Merengi บนไม้

คนดี

ไอร่าฉันมีสิ่งที่ดีที่สุด

ขอบคุณมากสำหรับ Shunechka!
และนี่คือรายงานภาพถ่าย ไม่สวยเท่าของคุณ แต่ฉันจะแก้ไข

[อเล็กซานดรา]

และนี่คือหัวใจของฉันฉันลืมถ่ายรูปก่อนบรรจุหีบห่อ อเล็กซานดรา ขอบคุณอีกครั้ง!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ Alexandra วางแผนที่จะทำมานานแล้ว แต่ฉันคิดว่าเมอแรงค์เปียกรสชาติไม่ต่างจากเมอแรงก์ฉันผิดแค่ไหน เมอแรงก์เหล่านี้อร่อยแค่ไหน ในวันส่งท้ายปีเก่าฉันทำครั้งแรกขอบคุณ Lyudmila มากสำหรับแนวคิดเกี่ยวกับต้นคริสต์มาส
ฉันทำสีชมพูเมื่อวานนี้

[ไดอาน่า 61]

ไดอาน่า 61, สวยมาก!!!! ดีมาก!!!

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 12 ก.พ. 2560 22:12 น

ไม่ได้แสดงของตัวเองมานานแล้ว :)


แต่ทาปากยังไงล่ะ !!

[อเล็กซานดร้า]

อเล็กซานดร้าสวยอะไรเบอร์นี้ !!! และสีสันต่างๆ
Sasha ชื่อของหัวฉีดคืออะไร? คุณใช้สีย้อมอะไร?

[Irina F.]

Irina F., ขอบคุณ!) หัวฉีด 1M, สีย้อมเจลอเมริกัน

Sasha ขอบคุณมาก!

มันก็มาถึงฉันเช่นกันกับเมอแรงค์บน STICK! แล้ว 2 ปีอาจจะไปและไม่ไป. ผมชอบมันมาก. ตามหลักการแล้วส่วนทางเทคนิคผ่านไปแล้ว ฉันเดาอุณหภูมิในเตาอบของฉัน และรสชาติของ mmm และความมันวาวยังคงดีทุกอย่างในครั้งแรก แต่เล็ก แต่! ฉันปลูก "ดอกกุหลาบ" ไว้บนถาดอบดูเหมือนว่าจะธรรมดา แต่เมื่อพวกเขาอบก็ไม่มีความโล่งใจอย่างที่คุณมี Sasha มีอะไรผิดปกติ?

Sasha เมอแรงค์กลายเป็นที่ยอดเยี่ยม! ฉันลองตามสูตรของคุณ - ผลลัพธ์ที่ได้พอใจมาก มันนูน) ขอบคุณ!

มันก็มาถึงฉันเช่นกันกับเมอแรงค์บน STICK! แล้ว 2 ปีอาจจะไปและไม่ไป. ผมชอบมันมาก. ตามหลักการแล้วส่วนทางเทคนิคผ่านไปแล้ว ฉันเดาอุณหภูมิในเตาอบของฉัน และรสชาติของ mmm และความมันวาวยังคงดีทุกอย่างในครั้งแรก แต่เล็ก แต่! ฉันปลูก "ดอกกุหลาบ" ไว้บนถาดอบดูเหมือนว่าจะธรรมดา แต่เมื่อพวกเขาอบก็ไม่มีความโล่งใจอย่างที่คุณมี Sasha มีอะไรผิดปกติ?

นี่คือเมอแรงค์ของฉัน

Sashulya ขอบคุณ !!!

ฉันใช้สีฟ้ามากไปหน่อย แต่สามีบอกว่าถ้ามีคนไม่ชอบอะไรเขาก็พร้อมที่จะทิ้ง "การแต่งงาน"
อร่อยมาก)))

ซาช่าช่วยบอกฉันทีมันจะใช้ไม่ได้กับ merengue ของสวิส แต่เป็นภาษาอิตาลี?

[คาร่า]

คาร่าก็น่าจะใช้ได้)

สาว ๆ . ได้รับ Merengi ในครั้งเดียวหรือสองครั้ง แต่นี่คือคำถาม ตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์บนแท่ง ในขณะที่พวกเขาขับรถไปงานวันเกิดพวกเขาก็ยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วพวกเขาก็ว่ายน้ำอย่างน่าสยดสยอง พวกเขาเปียกกลายเป็นเหนียว แม้ว่าฉันจะมีช่องว่างที่บ้านและทุกอย่างก็เป็นไปตามลำดับ - แห้งและแข็ง บางทีพวกเขาอาจเพิ่มอย่างอื่นเพื่อความมั่นคง? ใครก็ตามที่ฉันถามเป็นความลับที่แปลกประหลาด ตอนนี้ฉันดูเค้กของเด็ก ๆ มักจะตกแต่งด้วยเมอแรงค์ไม่มีใครเคยเจอสถานการณ์แบบนี้บ้างเหรอ?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 14 มีนาคม 2017 08:53 น

สาว ๆ . ได้รับ Merengi ในครั้งเดียวหรือสองครั้ง แต่นี่คือคำถาม ตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์บนแท่ง ในขณะที่พวกเขาขับรถไปงานวันเกิดพวกเขาก็ยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วพวกเขาก็ว่ายน้ำอย่างน่าสยดสยอง พวกเขาเปียกกลายเป็นเหนียว แม้ว่าฉันจะมีช่องว่างที่บ้านและทุกอย่างก็เป็นไปตามลำดับ - แห้งและแข็ง บางทีพวกเขาอาจเพิ่มอย่างอื่นเพื่อความมั่นคง? ใครก็ตามที่ฉันถามเป็นความลับที่แปลกประหลาด ตอนนี้ฉันดูเค้กของเด็ก ๆ มักจะตกแต่งด้วยเมอแรงค์ไม่มีใครมีสถานการณ์แบบนี้บ้างเหรอ

[Alina หวาน]

Alina หวานฉันให้เมอแรงค์บนแท่งแก่ลูกค้าแยกกันเป็นท็อปเปอร์ พวกเขาใส่ไว้เอง Merengi ไม่ทนต่อความชื้นและในตู้เย็นชื้นไม่ว่าใครจะพูดอะไร อาจมีความลับบางอย่าง แต่ฉันยังไม่พบ

[คาร่า]

คาร่า, Irina ฉันทำสิ่งนี้ก่อนอื่นฉันเขย่าโปรตีนด้วยน้ำตาลในเครื่องผสมกับโฟมที่แข็งแรงจากนั้นฉันก็ตีต่อไปอีก 10 นาที
ในอ่างน้ำเค้กยังคงอธิบายวิธีนี้ฉันชอบผลที่ได้เมอแรงค์มีความแข็งแรงและกรุบกรอบ
ซาช่าขอโทษที่ฉันเข้ามา
ฉันไม่พอใจกับผลลัพธ์เป็นเวลานานฉันจึงลองมันหยุดที่ tortyzhkin สักพัก (ซาช่ายังไม่ได้ทำ) เพียง แต่ฉันลดน้ำตาลลง

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันอ่านฟอรัมเป็นเวลานานลงทะเบียนเฉพาะวันนี้
ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับ !!!
เมอแรงค์แรกของฉันในตอนเช้าฉันทำ
ในชีวิตของฉันฉันพยายามทำเบเซชกี้เพียงครั้งเดียวในเตาอบแก๊ส แต่อุณหภูมิสูงเกินไป - มันมืดลงทั้งภายในและภายนอก ฉันไม่ได้ลองอีกครั้ง
และเมื่อวานนี้ฉันเอาเตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะจากอพาร์ทเมนต์ - วันนี้ฉันวิ่งเข้าไปเพื่อที่จะพูด))
อร่อยร่วนแค่ละลายในปาก แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - รูปแบบ + มีรอยแตก
และเครื่องปั่นแทบจะไม่สามารถรับมือได้เห็นได้ชัดว่าจำเป็นต้องใช้เครื่องผสม ...

[marusya057]

marusya057สำหรับเครื่องปั่นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง !! สุดยอด !!

เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับความโล่งใจเช่นเดียวกับผู้เขียนไม่ว่าจะเป็นมือหรือหัวฉีด ...
🔗
ฉันถอดส่วนที่ยื่นออกมาครั้งแรกอีกสองเฉดสีที่แตกต่างกันในการเข้าถึงเตาอบ!
คุณผู้หญิงคำถามคือคุณจะยัดครีมสองสีลงในกระเป๋าได้อย่างไรพูดตามตรงว่าฉันไม่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี
เหล่านี้มาจาก Amerikolor แต่จากสีของ Wilton เมอแรงค์ลอยขึ้นมาโดยเฉพาะ

[ป้า Besya]

ป้า Besya, Lena, ถ้าคุณต้องการการแยกที่ชัดเจนคุณสามารถใส่ครีมแต่ละชิ้นลงในกระเป๋าของคุณแล้วใส่ลงในถุงทั่วไปที่มีหัวฉีด (หรือห่อครีมแต่ละชิ้นในฟิล์มไส้กรอกไม่ใช่ในถุงขนม เพื่อประหยัดเงิน) ลองดูใน YouTube มีวิดีโอเหล่านี้มากมาย

[เฮเลนา]

เฮเลนาห่อด้วยพลาสติกแรป จากนั้นเข้าไปในกระเป๋า และตามที่ฉันเข้าใจแล้วการย้อมสีควรจะสว่าง _ นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด

ฉันเห็นวิธีนี้ใน YouTube แต่ฉันจำไม่ได้โดยทั่วไปฉันจะลองใช้ในกระเป๋าอื่น! ใช่ฉันอยากจะสว่างกว่านี้ แต่สีทาครีมบางลงการบรรเทาจะหายไป

[เฮเลนา]

เฮเลนาamerikolor ของฉันก็เหลว BZ ด้วย และด้วยความแห้งของอินเดียถือเป็นเรื่องปกติ ฉันยังเขียนในหัวข้อนี้))))

[shurpanita]

ฉันสงสัยว่าทำไมบางคนถึงเป็นของเหลว แต่บางคนไม่มีคนเขียนมีอเมริกาและนี่คือความโล่งใจและความสว่าง!
shurpanita และแห้ง (แม้ว่าฉันจะไม่มี แต่ทันใดนั้นฉันก็จะซื้อ) มากกว่าที่จะเจือจาง - โปรตีนกลัวแอลกอฮอล์ ... น้ำ?

[shurpanita]

ฉันสงสัยว่าทำไมบางคนถึงเป็นของเหลว แต่บางคนไม่มีคนเขียนมีอเมริกาและนี่คือความโล่งใจและความสว่าง!
shurpanita และแห้ง (แม้ว่าฉันจะไม่มี แต่ทันใดนั้นฉันก็จะซื้อ) มากกว่าที่จะเจือจาง - โปรตีนกลัวแอลกอฮอล์ ... น้ำ?

บางส่วนเจือจางด้วยโปรตีนที่เหลือเพียงหยดแล้วเทลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หรือบางทีสีย้อมนี้เหมาะสำหรับช็อกโกแลต)))) คุณควรลอง) เพราะโปรตีนกลัวไขมัน
คุณต้องลองหัวฉีด 6 ซี่)))

แฟลกซ์ฉันไม่ได้เจือจางของแห้งฉันใส่กรัมในส่วนที่รอการตัดบัญชีแล้วคนให้เข้ากัน

โดยทั่วไปต้องซื้อ!

Sasha คุณจะเอาถุงไปบรรจุที่ไหน? หรือคุณทำเอง?

[คาร่า]

คาร่าฉันซื้อในร้านขายบรรจุภัณฑ์) เป็นถุงซิปธรรมดาฉันตัดสกรูออก :))

Sasha ขอบคุณฉันยังคิดเกี่ยวกับถุงซิป แต่มันเป็นแบบด้านทั้งหมด ฉันจะคิดมากขึ้น

ถึงเวลานั้นให้จับการทดลองของฉัน พวกเขาไม่มีไม้ฉันแค่อยากลอง จริงๆแล้วฉันไม่เคยทำสวิสเมอแรงค์เลยทุกอย่างดูดีมาก
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

และสำหรับฉันด้วยเหตุผลบางประการพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกในระหว่างกระบวนการอบแห้ง
เตาอบไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะเช่นเตาอบขนาดเล็ก (เครื่องคั่ว)
ฉันได้ลองอุณหภูมิ 100, 90 และ 70 แล้ว ...
โจมตีแบบไหน

มาเรียมีการหมุนเวียนหรือไม่?

ฉันยังอ่านว่าถ้าคุณเอาชนะโปรตีนก็อาจเกิดรอยแตกได้เช่นกัน

Irina ใช่ไม่มีการพาความร้อนเตาอบที่ง่ายที่สุดฉันซื้อมันแม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ส่วนกลางที่ไม่มีแก๊ส
นี่คือวิธีการอบตามปกติ (แม้ว่าฉันจะใช้แก๊สเป็นส่วนใหญ่) - แต่มันใช้ไม่ได้กับเมอแรงค์
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับบางทีฉันอาจจะเอาชนะมันไปหน่อยฉันกลัวตลอดเวลาที่จะไม่เสร็จฉันจะพยายามทำอาหารอย่างกระตือรือร้นน้อยลง

สำหรับฉันแล้วการพาความร้อนมีความสำคัญในกรณีนี้ ควรอบให้แห้งด้วยไอน้ำร้อนไม่ใช่ความร้อน

[marusya057]

marusya057แต่เทอร์โมมิเตอร์ไม่ได้โกหก? ฉันแตกที่ 100 ด้วยและฉันไม่สามารถตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงได้ฉันจึงวางผ้าขนหนูเพื่อให้มีช่องว่างบนนิ้วของฉันจากนั้นอุณหภูมิจะต่ำ ฉันมีเตาอบแก๊ส

สาว ๆ ฉันอบ 5 ถาดพร้อมกัน 5 ทุ่มแล้วยังเหนียวเล็กน้อย. นี่เป็นปกติ?

[คาร่า]

คาร่า, Irina และหัวข้ออะไร? เมื่อวานฉันทำสองแผ่นอบ 85-90 ด้วยการพาความร้อน 2.5 ชั่วโมงบวกทิ้งไว้ให้แห้งในเตาอบหลังจากปิดเครื่อง ความสูงประมาณ 1.5-2 กฎทั้งหมดปรากฏออกมา เป็นไปได้ว่า "ฉันกินชิ้นใหญ่เหมือนกันทั้งหมดห้าชิ้นในครั้งเดียวแม้ว่าดูเหมือนการพาความร้อนจะไม่สำคัญนอกจากนี้ฉันมีปัญหากับน้ำตาลเปลี่ยนมันเริ่มแห้งเร็วขึ้น

[Irina]

Irinaและคุณทำสิ่งที่ซาช่าให้ตามสัดส่วนหรือไม่? ถ้าฉันใส่น้ำตาลน้อยกว่า 1 ถึง 2 (โปรตีน: น้ำตาล) น้ำตาลจะแห้งนานขึ้นและนุ่มขึ้นในเตาอบในขณะที่แห้ง จากนั้นดูเหมือนจะแห้งจนหมด แต่พอออกจากเตาก็จะเหนียวนุ่ม เฉพาะส่วนที่ 1 ถึง 2 และปรุงตามสูตรเช่นของ Sasha คุณจะได้เมอแรงค์ที่แห้งและกรุบกรอบ บนเค้กเมอแรงค์ไม่ทำให้ฉันชื้น

ฉันใส่น้ำตาลมากขึ้นตามคำแนะนำของ Lyudmila แห้งเร็วขึ้นมากทำงานได้ดีขึ้น

คุณทำตามสัดส่วนที่ซาช่าให้

ฉันใส่ 510 กรัมกับโปรตีน 280 กรัม ซาฮาร่า. เกือบ 1/2 ครั้งที่แล้วทำตรงตามสัดส่วนของซาช่า ทุกอย่างแห้งใน 2 ชั่วโมง แต่ตอนนี้เตาเต็ม 5 ถาด ...

... จริงๆแล้วฉันไม่เคยทำสวิสเมอแรงค์เลยทุกอย่างดูดีมาก
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ไอริชเข้ามาโดยบังเอิญไม่อาจละสายตาได้! นี่คือฝีมือและรสชาติ !!! โปรดยอมรับคำชื่นชมอย่างจริงใจของเรา!

Olenka ขอบคุณมาก!

และนี่คือการวิ่งมาราธอนของวันนี้มากกว่า 60 ชิ้น

มาราธอน 60+ ชิ้น

เป็นนักฆ่าได้ .. แต่ความสวย !!!!

สาว แต่ตอนนี้ฉันถอดมันออกด้วยปลายเท้าซ้ายของฉัน
ฉันเป็นแค่เพื่อนกับรอบหมายเลข 8 ของหัวฉีด (เราอาศัยอยู่กับเธอและกับมาการองวันนี้มี 100 ชิ้น!) และส่วนที่เหลือก็เก็บไว้ในตู้เก็บของเพื่อความเป็นระเบียบ ฉันไม่เคยตกแต่งครีมอะไรมาก่อนเลยในชีวิต

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว

แต่ตอนนี้ฉันนั่งลงโดยใช้ปลายเท้าซ้ายของฉัน

คุณมีนิ้วก้อยทั้งสองข้างและฉันมีทั้งสองมือและทั้งสองข้าง ..

[Irina]

Irina, หัวฉีดแบบไหนที่ทำเมอแรงค์เหล่านี้?

นาตาชาไม่รู้เรียกถูกมั้ยเหมือนดาวหกแฉกปิด

ขอดูรูปของเธอได้ไหม

[คาร่า]

คาร่า, Irisha, เมอแรงค์วิเศษ!