3 ขนมปังหวานสำหรับเครื่องทำขนมปัง

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

และฉัน))). ทุกครั้งที่สามีลืมชื่อของเขาและขนมปังชนิดใด (ฉันไม่ได้ทำแค่อบเท่านั้น) แต่ทุกครั้งที่เขาเริ่มกินคนนี้จะพูดว่า "ขนมปังอะไรอร่อย !!"))) เหมือนครั้งแรกที่เขาลอง))

หุ่นไล่กา

เข้าไปในชั้นสตราโตสเฟียร์อีกครั้ง และนี่คือก้อนแป้ง 400 กรัม !!!

ขนมปังหวานสำหรับเครื่องทำขนมปัง

Natusichka

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

เนื่องจาก CZ มีรสชาติของขนมปังแบบชนบทหรืออะไรบางอย่าง ใช่? คุณรู้สึกเหมือนกันไหม? บนแป้งที่บริสุทธิ์แสงแดดมีความละเอียดอ่อนมากเช่น "เค้ก" รสชาติที่ "บริสุทธิ์" เกินไป และด้วย CZ มันเป็น "อู้อี้" และ "ความเป็นบ้าน" ดังกล่าวเข้าด้วยกัน

Natuska, แค่คำพูดตัวต่อตัวของสามี!

อันนุสยา

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและเทคโนโลยี
ทำด้วยแป้ง 400 กรัมกับนมธรรมดาไม่มีความเอร็ดอร่อย แต่มีลูกเกด ความจริงในภาพถูกตัดออกอย่างใดเพื่อไม่ให้มองเห็นลูกเกด
แทนเนยเทดอกทานตะวันและยีสต์แห้ง
ยีสต์ที่ติดไว้ในขนมปังเทเนย
หลังจาก autolysis
และขนมปังของฉันกลิ้งอยู่ในน้ำมันเป็นเวลานานโรยยีสต์ลงในถัง
ก้อนเปิดออก แต่ความหนาแน่นนั้นไม่สามารถเข้าใจได้จนกว่าเนยจะเข้ามาแทรกแซง

หุ่นไล่กา

อันนุสยา,

ถูกต้องเพราะเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันไม่เล็กมากตามสูตรจะถือว่าเป็นของเหลวในการอบหากไม่มีความสม่ำเสมอของแป้งจะไม่ชัดเจนมากจนสุดท้าย

ขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่ยอดเยี่ยม

อันนุสยา

เนยเข้าไปยุ่งกับขนมปังนานเกินไปแล้วฉันอาจจะเทแป้งเยอะ ๆ เพราะเวลาเหมือน - เทแป้ง แต่ฉันยังมีขนมปังเนยอยู่))
แต่พอดี
โอ้ แต่คุณสามารถถามที่นี่คุณเคยลองขนมปังแบบนี้หรืออื่น ๆ ที่อบด้วยมาร์มาเลดหรือไม่? มันไม่แพร่กระจาย?
ฉันเบื่อลูกเกด แต่ไม่มีผลไม้หวาน ๆ

(ลูกของฉันตัดขนมปังแบบนี้แทนขนมปังสำหรับไส้กรอก แต่ ... เนื่องจากโดยหลักการแล้วมันถูกอบให้เขาฉันไม่รังเกียจ)))

หุ่นไล่กา

อันนุสยา,

Marmalade เคี้ยวในความหมาย? ฉันคิดว่ามันจะไหลจากการทำความร้อน และถ้ามีผลไม้หวาน?

ตา

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

"ขนมปังอะไรอร่อย !!")))

ฉันจำได้. ชอบมัน สูง. ฉันจำได้ว่าใช่ แต่ฉันไม่ได้พูดซ้ำ: เราไม่กินขนมปังมากและไม่เต็มใจเราไม่เคยคิดว่ามันคืออะไร ...
แต่รสชาติอร่อยมากเกือบเค้กอีสเตอร์ไม่ไม่ใช่อย่างนั้นเค้กอีสเตอร์บางชิ้นเป็นเค้กอีสเตอร์น้อยกว่าเค้กที่ไม่ใช่อีสเตอร์มากใน!

Svetlenki

วันนี้ผมกระดำกระด่างอีกแล้ว เรามีเขาเป็นประจำ ผมชอบมันมาก

อันนุสยา

ฉันลองใช้แยมผิวส้ม (มะนาว - ส้มฝาน) ใช่มันไม่ได้ผลมันละลาย)
และ ... ไม่ได้ให้รสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ นั่นคือคุณต้องการผลไม้หวานหรือลูกเกด (แม้ว่าฉันคิดว่ามันน่าสนใจ แต่ด้วยไอริสมันจะออกมาเป็นอย่างไร))
แต่ฉันไม่ได้ทำตามสูตรนี้ แต่อ้างอิงจาก vsoff - ขนมปังนุ่มมาก (หอม)
โดยทั่วไปคือไข่นมแป้งเกลือน้ำตาล
แต่เป็นไปตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ เข้ากันได้ดีมาก

Nathalte

เราทำเมื่อวานนี้เหมือนกัน แม่นยำยิ่งขึ้นเราเริ่มเมื่อวานนี้และเสร็จสิ้นในวันนี้ แป้งผสมกับเคนวูดดูเหมือนจะเหลวเล็กน้อย จริงอยู่ที่ไข่ถูกเลือกมีน้ำหนักมากกว่า 50 กรัม จากนั้นฉันก็ใส่ลงในเครื่องทำขนมปังเพื่อยืนและหลับไปอย่างปลอดภัยจนถึงตี 5 ฉันแทบจะไม่จับแป้งจาก HP นวดมันเอาออกอีกชั่วโมงแล้วอบ ขนมปังหรือแม้กระทั่งขนมปังก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (แน่นอน) แต่มีกลิ่นหอมมากและมีเศษพอดี เด็ก ๆ ยังคงกินอุ่น ๆ กินน้ำชาหน้าโรงเรียน / โรงเรียนอนุบาลคนสุดท้องมาที่สวนพร้อมกับชิ้นหนึ่งไม่อยากปล่อยมันไป โดยทั่วไปเราชอบมันอร่อย แต่ฉันจะทำใน HP และด้วยน้ำตาลอีกเล็กน้อยมันง่ายขึ้นและเร็วขึ้นและคุณสามารถทำมันเป็นอาหารเช้าได้โดยไม่ต้องเต้นรำโดยไม่จำเป็น

หุ่นไล่กา

อบในเตาอบ จากแป้งเต็มส่วนสำหรับแป้ง 545 กรัม

ขนมปังหวานสำหรับเครื่องทำขนมปัง

Svetlenki

หุ่นไล่กา,

ขนมปังน่ารัก! ขนมปังเตาอบก็เด็ด!

นะตะ, นานแค่ไหน? อบไอน้ำ? อุณหภูมิ?

หุ่นไล่กา

Svetlenki,

นึ่งบน - ล่าง 180 กรัม (ขนมปังเนยมันจะไหม้เร็วถ้าหั่นเยอะ) ในตอนท้ายโหมดพิซซ่าฉันเปิดการพาความร้อนและองค์ประกอบความร้อนที่ต่ำกว่าอยู่ฉันก็ลดชั้นวางลงด้วยแบบฟอร์ม ความจริงก็คือในแม่พิมพ์อลูมิเนียมหนามิฉะนั้นฉันจะไม่อายเปลือกซึ่งอยู่ในแม่พิมพ์ ด้านบนเป็นบลัชออนแน่นอน

Svetlenki

นะตะ,

เปลือกเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม (สำหรับรสนิยมของฉัน) - ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของเปลือกหนาและเด็ก ๆ ก็ไม่ค่อยชอบ

ขอบคุณสำหรับอุณหภูมิในการอบ

Tatiana_C

หุ่นไล่กา, Nata, คุณมีแม่พิมพ์อลูมิเนียมแบบไหน (ในแง่ของขนาดและผู้ผลิต)?

หุ่นไล่กา

Tatiana_C,

มันเป็นรูปแบบเหล่านี้ที่เป็น kukmara ขนาดสำหรับขนมปังน้ำตาลอูฮังก้ามาตรฐาน

เศษ

ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

อบในเตาอบ

แนทสำหรับรุ่นเตาอบยีสต์ไม่ได้ลดใช่หรือไม่?

Tatiana_C

หุ่นไล่กา, นาตะหลังจากขนมปังของคุณเข้าเตาอบแล้วฉันก็สั่งแม่พิมพ์อลูมิเนียมด้วยตัวเอง ฉันกำลังรอพัสดุทุกวัน
โปรดอธิบายเกี่ยวกับกาน้ำชาเกี่ยวกับคุณสมบัติของการอบขนมปังที่คุณชื่นชอบในเตาอบ

หุ่นไล่กา

Tatiana_C,

ใส่โหมด "แป้ง" ใน HP เธอทำทุกอย่างเอาออกแบ่งเป็นสองสามก้อน (ถ้าคุณทำครบสูตร) ปล่อยให้ห่างกันแล้วอบ ด้านบนเล็กน้อยเขียนเหมือนเตาเผา ทั้งหมด. ไม่มีปัญหา)).

Tatiana_C

ขอบคุณ! ฉันจะรอแบบฟอร์ม

หุ่นไล่กา

ข้อความอ้างอิง: Krosh

แนทสำหรับรุ่นเตาอบยีสต์ไม่ได้ลดใช่หรือไม่?

, โอ้ฉันไม่เห็นคำถามของคุณ ฉันไม่ได้ลดอะไรเลยฉันทำทุกอย่างตามปกติ ฉันเพิ่งเปลี่ยนสถานที่และรูปแบบการอบ

เศษ

ขอบคุณ, ทัส !!!

แนทแล้วคุณคิดว่าแป้ง Tsz ในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดในสูตรนี้คือเท่าไร?

หุ่นไล่กา

เศษ,

ฉันมักจะสุ่ม แต่น้อยกว่าส. มิฉะนั้นรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก 1/4 ถึง 1/3

ledi

นาตาชาวิ่งมาด้วยความสะใจ! : girl_love: เมื่อวานไม่รู้จะเอาอกเอาใจสามียังไงไม่ได้อบอะไรมานานเพราะไม่ได้กินเอง แม้ว่าสามีจะต้องลดน้ำหนักด้วยก็ตาม แต่ฉันตัดสินใจที่จะอบเพราะมันทนไม่ได้ที่จะได้กลิ่นแพนเค้กและแพนเค้กของเขาเขาไม่รู้ว่าจะอบอย่างอื่นได้อย่างไร
ทุกอย่างได้ผลฉันไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตร ทรุดโทรมทั้งหมดเพื่อไม่ให้เติมกลิ่นหลายครั้ง เธอก็ไม่ได้ให้สามีกินอะไรตอนกลางคืนเหมือนกัน แต่เนื่องจากเธอไม่ได้ป้องกันครัวฉันก็ทำไม่สำเร็จฉันจึงฝ่าฟัน แต่แล้วเขาก็ชมทั้งม้วนและฉันว่าในที่สุดพวกเขาก็อบอะไรให้เขา ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
อ่าลืมถามข้างบนลดลงหน่อยคราวหน้าจะใส่แป้งเยอะกว่านี้มั้ยคะ? แป้งมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคน

ตัดอบอุ่น

หุ่นไล่กา

ledi,

สุขภาพดีจากหัวใจ. โอ้การรักษาน้ำหนักเป็นเรื่องยากฉันรู้!)) แต่ขนมปังก็ดีกว่า แป้งก็เหมือนกัน (แม้ว่าจะสามารถเพิ่ม CZ ได้) แต่ในแพนเค้ก / แพนเค้กก็มีเนยอยู่มากเช่นกัน

ใช่แป้งเล็กน้อยความชื้นสูงในแป้ง

Anna Adamovna

ฉันอยากจะเขียนขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! นี่คือขนมปังสุดโปรดของสามี! แม่ชอบมากกับความเอร็ดอร่อยสามีของฉันห่อด้วยลูกเกด ฉันคงอบเป็นครั้งที่ 20 แล้ว และสามีบอกว่าคุณไม่จำเป็นต้องถามเกี่ยวกับเขา (อบหรือไม่อบ) - ฉันต้องการเขาเสมอ))

ความเบี่ยงเบนจากสูตรมีดังนี้:
ตอนแรกฉันแบ่งไข่เป็นครึ่งหนึ่งจากนั้นหลาย ๆ ครั้งใส่เฉพาะไข่แดงจากนั้นก็หยุดเล่นซอกับทั้งสองอย่างฉันใส่ทั้งหมด นมเมื่อมีนมอบจะดีมากถ้าฉันไม่ใส่แบบปกติก็เหมือนกันกับเนย ตอนนี้ดีและบ่อยขึ้นแทนที่จะเป็นความเอร็ดอร่อย - ลูกเกด ยีสต์มีมากกว่า 0.75 ช้อนชาพอเม็ดมะยมโผล่ขึ้นมาเหนือถัง≈คูณ 1.5 ซม. ฉันใส่ลูกเกด 50-60 กรัมปรากฎว่าไม่น้อยและไม่มากตามที่คุณต้องการ

ฉันอบในโหมด 04 "ไดเอท" (ฉันมี Panasik) เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มอบมันเนื่องจากใช้เวลาในการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานที่สุด ฉันเริ่มชอบมันมากขึ้น และฉันก็เริ่มใส่ลูกเกดทันทีดังนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะเข้ากันได้ดีกว่า แต่ก็เป็นไปได้เช่นกันในตู้กดแล้วโหมด 06 "ไดเอทกับลูกเกด"

เลลิก

ขอให้เป็นวันที่ดี! และฉันเป็นมือใหม่ในการทำขนมปังฉันดูแลสูตรมานานมาก แต่มือของฉันยังไม่ได้ทำอาหาร)) สูตรนี้ติดตาฉันขอบคุณมากฉันจะทำอาหารโดยใช้มันอย่างแน่นอน ของวันนี้! และหลังจากการตอบสนองของ Anna Adamovna ฉันต้องการเขาเป็นสองเท่า)))) ฉันหวังว่าสามีของฉันจะชอบการสร้างของฉันมาก)))

กราม

ฉันอ่านความคิดเห็นโดยเฉพาะคำถามเกี่ยวกับแยมผิวส้มและไอริสทำให้ฉันมีความสุข:
- จะละลายมั้ย?
คุณผู้หญิงเวลาทานขนมเหล่านี้คุณจะทำอย่างไรกับมัน? ถ้ามันละลายในปากและอุณหภูมิร่างกายของคุณอยู่ที่ 36.6 องศาแล้วทำไมคุณถึงคิดว่าใน HP ที่อุณหภูมิ 180-190 องศาโดยใช้เวลาอบ 40-50 นาทีจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับทอฟฟี่และ มาร์มาเลดแล้วเวลาโดนมันจะละลายในปากหรือท้อง?

Busyavka

นาตาชาสวัสดีตอนเย็น! เมื่อวานฉันอบขนมปังของคุณด้วยลูกเกด เขาลุกขึ้นอย่างน่าทึ่ง ละเอียดอ่อนนุ่ม เยื่อกระดาษเป็นเส้นใยฉลุ รสชาติเป็นครีมที่ยอดเยี่ยมมาก แต่ฉันสามารถเพิ่มน้ำตาลเป็น 100 กรัมได้ไหม (ฉันเป็นคนฟันหวานมาก)

หุ่นไล่กา

Busyavka,

คุณทำได้!)) ทุกอย่างจะดี