การปรุงโยเกิร์ตด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา (กระติกน้ำร้อนเตาอบหม้อหุงช้า ฯลฯ )

ฉันไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตฉันแค่ทำในกระทะมันดูดีมาก



ในอาหารตาตาร์เรียกว่า katyk
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้การเปิดใช้งานสำหรับ sourdough

ฉันพยายามทำในกระติกน้ำร้อน (ตามคำแนะนำของ Ilya) - อร่อยมาก! นม + น้ำตาล + การกระตุ้น = ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแสนอร่อย!
ช่วยฉันตัดสินใจเลือกวัตถุดิบจากร้านขายยา - ถามว่าอะไรรสชาติดีกว่ากัน ... ?

[Polina Yu]

สำหรับ Polina Yu

ฉันทำทุกวันเพื่อลูก ชีสกระท่อมและ kefir... ฉันไม่ชอบเปรี้ยวดังนั้นโปรดสังเกต:
นม (ใช้ 1.5%)
kefir (ใช้ไบโอเคเฟอร์ 1.5%)
เท kefir ประมาณ 150 มล. ลงในขวดลิตรแล้วเติมนมให้เต็ม (แต่ไม่ใช่ชิ้น) คนด้วยช้อนและในที่อบอุ่น - ฉันมีระหว่างกาต้มน้ำไฟฟ้ากับเตา คืนนี้หัวเชื้อ - พรุ่งนี้ kefir พร้อมทานของว่างยามบ่าย ความพร้อมขึ้นอยู่กับความหนาแน่น - ช้อนคุ้ม! อย่าเพิ่งร้อนเกินไปเดี๋ยวมันก็เดือดแล้วและจะเปรี้ยว ... ฉันใส่ครึ่งถ้วยแล้วใส่ที่เหลือลงในโถในกระทะ (ฉันเอาเศษผ้ารองก้น) แล้วตั้งไฟ . ทันทีที่น้ำเดือดฉันพักไว้ (หรือใช้ไฟอ่อนมากเพื่อให้เร็วที่สุด) จำเป็นต้องกวน kefir เป็นระยะเพื่อให้อุณหภูมิในโถสม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้วนมเปรี้ยวจะม้วนงอและวางบนตะแกรง (หรือพับบนผ้าชีสหลาย ๆ ครั้งซึ่งจะต้องแขวนไว้) แก้ว - สามารถใช้งานได้ เด็กกำลังกินแก้มทั้งสองข้าง!
ที่นี่มีสิ่งต่างๆเช่นการเลือกนมและ kefir สำหรับ sourdough สิ่งสำคัญคือการใช้นมที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นไม่ใช่นมที่เก็บไว้นาน และเก็บ kefir ที่ไม่เปรี้ยว และปริมาณไขมันไม่สำคัญ: ยิ่งอ้วนยิ่งหนา คำถามคือเด็กต้องการหรือไม่ แต่อย่ากินแบบไร้ไขมัน - มันจะไม่หมักจริงๆ ยิ่งคุณบีบของเหลวออกมากเท่าไหร่นมเปรี้ยวก็จะยิ่งแห้ง เมื่อฉันทำสำหรับเด็กฉันทิ้งไว้สักครู่ปรากฎว่านุ่มขึ้นนุ่มขึ้น และสามารถใช้เซรั่มที่ระบายออกเพื่ออาบน้ำอุ่นสำหรับมือ - มันมีประโยชน์มาก บันทึกส่วนตัวสำหรับเด็ก: ถ้า kefir อยู่ได้ถึงหนึ่งวันก็จะอ่อนตัวลงและถ้านานกว่าหนึ่งวันก็จะแข็งแรงขึ้น เพื่อให้ kefir อร่อยนานกว่าหนึ่งวันจากนั้นเนื่องจากมีรสเปรี้ยวจึงต้องใส่ในตู้เย็นทันทีและก่อนใช้คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟ ...

และฉันทำโยเกิร์ตสำหรับผู้ใหญ่ในกระติกน้ำร้อน มีเพียงฉันมีจานพลาสติกแบบถอดได้ในกระติกน้ำร้อนดังนั้นฉันจึงทำมันทันที คุณสามารถลองทำทุกอย่างในโถธรรมดาแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน ฉันอุ่นนมในไมโครเวฟฉันกำหนดอุณหภูมิด้วยการสัมผัสมันควรจะอุ่นดี คุณยังสามารถอุ่นบนเตาได้ แต่คุณต้องใช้นิ้วตรวจสอบอุณหภูมิ นี่คือสองตัวเลือกของฉัน:
1. โยเกิร์ตครีม
นม 6% - 500 มล
ครีม 10% (สามารถทำให้อ้วนขึ้นได้) - 500 มล
นมผง (คุณสามารถทำได้ แต่พวกเขาบอกว่ามันหนาขึ้น แต่ฉันต้องใช้มันดังนั้นฉันจึงเพิ่ม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินเขา
โยเกิร์ตแอคทีเรียกับ bifidobacteria (danone) - 1 โถ 125 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
2. โยเกิร์ตปกติ
นม 6% - 500 มล
นม 3.2% - 500 มล
นมผง (คุณสามารถทำได้) - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. มีเนินเขา
โยเกิร์ตแอคทีเรียกับ bifidobacteria (danone) - 1 โถ 125 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ฉันผสมนมและครีม (หรือนมกับนม) (คุณสามารถอุ่นได้เล็กน้อย) เทลงในถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) ตั้งไฟจนอุ่นใส่น้ำตาลและนมผงแล้วเทกลับ ใส่โยเกิร์ตผัดและให้ความร้อนสูงถึง 45 องศา ฉันใส่ในกระติกน้ำร้อนและใน 5-7 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม! ใส่ในตู้เย็นทันทีมิฉะนั้นจะเป็นเปอร์ออกไซด์ และรสชาติดีขึ้นจากตู้เย็น
นอกจากนี้ยังสามารถใช้นมที่มีอายุการใช้งานยาวนานและยิ่งอ้วนก็ยิ่งอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าให้ร้อนเกินไปเมื่อผสมเพื่อไม่ให้ม้วนงอ ถ้าคุณใช้นมโฮมเมดควรต้มให้เดือด และคุณยังสามารถทานแอคทิเมลโยเกิร์ตได้ แต่ก็อร่อยเช่นกัน และสารปรุงแต่งเช่นผลไม้เป็นอาหารสำเร็จรูปที่ดีที่สุดก่อนมื้ออาหาร

คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นในร้านขายนมที่ร้านขายนม - ฉันยังไม่สามารถออกไปได้ แต่พวกเขาบอกว่ามันอร่อย เมื่อซื้อมาแล้วจะทำโยเกิร์ตให้เด็ก นมผงเท่านั้นที่จะไม่เพิ่มเข้าไปอย่างแน่นอน
ฉันไม่เคยทำชีสที่บ้าน แต่ครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าในตอนแรกที่พยายามทำโยเกิร์ตฉันเพิ่งหมักนมกับครีมเปรี้ยวและฉันก็ได้โยเกิร์ตที่มีรสชาติของครีมเปรี้ยว

ฉันเขียนกลอนตรง!
มาแชร์สูตรผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่บ้านกันเถอะ!

ผู้รักผลิตภัณฑ์นมหมัก!
ขอให้เป็นวันที่ดี.
ฉันเขียนในหัวข้อแล้ว แต่ยังมีคำถาม การทำโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนด้วยกระติกแก้วและภาชนะพลาสติกไม่สะดวกสำหรับฉัน
ไม่มีอะไรทำงาน
ฉันทำสิ่งนี้: นมที่เพื่อนนำมาจากภูมิภาคนี้ถูกทำให้ร้อน (ดูเหมือนจะสูงถึง 40 องศา) และเทลงในกระติกน้ำร้อน สำหรับผู้เริ่มต้นฉันใช้ครีม - ครีมเปรี้ยวจากตลาดจากสาวใช้นม 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร เมื่อเร็ว ๆ นี้มีบางอย่างที่เหลวมากหรือโยเกิร์ตแล้ว โยเกิร์ตไม่ได้ผลมานานแล้ว
ฉันมี 2 คำถาม:
1) ฉันทำอะไรผิด
2) ฉันยังต้องการซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต แต่แทนที่จะใช้แก้วที่ไม่สะดวกฉันต้องการชามขนาด 1 ลิตร มีในเน็ต แต่หาซื้อได้ที่ไหน ??? Clatronic YM2299
ฉันอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ใครช่วยบอกที?!

การทำโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนด้วยกระติกแก้วและภาชนะพลาสติกไม่สะดวกสำหรับฉัน

ฉันทำโยเกิร์ตในขวดแก้วและเก็บไว้ในเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้อีกชั่วโมงในเตาอบที่ปิดอยู่ ความร้อนเพียงพอสำหรับอีกหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเข้าตู้เย็น

ฉันมี 2 คำถาม:
1) ฉันทำอะไรผิด

คุณต้มนมแล้วหรือยัง? เมื่อทำผลิตภัณฑ์นมหมักสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องไม่มีจุลินทรีย์ส่วนเกิน ตามหลักการแล้วความเป็นหมันเป็นสิ่งจำเป็นโดยทั่วไปความหนาแน่นก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย ฉันต้มนมและอุ่นขวดในไมโครเวฟ และปริมาณไขมันของนมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ตามคำแนะนำในหัวข้อนี้ฉันเพิ่มนมผง โยเกิร์ตมีความข้นเสมอ

โปรดบอกอุณหภูมิในเครื่องทำโยเกิร์ต

ฉันใส่โยเกิร์ตครั้งแรก แต่ไม่ใช่ในเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ใส่ขวดในเตาอบ แต่ฉันต้องทำอะไรโง่ ๆ หลังจากอุ่นนมและครีมแล้วฉันใส่โยเกิร์ตแอคทีเวียและผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นมันกลายเป็นโฟมที่ด้านบนฉันคิดว่าโฟมจะตกตะกอน แต่ก็ยังอยู่ที่นั่น

โยเกิร์ตจานแรกของฉันพร้อมแล้ว นี่เป็นอาหารที่อร่อยมากฉันไม่ได้คาดหวังด้วยซ้ำ โยเกิร์ตกลายเป็นเนื้อนุ่มและแน่นมาก ฉันใส่น้ำตาล 1 ช้อนชากับนม 800 มล. ของ 2.5% และครีม 10% 200 มล. และคิดว่ามันจะเปรี้ยวหรืออะไรก็ได้ที่อร่อยมากตามที่ฉันชอบ ตอนนี้ฉันจะทำทุกอย่างตลอดเวลาไม่มีอะไรยากเกี่ยวกับมัน

แรงบันดาลใจจากตัวอย่างของ Pakat ฉันกินโยเกิร์ตโฮมเมดมานานกว่า 10 วันแล้ว
ฉันยังไม่ได้แยกอุปกรณ์ออกมาฉันต้องซื้อไมโครเวฟอย่างเร่งด่วน (อันเก่าทำงานมา 13 ปียอมแพ้ผี)
ฉันทำโยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อนโลหะ 1.5 ลิตร
ก่อนอื่นฉันให้ความร้อนนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (จะใช้เวลานานในการอธิบายว่าทำไมถึงเลือกเช่นนั้น)
ประมาณ 1 ลิตรในไมโครเวฟได้ถึง +40 ฉันกวนแพคเกจของแอคทีเวียลงไป เทส่วนผสมลงในกระติกน้ำร้อน เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม
(ฉันไม่เตือนคุณเกี่ยวกับการบำบัดภาชนะทั้งหมดด้วยน้ำเดือด)

ฉันจะแบ่งปัน 2 พัฒนาการของฉัน
1. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตักโยเกิร์ตอุ่น ๆ เข้าปาก คุณสามารถล้างและกลืนหรือเก็บไว้สักครู่ มันทำให้จุลินทรีย์ในปากเป็นปกติกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ (dysbiosis ของช่องปาก) ฉันคิดว่ามันสามารถปรับปรุงหลักสูตรของโรคปริทันต์ได้ฟันของคุณจะขอบคุณ
2. ผสมโยเกิร์ตอุ่น ๆ หนึ่งแก้วกับรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันมีข้าวไรย์คุณสามารถข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี) รวมทั้งจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง รสชาติถูกใจ. และคุณประโยชน์
(ความคิดนี้เกิดขึ้นเมื่อฉันดูส่วนประกอบของ RECITSEN ที่โฆษณารำหมักด้วยยีสต์ผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อหลังด้วยการเติมสาหร่ายแบคทีเรียในนมสามารถและควรมีชีวิตอยู่ได้)

[ลุงแซม]

ลุงแซม, "ปรับปรุงโรคปริทันต์", ดีที่คุณให้ไป, เขาขอบคุณคุณ ...
ขอแนะนำให้นำนมไปต้มหรือยืนเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 82 องศาเซลเซียสเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจากนั้นจึงทำให้เย็นลงตามธรรมชาติ
อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับโยเกิร์ตคือ 44-45 องศาเซลเซียสซึ่งถือว่าเหมาะสมที่สุด ...
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ...

คุณจะเขย่าโยเกิร์ตออกจากกระติกได้อย่างไรเพราะมันหนามากและคอของกระติกก็แคบ

คุณจะเขย่าโยเกิร์ตออกจากกระติกได้อย่างไรเพราะมันหนามากและคอของกระติกก็แคบ

ในสมัยโบราณเมื่อไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตพวกเขาใช้กระติกน้ำร้อนดังนั้นคุณจึงเขย่าเล็กน้อยและทุกอย่างก็เทออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ ...

โปรดบอกฉัน! ฉันตัดสินใจทำโยเกิร์ตที่บ้านในกระติกน้ำร้อน โยเกิร์ตของแอคทีเวีย (ฉันซื้อที่ร้าน แต่หาแทบไม่เจอ) วางไว้ที่หัวเชื้อวางไว้ข้ามคืนและในตอนเช้าฉันไม่รู้สึกถึงความแตกต่างใด ๆ ฉันทำอะไรผิดบางทีฉันซื้อผิด? บางทีคุณอาจต้องการโยเกิร์ตอื่น ๆ ? แล้วหาซื้อได้ที่ไหนคะ? หรือคุณอยากแนะนำวัฒนธรรมเริ่มต้นอื่น ๆ และที่ไหนดีกว่ากัน? เมื่อฉันถามในร้านขายยาหญิงขายบริการมองฉันด้วยดวงตากลมโต

[ลุงแซม]

ลุงแซม, "ปรับปรุงโรคปริทันต์", ดีที่คุณให้ไป, เขาขอบคุณคุณ ...
ขอแนะนำให้นำนมไปต้มหรือยืนเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 82 องศาเซลเซียสเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจากนั้นจึงทำให้เย็นลงตามธรรมชาติ
อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับโยเกิร์ตคือ 44-45 องศาเซลเซียสซึ่งถือว่าเหมาะสมที่สุด ...
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ ...

คุณจะเขย่าโยเกิร์ตออกจากกระติกได้อย่างไรเพราะมันหนามากและคอของกระติกก็แคบ

การบอกลาโรคอัมพาตคือเมื่อคุณเพลิดเพลินกับโยเกิร์ต (ขออภัยรักษา) เป็นเวลานานและเป็นประจำ และเมื่อ "ไม่นานและไม่สม่ำเสมอ" - "เราปรับปรุงการไหล" มันเหมือนกับว่า. ส่วนตัวผมไม่มีครับ

นมสเตอริไลส์พาสเจอร์ไรส์ ...
ทำไมต้องโทษเขาแบบนั้น?

เกี่ยวกับอุณหภูมิ - ขอบคุณ ฉันจะแก้ไขมัน ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์ในห้องปฏิบัติการ (ตั้งแต่ 0 ถึง 290 เซลเซียส) รออยู่ที่ปีก
เมื่อฉันทำงานที่โรงงานผลิตนม kefir ถูกสร้างขึ้นในรูปแบบห้อง (นมที่มีแป้งเปรี้ยวเทลงในขวดแก้วและเป็นเวลาหลายชั่วโมงในห้องอุ่นของคลังสินค้าที่อุณหภูมิ 40 องศา) ได้ก้อนดังกล่าว ..

"... และลูกบอลของฉันเข้าและออกจากหม้อ ... " (c)

กำปั้นทะลุคอของกระติกน้ำร้อนของฉัน และสะดวกในการเทและล้าง

[ลุงแซม]

ลุงแซม เห็นด้วยอย่างยิ่งกับคุณ
คำแนะนำทั้งหมดในการทำโยเกิร์ตบอกว่าในการปั้นนมเปรี้ยวคุณไม่สามารถขยับและเขย่าเครื่องทำโยเกิร์ตได้หลังจากที่คุณวางขวดในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือโถในที่อุ่น ๆ แล้ว แต่ในเว็บไซต์ทำอาหารของ Narine บางแห่งจะมีเขียนว่าหลังจาก 5 -6 ชั่วโมงเขย่าขวดให้เข้ากันโดยไม่ต้องเปิดฝาจากนั้นก้อนจะเริ่มก่อตัวขึ้นที่นั่น

มีใครเขย่าโยเกิร์ตในกระบวนการทำอาหารหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นผลที่ได้คืออะไรและโยเกิร์ตเขย่ามาจากอะไร?

ฉันขอโทษสำหรับความพิถีพิถัน แต่ฉันพยายามเอาชนะ Narine มาครึ่งปีแล้วและโปรไบโอติกที่เราต้องการนี้เพิ่งเริ่มต้นที่จะยอมแพ้ นี่คือความหมายของปัญญาโดยรวม

หลังจากอ่านเกี่ยวกับความยากลำบากของการเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียจากร้านขายยาฉันตัดสินใจทำกิจกรรมนี้ฉันชอบมันมากโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนที่สุดปรากฏออกมา ก่อนซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตฉันทำโยเกิร์ตในขวดในเตาอบซึ่งได้ผลแบบเดียวกับในเครื่องทำโยเกิร์ต

[tanya1962]

tanya1962 ถ้าไม่ใช่ความลับมาบอกเราว่าคุณทำโยเกิร์ตในเตาอบได้อย่างไร? คุณใช้เวลานานแค่ไหน? องค์ประกอบอะไร?

[tanya1962]

tanya1962คุณมีเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส?
คุณเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมได้อย่างไร?

ดีเจเรียบง่ายมาก ฉันเอานม 800 มล. 2.5% + ครีม 10% + น้ำตาล 1 ช้อนชาอุ่นที่อุณหภูมิ 40 C แล้วใส่ Activation ผสมทุกอย่างด้วยตะกร้อมือแล้วเทลงในโถอุ่น (ก่อนหน้านี้ฆ่าเชื้อในเตาอบได้ถึง 100 C)อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 50C -60C ใส่ขวดโหลแล้วปิดเตาอบ เอาเข้าเตาตอน 3 ทุ่มเอาออก 6-7 โมงเช้า หลังจากวางโถในเตาอบแล้วอย่าเปิดเตาอบ ถ้าคุณชอบโยเกิร์ตแบบหวานให้เติมน้ำตาลมากขึ้น โยเกิร์ตกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ฉันมีเตาอบไฟฟ้า

[tanya1962]

tanya1962 ครีมเหลวชนิดไหน? กี่มล.

[tanya1962]

tanya1962 คุณได้ลองตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศาและเปิดเตาอบทิ้งไว้หรือไม่?

ฉันใช้ครีม 200 มล. และเติมครีมลงในนม 6% ดังนั้นฉันชอบมันมากและอร่อย
Lenusya พูดอย่างตรงไปตรงมาครั้งแรกที่ฉันกลัวที่จะทำเพราะคำถามของฉันที่นี่อุณหภูมิที่คงไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตไม่มีใครตอบฉันก็เลยทดลองด้วยตัวเอง แม้ตอนนี้จะอยู่ในธนาคารบางครั้งฉันก็ทำเพื่อเพื่อนบ้าน

Lenusya พูดอย่างตรงไปตรงมาครั้งแรกที่ฉันกลัวที่จะทำเพราะคำถามของฉันที่นี่อุณหภูมิที่คงไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตไม่มีใครตอบฉันก็เลยทดลองด้วยตัวเอง แม้กระทั่งตอนนี้ที่ธนาคารบางครั้งฉันก็ทำเพื่อเพื่อนบ้าน

ขอบคุณ. ตอนนี้ฉันจะลองใส่นารีนในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาดูว่าเกิดอะไรขึ้นในตอนเช้า สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการได้รับ sourdough จากมัน
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวที่จะวางไว้ในโหมดการหมักในไมโครเวฟ
ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งบอกว่าอุณหภูมิที่สบายในการทำโยเกิร์ตคือ 37-43 องศา

ฉันกินนมบ้านในหมู่บ้าน 3.5% biomes ทารกยังค่อนข้างดี แต่ฉันสังเกตว่าโยเกิร์ตที่มีคุณภาพต่างกันนั้นได้มาจากแบทช์ที่แตกต่างกัน

นี่คือสิ่งที่ฉันพบในเว็บไซต์ zakvaski.com

"อุณหภูมิสูงสุดในเครื่องทำโยเกิร์ต Tefal คือ 53 ° C ประมาณสองชั่วโมงหลังจากเปิดเครื่อง

อุณหภูมิในเครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex ค่อยๆสูงขึ้นโดยคงที่ประมาณ 38 ° C "

ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้สอดคล้องกับความเป็นจริงมากแค่ไหนเพราะฉันมี tefal และทุกอย่างก็ทำได้ดีจากโยเกิร์ตในร้าน แต่ไม่ใช่จากร้านขายยา บางทีพวกเขาอาจต้องการอุณหภูมิที่ลดลงเล็กน้อย?

ขอบคุณ. ตอนนี้ฉันจะลองใส่นารีนในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาดูว่าเกิดอะไรขึ้นในตอนเช้า

ก่อนที่จะซื้อเครื่องทำอาหารหลายอย่างฉันกำลังทำโยเกิร์ตชั้นเยี่ยมในเตาอบ เธอเปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 40 องศาและหลังจากนั้น 4-5 ชั่วโมงทุกอย่างก็พร้อมในขวดลิตร เป็นไปได้มากว่าสสารไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิ แต่อยู่ที่ Narine

ถ้าไม่เทโยเกิร์ตออกจากกระติกภายใน 3.5-4 ชั่วโมงการแบ่งชั้นจะเริ่มขึ้น

เมื่อวานฉันลองทำครั้งแรกกับนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (+ แอคติเมล)
และรสชาติและความสม่ำเสมอสำหรับ 5+

ผมลองทำในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันในแต่ละครั้งมันอร่อยอย่างทั่วถึงและต้องการความสม่ำเสมอเพียงครั้งเดียวดังนั้นมันจึงถูกทำให้โค้งงอเล็กน้อยจากด้านบนและด้านล่างที่ด้านล่างและเวย์จะปรากฏขึ้น เวลาในการหมักอยู่ที่ 3.5 ชั่วโมงถึง 2.45 ... ฉันคิดว่าฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต แต่ ... โดยทั่วไปแล้วพรุ่งนี้เราจะไปดู!

ผมลองทำในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างกันในแต่ละครั้งมันอร่อยอย่างทั่วถึงและต้องการความสม่ำเสมอเพียงครั้งเดียวดังนั้นมันจึงถูกทำให้โค้งงอเล็กน้อยจากด้านบนและด้านล่างที่ด้านล่างอย่างต่อเนื่องและเวย์จะปรากฏขึ้น เวลาในการหมักอยู่ที่ 3.5 ชั่วโมงถึง 2.45 ... ฉันคิดว่าฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำโยเกิร์ต แต่ ... โดยทั่วไปแล้วพรุ่งนี้เราจะไปดู!

เครื่องทำโยเกิร์ตที่ดีที่สุดกลายเป็นรุ่นนี้ทำนมอบหมักและโยเกิร์ต
มันกลายเป็นสำหรับ 5+ แม้ว่าจะมีเครื่องทำโยเกิร์ตอยู่ที่บ้าน แต่มีบางอย่างในนั้นก็เริ่มกลายเป็นโยเกิร์ตที่ไม่ดีทั้งหมดนี้จะช่วยผลัดเซลล์ผิว

ฉันเพิ่งซื้อกระติกน้ำร้อนแบบนี้มา สะดวกในการทำนมเปรี้ยวนมหมักโยเกิร์ต ฯลฯ

🔗

และนี่คือรูปแบบที่ยุบได้ และมีแก้ว ryazhenka อยู่ในบริเวณใกล้เคียง

🔗

กระติกน้ำร้อนนี้มีกระติกน้ำพลาสติกขนาดใหญ่และกว้างปริมาตรใช้งานได้ 2 ลิตร ปิดด้วยฝากว้างพร้อมล็อค

ฉันปรุงนมอบในหม้อหุงช้าระบายความร้อนถึง 50 * ผสมกับครีมเปรี้ยววางไว้ในกระติกน้ำร้อนและใต้ฝาประมาณ 6-7 ชั่วโมงจากนั้นใส่ในตู้เย็น

ตอนแรกฉันขี้เกียจทำในกระติกน้ำร้อน แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเปลี่ยนขวดฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต (ฉันทำโยเกิร์ตให้เด็กทุกสามวัน)แต่ผู้ใหญ่สามารถดื่มด่ำกับกระติกน้ำร้อนได้แล้วเรามักไม่ต้องการโยเกิร์ต

[ธุรการ]

ธุรการเดินผ่านร้านค้าของเราฉันไม่พบอะไรเช่นนั้นน่าเสียดายที่มีเพียงตัวเลือกสำหรับกระติกน้ำร้อนโลหะที่ไม่มีภาชนะ นอกจากนี้ยังมีขวดแก้วด้วย แต่คอจะแคบและถ้าคุณใช้กระติกน้ำร้อนจะทำจากอะไร?
และจนถึงขณะนี้มีเพียงผู้ผลิตโยเกิร์ต Tefal เท่านั้นไม่มี Mulinexes เลย

[ธุรการ]

ธุรการเดินผ่านร้านค้าของเราไม่พบอะไรเลยน่าเสียดายที่มีเพียงตัวเลือกสำหรับกระติกน้ำร้อนโลหะที่ไม่มีภาชนะ นอกจากนี้ยังมีขวดแก้ว แต่คอจะแคบและถ้าคุณใช้กระติกน้ำร้อนจะทำจากอะไร?
และจนถึงขณะนี้มีเพียงผู้ผลิตโยเกิร์ต Tefal เท่านั้นไม่มี Mulinexes เลย

มันไม่ได้มีบทบาทอะไร แต่ถ้าใช้ขวดพลาสติกแบบนี้จะปลอดภัยกว่าเพราะคุณต้องใช้ช้อนตักโยเกิร์ตออกมา

ฉันเคยเห็นกระติกน้ำร้อนที่คล้ายกันในร้านค้าแห่งหนึ่ง สะดวกมากสำหรับโยเกิร์ตราคาแพงกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตถึงสองเท่า

ฉันเคยเห็นกระติกน้ำร้อนที่คล้ายกันในร้านค้าแห่งหนึ่ง สะดวกมากสำหรับโยเกิร์ตราคาแพงกว่าเครื่องทำโยเกิร์ตถึงสองเท่า

เหมืองมีราคา 860 รูเบิลฉันเพิ่งซื้อมาเมื่อไม่นานมานี้

เหมืองมีราคา 860 รูเบิลฉันเพิ่งซื้อมาเมื่อไม่นานมานี้

และฉันเห็นมันราคา 1500 และฉันคิดว่ามันแพงเกินไป ตอนนี้ฉันปรับตัวกับการทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าในขวดแล้วฉันก็มีความสุขมาก

[ธุรการ]

ในสัปดาห์ที่ผ่านมามีการทดลองกับโยเกิร์ตในเตาอบทุกครั้งที่ฉันรู้สึกชอบมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ความคิดก็คืบคลานเข้ามาจากความไร้ประโยชน์ของเครื่องทำโยเกิร์ต ...
หมักด้วยแอคติวิตีแลคโตไวต์และนมอบ + ครีมเปรี้ยว (ตามสูตร ธุรการ : flowers: ฉันคิดว่า ... ) ตอนนี้ Imunelle เป็นสตรอเบอร์รี่ ...
ตอนนี้ฉันขอให้ผู้ที่ชื่นชอบอธิบายว่าระยะเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับระยะเวลาใดเนื่องจากเวลาต่ำสุดคือ 3 ชั่วโมงสูงสุดคือ 8 ชั่วโมงสำหรับนมอบและครีมเปรี้ยว ...

[ธุรการ]

ในสัปดาห์ที่ผ่านมามีการทดลองกับโยเกิร์ตในเตาอบทุกครั้งที่ฉันรู้สึกชอบมันมากขึ้นเรื่อย ๆ ความคิดก็คืบคลานเข้ามาจากความไร้ประโยชน์ของเครื่องทำโยเกิร์ต ...
หมักด้วยแอคติวิตีแลคโตไวต์และนมอบ + ครีมเปรี้ยว (ตามสูตร ธุรการ : flowers: ฉันคิดว่า ... ) ตอนนี้ Imunelle เป็นสตรอเบอร์รี่ ...
ตอนนี้ฉันขอให้ผู้ที่ชื่นชอบอธิบายว่าระยะเวลาในการหมักขึ้นอยู่กับระยะเวลาใดเนื่องจากเวลาต่ำสุดคือ 3 ชั่วโมงสูงสุดคือ 8 ชั่วโมงสำหรับนมอบและครีมเปรี้ยว ...

เป็นที่ชัดเจนว่าหากคุณเพิ่ม Sourdough ในปริมาณที่มากขึ้นแบคทีเรียจำนวนมากจะเข้าไปและพวกมันจะตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวสูงออกไป และสำหรับนมที่อบด้วยครีมเปรี้ยว? ครีมเปรี้ยวมีไขมันจำนวนมากซึ่งช่วยชะลอการพัฒนาของแบคทีเรียและในนมอบจะมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเมื่อเทียบกับนมธรรมดา

ในขณะที่ฉันปรุงมันในขวดที่ฉันห่อด้วยผ้าห่ม ... แต่ฉันรู้สึกว่าหลังจากอ่าน 46 หน้าของหัวข้อนี้ฉันจะต้องซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต .. ฉันกลัวอยู่แล้ว

คุณไม่มีกระติกน้ำร้อนเก่าที่บ้านหรือไม่?
ในงานของเขา!
นอกจากราคาแล้วกระติกน้ำร้อนยังมีข้อได้เปรียบในเรื่องความเก่งกาจ ในนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถทำโยเกิร์ตเท่านั้น แต่ยังรวมถึง kefir (ต้องใช้อุณหภูมิที่แตกต่างกัน) ชีสกระท่อมและอื่น ๆ

และในร้านค้าพวกเขาจำหน่ายภาชนะกันความร้อน (ยางโฟมโพลีสไตรีนผ้า) ขนาดตั้งแต่โถ 1 ลิตรไปจนถึงโยเกิร์ตทั้งถุง

"ดังนั้นถ้าคุณไม่อยู่บ้านเป็นเวลานานดังนั้นใน Moulinex ใน Tefal โยเกิร์ตก็สามารถยืนได้
แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับนม แต่ครั้งหนึ่งฉันพาเด็กเข้านอนและหลับไป Merry ฉันรู้สึกตัวตอนตี 5 โยเกิร์ตยืนได้ 10 ชั่วโมงโดยปกติ 4 ก็เพียงพอแล้ว - มันไม่ได้แบ่งชั้นด้วยซ้ำ ฉันเปลี่ยนนม - หลังจาก 4 ชั่วโมงเวย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ก็แยกออกจากกัน
ฉันชอบ Tefal ของฉัน เพื่อนของฉัน Moulinex ก็มีความสุขกับเธอมากเช่นกัน "

ฉันขับรถตามที่พวกเขาพูดตัวเลือกเหล่านี้ ผลปรากฎว่าเมื่อเวลาผ่านไปทั้งตัวจับเวลาและระบบทำความร้อนเองก็ไม่ทำงาน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันส่งอีกอันไปที่ถังขยะแม้ว่าฉันจะซื้อมานาน แต่มันก็กำลังมาแรง ดังนั้นมันจึงถือและฟองโยเกิร์ตทั้งหมด

ดังนั้นฉันจึงซื้อกระติกน้ำร้อนที่มีปากกว้าง 800 รูเบิลตลอดเวลาและฉันไม่เสียใจเลย นมเปรี้ยว - คีเฟอร์ - โยเกิร์ตจะได้รับซุปเปอร์กับนมใด ๆ - อุ่นและเย็นสนิท ขึ้นอยู่กับจังหวะ นม - ผลิตภัณฑ์จะได้รับภายใน 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ดังนั้นฉันจึงซื้อกระติกน้ำร้อนที่มีปากกว้าง 800 รูเบิลตลอดเวลา และฉันไม่เสียใจเลย นมเปรี้ยว - คีเฟอร์ - โยเกิร์ตจะได้รับซุปเปอร์กับนมใด ๆ - อุ่นและเย็นสนิท ขึ้นอยู่กับจังหวะ นม - ผลิตภัณฑ์จะได้รับภายใน 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

คนของเรา!
หากไม่มีอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ใด ๆ "ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง"

และกระติกน้ำร้อนที่มีกระติกโลหะก็ตลกดีเพราะไม่กลัวน้ำเดือดสูงชันระหว่างการฆ่าเชื้อ
เมื่อกล่องนมอยู่ที่อุณหภูมิห้องฉันไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ แค่เทน้ำเดือดลงไปข้างในกระติกน้ำร้อนก็ไม่ต้องสะเด็ดน้ำทันที ผนังดึงด้วยความร้อนที่จำเป็นในการเตรียมโยเกิร์ต ดังนั้นในทางทฤษฎีแล้วการทำโยเกิร์ตโดยไม่ใช้ไฟฟ้า (จะต้องมีน้ำเดือดในกระติกน้ำร้อนหรือกาต้มน้ำ)

ยังไงก็ตามลุงแซมฉันเปลี่ยนจากอุปกรณ์ของคุณมาเป็นกระติกน้ำร้อน เบื่อนมบูดแล้วยังกังวลว่าตัวไหนแย่กว่ากัน - ฉันหรือคนทำโยเกิร์ตนมบูด

ด้วยกระติกน้ำร้อนความคิดที่ดี แต่กระติกน้ำของฉันเสียบอยู่ข้างในพลาสติกหนาแม้ว่าคุณจะลองได้ แต่ในเครื่องล้างจานน้ำก็ร้อนเช่นกันและไม่มีอะไรเลย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอุ่นนมเล็กน้อยมันเกือบจะเย็น แต่มันก็หมักกับโยเกิร์ตที่หนาแน่นในชั่วข้ามคืน

โอ๊ะโอฉันใส่ 125 มล. กับนม 1400 และปรากฎว่า Milk House ในหมู่บ้าน 3.2, Actimel sourdough (ฉันมักจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าเวย์ไม่แยกออกจากกันนี่เป็นแป้งที่สุกเกินไปแล้ว) ใช้เวลาเตรียม 4-5 ชั่วโมง ฉันวางไว้ในตอนเช้าจากนั้นเวลา 12-13 ฉันจะโผล่รอบ ๆ ถ้ามันหนาขึ้นให้ตรงไปที่ตู้เย็น
คุณยังสามารถต้มนมแล้วเทลงในโถด้วยน้ำเดือดเพื่อให้แน่ใจ
ในประเทศของคุณแบคทีเรีย "นมเปรี้ยว" เอาชนะแบคทีเรีย "แอกทิเมล" ได้เพราะในรัสเซียราในอากาศนั้นคงอยู่ชั่วนิรันดร์เช่นเดียวกับหมีในจัตุรัสแดง!

ตัวอย่างเช่นในสเปนกะหล่ำปลีดองใช้ไม่ได้ผลไม่มีแบคทีเรียดังกล่าวที่นั่นและทำโยเกิร์ตได้แม้ในแสงแดดหรือในอิสราเอล

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
แล้วปลากระบอกโยเกิร์ตมีอุณหภูมิเท่าไหร่คะ? ฉันกำลังทำอะไรบางอย่างในเครื่องทำโยเกิร์ตอุณหภูมิอาจจะสูง? สาว ๆ ใส่ผ้าชา 2 ชั้นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง จากนั้นโยเกิร์ตจะไม่แบ่งชั้น

โยเกิร์ตแบ่งชั้นจากความร้อนสูงเกินไปและการซึมผ่าน - ใช้เวลาน้อยลงใน multi คุณสามารถตรวจสอบเชิงประจักษ์ได้ดูบ่อยขึ้น (อย่างน้อยก็เป็นครั้งแรกเพื่อกำหนดเวลาในการเตรียมความพร้อมเล็กน้อย)

คนทำขนมปังที่เรียนรู้ด้วยตนเอง
แล้วปลากระบอกโยเกิร์ตมีอุณหภูมิเท่าไหร่คะ? ฉันกำลังทำอะไรบางอย่างในเครื่องทำโยเกิร์ตอุณหภูมิอาจจะสูง? สาว ๆ ใส่ผ้าชา 2 ชั้นเพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง จากนั้นโยเกิร์ตจะไม่แบ่งชั้น

นี่คือสิ่งที่ฉันทำในเครื่องทำโยเกิร์ตด้วย MULINEX เก่าไม่ปกติเธอสะกดผิดขอโทษ

ฉันมีเวลา 4 ชั่วโมงนี่คือช่วงฤดูร้อน
และฉันยังมีนม VILLAGE เรานำมาจากเดชาเรารับมาจากเพื่อนบ้านของเราเป็นเวลา 5 ปีอย่างแน่นอน

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียทุกชนิดคือ 36-38 องศา นมต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือต้มอย่างดี ครอบครัวของฉันกินโยเกิร์ตโฮมเมดมาเป็นเวลานานและต่อเนื่องโดยสิ่งที่พวกเขาหมักมักจะได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม

ในอินเดียและอิสราเอลในช่วงฤดูร้อนโยเกิร์ตทำโดยนำขวดโหลไปตากแดดคุณจะได้โยเกิร์ตรสเลิศ
คุณยังสามารถใช้กระติกน้ำร้อน
แน่นอนว่าเครื่องทำโยเกิร์ตดีกว่าคุณสามารถดูว่าโยเกิร์ตพร้อมหรือไม่ แต่ในฐานะที่เป็นตัวเลือกก็จะทำ
ฉันเติมน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเทออกเทนมที่มีแป้งเปรี้ยวลงไปปิดผนึกและห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น หลังจาก 6-8 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม
ลองใช้ก่อนตัดสินใจซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต
และในฤดูหนาว - แน่นอนว่าแบตเตอรี่ทำความร้อนส่วนกลาง เทใส่ขวดใส่ถุงพลาสติกที่ไม่มีฝาปิดแล้วมัดปากถุงเข้ากับแบตเตอรี
ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต แต่บางครั้งฉันจะเจือจางนมทีละมาก ๆ จนไม่พอดีกับกระป๋องจากเครื่องทำโยเกิร์ตดังนั้นฉันจึงทำในเวอร์ชันอื่น

โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อผิดพลาดของฉันในการทำโยเกิร์ต เราไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตขายดังนั้นฉันจึงทดลองในเตาอบและหม้อหุงช้า มีความพยายาม 3 ครั้ง:
1. นม 1 ลิตรเป็นเวลา 30 นาทีในหม้อหุงช้าสำหรับตุ๋นโดยให้ความเย็นประมาณ 40 องศา (โดยประมาณเนื่องจากนิ้วก้อยทำหน้าที่เป็นเทอร์โมมิเตอร์) ผสมกับแอคทีเวีย 1 ขวดในกระทะ เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันแบ่งส่วนหนึ่งออกเป็นสองส่วน: ใส่ส่วนแรกในโถฆ่าเชื้อและอุ่นในเตาอบ (50 องศา) ซึ่งฉันปิดทันทีและหลังจาก 5 ชั่วโมงซุปเปอร์โยเกิร์ตก็พร้อม อันที่สองกลับไปที่ multicooker เพื่อให้ความร้อน (ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีฉันจำได้เพียงหนึ่งชั่วโมงต่อมา) หลังจาก 5 ชั่วโมงโยเกิร์ตข้นใส่ในตู้เย็นและในตอนเช้าโยเกิร์ตจากเครื่องทำหลายอย่างกลายเป็นธัญพืช เป็นเพราะฉันร้อนเกินไปหรือเป็นเรื่องปกติ?
2. ทำในหลาย ๆ เมนูอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเช่นเดียวกันกับธัญพืช
2. ฉันทำในเตาอบหลังจาก 6 ชั่วโมงนมยังคงเหลวอยู่ฉันเปิดเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลา 30 นาที ทิ้งไว้ข้ามคืน (อยากเอาเข้าตู้เย็นตอนกลางคืน แต่ลุกไม่ขึ้น) ในตอนเช้าให้ใช้นมเปรี้ยวและเซรั่ม

ทั้งธัญพืช (จากสองครั้งแรก) และนมเปรี้ยว (จากความพยายามครั้งที่สาม) รสชาติอร่อยไม่เปรี้ยว กินแบบนี้ได้ไหมหรืออบดีกว่า?

คุณทาชุนย่าในเตาอบมากเกินไปฉันยังไม่ได้ทำเครื่องทำโยเกิร์ตในเตาอบเอาเข้าเตาอบตอนกลางคืนเวลา 12 นาฬิกาและตอนเช้าฉันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงฉันยังไม่ได้ทำโยเกิร์ตในเตาอบเลย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ฉันไม่รู้เกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน ด้วยค่าใช้จ่ายของนมเปรี้ยวและหางนมฉันจะทิ้งทุกอย่างบนผ้ากอซและคุณจะมีเวย์และคอทเทจชีส

ถึงเพื่อนร่วมงาน! ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex ฉันทำโยเกิร์ตมานานแล้ว ฉันอ่านหัวข้อนี้ แต่ไม่พบคำตอบสำหรับคำถามหนึ่งข้อ: ฉันอุ่นโยเกิร์ตจากตู้เย็นในไมโครเวฟ (30-40 วินาที) และฉันสงสัยว่ามีแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่หรือไม่ ถ้าใครรู้ช่วยตอบที!

ดีกว่าเอาออกจากตู้เย็นทิ้งไว้บนโต๊ะสักพัก

ฉันอุ่นโยเกิร์ตจากตู้เย็นในไมโครเวฟ (30-40 วินาที) และฉันสงสัยว่ามีแบคทีเรียอยู่หรือไม่

ในไมโครเวฟสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะตายและจะไม่ได้รับประโยชน์จากโยเกิร์ตดังกล่าว

ในไมโครเวฟสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะตายและจะไม่ได้รับประโยชน์จากโยเกิร์ตดังกล่าว

ฉันก็คิดเช่นนั้นจนกระทั่งเกิดกรณีเช่นนี้: ครั้งหนึ่งมีแมลงวันในไมโครเวฟฉันพบมันก็ต่อเมื่อฉันเริ่มนำผลิตภัณฑ์ที่อุ่นออกจากเตา แมลงวันแทบจะไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ แต่มันยังมีชีวิตอยู่ ดังนั้นฉันจึงคิดว่าสิ่งมีชีวิตตายในเตาอบไมโครเวฟเห็นได้ชัดว่าเมื่อมันอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิหนึ่ง อาจจะเหมือนกันกับแบคทีเรีย?

สาว ๆ .. ขอบคุณสำหรับคำตอบ)) ฉันยังไม่เคยทำโยเกิร์ตเลย.. มีคำถามมากมาย ... อยากลองทำในกระติกน้ำร้อน ... และสัญญาว่าจะทำโยเกิร์ตให้ฉันในช่วงปีใหม่ ))