ม้วนเนื้อสัตว์

ม้วนเนื้อสัตว์

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
การกรอก:
หมูสับหรือเนื้อ	400 ก
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	8 ก
พริกไทยดำ	1/4 ช้อนชา
พาสลีย์
แป้งโด:
แป้งสาลี	350 ก
เนยเย็น	70 ก
น้ำมันหมู	40 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำเดือด	1/2 ถ้วย
ไข่หล่อลื่น
ซอสมะเขือเทศสำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• หากคุณต้องการที่จะทำให้ตัวเองพอใจกับสิ่งที่แปลกประหลาดน่าพอใจและอร่อยทำไมไม่ลองทำโรลเนื้อ ไส้กรอกเนื้อในแป้งกรอบหนาและยังมีซอสมะเขือเทศ! คู่แข่งที่คู่ควรกับแฮมเบอร์เกอร์ไม่ใช่เหรอ? ชัดเจนไม่แพ้ใคร ...

• สำหรับไส้ให้ผสมหมูสับไข่หอมสับละเอียดผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยดำจนเนียน

• แป้งโด:

• ร่อนแป้งลงในชาม

• ใส่เนยเย็น ใช้ "ไม้พาย" เราทาเนยลงในแป้งจนเป็นแป้งหยาบ

• ใส่น้ำมันหมูในภาชนะที่แยกจากกันเติมน้ำเดือดและเกลือผสมจนเนียน

• นำไปต้ม

• เมื่อเครื่องยนต์เปิดอยู่ให้เทส่วนผสมที่ร้อนแล้วลงในส่วนผสมของน้ำมันและแป้ง เรากำลังรอให้แป้งรวมตัวกันเป็นก้อน

• เรากระจายบนพื้นผิวการทำงานที่ปัดฝุ่นด้วยแป้ง เราทำงานได้อย่างรวดเร็ว แผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 3-4 มม.

• แบ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันคือ 10x15 ซม. เราเคลือบผิวของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละอันที่ทำจากแป้งด้วยซอสมะเขือเทศไม่ถึง 1 ซม. ถึงขอบแต่ละด้าน เราปั้นเนื้อสับเป็นไส้กรอกยาว 8 ซม. แต่ละม้วนต้องใช้เนื้อประมาณ 40 กรัม เรากระจายลงบนแป้งโดยถอยห่างจากขอบด้านบน 2 ซม.

• เราม้วนแต่ละช่องว่างเป็นม้วนโดยเริ่มจากจุดสิ้นสุดที่เนื้อสับอยู่ หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย เราทำการตัดด้วยมีดคม

• อบที่ 190C เป็นเวลา 50 นาที วางบนตะแกรงให้เย็น

• อร่อยทั้งร้อนและเย็น! เราชอบทั้งสองแบบจริงๆ!

สิ่งที่สวยงาม)))

โอลไม่ต้องทากาวด้านข้างเหรอ? ไส้จะไม่หลุดออกจากแป้ง?

เพิ่มวันพุธที่ 18 ม.ค. 2560 เวลา 01:43 น

อ้อและอีกอย่างหนึ่ง: คุณคิดว่าคุณสามารถเตรียมช่องว่างไว้ล่วงหน้าและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?

โอลไม่ต้องทากาวด้านข้างเหรอ? ไส้จะไม่หลุดออกจากแป้ง?

เพิ่มวันพุธที่ 18 ม.ค. 2560 เวลา 01:43 น

อ้อและอีกอย่างหนึ่ง: คุณคิดว่าคุณสามารถเตรียมช่องว่างไว้ล่วงหน้าและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?

ไม่คุณไม่จำเป็นต้องติดกาว ที่นั่นแป้งประเภทเกี๊ยวจับตัวกันได้ดี
อย่างไรก็ตามอย่าแช่แข็งแป้งนี้เพราะจะเปราะเกินไป

ขอบคุณ Olga ฉันกำลังคิดอะไรอยู่ฉันจะทำภาชนะสุญญากาศในหนึ่งวันและอบในวันรุ่งขึ้นได้หรือไม่?

ขอบคุณ Olga ฉันกำลังคิดอะไรอยู่ฉันจะทำภาชนะสุญญากาศในหนึ่งวันและอบในวันรุ่งขึ้นได้หรือไม่?

บอกตรงๆนะจะไม่บอก ฉันยังไม่เคยลองเลย