ปลาต้มซอสโปแลนด์ (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2498)

คุณเคยทำไก่บ้างไหม? ผมแดงเป็นสัตว์ปีก?

ใช่ปีที่แล้ว ที่นี่ Petundel:

[Masha]

Mashaคุณโชหลับตลอดทุกอย่างเลยเหรอ))) เราทุกคนเห็นนาตะในไก่ตัวนี้เธอยังพูดถึงการฟักลูกไก่และพลัชมีความสุขแค่ไหน ...

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 14 ม.ค. 2560 19:43 น

ฉันไม่เคยเห็นเธอมาก่อนรูปนี้

"คอนหอกต้มซอสโปแลนด์" = รักชั่วนิรันดร์

นาตาชาขอบคุณสำหรับสัดส่วนที่แน่นอนเนื่องจากฉันในโฆษณานั้น - "รัสเซียเป็นคนใจกว้าง" (c) ความรักด้วยการกระทำที่ผิดบาปเนย (ทุกที่) และมันก็ไม่ได้ผลดีสำหรับฉันเสมอไป ตอนนี้ฉันจะทำตามสูตร! ขอบคุณ.

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับสูตร! จะได้รับการขึ้นทะเบียนถาวร!

ฉันไม่เคยกินแบบนี้ที่ไหน เธอเกลียดปลายกเว้นปลาเฮอริ่งเค็ม ตอนนี้ฉันกินปลาเกือบทุกวัน รสนิยมเปลี่ยนไปตามอายุ ฉันปรุงตามสูตรเป๊ะกินกับข้าวบาร์เลย์มุกอร่อยมาก และตรงไปตรงมาฉันทำปลาต้มเป็นครั้งแรกฉันชอบมันมาก แม้ว่าตอนนี้ฉันจะปรุงปลาด้วยวิธีต่างๆนึ่งตุ๋นในหม้อตุ๋นและพาย ฉันจะทำซ้ำสูตรนี้แน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและการตรัสรู้

[ดอกคาโมไมล์]

ดอกคาโมไมล์,

Vooot, Olchik คุณเข้าใจที่ฉันหมายถึงใช่มั้ย? เธอมีรสชาติที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายของเนื้อปลาที่สะอาด ฉันชอบตัวเองมาก

[นะตะ]

ถูไข่ต้มลงบนเครื่องขูด

นะตะคุณคิดว่ายังไงถ้าฉันต่อยซอสนี้ด้วยขาปั่นฉันจะไม่ได้มายองเนส? หรือมีดในโปรเซสเซอร์? ฉันไม่ต้องการเศษไข่ขูด ฉันต้องการความเป็นเนื้อเดียวกัน

[Svetlenki]

Svetlenki,

แน่นอนมันจะไม่ จากไข่ต้ม)). ฉันไม่สามารถกำจัด nicherta จากดิบได้)) เพียงแค่เจาะก่อนผักชีฝรั่ง มิฉะนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นสีเขียวได้

นาตาชาปล่อยปลาไปได้อย่างไร? ในกระทะธรรมดาหรือซื้อแบบพิเศษ? หรือในกระทะ? ฉันกลัวตลอดเวลาที่จะย่อยดังนั้นอันที่จริงฉันไม่เคยปล่อยให้มันเข้ามา



เกี่ยวกับมายองเนสฉันกล้าที่จะแนะนำจากประสบการณ์ของฉันเอง - ฉันค่อยๆตีมันด้วยนมด้วยเท้าของฉัน (bamix) บนไข่แดงให้ผลลัพธ์ที่มั่นคงในชามขนาดเล็กของโปรเซสเซอร์บนมีดเท่านั้น

[Svetlenki]

Svetlenki,

มาเถอะไม่ต้องกลัวอะไร ฉันพบสิ่งที่ต้องกลัว)) ไม่มีกระทะพิเศษ ฉันมี tefal ปกติสำหรับ 5 ลิตร มันกว้างกว่าสูง ฉันเทน้ำเล็กน้อย (ในชั้นเล็ก ๆ ) โยนผักที่นั่น (ลงในถังที่ยังไม่ได้ต้ม) แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เนื่องจากร่วมกับปลาพวกเขาไม่มีเวลาต้มและให้น้ำซุปอย่างน้อย หลังจากนั้นฉันเกลือเติมน้ำเกลือถ้ามีใบกระวานออลสไปซ์และใส่ปลาในน้ำเดือด จากนั้นน้ำเดือดอีกครั้งต้มพอประมาณ (แทบจะไม่) เป็นเวลา 5 นาที - ปิดเครื่อง การต้มปลาเป็นเรื่องยากมาก)) ดังนั้นคุณจึงไม่ได้ปรุงอาหารมากนัก ก็เช่นสปาเก็ตตี้ ปลาวางในน้ำเดือด (หรือเทน้ำเดือด) ปริมาณของเหลวควรเท่ากันหรือใหญ่กว่าปลาเล็กน้อย ดังนั้นหากหลังจากวางปลาแล้วมันจะหลุดออกจากน้ำซุปให้เติมน้ำเดือดเท่านั้น ในโรงอาหารเมื่อปรุงอาหารปลาจะถูกเทด้วยน้ำเดือดที่วางไว้แล้ว ง่ายกว่า. แต่ยาต้มผักและเครื่องเทศจะไม่ได้ผลตามปกติ - ใช้เวลาน้อยเกินไป ดังนั้นฉันยังคงปรุงผักเล็กน้อยไว้ก่อน อยากให้ปลาสุกในน้ำซุปหอม ๆ



Svetlenki,

ฉันปั่นนมด้วย บนไข่แดงด้วยเท้า - ไม่)) คุณเป็นอะไร? มันคือการต่อสู้แห่งศตวรรษเรื่องตลกของทั้งฟอรัม - ฉันกับมายองเนส! เปล่าประโยชน์)). พวกเขาคร่ำครวญ - สยองขวัญ)) เฉพาะในชามที่มีเครื่องผสมดาวเคราะห์
มายองเนส (สูตรสำหรับสถานประกอบการจัดเลี้ยง 2499)

ในที่สุดฉันก็ปรุงปลาแบบนี้! เป็นเวลานานที่สูตรอาหารอยู่ในบุ๊กมาร์กจากนั้นพวกเขาก็คุยกันที่โรงเรียนสอนทำอาหารฉันเห็นมันที่ร้าน Tatyana แต่อย่างใดทุกอย่างก็ไม่ได้ผล แล้วฉันก็ซื้อปลาค็อด ตอนแรกฉันอยากจะตุ๋นกับหัวหอมและแครอทจากนั้นก็เปลี่ยนใจ - มันน่าเบื่อ แต่มันเป็นวันอาทิตย์ข้างนอกและมีเวลาและมีผู้ช่วย ... ดังนั้นลูกชายของฉันและฉันก็เตรียมความสุขนี้ไว้ ลูกชายของฉันปรุงซอสจากฉัน - ปลา มันน่าสนใจมากดี ซอสเนยเข้ากันได้ดีกับปลาไม่ติดมัน เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่เกือบจะเป็นสีขาวดังนั้นซอสจึงไม่มีสีทอง
เรียบง่ายและอร่อยมาก

คุณคืออะไร ?? มันคือการต่อสู้แห่งศตวรรษเรื่องตลกของทั้งฟอรัม - ฉันกับมายองเนส! เปล่าประโยชน์))

ฉันยังไม่ลุกออกไปด้วยเท้าของฉันฉันทำบาปด้วยพลังงานต่ำของเครื่องปั่นหรือที่จับไม่ได้มาจากที่นั่น แต่ในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่อย่างน้อยที่สุดก็ออกมาที่ Bosch-cube ฉันตกหลุมรักของเหลวจากถั่ว เพราะฉันยังกลัวไข่มันไม่ได้ผลกับนม
และในเรื่องนี้ฉันตกหลุมรักสูตรนี้ ฉันทำปลาแบบนี้บ่อยมากโดยปกติจะมีข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว ขอบคุณ!

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2,

Katya มักจะเป็นเช่นนั้น - ง่ายกว่ารสชาติดีกว่า)) ปลาต้มดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ง่ายมาก เรามักจะคาดหวังว่ายิ่งสูตรซับซ้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ไม่เลย)).

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับแตงกวาดอง สิ่ง! ปลาพอลลอคกลายเป็นปลาที่อร่อยมากและไม่มีกลิ่นในระหว่างการปรุงอาหาร
ดองฉันมี diphFcite แล้ว))) ทั้งในเนื้อสัตว์และในปลา

[OlgaGera]

OlgaGera,

โดยตรงอย่างน้อยแยกกันปิดน้ำเกลือนี้ด้วยสามลิตร))

โดยตรงอย่างน้อยแยกกันปิดน้ำเกลือนี้ด้วยสามลิตร))

ดังนั้นฉันจึงทำเช่นนั้น))) เรากินแตงกวาและของดองในขวดและในห้องใต้ดิน Pts. สิ่งที่จำเป็น

โอ้ใช่ของดองเป็นของ! ฉันมีมันทุกที่ในเนื้อสัตว์และปลา

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับแตงกวาดอง สิ่ง! ปลาพอลลอคกลายเป็นปลาที่อร่อยมากและไม่มีกลิ่นในระหว่างการปรุงอาหาร
ดองฉันมี diphFcite แล้ว))) ทั้งในเนื้อสัตว์และในปลา

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมจากสถานที่นี้ ฉันอ่านหัวข้ออีกครั้งไม่พบเกี่ยวกับการดอง ฉันเพิ่งละลายน้ำแข็งและมีน้ำเกลือฉันเกือบจะเทออก

[เกี่ยวกับแตงกวาดอง.]

ปลาเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนคุณไม่จำเป็นต้องต้มอย่างรุนแรงมันจะกระจุย และคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน - ปรุงได้เร็วมาก 10 นาที เกี่ยวกับแตงกวาดอง. แนะนำให้เติมน้ำเกลือแตงกวาเมื่อปรุงปลาที่มีกลิ่นเฉพาะ สุจริต - ฉันเพิ่มเพื่อลิ้มรส (สำหรับปลา 1 กก. เช่น 100 มล.) เพราะมีกลิ่นหอมมากและเพิ่มรสชาติ

เบา ๆ แต่อยู่ในสูตร. ฉันเทลงในของเหลวประมาณหนึ่งในสี่ และใส่ปลาในน้ำเดือด

[เลลกา]

เลลกา, ขอบคุณ. ฉันอ่านด้วยตาข้างเดียวผ่านบรรทัดดังนั้นฉันจึงพลาด

[นะตะ]

น้ำเกลือหมดช่องแช่แข็งมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเต็มไปหมด ตอนนี้เป็นอย่างไร ดีฉันทนกลิ่นปลาไม่ได้เลยยังไม่ได้กินปลา และตอนนี้ฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์
อย่างไรก็ตามปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับซอสโปแลนด์ ความอ่อนโยนดังกล่าว
นะตะ, ขอบคุณมาก

[OlgaGera]

OlgaGera,

Bakhni มะนาวฝานหนาตรงกับผิวระหว่างทำอาหาร

ตะไคร้

ไม่ใช่เสื้อคลุมนั่น (((((ฉันโยนแตงกวาปีที่แล้วไป 10 กระป๋องในฤดูใบไม้ร่วงตอนนี้ฉันกำลังร้องไห้ใช่แล้วจะเอาแตงกวาเปล่าใส่กระป๋องที่ไหน?

[OlgaGera]

OlgaGera,

ช่างน่าเบื่อ!)) การอบปลาแดงด้วยความเอร็ดอร่อยแล้วเทเลมอนลงไปมันช่างคลาสสิก! ไม่ใช่ว่าเสื้อคลุมของเธอ ... ดีกว่าไม่มี

อบปลาแดง

มันจะแห้ง ...

อย่าตีกระแส

มะนาวจะหมดเร็ว ๆ นี้ ... เอ๊ะ ...

[OlgaGera]

OlgaGera,

ใช่ตอนนี้ และคุณต้องการเบชาเมลเพื่ออะไร)) ฉันขันเบชาเมลเพิ่มความเอร็ดอร่อยเทปลาอบเป็นเวลา 15 นาที (เบชาเมลร้อน) โรยด้วยชีสหรือไม่โรยด้านบน คุณสามารถขันเบชาเมลแล้วใส่เข้าไปพร้อมกับความเอร็ดอร่อยที่ชีสหายไป: เทอบ สามารถนึ่งพร้อมราดด้วยเบชาเมล / ขัดเงา คุณสามารถใส่บลูชีสในครีมหนักละลายเทและอบ คุณสามารถนึ่งแล้วรดน้ำ คุณสามารถใส่ลงในหม้อตุ๋นน้ำ 1 ซม. ต้ม - มีความเอร็ดอร่อยด้วยเชือกขนาดใหญ่ผักชีฝรั่งสองสามแท่งเนยชิ้นหนึ่งถั่วลันเตาสามลูกฉันต้มเล็กน้อย - ฉันวางปลา 10 นาที - พร้อม โรยด้วยซอส ทดลองตามรสนิยมของคุณ ผิวเลมอนขัดจังหวะและปรับแต่งสีอำพันของปลา

และคุณต้องการเบชาเมลเพื่ออะไร))

สำหรับมื้ออาหาร)))
ฉันจะเป็นหมอผี

[เลลกา]

ตู้แช่สอดไส้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู ตอนนี้เป็นอย่างไร ดีฉันทนกลิ่นปลาไม่ได้เลยยังไม่ได้กินปลา และตอนนี้ฉันไม่ต้องการเนื้อสัตว์

เลลกา, ดองและทำให้โอลิเวียร์เหมือนหุ่นไล่กา!
และพัฟกับปลา (หั่นเป็นก้อน) ถูเนยเล็กน้อย -

ดอง

ไม่ ฉันไม่สามารถเค็มได้อีกต่อไป
ครั้งหนึ่งฉันอาจจะกินครึ่งตัน ไม่จำเป็นต้องมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิญญาณไม่ว่าจะเป็นปลาชนิดหนึ่งหรือไม่เค็ม และโอลิเวียร์ไม่ใช่ของฉัน แต่อย่างใด

[เลลกา]

เลลกา, ลบด้วยลบบวกให้! ยังไม่ได้ลองรุ่น Chuchelkin เลยไม่รู้ว่าจะใส่แบบนั้น) เขาเรียงเป็นชั้น ๆ โดยแทบไม่ต้องใส่มายองเนสเลย ... อืม ...

ลบเป็นลบบวกให้!

ฉันชักชวนฉันสามารถทำได้ในภายหลัง ในฤดูใบไม้ผลิ. เมื่ออาหารเป็นเรื่องยาก. คุณไม่รู้จะกินอะไร)))

คุณเป็นคนแบบไหนเหรอ ?? มันเป็นไปได้มากกว่าสัตว์ของเครื่องฟอก? ทำไมคุณถึงต้องการฉันทั้งหมดที่นี่เกี่ยวกับตู้แช่แข็งปลาแซลมอนสีชมพูถังซอสคุณจะจำได้ทุกอย่าง - หัวของคุณกำลังหมุนท้องแมวน้ำลายไหล ... และโดยวิธีการบนหุ่นยนต์
และทันย่าคนนี้ก็ยัง .. ด้วยพัฟฟ์ของเธอเอง
ผู้มาใหม่ดูการสูญเสียบ้านของ nalopat ฮึ่มของคุณปลาแซลมอน

[เลลกา]

เลลกา, ฉันเจอสูตรอาหารที่หน้า NG, และฉันก็ยิงปลาขึ้นมา, แต่ฉันยังไม่ได้ซื้อปลา.

กุ้งในซอสผักชีลาวบนขนมพัฟ (Krabben in Dillsosse) (รดา -dms)

[ยาโรสลาฟนา]

ยาโรสลาฟนาแม้ขี้เกียจฉันจะถาม

[OlgaGera]

OlgaGera, นาตาชาฉันขอโทษ ถ้าคุณต้องการให้ง่ายขึ้นให้ทำ ชั้นของปลาชั้นหัวหอม ฯลฯ เทนมและซับเหงื่อบนแก๊สต่ำหรือในการ์ตูน ก่อนหน้านี้เป็นซิกเนเจอร์ดิชกับพอลลอค ไม่มีใครเดาได้ว่ามันคืออะไรและอะไร และพวกเขาก็กินริมฝีปากจิ้มซอสกับขนมปัง

[Olga]

Olga, ต้องลอง)))

[Olga]

Olga, โอว, มันอร่อย, ยายของฉันเคยทำด้วยดินสอสีฟ้า.

ก็นั่นแหละ.. อยากกินอีก

ไม่มีใครเดาได้ว่ามันคืออะไรและอะไร และพวกเขาก็กินริมฝีปากจิ้มซอสกับขนมปัง

... และพวกเขากล่าวว่า: "นี่คือบางสิ่งบางอย่าง! ... "