มัฟฟินช็อคโกแลตเบา ๆ พร้อมไส้นมเปรี้ยว

[แป้งโด:]

มัฟฟินช็อคโกแลตเบา ๆ พร้อมไส้นมเปรี้ยว

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	190 ก
ไข่ (น้ำหนักไม่รวมเปลือก)	120 ก
น้ำตาล	150 ก
โยเกิร์ต	200 ก
น้ำมันมะกอก	100 กรัม
อัลมอนด์	50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
เกลือ	หยิก
ผงฟู	7 ก
ผงโกโก้	35 ก
การกรอก:
ริคอตต้า (คอทเทจชีส)	250 ก
น้ำตาล	50 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
หยดช็อคโกแลต
กลีบอัลมอนด์

วิธีทำอาหาร

• บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟหรือโถปั่นให้ละเอียดที่สุด
• ผสมแป้งกับเกลือผงโกโก้และผงฟู ร่อน.
• 
• ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
• ใส่โยเกิร์ตและน้ำมันมะกอกผัด
• นำส่วนผสมแป้งลงในแป้ง 2-3 โดส
• ใส่ถั่วสับผสม
• จานอบจาระบีหรือสอดกระดาษ
• ใส่แป้งช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์จากนั้นใส่ริคอตต้า 2 ช้อนชาผสมกับน้ำตาล เกลี่ยแป้งที่เหลือด้านบน
• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตเบเกอรี่หยดหรือกลีบอัลมอนด์ตามต้องการ
• อบมัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 160 องศาเซลเซียส) ประมาณครึ่งชั่วโมง ด้วยความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม่ควรมีร่องรอยของแป้งช็อคโกแลตติดอยู่
• ใส่มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วบนตะแกรงและทำให้เย็นสนิท
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12-15 ชิ้น

เวลาเตรียม:

40 นาที

บันทึก

สูตรจากที่นี่: 🔗 โดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

[มันกา]

มันกาช่างเป็นอะไรที่น่ายินดี โชว์อะไรให้เด็ก ๆ … ..

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 15 ส.ค. 2559 23:19 น

ฟังนะถ้าคุณใช้แป้งอัลมอนด์ทันทีให้หนัก 50 กรัมในครั้งเดียวหรือมากกว่า - น้อยกว่านี้?

ขอบคุณ Ksyusha

โชว์อะไรให้เด็ก ๆ … ..

อบดีกว่า. พวกเขาเป็นช็อคโกแลตมากและชื้นเล็กน้อย

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 15 ส.ค. 2559 23:23 น

และถ้าคุณใช้แป้งอัลมอนด์ทันทีให้ชั่งน้ำหนัก 50 กรัมขึ้นไป - น้อยกว่า

ฉันจะใช้ปริมาณเท่ากัน 50 กรัม

[Sonadora]

Sonadora, มันคาสูตรเด็ด! เรารักสิ่งนี้! ขอบคุณ! และ 120 กรัมไข่เป็น 3 หรือ 4 ชิ้น?

[Sonadora]

Sonadora, Manka ฉันกำลังรับมันอยู่ขอบคุณ ฉันจะใช้แป้งอัลมอนด์ทันทีเพราะฉันมีมัน
และฉันสงสัยว่าฉันต้องการมากแค่ไหน
และคุณได้ตอบไปแล้ว

[วาเลเรีย]

วาเลเรีย, ท่าจอดเรือขอบคุณสาว ๆ ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบคัพเค้ก

และ 120 กรัมไข่เป็น 3 หรือ 4 ชิ้น?

ฉันมี 2 คนที่เลือก

Manyun อะไรเด็ด! คุณแช่แข็งริคอตต้าหรือไม่?

[Sonadora]

Sonadoraเมื่อคืนฉันก็เลยนั่งคิดว่าจะทำมัฟฟินมัฟฟินแบบไหนดีและมาถึงตรงเวลาแล้วฉันจะซื้อริคคอตแล้วลุยเลย
ขอบคุณสูตรเด็ด!

Manya ช่างเป็นอะไรที่ยอดเยี่ยม! ตอนนี้อย่างน้อยก็อย่างหนึ่ง

Manechka ฉันสวยมาก!
เรียบง่ายและอร่อยและภาพก็ยอดเยี่ยม! ฉันอยากจะวิ่งไปทำอาหารทันที!
ขอบคุณที่ทำให้เราเสียความงามแบบนี้!
ฉันเอามัน!

Manechka มัฟฟินไม่มีใครเทียบได้ ฉันซื้อทุกอย่างให้พวกเขาแล้ว แทนที่จะเป็นริคอตต้าชีสกระท่อม ไม่มีอะไรเหรอ? และถ้าครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตก็ไม่มีอะไรเช่นกัน? ฉันไม่พบบางสิ่งบางอย่างในร้านของเราที่ไม่มีโยเกิร์ตฟิลเลอร์

[แองเจล่า]

แองเจล่า, นาตาชา, ทัตยา, Ksyusha, ลุดมิลา, สาว ๆ ขอบคุณมาก.

คุณแช่แข็งริคอตต้าหรือไม่?

นางฟ้าไม่มันไม่ได้หยุดนิ่ง

ซื้อ Riccot แล้วไปเลย

นาตาชา ฉันหวังว่าจะได้รับการติดต่อจากผู้เชี่ยวชาญ

ตอนนี้อย่างน้อยก็อย่างหนึ่ง

Tanyush,กับกาแฟสักแก้ว?

เรียบง่ายและอร่อย

Ksyusha, ตาวัว มันคงจะดีกว่านี้ไม่ได้

แทนที่จะเป็นริคอตต้าชีสกระท่อม ไม่มีอะไรเหรอ?

ลุดมิลาถ้าเป็นก้อน - ถูผ่านตะแกรงไส้จะนุ่มขึ้น

และถ้าครีมเปรี้ยวแทนโยเกิร์ตก็ไม่มีอะไรเช่นกัน?

ไม่มีอะไรแน่นอน จะได้ผลดีกับครีมเปรี้ยว ฉันมักจะมีโยเกิร์ตโฮมเมด (พวกเขาไม่มีเวลากินของฉันภายในสองสามวัน) ดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันลงในขนมอบ

ไม่มันไม่ได้หยุดนิ่ง

Marin และไม่มีช่องว่าง? ฉันเพิ่งมีประสบการณ์ในการอบริคอตต้าในมัฟฟิน ด้วยอาการบวมเป็นน้ำเหลืองทุกอย่างชัดเจน แต่ไม่ใช่อาการบวมเป็นน้ำเหลือง ...

นางฟ้าเธอไม่มีช่องว่าง

ตกลง.

Manya นี่คือรายงานของฉัน ฉันทำอาหารเลอะเทอะเล็กน้อยในคอทเทจชีสไม่กี่ชิ้นฉันก็ออกด้านข้าง อร่อย.

นาตาชาฉันหวังว่าจะได้ยินจากผู้เชี่ยวชาญ

เป็นไงบ้างจ๊ะ ....
ฉันจะเริ่มต้นด้วยการวิพากษ์วิจารณ์จำนวนเล็กน้อยที่ไม่เคารพนับถือ! จำเป็นต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1.5 เท่าและถ้าคุณพอดีกับผ้าใบกันน้ำให้เพิ่มเป็นสองเท่า!
ถ่ายรูปนานกว่าจะได้อร่อย แต่คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ในเวลากลางคืนมิฉะนั้นในตอนเช้าการขึ้นตาชั่งจะน่ากลัว
จากส่วนหนึ่ง 12 ชิ้นเปิดออก เมื่อวางไส้ด้วยช้อนชาฉันทำ "รัง" โดยยกแป้งให้สูงขึ้น
พรุ่งนี้ฉันจะลองนักชิมหลัก (หลับไปแล้ว) ฉันหวังว่าคุณจะชอบ
Manyunechka ขอบคุณสำหรับสูตรการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของช็อคโกแลตและริคอตต้า! ฉันจะทำซ้ำแน่นอน แต่ฉันจะเพิ่มจำนวน

[ลูดา]

แมว Yoshkin! นี่มันโช ... ฉันทำผิดขนาดนี้เลยเหรอ!
ลูดาช็อคโกแลตอะไร! "nakosyachnye" ทั้งหมดคุณสามารถส่งฉันได้ถ้ายังมีอยู่ ฉันกินมันด้วยความสุข

ฉันจะเริ่มด้วยการวิจารณ์

ปริมาณเล็กน้อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณไม่สามารถทำให้คนแก่ป่วยตกใจได้ ทั้งศีรษะ ผู้หญิงถึงคาง นาตาชา, อะไรสวย!

[Sonadora]

Sonadora, ที่รักยังไม่พอจริงๆ! ทำมาแล้วสองครั้ง! มันจบลงอย่างรวดเร็วและเด็กก็กินแม้กระทั่งริคอตในไส้ แต่ก็ยากที่จะทำให้เขาพอใจ

วันนี้ฉันเตรียมไว้แล้วเมื่อเด็ก ๆ รวมตัวกัน คัพเค้กไม่ได้รับอนุญาตให้เย็นลงพวกเขาก็ไม่ได้ผลเช่นกัน เหลือเพียงอย่างเดียวซึ่งฉันพยายามเพื่อความพร้อมและไม่ได้วางไว้บนโต๊ะ พวกเขาบอกว่ามันอร่อยและทำซ้ำได้ แต่ - ยอดของฉันแตกเล็กน้อยและในบางห้องมีช่องว่างที่ใส่นมเปรี้ยว (แม้ว่าฉันจะเคาะบนแม่พิมพ์ก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ) ดังนั้นจึงมีที่ว่างสำหรับการปรับปรุง ... ขอบคุณสำหรับสูตร

[barmamam]

barmamamเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ทุกอย่างได้ผลและเด็ก ๆ ก็มีความสุข

ยอดแตกฉันเล็กน้อยและในบางส่วนมีช่องว่างที่เติมนมเปรี้ยว

น่าเสียดายที่ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับท็อปส์ซูสำหรับฉันดูเหมือนว่ามัฟฟินที่มี "รอยแตก" มักจะได้รับ แต่เกี่ยวกับช่องว่างด้านบนแองเจลาเขียนว่า:

ฉันเพิ่งมีประสบการณ์ในการอบริคอตต้าในมัฟฟิน ด้วยอาการบวมเป็นน้ำเหลืองทุกอย่างชัดเจน แต่ไม่ใช่อาการบวมเป็นน้ำเหลือง ...