ผู้หญิงช็อกโกแลต "เวียนนา"

[แป้งโด:]

ผู้หญิงช็อกโกแลต "เวียนนา"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์กด	12 ก
น้ำตาลทราย	100 กรัม
ไข่	60 ก. (1 ชิ้น)
ไข่แดง	40 ก. (2 ชิ้น)
นม	60 ก
แป้งโด:
แป้งโด	ทั้งหมด
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	300 กรัม
เกลือ	4 ก
เนย	80 ก
ผงโกโก้	20 ก
น้ำตาลวานิลลา	10 ก
ลูกเกดสีดำ	100 กรัม
ช็อคโกแลตหยดสำหรับการอบ	50 กรัม
น้ำเชื่อม:
น้ำแอปเปิ้ล	120 ก
น้ำตาลทราย	50 กรัม
คอนยัค	15 ก

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด:

• ยีสต์กับน้ำตาล

• เติมนมอุ่น.

• ใส่ไข่และไข่แดง

• ใช้ส้อมตีส่วนผสมเบา ๆ

• ขันแป้งให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

• แป้งโด:

• ในถังเครื่องทำขนมปังผสมแป้งและแป้ง 250 กรัม

• นวดประมาณ 7-8 นาที
• บดเนยนิ่มกับผงโกโก้เกลือและน้ำตาลวานิลลา
• ใส่ส่วนผสมเนยและแป้งที่เหลือลงในแป้งในสองขั้นตอน

• นวดแป้งนุ่ม ๆ

• ทิ้งแป้งไว้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 45 นาที

• นวดแป้งใส่ช็อคโกแลตหยดและลูกเกด (แช่น้ำร้อนไว้ล่วงหน้า 30 นาทีแห้งแล้วม้วนแป้งเล็กน้อย)

• นวดจนลูกเกดและช็อคโกแลตกระจายในแป้งอย่างเท่าเทียมกัน

• หมักทิ้งไว้อีก 45 นาที

• แบ่งแป้งเป็นรูปร่าง

• พิสูจน์อักษรภายใต้ฟอยล์ที่อุณหภูมิ 28-29 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

• วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่เย็น นำอุณหภูมิเป็น 210C องศา หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 170C แล้วอบจนนุ่ม

• เย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มจากนั้นวางบนตะแกรง (ล่างขึ้นบน)

• เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำและน้ำตาลให้ร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

• เย็นเพิ่มคอนญัก

• เจาะรูที่ด้านล่างของผู้หญิงด้วยไม้จิ้มฟัน

• แช่ในน้ำเชื่อมและตกแต่งตามต้องการ (ฉันมีพาร์เฟต์ฟองดองสำเร็จรูป)

• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ชั้น! ขนมอบยีสต์ช็อคโกแลตยอดเยี่ยมมาก!
ไม่ธรรมดาลำบาก แต่คุ้ม! ขอบคุณ!

ผู้หญิงและแม้แต่เวียนนา! ฉันจะไม่ตาย! ในขณะที่ฉันกำลังมองหาฉันจะได้รับเงินเพิ่มอีกปอนด์!

[แอล - โอลก้า]

แอล - โอลก้า, MariV, สาว ๆ ขอบคุณมาก. ช่วยตัวเองก่อนที่ทุกอย่างจะพราก

เมื่อเป็นเรื่องกลางคืนจึงเริ่มต้นขึ้น ... ทีเซอร์ยั่วยวนทุกประเภท ...
ผู้ชายกับผู้ชายคุณกำลังล้อเล่นฉันใช่มั้ย?
ดีมาก. ขอบคุณ!

และฉันดูรูปถ่ายเล็ก ๆ น้อย ๆ - ฉันคิดว่า Sonadorik นำของอร่อยมาให้อีก เดาถูก !!! ผู้ชายกับผู้ชายฉันอยากดื่มชากับคุณจริงๆ ... ฉันจะไม่พกมันไปที่บุ๊กมาร์กด้วยซ้ำ (ฉันมีโฟลเดอร์แยกสูตรสำหรับขนมปังทุกชนิดอยู่แล้ว !!!) งั้นฉันจะเอา ดูหลับตาแล้วฝัน ...
โอ้ใช่! ทุกที่ - ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ว]

ผู้ชายกับผู้ชายคุณกำลังล้อเล่นฉันใช่มั้ย?

ไม่ใช่สำหรับ วแล้ว! ฉันกังวลว่าพวกเขามีเวลาลงแป้งในตอนกลางคืน
ขอบคุณ, สาว.

ไอริชา คุณจะ ใน Kolyma ของเรา ในพื้นที่ของเรา - ยินดีต้อนรับคุณ ฉันไม่เพียง แต่จัดระเบียบนกนางนวลเท่านั้น แต่ยังมีสิ่งที่แข็งแกร่งกว่าด้วย ขอบคุณ.

Manechka "ยาย" ที่น่าสนใจคนช็อกโกแลตฉันก็อยากทำเช่นกัน

ยินดีต้อนรับ. ฉันไม่เพียง แต่จัดระเบียบนกนางนวลเท่านั้น แต่ยังมีสิ่งที่แข็งแกร่งกว่าด้วย

โอ้! สำลักน้ำลายแล้ว !!! และในที่สุดฉันก็โกหก - ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! ฉันไม่มีสิ่งเหล่านี้สักหยด (ตอนนั้นฉันไม่พบพวกมันใน Auchan) แต่เราจะแทนที่มันให้สำเร็จ ถั่วเขียว ช็อคโกแลต และไม่มีแม่พิมพ์เช่นกัน แล้วไงล่ะ? มันง่ายมาก! เหมือนเคย. พอทำไปก็เท่านั้น!?!
ชายฉันเห็นว่าคุณกำลังนวดด้วย HP ไม่ใช่ Kesh ใช่ไหม?

[ไอร์แมน]

ไอร์แมน, ไอริ ณ ขอบคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลอง

ฉันไม่มีสิ่งเหล่านี้สักหยด (ตอนนั้นฉันไม่พบมันใน Auchan) แต่เราจะแทนที่มันด้วยถั่วเขียวด้วยช็อคโกแลตบางชนิดได้สำเร็จ

ไอริน ช็อกโกแลตปกติอาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างการอบ มีคนที่ร้าน Chocolate Kulich บ่นว่าอบได้ไม่ดี หากคุณไม่มีช็อคโกแลตที่ทนความร้อนได้ดีที่สุดก็คืออย่าเสี่ยง

ฉันเห็นว่าคุณกำลังนวดด้วย HP ไม่ใช่เงินสดใช่ไหม?

ฉันนวดแป้งจากแป้ง 250-300 กรัมเป็น HP จาก 400 กรัม - ใน Kesh ฉันไม่รู้ว่าเขาจะรับมือกับปริมาณเล็กน้อยได้อย่างไรจนกว่าฉันจะลอง (ชาม 4.7 ลิตร)

ฉันยังคงมีกลิ่นหอมช็อคโกแลตของเค้กอีสเตอร์อยู่ในความทรงจำเราอาศัยอยู่ในโรงงานช็อกโกแลต))))

ในคืนนี้มันจะเป็นที่เยาะเย้ยคนยากจนหิว ... เรา มีเสน่ห์แน่นอน! ตอนนี้แพ็คมันและส่ง mnu โดยเฮลิคอปเตอร์! ห่าหนึ่ง

ตอนนี้แพ็คมันและส่ง mnu โดยเฮลิคอปเตอร์!

อ๊าาา! เย็นม้า! แมน ๆ แถมยังเหี่ยวย่นอีกด้วย!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ผู้หญิงของคุณ, ถึง Babas Baba ทุกคน
แค่

[Sonadora]

Sonadora, Manechka ช่างงาม! อร่อยมาก! คุณต้องการจริงๆ!
โอ้ฉันอยากอร่อยและหวาน!
ทูมันชิกแชร์ไอริชกะถ้าคุณถูกส่งโดยเฮลิคอปเตอร์! อาลีเป็นทาโวอยู่แล้วไม่มีอะไร

[Manechka]

Manechkaใส่ไว้ในบุ๊กมาร์กของคุณ! มันดูน่ากินมากฉันไม่สงสัยในรสชาติเลยด้วยซ้ำ ฉันเพิ่งซื้อยาหยอดตอนนี้ดังนั้นเราจึงเริ่มขัดจังหวะกับพวกเขา ลูกสาวของฉันกิน fse ซึ่งหยดเหล่านี้ดูเหมือนว่าถ้าฉันใส่ในปลาเธอก็จะกินปลาด้วย

ผู้หญิงอะไรที่ยอดเยี่ยม หมันหมวยงาม)

ขอโทษนะ แต่มีนมอยู่ในแป้งมากแค่ไหน?

Manechka ผู้หญิงของคุณสำหรับ Babam Baba ทุกคน

ฉันจะพูดมากกว่านี้พวกเขาสวยงามมาก!
ฉันก็มีแม่พิมพ์เช่นกัน ...

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณมาก. ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบมัน

ฉันยังจำกลิ่นช็อคโกแลตของเค้กอีสเตอร์อยู่ในความทรงจำ

จีนน์ สิ่งเหล่านี้มีกลิ่นหอมไม่น้อย

ตอนนี้แพ็คมันและส่ง mnu โดยเฮลิคอปเตอร์! ห่าหนึ่ง

ไอริชกิน ฉันจะส่งทุกอย่างให้คุณหายป่วย!

แมน ๆ แถมยังเหี่ยวย่นอีกด้วย!

ไอริช ไม่มีปัญหา. มันยังคงเป็นเพียงการค้นหาม้า

Masha, ขอบคุณ. ฉันพยายามที่จะ

แอนโตนินา, ช่วยตัวของคุณเอง.

Kseniaฉันหวังว่า Donya จะมีความสุข

แองเจล่า, ขอบใจจ้ะที่รัก.

แป้งมีนมเท่าไหร่?

อลีนาฉันขออโหสิกรรมจากคุณ นม 60 กรัม (เพิ่มในสูตร)

ฉันก็มีแม่พิมพ์เช่นกัน ...

กาลิน่าคุณจะต้องอบ

[Manechka]

Manechkaยายแบบไหนอร่อย!
อาจเป็นไปได้ว่าพวกเขากินทุกอย่างไปแล้วพวกเขาไม่ทิ้งฉันไว้สักหน่อยเหรอ?
ขอบคุณสำหรับความงาม!

[มาเนชก้า!]

มาเนชก้า! ฉันเป็นอาหารจากผู้หญิงของคุณ! ฉันเดาไม่ถูกเลยว่าพวกเขาก็คือช็อคโกแลตเช่นกัน และรูปแบบที่สวยงามช่างเป็นอะไรที่พวกเขามี!
ซูเปอร์!

[Ksyusha]

Ksyushaไม่ต้องกังวล ฉันจะอบก่อนที่คุณจะมาถึง

Irinaบางทีพวกเขาอาจจะไม่ฉันไม่รู้ chokaholics ของฉันขอให้เปลี่ยนรูปแบบดังกล่าว

ฉันจะอบก่อนที่คุณจะมาถึง

ขอบคุณที่รัก!

ใช่ฉันจะเริ่มอะไรดี? วันนี้ฉันได้รับบัตเตอร์จากผู้หญิง! ฉันเพิ่งเริ่มรู้สึกตัวและคุณอยู่ที่นี่กับความงามของคุณ! ฉันรู้สึก - ฉันจะป่วย