Churros "Oreo" - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ชูโรส "โอรีโอ"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
คุกกี้โอรีโอ	9 ชิ้น
แป้งสาลี / เกรด	40 กรัม
เนย	20 กรัม
นม	180 กรัม
ไข่ C1	1 ชิ้น
-----	-----
ครีมคุกกี้	ทั้งหมดนี้
ครีมชีส	40 กรัม
ผงน้ำตาล	1 ช้อนชา
เนย	15 กรัม
ครีม 33%	2-3 ช้อนชา
------	------
น้ำมันพืช	สำหรับไขมันชั้นลึก
กระดาษรองอบ
น้ำตาล
เกลือในแป้ง	หยิก

วิธีทำอาหาร

แบ่งคุกกี้ออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาครีมออก ใส่คุกกี้ลงในเครื่องสับและครีมในชามแยกต่างหากแล้วพักไว้
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับแป้ง
อุ่นนมด้วยเนยและเกลือ เนยควรละลายและนมเกือบเดือด ใส่ส่วนผสมแป้ง
ผสมมวลอย่างรวดเร็วต้มแป้ง
เพื่อให้ไม่มีก้อน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าแป้งจะเป็นก้อนและปล่อยด้านล่างและด้านข้างของกระทะอย่างอิสระ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที

ใส่ไข่ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ เพื่อไม่ให้ไข่สุกและแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดเล็กน้อย

เราโอนแป้งลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดและวางแถบยาวประมาณ 10-12 เซนติเมตรบนกระดาษรองอบ

เราให้ความร้อนน้ำมันพืชที่อุณหภูมิ 160-170 องศา เราถ่ายโอน churros พร้อมกับกระดาษแล้วใส่ลงไป

เรานำกระดาษออกแล้วทอดชูโรสพลิกกลับประมาณ 4-5 นาที ควรเพิ่มปริมาณและมีเลือดฝาด

เรากระจายมันอย่างแท้จริงสองสามวินาทีบนผ้ากระดาษและม้วนน้ำตาลทันที ถ้าปล่อยให้เย็นน้ำตาลจะไม่เกาะ
บิสกิตครีมครีมชีสเนยและน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน ถ้าครีมข้นเกินไปให้ใส่ครีมลงไปผัด
เราถ่ายครีมลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดสำหรับเอแคลร์
เติมชูโรสทั้งสองด้านด้วยครีม
ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือต้องทำด้วยความรักต่อคนที่คุณรัก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

9 ชิ้น

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในบล็อกของญี่ปุ่น เล่นกับครีมเล็กน้อย
อร่อยมาก. ช็อคโกแลตกรอบและนุ่มในเวลาเดียวกัน แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องเติมครีมชูโรส และทุกอย่างจะดีถ้าไม่มีเขา ฉันขอแนะนำ)