แยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka "5 วัน" ชิ้น

แยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka "5 วัน" ชิ้น

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
แอปเปิ้ล Antonovka สดหวานและเปรี้ยว	1 กก. ทำความสะอาดและเตรียม
น้ำตาลทรายขาว	800 กรัม

วิธีทำอาหาร

• สูตรแยมจากซีรีส์ "Kroshik อยากรู้"! )))
• แยมกับชิ้นเช่นผลไม้หวานมาร์มาเลด (ฉันไม่รู้ว่าจะเรียกว่าอะไรถูกต้อง) ฉันทำอาหารจาก Antonovka เท่านั้น หรือไม่ค่อยได้จากแอปเปิ้ลอื่น ๆ ที่ไม่เดือดเนื้อนิ่ม
• ในฟอรัมมีแยมแอปเปิ้ลเพียงพอแล้วฉันไม่ได้อยากจะโพสต์ แต่ ... "Kroshik อยากรู้" จึงขอให้บอกและแสดง เอาล่ะ ... ช่างมันเถอะ))
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ล Antonovka จากคราบและรากล้างและหั่นเป็นชิ้น ฉันทำการหั่นด้วยชิ้นโลหะสำหรับผลไม้คาโมมายล์โดยใช้แกนกลางตัด ชิ้นหนาเกินความจำเป็นดังนั้นฉันจึงหั่นทีละครึ่ง
• ฉันใส่แอปเปิ้ลเข้าไป กระทะก้นหนา.
• 1 วัน (วัน). ฉันหลับไปพร้อมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำมากและน้ำตาลจะละลายในน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ (หรือทั้งหมด)
• วันที่ 2. ใส่กระทะตั้งไฟ นำส่วนผสมไปต้มไฟอ่อน ๆ ต้มแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ผัดแอปเปิ้ลอย่างต่อเนื่องเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเสียหายและราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนตลอดเวลา ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะพองออกภายในเปราะบางเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาสามารถ "แตก" กระจุย แต่แอปเปิ้ลต้องอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
• ในขั้นตอนนี้ชิ้นจะอยู่ที่ด้านบนของน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องและไม่ต้องการจมลงไปที่ด้านล่าง
• ปิดไฟเอากระทะทิ้งแอปเปิ้ลไว้ให้เย็นแล้วแช่ในน้ำเชื่อมร้อนต่ออีกวัน ความร้อนสะสมอยู่ที่ก้นหนาของกระทะไม่อนุญาตให้แยมเย็นลงเป็นเวลานานซึ่งเป็นความร้อนเพิ่มเติมของแยมซึ่งเป็นเจลของมัน
• วันที่ 3. ทำซ้ำตามขั้นตอนในวันที่สอง
• ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมจะยังคงเป็นของเหลวเป็นน้ำ แอปเปิ้ลจะมีแนวโน้มสูงขึ้นด้วย
• ถอดกระทะทิ้งไว้อีกวัน ฉันใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะ
• วันที่ 4. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งอย่างแน่นอน จะเห็นได้ว่าน้ำเชื่อมข้นขึ้นค่อยๆเป็นเยลลี่แอปเปิ้ลตกตะกอนที่ด้านล่าง
• แต่ให้ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 15 นาที (แทนที่จะเป็น 5 นาที)
• ในขั้นตอนนี้น้ำเชื่อมข้นขึ้นแอปเปิ้ลค่อยๆจมลงไปที่ด้านล่าง
• อีกครั้งพักกระทะไว้ 1 วัน
• วันที่ 5. ตอนนี้คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าชิ้นส่วนจมลงไปด้านล่างเป็นเจลาติไนซ์มีลักษณะโปร่งใสอย่างไร (หลังจากปรุงอาหาร 4 วันและอยู่ในกระทะ)
• 
• ใส่แยมลงบนกองไฟปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อน
• ต้มแยมอย่างช้าๆประมาณ 5-7 นาทีเพื่ออุ่นแยมให้ทั่ว
• และคุณสามารถวางแยมลงในขวดโหลที่สะอาดปิดด้วยฝาปิดและวางบนฝาจนกว่าจะเย็นสนิท แยมดังกล่าวจะยืนได้ดีในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้า
• 
• การปรุงอาหารที่ยาวนานเช่นนี้ไม่ได้ทำให้ฉันรำคาญเพราะแยมจะได้รับความสนใจเพียงวันละ 30 นาทีและเวลาที่เหลือมันจะสุกและปรุง "แบบบริการตัวเอง" แต่ผลลัพธ์โดนใจ!
• 
• 
• 
• 

บันทึก

นั่นคือขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด!
ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นเรื่องจริงใครและเตรียมแยมแบบนี้อย่างไร ... นี่คือวิธีของฉัน "จากระยะไกล" และฉันชอบแยมแอปเปิ้ลแบบนี้ที่มีชิ้นมาร์มาเลดเพื่อให้มีอะไรให้เคี้ยวและลิ้มลองด้วย ชา
ตามกฎแล้วเรามีแยมแอปเปิ้ลอื่น ๆ และแยมและพวกเขาไม่ได้รับความต้องการมาหลายปีแล้วดังนั้นฉันจึงไม่ปรุงให้สุก
สนุกกับช่องว่างทั้งหมด!

[Tanechka]

ฉันไปเยี่ยมและทันทีพร้อมช้อนใหญ่ไม่มีอะไร?

Tanechkaก้มหัวให้คุณและขอบคุณมนุษย์จำนวนมากที่ทำงานของคุณ !!!

สูตรนั้นยอดเยี่ยมมากและแม้จะตกแต่งด้วยรูปถ่ายเช่นนั้นก็สวยงามในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสไม่) แม้แต่ในลูกบาศก์ !!!

ฉันไปเรียน ...

ดังนั้นคุณจะบังคับให้ ... ทั้งเตรียมตัวและกับรูปถ่ายศึกษาคุณจะมีคำถามมากมาย!

แยมที่ยอดเยี่ยม ตามรูปแบบนี้แม่ของฉันทำอาหารโดยประมาณ (เวลาในการทำอาหารอาจแตกต่างกัน แต่ไม่มาก) พ่อครัวจาก Antonovka สูตรมีเพียงอย่างเดียว (ไม่สำคัญสำหรับเรา) ลบนั่นคือเป็นเวลาหลายวันที่มีแยมอยู่ในครัวดึงดูดสัตว์บิน (และฉันก็มีหางที่มีขนดกด้วยดังนั้นฉันจึงไม่ปรุงมัน) โดยทั่วไปค่าใช้จ่ายด้านเวลาเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็น่าประทับใจ

ดึงดูดสัตว์บิน

อิราฉันใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะ - มันช่วยได้ดีจากสัตว์ที่บินได้
ปีนี้เรามีของกลางขนาดเล็กจำนวนมากฉันได้รับมาแล้วและฉันติดตามเฉพาะผลิตภัณฑ์และหม้อทั้งหมดเท่านั้น

[Tanyush]

ปีนี้เรามีคนรุ่นเล็กจำนวนมากได้รับมันแล้ว

และคุณมี Tanyush ?!

คิดว่าเป็นคนเดียวมีความสุข ...

ปีนี้ใจกว้างผิดปกติกับการบินเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ ...

แม่สามีทำแยมแบบนั้น ไม่ใช่ห้าวัน แต่เป็นสาม และในครอบครัวของเราก็ไม่ได้หยั่งราก

[Zhenya]

แม่สามีทำแยมแบบนั้น ไม่ใช่ห้าวัน แต่เป็นสาม และในครอบครัวของเราก็ไม่ได้หยั่งราก

Zhenyaไม่มีใครยกเลิกความชอบส่วนตัว
แต่เราไม่กินแยมเหลวและแยมแอปเปิ้ล

ฉันปรุงอาหารจากแอปเปิ้ลทั้งลูกในทำนองเดียวกันเช่นอำพันและเติมสะระแหน่ ปรากฎว่าหนามากและแอปเปิ้ลทั้งลูก
ปีนี้เราไม่มีแอปเปิ้ล ... กำลังพักผ่อน

และฉันไม่ได้ปรุงนิราซุจาก Antonovka ทุกอย่างเป็นนิรันดร์จากสิ่งที่เหลืออยู่หรือถูกจับ ..
Antonovka ถูกทำให้แห้งเมื่อปีที่แล้วจำนวนมากยังคงมี ...
เราต้องลอง Tanyusha แยมของคุณชิ้น mmmm ...
ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียดและ Kroshik สำหรับความคงทน!

ฉันจะไปที่เดชาของพี่ชายของฉันเพื่อ "กำจัด" ...

[ทัตยา]

ทัตยาฉันไม่สามารถผ่านไปได้: 🔗 ชิ้นแอปเปิ้ลจะกระแทก ฉันรู้ว่าฉันจะไม่ปรุงมัน เพราะที่นี่ถ้ามี Antonovka แล้วราคาแค่ค่าอาหาร

เรามีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลอย่างบ้าคลั่งในปีนี้สามีของฉันขู่ว่าจะนำไป 2 ถุง งั้นฉันจะทำอาหาร !!!!

แยมที่ฉันชอบฉันทำทุกปี
การเพิ่มเพียงอย่างเดียว - ในการปรุงอาหารครั้งแรกฉันเพิ่มแบล็กเบอร์รี่จำนวนหนึ่งสีน่าทึ่ง

โอ้สาว ๆ วันที่สองตะลุยกินชาแอปเปิ้ลฝานอร่อยมากเมื่อไม่ได้กินขนม

[ธุรการ]

ฉันชอบแยมแอปเปิ้ลซินนามอนมาตลอด แต่ฉันมี Antonovka ในสวนของฉัน ฉันอ่านสูตรแยมจาก Antonovka ในอินเทอร์เน็ต
ปรุงเป็นเวลา 3 วัน แต่ก่อนหน้านั้นฉันแช่ชิ้นแอปเปิ้ลในสารละลายเกลือ (1 ช้อนชาถึงน้ำ 1 ลิตร) เพื่อไม่ให้ดำ จากนั้นในสารละลายโซดา (2 ช้อนชาโซดาต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อไม่ให้เดือด
ธุรการ, ทันย่า, คุณไม่ได้แช่อะไรเลยและแอปเปิ้ลของคุณจะไม่คล้ำเหรอ?
ฉันรัก

แยมแอปเปิ้ลกับชิ้นส่วนมาร์มาเลด

[Sveta]

ทันย่าคุณไม่ได้แช่อะไรเลยและแอปเปิ้ลของคุณจะไม่คล้ำเหรอ?

Svetaฉันไม่เคยแช่อะไรเลยมี แต่แอปเปิ้ลและน้ำตาลในแยม - ไม่มีอะไรอื่น! และน้ำแอปเปิ้ลของคุณเอง!
ฉันอธิบายสูตรนี้เนื่องจากฉันทำแยมมาหลายปีแล้ว และสีของแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วในภาพนั้นเป็นธรรมชาติมากคุณสามารถเห็นมันในกระทะในภาพหลังจากปรุงอาหาร



แอปเปิ้ลมีน้ำหนักเบามีออกซิไดซ์เข้มขึ้น - แต่เป็นธรรมชาติ

แยมที่ฉันชอบฉันทำทุกปี
การเพิ่มเพียงอย่างเดียว - ในการปรุงอาหารครั้งแรกฉันเพิ่มแบล็กเบอร์รี่จำนวนหนึ่งสีน่าทึ่ง

ฉันก็ทำอาหารด้วย ... ด้วยแบล็คเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ... แยมสุดยอด !!! และทุกอย่างก็เหมือนกับของ Tanyusha

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอบคุณ. ดูน่าทึ่งมาก ฉันรัก ฉันจะพยายามทำอาหารตามที่คุณทำ ฉันหวังว่ามันจะได้ผล

Sveta ลอง! ไม่มีอะไรซับซ้อนและใช้เวลาไม่มาก
ถ้ามีอะไรให้เคาะ

หลังจากนั้นเปลือกแอปเปิ้ลเคี้ยวได้ดีหรือไม่?

เคี้ยวดีฉันไม่ได้สังเกตเห็นเธอด้วยซ้ำ
แต่ถ้ามีปัญหากับเปลือกแอปเปิ้ลคุณสามารถปอกเปลือกก่อนได้

เคี้ยวดีฉันไม่ได้สังเกตเห็นเธอด้วยซ้ำ
แต่ถ้ามีปัญหากับเปลือกแอปเปิ้ลคุณสามารถปอกเปลือกก่อนได้

จะไม่ขาดออกจากกันโดยไม่ต้องลอก

จะไม่ขาดออกจากกันโดยไม่ต้องลอก

ไม่. หากคุณใช้ Antonovka สด (ไม่ใช่ "ฝ้าย") ให้ทำตามสูตรและผสมอย่างระมัดระวังจากนั้นแอปเปิ้ลจะคงรูปร่างได้ดี

ฉันปรุงตามสูตรนี้ แยมข้นจากการปรุงครั้งแรกในที่สุดฉันตัดสินใจต้มเพียง 3 ครั้ง แอปเปิ้ลหลุดออกจากกันเล็กน้อย แต่ก็โอเคและอร่อยมาก (เฉพาะในความคิดของฉันว่ามันหวานครั้งต่อไปฉันจะใส่น้ำตาลน้อยลง) โดยรวมแล้วฉันพอใจ ขอบคุณสำหรับสูตร

[ย่า]

ย่าเพื่อสุขภาพของคุณ! Antonovka มีคุณสมบัติในการดำรงชีวิตที่แข็งแกร่งดังนั้นเยลลี่จึงไปทันที
แต่เพื่อที่จะแก้ไขแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ฉันปรุงอาหารเป็นระยะ ๆ ช้าๆ

แม้ว่าฉันจะรีบร้อน แต่ฉันก็ชอบทำอาหารอย่างรวดเร็วเช่นกัน

Tanyusha ขอขอบคุณมากสำหรับสูตร !! สามีของฉันสั่งแยมอย่างที่แม่ของฉันทำด้วยแอปเปิ้ลใส และไม่มีสูตร ... ไม่เหลือ. ขอบคุณเครื่องทำขนมปังที่คุณรักและโดยเฉพาะกับคุณ! ฉันปรุงตามสูตรเป๊ะทั้งห้าวัน อร่อยและสวยงามมากและที่สำคัญที่สุดคือได้รับจาก * ลูกค้า * การอนุมัติเต็มรูปแบบ!

[ลิลลี่]

ลิลลี่เพื่อสุขภาพของคุณ!
ลูกค้าก็รู้ว่าสั่งที่ไหนอร่อย
ตอนนี้จะได้ลิ้มรสแอปเปิ้ลฝานกับชา - เตรียมพร้อมที่จะเปิดกระป๋อง

[ธุรการ]

ธุรการทันย่ากำลังต้ม 1 กก. พรุ่งนี้จะเป็นวันที่ 5 ได้รับส่วนเล็กน้อย และถ้าในกระทะใบเดียว 2 กก. จะมีความแตกต่างด้านรสชาติและคุณภาพหรือไม่? คุณทำอาหารส่วนไหน?

[Sveta]

Sveta, ฉันชอบทำอาหาร 1-1.5 กก. ไม่. จากนั้นมีน้ำผลไม้เหลวเล็กน้อยและเป็นเยลลี่ที่ดีกว่าและก้อนจะแห้งกว่า
ใช่ - ส่วนเล็ก ๆ วางส้นกระถางเรียงกัน
ในปริมาณมากแยมก็จะอร่อยเช่นกัน แต่ผลของชิ้นจะแย่ลง

ใส่ส้นกระถางเรียงกัน

ฉันมีแค่สองคน

แยมจำนวนมากก็จะอร่อยเช่นกัน แต่ผลของชิ้นจะแย่ลง

ฉันสงสัย

ฉันมีแค่สองคน

ในส่วนของใช้บนโต๊ะอาหารพวกเขาจะช่วยให้คุณเลือกได้อีกสองสามชิ้น

ในส่วนของใช้บนโต๊ะอาหารพวกเขาจะช่วยให้คุณเลือกได้อีกสองสามชิ้น

ขอบคุณ Tanechka

จะไม่ขาดออกจากกันโดยไม่ต้องลอก

ตอนนี้เราทำกระป๋องสุดท้ายของปีที่แล้วเสร็จแล้ว ปรุงจากแอปเปิ้ลที่ซื้อมาฤดูหนาว (ได้รับในโอกาสนี้ในปริมาณมากฟรี) ฉันไม่รู้ว่าพันธุ์อะไรเขียว แต่ผิวของพันธุ์ฤดูหนาวคุณรู้ไหมว่ามันคืออะไรจระเข้ และเมื่อฉันได้ลองทำทันทีหลังจากทำอาหารมันก็ตรงไปตรงมาเห็นได้ชัด ... แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าทุกอย่างมีเวลา หลังจากยืนเป็นเวลาหลายเดือนผิวนุ่มขึ้นและมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นหากมีข้อสงสัยอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารและวางไว้ในถังขยะที่ห่างไกลเพื่อที่จะไม่สบตาคุณก่อนเวลา และในช่วงปีใหม่คุณก็สามารถรับมันและสนุกกับมันได้

[ไอริชา]

ไอริชาเพื่อสุขภาพของคุณ! ดังนั้นฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งว่าการเก็บรักษาและการถนอมอาหารจำนวนมากมี แต่รสชาติที่ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
ฉันนึกถึงแยมแอปเปิ้ลยังมีขวดแอปเปิ้ลซ่อนอยู่ที่ไหนสักแห่ง

แยมที่ฉันชอบ
เมื่อฉันกินฉันจำ Tanya ด้วยความกตัญญู

[Sveta]

Svetaเพื่อสุขภาพของคุณ! เป็นเรื่องดีที่ได้รับฟังความคิดเห็นของคุณ

ทันย่าคุณไม่ได้แช่อะไรเลยและแอปเปิ้ลของคุณจะไม่คล้ำเหรอ? ฉันรัก

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำคุณต้องตัดแอปเปิ้ล 2-3 ลูกเติมน้ำตาลทันทีและหลังจากนั้นทุกสองหรือสามแอปเปิ้ล จากนั้นแอปเปิ้ลจะไม่มีเวลามืดลงในอากาศ