ต้นขาไก่อบกับมะเขือยาวในครีม

ต้นขาไก่อบกับมะเขือยาวในครีม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ต้นขาไก่ (ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก)	500 ก
มะเขือยาว (เล็ก)	4 อย่าง.
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ออริกาโน (แห้ง)	1/4 ช้อนชา
ใบโหระพา (แห้ง)	1/4 ช้อนชา
โรสแมรี่ (อบแห้ง)	1/4 ช้อนชา
แกง	1/4 ช้อนชา
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ 3-4 ซม. โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วเทลงในชามลึก

• ในขณะที่มะเขือยาวอยู่ในเกลือให้หั่นต้นขาไก่เป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

• จากนั้นใส่มะเขือพวงที่ล้างแล้ว

• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

• ใส่ครีมเปรี้ยว

• ผสมให้เข้ากันปิดด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

• จากนั้นใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

• ปิดฝา (หรือฟอยล์) แล้วอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นถอดฝาออกแล้วอบต่ออีก 20 นาที

• ก่อนเสิร์ฟผสมทุกอย่างให้เข้ากันในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดหากต้องการ

• ทานให้อร่อย!
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

จานที่เตรียมง่ายและรวดเร็วยกเว้นเวลาหมัก