เตรียมโยเกิร์ต 4 แบบพร้อมกันในเครื่องทำโยเกิร์ต Tefal la yaourtiere 2ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่
ส่วนผสมนม 1 ล
Vivo Yogurt 1 ขวดหรือโยเกิร์ตสำเร็จรูป 1 ขวด
ผักชีลาวหัวหอมสีเขียวเกลือ
ผลเบอร์รี่แช่แข็งน้ำตาล
น้ำตาล - โกโก้ช็อคโกแลตสับ
วิธีทำอาหาร จากตู้เย็นฉันหยิบกล่องพลาสติกที่มีโยเกิร์ตก่อนหน้า (จากการเตรียมโยเกิร์ตจากขวดโยเกิร์ตวีโว่ + นม 1 ลิตร) เติมนมเล็กน้อยแล้วเทประมาณ 1/4 เท่า ๆ กันลงในขวด ฉันไม่ต้มนมฉันไม่ทำให้มันเย็นฉันไม่เล่นกับฟองและไม่ออกนอกลู่นอกทางจากชิ้นส่วนที่ลอยอยู่ (ซึ่งก็เจอในโยเกิร์ต .. )
1. โยเกิร์ตออร์แกนิกธรรมชาติ.
ฉันเติมนมหนึ่งขวดแล้วใส่ลงในเครื่อง จากนั้นฉันก็ใส่ขวดโยเกิร์ตชีวภาพสำเร็จรูปลงในพลาสติกแยกต่างหาก (เพื่อไม่ให้ครอบครัวของฉันถูกกิน .. ) สำหรับแป้งเปรี้ยวครั้งต่อไป
2. โยเกิร์ตช็อคโกแลต.
ใน 3 ขวดฉันใส่น้ำตาลผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตหั่นบาง ๆ หรือสับละเอียด ฉันเติมนมลงในขวด - และลงในเครื่อง
3. โยเกิร์ตเบอร์รี่
ฉันเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งลงใน 2 ขวด (ฉันมีราสเบอร์รี่ลูกเกดแครนเบอร์รี่) โรยด้วยน้ำตาล (ฉันไม่ได้กวนอะไรเลย - มันจะละลายจากอุณหภูมิของเครื่องในหลายชั่วโมง) และเติมนม ลงในเครื่องพิมพ์ดีด.
4. "โยเกิร์ตสำหรับอาหารเช้า" อร่อยด้วยสมุนไพร
ใน 2 ขวดฉันใส่ผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดโรยด้วยเกลือหิมาลายันสีชมพู ฉันเติมนมลงในขวดและลงในเครื่อง
ฉันใส่เวลาทำงานบนกระดาน - 7 ชั่วโมงและคลิกที่ปุ่ม "โยเกิร์ต"
ในตอนท้ายของการทำงานเครื่องจะปิดตัวเองและโยเกิร์ตในนั้นหยุดนิ่งเล็กน้อยและเย็นลง จากนั้นฉันใส่โยเกิร์ตชีวภาพตัวที่ 1 ลงไปตามรอย sourdough ปิดฝาส่วนที่เหลือแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
คุณสามารถเล่นกับรสชาติและฟิลเลอร์ด้วยตัวคุณเอง เราชอบโยเกิร์ตออร์แกนิกธรรมชาติด้วย อร่อยสุดยอดสำหรับมื้อเช้าหรือก่อนนอน
ทางเลือกของส่วนผสมสำหรับ YOGHURT
นมคุณควรใช้นมชนิดใด?โยเกิร์ต (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น) เตรียมโดยใช้นมวัว สามารถใช้นมจากพืชเช่นนมถั่วเหลืองเช่นเดียวกับนมแกะหรือแพะ แต่ในกรณีนี้ความหนาของโยเกิร์ตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับนมที่ใช้
นมดิบหรือนมสดที่เก็บรักษาได้และนมทุกประเภทที่อธิบายด้านล่างนี้เหมาะสำหรับเครื่องใช้ของคุณ:
•
นมสเตอริไลส์ การเก็บรักษาระยะยาว: นมสดให้โยเกิร์ตที่หนาขึ้น การใช้นมกึ่งขาดมันเนยจะทำให้โยเกิร์ตมีความข้นน้อยกว่า อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้นมกึ่งขาดมันเนยและเติมนมผงหนึ่งหรือสองกล่อง
•
นมพาสเจอร์ไรส์:
นมนี้ทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและมีฟองเล็กน้อยอยู่ด้านบน
•
นมดิบ (ฟาร์ม):
ต้องต้ม นอกจากนี้ยังแนะนำให้ต้มเป็นเวลานาน การใช้นมนี้โดยไม่ต้องเดือดอาจเป็นอันตรายได้ ปล่อยให้เย็นลงก่อนใช้ในเครื่อง ไม่แนะนำให้ปลูกโดยใช้โยเกิร์ตที่ทำจากน้ำนมดิบ
•
นมผง:
นมผงจะทำให้โยเกิร์ตมีรสครีมมาก ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ เลือกนมสดโดยเฉพาะที่มีอายุการเก็บรักษานาน ต้องต้มนมสด (สด) หรือพาสเจอร์ไรส์ให้เย็นแล้วจึงนำฟองออก
โยเกิร์ตสตาร์ททำมาจากโยเกิร์ตธรรมชาติที่ซื้อจากร้านหนึ่งแพ็คซึ่งมีอายุการเก็บรักษานานที่สุด วิธีนี้โยเกิร์ตของคุณจะมีสารเริ่มต้นที่ใช้งานได้มากขึ้นสำหรับโยเกิร์ตที่มีความข้น
แป้งที่ซื้อจากร้านค้า / ร้านขายยา ในกรณีนี้ควรปฏิบัติตามเวลาเปิดใช้งานที่ระบุไว้ในคำแนะนำการเริ่มต้น คุณสามารถหาอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายยาและร้านขายอุปกรณ์เพื่อสุขภาพบางแห่ง
- จากโยเกิร์ตที่ปรุงสดใหม่
- ต้องปรุงจากธรรมชาติและสดใหม่ นี้เรียกว่าการเพาะปลูก หลังจากการทดลองห้าครั้ง
การเพาะปลูกโยเกิร์ตที่ใช้จะสูญเสียเอนไซม์ที่ใช้งานอยู่ดังนั้นจึงสามารถให้ความหนาสม่ำเสมอน้อยลง จากนั้นเริ่มต้นใหม่ด้วยโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านหรือสตาร์ทเตอร์แบบแห้ง หากคุณต้มนมให้รอจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะใส่เชื้อเริ่มต้น
อุณหภูมิที่สูงเกินไปสามารถทำลายคุณสมบัติของแป้งได้
เวลาหมัก•การหมักโยเกิร์ตใช้เวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักและผลลัพธ์ที่ต้องการ
