บิสกิตกล้วยตากเบคอน

บิสกิตกล้วยตากเบคอน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เบคอนรมควันมีชั้นไขมัน (ประมาณ 5 แผ่น)	40 ก
กล้วยตาก	60 ก
แป้ง	220 ก
เนย	120 ก
น้ำตาลขนาดเล็ก	260 ก
ไข่	2 ชิ้น
โซดา	¼ซ. ล
ผงฟู	½ช้อนชา
เกลือ	½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขอแนะนำให้ลองคุกกี้นี้ที่มีส่วนผสมของกล้วยและเบคอนแบบดั้งเดิม

• วางเบคอนบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 0จากเป็นเวลา 10 นาที

• นำออกจากเตาอบและวางเบคอนลงบนกระดาษเช็ดมือ

• เมื่อเบคอนเย็นลงให้สับละเอียด

• สับกล้วยให้ละเอียด

• ร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดาเกลือและผงฟู

• ตัดเนยเย็นเป็นก้อนใส่น้ำตาล

• บดให้เป็นสีขาวโดยใช้เครื่องผสมโดยไม่ต้องหยุดตีให้ใส่ไข่ทีละฟอง

• ใส่แป้งที่ร่อนไว้

• กล้วยและเบคอนนวดต่อไปอีก 2 นาที

• แบ่งแป้งออกเป็นลูก ๆ (ประมาณ 40 กรัม) แล้วเกลี่ยแป้งบนถาดรองอบที่มีแผ่นรองอบห่างกัน 10 ซม.

• วางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง นำแผ่นอบออกจากเตาอบและหลังจากนั้นสองสามนาทีเมื่อคุกกี้ได้พักเล็กน้อยแล้วให้ย้ายไปที่ตะแกรงและทำให้เย็น

• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

20 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

แป้งสามารถแช่แข็งได้ในบางส่วนและอบเมื่อมีแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด
คุณสามารถเก็บคุกกี้ไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน
หนังสือโดย Heston Blumentathal "At Home"

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไข่เจียวดินกับเบคอน (Steba DD2) (มาซิเนน)

Choux Pie กับชีสและเบคอน (กัลชนก)

ม้วนด้วยหัวหอมและเบคอน (โซนาโดรา)

ตายแล้วไม่ได้ขึ้น. ไม่มีคำพูดใด ๆ อีกแล้ว เครื่องหมายถูกขอบคุณ!

คุกกี้ที่มีส่วนผสมของกล้วยและเบคอน

Galya คุกกี้ดูดีมาก แต่ดั้งเดิมมาก! ฉันพยายามนึกรสชาติอยู่นาน แต่ก็ไม่เคยยิ้ม

[กัลยา]

กัลยา,
มารุสยาฉันดีใจที่ได้พบคุณอีกครั้ง

ฉันพยายามนึกรสชาติอยู่นาน แต่ก็ไม่เคยยิ้ม

แล้วต้องอบอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ...

ดีใจที่ได้พบคุณอีกครั้ง

ทำเครื่องหมายร่วมกัน

ต้องอบอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ในขณะที่ฉันเอามันไปที่แท็บ

สาวดีคุณให้มัน !!!

กล้วยและเบคอน !! กัลยุนของคุณฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน! ฉันนึกไม่ออกว่าครอบครัวของฉันจะตื่นเต้นขนาดไหนเบคอน - สำหรับเด็กผู้ชายกล้วยสำหรับเด็กผู้หญิงเอกคิ. บินออกไป !!

กัลยอกคืออะไรคำตอบของเราสำหรับน้ำมันหมูในช็อกโกแลต? ฉันเป็นคนปัจจุบัน! มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะจินตนาการถึงเบคอนที่นี่มากกว่ากล้วย)

ฉันทำขนมช็อคโกแลตที่มีไส้ดอร์บลูอยู่แล้วกินและดูคนอื่นกินไม่ได้บังคับให้สรรเสริญ)))

มันต้องอร่อยคุณชอบอย่างไร?
ตอนนี้เมื่อฉันได้รับมันไม่เช่นนั้นฉันไม่ได้เจอพวกเขาพวกเขายังคงเป็นยางอยู่ที่นั่นหรือแห้งในกรอบหรือไม่?
ขอบคุณฉันขโมยสูตร!

[Irina]

สาวดีคุณให้มัน !!!

Irinaไม่ใช่ฉันมันคือบลูเมนธาล

กัลยอกคืออะไรคำตอบของเราสำหรับน้ำมันหมูในช็อกโกแลต?

ตาลดังนั้นความคิดแรกของฉันคือ แต่ฉันขอย้ำคุกกี้เหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก South Africa Blumenthal

คุณชอบมันอย่างไร?
กล้วย ... ยังคงเป็นยางหรือแห้งกรอบ?

สามีของฉันเป็นนักชิมหลักเขาชอบมันมาก ฉันชอบมันเหมือนกัน แต่มันดูหวานมาก
ไม่ตาลกล้วยไม่ใช่ยางเดาแทบไม่ถูกเหมือนเบคอน

ฉันทำขนมช็อคโกแลตที่มีไส้ดอร์บลูอยู่แล้ว)))

และอะไรคือขนมที่น่าสนใจมาก

น้ำตาลที่นี่ 260 กรัมต่อแป้ง 220 กรัมดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับฉันอย่างน้อย 1: 1 แต่ฉันมักจะไม่ลดน้ำตาลในสูตรอาหาร

[กาล่า]

กาล่าเราเคารพบลูเมนธาลและบางครั้งเราก็ทำอาหารด้วยซ้ำ ... และถ้าในการแสดงของคุณและคำแนะนำของคุณด้วย ... แต่ทำไมต้องคิด - คุณต้องทำอาหารและนั่นแหล่ะ!

ขอบคุณภาพเด็ดและสูตรเด็ด !!!

[Svetik]

ทั่นผู้เขียนสูตรจึงตัดสินใจเห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้คุกกี้จึงกรอบ สามีที่ใจดีไม่คิดว่ามีน้ำตาลมากเขาก็ถูกต้อง

เพิ่มอาทิตย์ 20 พ.ย. 2559 23:42 น

Svetik, ขอบคุณ!

กัลยาอย่าเชื่อฉัน เมื่อวานฉันทำเบคอนเอง - หมักและอบแห้งในเครื่องอบแห้งกล้วยตากเตรียมไว้ในตอนเช้า ฉันเปิดฟอรัมและดูสูตรของคุณ ดีแค่โชคชะตา ต้องทำอาหาร สับสนกับปริมาณน้ำตาลเท่านั้น เหมือนกันหมดฉันก็คงจะลดได้

[กาลิน่า]

กาลิน่า, เค้กอบกล้วยหอมมาก)
ทดสอบคุกกี้)
ขอบคุณ

[กาลูเนชกา]

เบคอน + กล้วย = ตีคู่สุดยอด !!!

กาลูเนชกา, !!!

เบคอนรมควันพร้อมชั้นไขมัน

กัลยุนยาเบคอนดิบรมควันหรือต้มรมควัน?

หรือว่าไม่สำคัญ?

สามีหวานใจไม่คิดมีน้ำตาลเยอะ

และคุณ, กัลยุน ?

หรือไม่กินอย่างนั้น?

[Irina]

... ดีแค่พรหมลิขิต ต้องทำอาหาร

Irinaเห็นได้ชัดว่าใช่! และน้ำตาล ... คุณสามารถพยายามลดได้
Zhannochka, ขอบคุณ!
Kroshikเบคอนในสูตรเขียนว่ารมควันซึ่งไม่ได้ระบุไว้ ฉันเอารมควันดิบหั่นบาง ๆ พออบเสร็จจะกรอบ ยิ่งตัดให้บางและละเอียดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ฉันเข้าใจว่าเขาแทบจะไม่สามารถเดาคุกกี้ได้
Kroshik, ฉันมีน้ำตาลมาก. คุกกี้มันเยิ้มกินเยอะไม่ได้

หรือไม่กินอย่างนั้น?

ฉันชอบการผสมผสานที่ไม่คาดคิดและลองทุกอย่างมิฉะนั้นจะไม่น่าสนใจที่จะปรุงอาหาร

ฉันมีน้ำตาลมาก

ตอนนี้ฉันกลัวว่ามันจะมากเกินไปสำหรับฉัน ...

บางทีฉันจะรอในขณะที่ผู้หญิงคนหนึ่งอบด้วยน้ำตาลในปริมาณที่ลดลง ...

คุกกี้ที่น่ารังเกียจคุณไม่สามารถกินได้มาก

และนี่คือข้อดีมากกว่าลบ !!!

ฉันลองทุกอย่างไม่งั้นจะทำอาหารไม่น่าสนใจ

แล้วฉันกำลังทำอาหารอะไร?

จำเป็นต้องมัด !!!

ถ้าฉันไม่ลองก็ไม่มีอะไรให้ฉันทำในครัวให้คนอื่นรับเตาไฟแบบเปิดแทนฉัน ...

ฉันจะจ่ายค่าครัว ฉันจะซื้อรถที่มีเครื่องบันทึกเทปเย็บชุดด้วยน้ำลง - และไปยัลตา !!! (จาก)

[Innus]

Innusฉันจะอบในวันอื่น ๆ ในขณะที่ส่วนผสมยังคงอยู่และฉันจะลดน้ำตาลลง

และนี่คือข้อดีมากกว่าลบ !!!

แล้วฉันกำลังทำอาหารอะไร?
ต้องผูก
ถ้าฉันไม่ลองฉันก็ไม่มีอะไรทำในครัว

ที่คุณไม่สามารถกินมันฉันเข้าใจนี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารและไม่ลองคุณเป็นผู้ชายตัวเล็ก ๆ ที่ดื้อรั้น!

ฉันจะจ่ายเงินจากห้องครัว:, ฉันจะซื้อรถที่มีเครื่องบันทึกเทปเย็บชุดด้วยน้ำลง - และไปยัลตา !!! (จาก)

เอ๊ะปล่อยไก่!

ฉันอบมัน ฉันทำเบคอนด้วยตัวเองดองดิบและทำให้แห้งในเครื่องอบผ้า เบคอนแทน 40 ก. เหลือแค่ 28 กล้วยตากแดดยังเป็นของตัวเอง Madeleine ถาดอบ 12 ชิ้น เหลือจำนวนเท่าเดิมสำหรับวันพรุ่งนี้ ฉันชอบมัน. ผิดปกติ.

คุกกี้สุดยอดมาก !!! สับสนกับปริมาณน้ำตาล แต่ดีที่มันไม่ลด ด้านในนุ่มและด้านนอกกรอบมาก และเฉดสีที่ละเอียดอ่อนบางอย่างน่าพอใจมาก จะต้องหลงรักแน่นอน.

[Irina]

Irinaขอบคุณสำหรับรูปภาพรายงานและความประทับใจ! ฉันดีใจมากที่สูตรนี้ทำให้ฉันพอใจ
ฉันให้ลูกสาวของฉันลองคุกกี้เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลองฉันไม่ได้พูดถึงองค์ประกอบของคุกกี้ เธอไม่สามารถบอกได้ว่ามันมาจากอะไร ฉันคิดว่ามันเป็นผลไม้แห้งบางชนิด แต่ฉันไม่ได้ระบุเบคอนเลย