันคิดว่าถ้าคุณปล่อยให้ขนมปังแช่ตัวเล็กน้อยมันจะไม่ล้าหลัง ถ้ามันแห้งและมีจำนวนมากมันอาจบินหรือพังได้ดีที่สุด