ไส้กรอกที่ไม่มีเกลือไนไตรต์และปลอก (ตัวเลือกของฉัน)

ไส้กรอกที่ไม่มีเกลือไนไตรต์และปลอก (ตัวเลือกของฉัน)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่ (ปอกเปลือก)	500 กรัม
นมเย็น)	300 กรัม
ไขมันหมูสดแช่แข็ง	200 กรัม
(สามารถแทนที่ด้วยหนังไก่จากเต้านมทั้งหมด)
ชีสแปรรูป (เพื่อไม่ให้สับสนกับผลิตภัณฑ์แปรรูป) 1/2 ชิ้น	35 กรัม
เกลือทะเลหยาบ (ไม่ใส่เกลือเลย)	1 ช้อนชา
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ฉันใช้ลูกจันทน์เทศเครื่องเทศพริกหยวกหวาน)
แป้งข้าวโพด (ฉันมีโกเมน) สามารถทำได้โดยไม่ต้อง	1 ช้อนโต๊ะล. ล. b / g

วิธีทำอาหาร

• สูตรทำใหม่ตามสูตรของ Helen Elven “ ไส้กรอกไก่โฮมเมด”... และมีพื้นเพมาจากสูตรขนมปังขิง “ ไส้กรอกบ้าน”... ขอบคุณพวกเขามาก
• ฉันทำอาหารอย่างต่อเนื่อง ฉันยัดกระแทกและตอนนี้มือของฉัน ฉันชอบไส้กรอกโฮมเมด แต่ฉันชอบเมื่อมันนุ่มชุ่มฉ่ำ ดังนั้นฉันจึงเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและแบ่งปันกับคุณ
• หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนมเย็นค้างคืน เก็บเข้าตู้เย็น. เนื้อจะดูดซับของเหลวได้ดี แม้ว่านมจะเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็ไม่สำคัญและคุณไม่จำเป็นต้องตะโกนว่า "ทุกอย่างหายไป!" มันเหมือนทอดกับคอทเทจชีส
• ตอนนี้เราผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดในตอนแรกเบคอนเย็นสับไม่หยาบ จากนั้นชีสและเนื้อ เราบันทึกของเหลวที่ไม่ได้รับการดูดซึมเข้าสู่ไก่ แต่เก็บไว้ในตู้เย็น
• ขอย้ำล่วงหน้า! มันคือเครื่องบดเนื้อไม่ใช่เครื่องปั่นหรือสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสม และอย่าคืนทุกอย่างที่เครื่องบดเนื้อทิ้งไว้ใน "ลำคอ" (เส้นเลือดหนัง ฯลฯ ) ลงในเนื้อสับ โยนลงในน้ำซุปได้ง่ายขึ้น
• เนื้อสับที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป: ของเหลวที่เหลือเครื่องเทศแป้ง
• ตอนนี้เนื้อสับเข้าเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำถ้าจำเป็น เราทำให้มันเย็นลง ข้าวต้มมีความหนืด แต่ไม่หนามาก
• ตอนนี้เราปั้นไส้กรอกในฟิล์มหรือถุงอบที่ตัดแล้วหรือฟอยล์ในรูปแบบของ "ขนม" ชุบฟิล์มไม้พายและมือด้วยน้ำเป็นระยะ
• นำไส้กรอกสำเร็จรูปไปแช่แข็ง
• 
• ฉันปรุงอาหารสำหรับคู่รักเท่านั้นเพื่อให้น้อยลงไปในน้ำ ในตอนเย็นฉันเปลี่ยนไส้กรอกจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น ในตอนเช้าฉันต้มในการ์ตูน "Steam" เป็นเวลา 20 นาที !!! ฉันมีหม้ออัดแรงดัน !!!!
• ถ้าคุณต้องการอย่างเร่งด่วนฉันเอามันออกจากช่องแช่แข็ง แต่ใช้เวลา 40 นาที ถือว่าพวกมันยังคงสุกอยู่ในขณะที่ความดันลดลง!
• 
• เสิร์ฟพร้อมกับข้าว
• 

บันทึก

ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะเป็นประโยชน์ ไส้กรอกมีความชุ่มฉ่ำ

และอ่อนโยน อร่อยมาก.
ด้วยความรัก Tumanchik ของคุณ!
น่าเสียดาย แต่ภาพถ่าย "เสียชีวิต" จำนวนมาก เมื่อเวลาผ่านไปฉันจะเพิ่มเมื่อเรากินสต็อก

การปั้นวิดีโอ

Irishka ขอบคุณสำหรับไส้กรอก ไส้กรอกที่สวยงามมาก ฉันจะกัดส้อม ฉันกำลังนำไปที่บุ๊กมาร์ก ทันทีที่โพสต์จบฉันจะพยายามไม่งั้นเราไม่ได้กินร้านนี้ แต่เราต้องการไส้กรอก

ในตอนเย็นฉันเปลี่ยนไส้กรอกจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น ในตอนเช้าฉันต้มในการ์ตูน "Steam" เป็นเวลา 20 นาที !!! ฉันมีหม้ออัดแรงดัน !!!!

ลอง Larissa! วิธีการของตัวเองกำลังค่อยๆได้รับการพัฒนา และฉันเดินไปรอบ ๆ เคาน์เตอร์ที่มีไส้กรอกเป็นเวลานาน

ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ !!! ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน!

Tanyusha ฉันหวังว่าคุณจะชอบ!

ฉันจะทำอาหารแน่นอน

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรและประสบการณ์ คำถามเกิดขึ้น: น้ำมันหมูเค็มหรือสด?

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าฉันกำลังใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[Evgeniya]

ฉันจะทำอาหารแน่นอน

Evgeniya,
เคิร์ก, นาตาเลียสด. ตอนนี้ฉันจะเพิ่ม

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 มีนาคม 2560 เวลา 13:50 น

ฉันกำลังยอมรับ

โอ้คุณมีความเกี่ยวข้องมาก เคี้ยวแล้ว?

[ไอริช]

ไอริชเพิ่งเริ่มให้อาหารยังไม่มีฟันซี่เดียวและเทออกมากแม้กระทั่งบนฟักทอง แต่เมื่อถึงเวลาฉันจะใช้สูตรของคุณแน่นอน

[ทีน่า]

ทีน่าขอให้สุขภาพแข็งแรง

ขอบคุณ

สวัสดี Alyoshenka

Irina ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ลูก ๆ ของฉันชอบไส้กรอกดังนั้นบางครั้งฉันต้องซื้อ แต่สำหรับอาหารทารกจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์แห่งเดียวเท่านั้น (มีสารปรุงแต่งขั้นต่ำ)
ไส้กรอกขี้ขลาดเพิ่งออกมา เมื่อฉันสับสนทำอาหารชุดใหญ่และอาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะ คุณอบไอน้ำด้วยกระดาษฟอยล์และฟอยล์โดยตรงหรือไม่?
และอีกคำถามเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อสับควรเหมาะกับเกี๊ยวหรือไม่?

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่าเพราะฉันชอบไส้กรอกไก่แพนเค้กมาจากลู่วิ่งและที่นี่ไส้กรอกนั้นยอดเยี่ยมมากต้องทำให้เสร็จ ... ขอบคุณ ..

ขอบคุณสำหรับสูตรไอริช!
ที่สำคัญคือไม่มีไนไตรท์และมีเลือดฝาด!
เธอเอามันไป แต่คุณสามารถปรุงไส้กรอกได้ด้วยเหรอ?

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรีย, ขอบคุณ!

แต่สำหรับอาหารทารกของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์แห่งเดียวเท่านั้น (มีสารเติมแต่งขั้นต่ำ)

คำถาม ... แพงและแย่มาก

เมื่อฉันสับสนทำอาหารชุดใหญ่และอาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะ คุณอบไอน้ำโดยตรงในกระดาษฟอยล์หรือไม่?

เป๊ะ! แน่นอนฉันทำอาหารในแพ็คเกจ มิฉะนั้นจะไม่ทำงาน

และอีกคำถามเล็ก ๆ น้อย ๆ เนื้อสับควรเหมาะกับเกี๊ยวหรือไม่?

แน่นอน. กระแสไฟฟ้าอาจเป็นของเหลวน้อยลง และสำหรับ chebureks ด้วย
คริสติน่า 1, ขอบคุณที่ให้ความสนใจ. ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน.
Ksyusha, ขอบคุณ. เป็นสีชมพูจากพริกขี้หนู และนั่นก็ไม่ดีเท่าไหร่ เบากว่าซื้อจากร้านแน่นอน

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 มีนาคม 2560 เวลา 15:44 น

แต่คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอกชิ้นเดียวได้

ใช่อย่างง่ายดาย!

ไส้กรอก! จากทูมานชิก! อืมมมม!
Irka ฉันกำลังเปลี่ยนคนตัวใหญ่ของฉันขอบคุณสำหรับไส้กรอก!

ได้โปรด Natick ใหญ่))) ฉันกำลังรอผลอยู่!

[ไอริช]

ไอริชและฉันสามารถเพิ่ม Schwartenblock ที่นี่ได้หรือไม่ ฉันรักการทำงานกับเขา

ใช่แน่นอน ที่นั่นแองเจลาให้เปอร์เซ็นต์กับมวลของเนื้อสับ ฉันเองตอนนี้จะเพิ่ม ฉันเพิ่งไม่มีในตอนนั้น สิ่งเหล่านี้เป็นเสบียงเก่าที่นำมารับประทาน

สำหรับเนื้อสับ 1 กก. 100 g. Schwarten block.
ตอนนี้ฉันเหมือนคูร์คูลฉันหยิบสกินทั้งหมดและใช้มัน)))))

ตอนนี้ฉันเหมือนคูร์คูลฉันหยิบสกินทั้งหมดและใช้มัน)))))

ไม่ใช่คูร์คูล แต่เป็นปฏิคมที่ชาญฉลาด

ได้โปรด Natick ใหญ่))) ฉันกำลังรอผลอยู่!

ฉันไม่เข้าใจ!
ฉันกำลังรอผล
ให้ฉันลองไส้กรอกอย่างน้อยหนึ่งชิ้นในขณะที่คุณยังมีเสบียงอยู่

เติม - naparim
ภายใต้ Limoncelka

อิราาาาาาาไส้กรอกอะไร. ขอบคุณสำหรับสูตร. ฉันจะปรับปรุงกรรมของฉันได้ในภายหลังฉันไปดูสิ่งอื่นที่คุณใส่ไว้ที่นั่น

วิกุลยาเพื่อสุขภาพของคุณ! เห็นแน่นอน

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริช, ฉันจะทำเครื่องหมายที่นี่ ฉันก็ต้องการเหมือนกัน ... ไส้กรอก โดยทั่วไปฉันไม่ได้กินร้าน แต่ฉันจะลองของฉันเอง สูตรบุ๊กมาร์ก (กระซิบอย่างเงียบ ๆ : ฉันจะรอไก่โฮมเมดมา)

ฉันต้องการทำอาหาร ที่น่าสนใจคือสามีจะกินหรือไม่ไม่อย่างนั้นเขาก็ปฏิเสธจากคนที่ซื้อมาโดยสิ้นเชิงและเขาก็ไม่ชอบไก่ด้วยเช่นกัน แต่หลานจะถูกต้องขอบคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยา, แอนนา, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น. ปรุงรสชาติโฮมเมดสุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอน

ฉันจะรอเมื่อได้ไก่บ้านมา

ฉันก็ต้องการเช่นกัน

ไอริชกะปาฏิหาริย์ไส้กรอกอะไร !! เจ้าหญิงเช่นนี้สามารถรักษาได้ แต่ตัวเราเองยังไม่เพียงพอ !!)))

Marinochka จะดีใจถ้าคุณทำอาหาร

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, Irishkin, mabyt ทันทีที่ - ดังนั้นทันทีที่ส่งผู้ส่งสารถึงคุณจะเป็น

อ๊ะและอย่าลืมไก่โฮมเมดของคุณ

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกดังนั้นฉันจึงคิดที่จะส่งไก่ไปและคุณต้องการให้ผู้ส่งสารคนนั้นออกไปที่นั่น ... เพื่อวางไส้กรอก

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกดังนั้นฉันจึงคิดที่จะส่งไก่ไปและคุณต้องการให้ผู้ส่งสารคนนั้นออกไปที่นั่น ... เพื่อวางไส้กรอก

Tanyusha ฉันไม่ใช่กาฝากอยู่แล้วดูเหมือนพวกเขาจะถูกยกเลิกไปแล้ว แต่ใครจะรู้ว่าพรุ่งนี้จะเกิดอะไรขึ้น ... และเราจะกินร่อซู้ล

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริช, ดีกับเรา, ยิ่งไกลออกไป, ลึกลับและลึกลับมากขึ้น

ใช่เลี้ยงไก่ไม่งั้นอีกไม่นานเราจะจิกข้าวฟ่างเอง

Tumanchik ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม พรุ่งนี้ฉันจะซื้อน้ำมันหมูกับเนื้อไก่และลองทำอาหารดู

[ไอริช]

ไอริชและถ้าไม่ใช่หม้ออัดแรงดันคุณคิดว่ากี่นาทีถึงจะเพียงพอ? ถ้าคุณนับจากช่วงเวลาที่เดือด

[Evgeniya]

Evgeniyaฉันจะดีใจถ้าคุณใช้มัน! ฉันจะรอความเห็น
ย่าถ้าละลายแล้วฉันคิดว่า 20-25 นาทีจะเพียงพอ ต้องลองแน่นอน

[ไอริชา]

ขอบคุณ, ไอริชา ฉันคิดอะไรแบบนั้น แต่ฉันตัดสินใจที่จะชี้แจงฉันจะพูดซ้ำอย่างแน่นอนแม้ว่าฉันจะไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ ...

[ไอริชคิน่า]

ไอริชคิน่า, ไส้กรอก 🔗 🔗 🔗

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอริชฉันเช่นเคยกับคำถามเจ็บ ๆ ของฉัน - ผลลัพธ์ของผลิตภัณฑ์คืออะไรจากจำนวนส่วนผสมที่คุณนำมา ??

[Albina]

Albina,
ทัตยา,

[ทูมันชิก]

ทูมันชิกดังนั้นไอริชกินฉันจะทรมานคุณด้วยความหลงใหล ชีสเพิ่งผ่านการแปรรูปหรือคุณสามารถใช้ Poshekhonsky (ไม่งั้นคุณก็ขี้เกียจเดินไปที่ร้านฉันขี้เกียจไปที่ร้าน 100 เมตร - แต่วันนี้ฉันจมน้ำตายใน Orsha)? โบตอนนี้ฉันจะรีดน้ำผลไม้ให้เสร็จ (ถ้าฉันทำเสร็จสามีของฉันจะนำทุกอย่างมาใส่ถัง) - ฉันจะม้วนและไส้กรอก ความจริงจะทำในครรภ์และไส้กรอก
ฉันเพิ่ม: ฉันสงสัยว่าถ้าคุณเทนมอบแบบโฮมเมดล่ะ? มันอร่อยมาก

ฉันจะทรมานคุณด้วยความหลงใหล

โอ้ขอโทษที่รัก ฉันไม่อยู่

ชีสเพิ่งผ่านการแปรรูป แต่คุณสามารถใช้ Poshekhonsky ได้ (ไม่งั้นคุณก็ขี้เกียจเดินไปที่ร้านฉันขี้เกียจไปที่ร้าน 100 เมตร - แต่วันนี้ฉันจมน้ำตายใน Orsha)

หากความชุ่มฉ่ำไม่ใช่สิ่งสำคัญสำหรับคุณคุณก็สามารถเพิกเฉยต่อความชุ่มฉ่ำได้ ฉันต้องการบรรลุความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นฉันจึงชอบชีส ชีสไม่ถูกต้อง

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 เวลา 20:11 น

ความจริงจะทำในครรภ์และไส้กรอก

ว้าว!!!! ละเอียด!

ฉันสงสัยว่าคุณราดนมอบโฮมเมดหรือไม่? มันอร่อยมาก

คุณควรดื่ม ไส้กรอกไม่สนใจ และคุณมีความยินดี

[ไอริช]

ไอริช เข้าใจถูกตัดทอน สำหรับเค้กนมเปรี้ยวในวันพรุ่งนี้ที่ร้าน Skakana ฉันจะเทนมธรรมดา ฉันโง่ในครัวและไม่ได้เริ่มทำ - ฉันกำลังรอคำแนะนำของคุณ! ตอนนี้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนฉันจะไปคัดแยกเนื้อ

[ไอริช]

ไอริช เข้าใจถูกตัดทอน สำหรับเค้กนมเปรี้ยวในวันพรุ่งนี้ที่ร้าน Skakana ฉันจะเทนมธรรมดา ฉันโง่ในครัวและไม่ได้เริ่มทำ - ฉันกำลังรอคำแนะนำของคุณ! ตอนนี้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนฉันจะไปคัดแยกเนื้อ

Irisha ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร นี่คือวิธีการจับน้ำมันหมูฉันจะลองปรุงดู ฉันไม่เข้าใจสิ่งหนึ่งแล้วปรุงโดยตรงในฟิล์ม?