ไก่ยัดไส้ในแป้ง

[การกรอก]

ไก่ยัดไส้ในแป้ง

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ซากไก่	1500-1600 กรัม
การกรอก
เนื้อหมู	400-500 กรัม
หัวผักกาด	1 ชิ้น
กระเทียม	3-4 ฟัน
ถั่วลิสง	50 กรัม
เกล็ดขนมปัง	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ครีม	100 มิลลิลิตร
แอปเปิ้ลลูกเล็ก	1 ชิ้น
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
เบคอน	130-150 กรัม
แป้งโด
แป้งสาลี / เกรด	500 กรัม
น้ำ	250-280 กรัม
เมล็ดยี่หร่า	1/2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
-----	----
กระดาษรองอบ

วิธีทำอาหาร

• ไก่
• ไก่ของฉันถ้ามีให้เอาขนที่เหลือออก เราทำให้แห้ง ตัดกระดูกระหว่างขาไก่ เราตัดโครงกระดูกด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง เราทำทุกอย่างอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของซาก
• เราไปถึงขา. เราตัดข้อต่อกระดูกต้นขาชิ้นแรกเอากระดูกออก เราบิดขาเล็กน้อยแล้วปล่อยกระดูกชิ้นแรกตัดออก เราไม่แตะต้องสิ่งอื่นใด ขาควรยังคงมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง เราปล่อยโครงกระดูกจากด้านข้างของช่องท้องไปที่หน้าอก
• 
• เราหมุนไก่บนท้องของมันและเล็มหนังที่ด้านหลังอย่างระมัดระวังเพื่อให้กระดูกสันหลังหลุดออกไป ที่นี่แทบไม่มีเนื้อสัตว์ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าให้ความสมบูรณ์ของผิวหนังเสียหาย ตัดคอ. เราพลิกไก่กลับด้าน เรานำโครงกระดูกขึ้นและนำออก ถ้าจำเป็นเราตัดมัน
• เราเริ่มตัดซี่โครงออกไปทางปีก เราไปถึงข้อต่อไหล่และตัดกระดูกออก เราดำเนินการเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง

• ตัดแต่งหน้าอกให้พ้นเนื้อ เรานำกระดูกซี่โครงออกด้วยกะบังทรวงอกและนำกระดูกไธมัสออก

• ตัดปีกและตะโพกออก

• เป็นผลให้เราได้ซากไก่ที่ไม่มีโครงกระดูก (กระดูกยังคงอยู่ในขาและปีก) โดยไม่มีบาดแผล

• เกลือและพริกไทยไก่ทุกด้านและด้านใน ห่อทิ้งไว้ให้หมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ฉันมักจะทำในตอนเย็นห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็นจนถึงเช้า

• การกรอก
• ทอดถั่วลิสงปอกเปลือกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วสับ

• ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 5 มิลลิเมตร

• ล้างหมูแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว ดังนั้นเนื้อจะถูกจับโดยสว่านทันทีและไม่ย่นอีก

• ส่งเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียมผ่านตะแกรงเครื่องบดเนื้อ

• ใส่ครีมเย็นที่มีไขมันเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับออก

• ใส่ถั่วแอปเปิ้ลและเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับ พวกเขาจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ไหลออกมา ผสม.

• แป้งโด

• ร่อนแป้งลงในจานใส่เกลือและยี่หร่า เราผสมทุกอย่าง

• ตรงกลางเราสร้างความหดหู่และเทน้ำลงไป เราเริ่มที่จะนวด

• 
• ทันทีที่รวบรวมแป้งในขนมปังหยาบเราก็ย้ายไปที่โต๊ะและนวดต่อ แป้งไม่จำเป็นอีกต่อไป แป้งไม่ติดมือ ถ้าแป้งของคุณเกาะตัวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย นวดแป้งจนเนียน ไม่ควรติดมือเลย คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 20 นาที
• การประกอบและการอบ
• ใส่เนื้อสับให้แน่นมากลงในซากไก่ ยึดรอยบากด้วยไม้จิ้มฟัน

• ปัดฝุ่นโต๊ะให้เข้ากันดีด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. สี่เหลี่ยมผืนผ้าควรมีขนาดประมาณ 40 * 50

• หั่นเบคอนเป็นเส้น

• วางไก่ไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแป้ง วางเบคอนทั้งสองด้านโดยให้มีรูปแบบก้างปลาที่เต้านม

• ห่อไก่ในแป้งและปิดผนึกขอบให้ดีเพื่อไม่ให้มีรูใด ๆ

• ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งแตกใส่ไก่ลงไป

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำออกปล่อยให้เย็นจนอุ่นแล้วหั่นเป็นส่วน ๆอย่าลืมดึงไม้จิ้มฟันออก

• 
• ทำอาหารไม่ยากหลัก ๆ คือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก)

บันทึก

สูตรนี้เคยถูกสอดแนมในช่องยูเครนรายการหนึ่งในรายการทำอาหาร
หากฉันตั้งชื่อบางส่วนของข้อต่อไก่ไม่ถูกต้องโปรดอย่าใส่ใจกับมัน ฉันไม่ใช่นักสัตววิทยาไม่ใช่นักกายวิภาคศาสตร์ไม่ใช่ศัลยแพทย์หรือสัตวแพทย์ ฉันไม่ได้สมัครชื่อนี้ ฉันหวังว่าฉันจะบอกและแสดงทุกอย่างที่มีอยู่
สิ่งที่จะพูด? อร่อยฉ่ำรื่นเริง ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

แองเจล่าสวยงามเสมออร่อย - ผลงานชิ้นเอก
เรากินเนื้อสัตว์มากในช่วงวันหยุด ฉันอบเป็ดไก่งวงห่านและนกกระทาวันนี้พรุ่งนี้ลูกชายนักเรียนของฉันจะจากไปเป็นครั้งแรกในรอบ 5 ปีเธอชักชวนให้เขามา "พักร้อน" 10 วันในเดือนมกราคม มีเซสชั่นข้างหน้าและฉันพยายามชักชวนให้ฉันมาช่วงวันหยุดในขณะที่

ฉันไม่ใช่นักสัตววิทยาไม่ใช่นักกายวิภาคศาสตร์ไม่ใช่ศัลยแพทย์หรือสัตวแพทย์

คุณเป็นแค่แม่มด !!! ไก่อร่อยมาก! แค่ผลงานชิ้นเอก! Hand of the Master พร้อมอักษรตัวใหญ่!
ขอบใจจ้ะที่รัก. สูตรสำหรับบุ๊กมาร์กและสำหรับตารางวันหยุดที่ใกล้ที่สุดในเมนู!

นางฟ้ามาดเท่เช่นเคย !!! kusmanchik ที่สวยงามเช่นนี้ตั้งอยู่บนจาน
ฉันชอบที่จะปลดปล่อยไก่จาก Shkeletik ตามวิธีการของ Manin ฉันรู้สึกว่าตัวเองเป็นศัลยแพทย์

[แองเจล่า]

แองเจล่า, สวยอะไรอย่างนี้! และช่างเป็นภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมขนาดนี้คุณยังสามารถไปงานนิทรรศการหรือแม้แต่นิตยสารได้อีกด้วย!
เทคนิคการปลดปล่อยไก่ออกจากโครงกระดูกนั้นน่าสนใจมากทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณเช่นเคย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, เหมือนเคย ! อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก! ขอบคุณสำหรับ MK!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณที่หยุดไก่ ช่วยตัวของคุณเอง.

ตารางเทศกาลที่ใกล้ที่สุดในเมนู!

ไอริชคิน่าฉันจะดีใจ

ฉันรู้สึกว่าตัวเองเป็นหมอผ่าตัด

ตันยุลยาใช่ฉันฆ่าไก่แบบ Manya มาเป็นเวลา 15 ปีหรือมากกว่านั้น ที่นี่จะแตกต่างกันเล็กน้อยเพราะคุณต้องปล่อยให้ทุกอย่างเหมือนเดิม

เรากินเนื้อสัตว์มากในช่วงวันหยุด

อัลบีน่าและเราเพิ่งเริ่มต้น โพสต์คือ ถ้าฉันยังพอหาซื้อได้สามีของฉันก็ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดและไม่มีอะไรจะทำลายเขาได้ นี่เป็นครั้งแรกและปรุงสำหรับคริสต์มาส เราไม่สนใจปีใหม่ เรานอนหลับสบายและไม่ปรุงอะไรเลย ทุกอย่างเหมือนวันปกติ

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย

อัลลาฉันพยายามทำให้ทุกอย่างชัดเจน หวังว่าจะได้ผล)

สำหรับ MK!

Svetochkaหวังว่าจะมีประโยชน์)

[แองเจล่า]

ถ้าฉันยังพอหาซื้อได้สามีของฉันก็ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดและไม่มีอะไรจะทำลายเขาได้

แองเจล่าตอนนี้เราหนาวมากจนฉันกลัวว่าผู้ชายของฉันจะกินฉันแทนเนื้อสัตว์ ฉันพยายามแนะนำวันที่รวดเร็ว แต่ล้มเลิกกิจการนี้มันแพงกว่าสำหรับฉัน และฉันไม่ได้เรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง (และมีอยู่อย่างหนึ่ง)

ฉันเคยอดอาหารคนเดียวและทำอาหารเพื่อตัวเองต่างหาก ตอนนี้ตรงข้ามเป็นจริง และคุณต้องปรุงแยกกันอีกครั้ง.