ปลาทอด

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลา / ฉันมีปลาคาร์พ
นม
เกลือ
น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกล้างหั่นปลาเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 3 ซม. มิฉะนั้นจะทอดไม่สม่ำเสมอ วางชิ้นปลาลงในชามลึกหรือกระทะ เติมเกลือลงในนมในอัตรา 1 แก้วนม 2 ระดับเกลือช้อนชาคนให้เข้ากันแล้วเทให้ทั่วตัวปลา ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนนุ่ม

บันทึก

บางทีฉันอาจไม่ใช่คนเดียวที่มีคำถามว่าจะใส่เกลือปลาอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อให้เค็มเท่า ๆ กัน ฉันพบคำตอบสำหรับคำถามของฉันในหนังสือ "เกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันกับคุณ หลังจากอาบน้ำนมปลาจะเค็มอย่างสม่ำเสมอและในปริมาณที่พอเหมาะ

ตันยุลยา

ทันย่าและวิญญาณ "หนองน้ำ" ของฉันถูกฆ่าด้วยนมดังนั้นฉันจึงแช่ปลาเกือบทั้งหมดในนมด้วยสมุนไพร ดีเฉพาะพอลล็อคและปลาเทราท์ปลาแซลมอนทุกประเภทเท่านั้นที่ไม่แช่

เคิร์ช

Tanya ขอบคุณสำหรับคำแนะนำที่มีค่า เราทอดปลาคาร์พบ่อยๆและแน่นอนว่ามันไม่ได้เค็มเท่ากันเสมอไป

yudinel

ทัตยาและทอดคุณโดยเปิดฝา?

celfh

อ้างจาก: Tanyulya

และในน้ำนมของฉันวิญญาณ "หนองน้ำ" ถูกฆ่าดังนั้นฉันจึงแช่ปลาเกือบทั้งหมดในนมด้วยสมุนไพร

ทัตยา, ตาลไม่ต้องสงสัย. ฉันชอบสูตรจาก Mistletoe "Pike in milk with a bun" แต่ก็เรียกอย่างนั้น)) ปลาที่มีกลิ่นหอมอร่อยมากกลายเป็นว่าฉันใช้กับปลาเกือบทุกชนิดเพียงแค่เติมเกลือที่นั่นฉันไม่มีจิตใจเพียงพอ

อ้างถึง: kirch

เราทอดปลาคาร์พบ่อยๆและแน่นอนว่ามันไม่ได้เค็มเท่ากันเสมอไป

ลุดมิลาใช่ทุกอย่างไม่เค็มสำหรับฉันไม่ใช่แค่ปลาคาร์พเท่านั้นที่มันหนา แต่มันว่างเปล่าฉันพยายามเกลือชิ้นและทิ้งไว้สักครู่กวนเป็นครั้งคราว แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไรมากนัก แต่หนังสือเล่มนี้โกหกมาสี่สิบปีแล้วและมีเพียงวันนี้เท่านั้นที่ทำให้ฉันได้เห็นสิ่งที่พวกเขาคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในศตวรรษที่ผ่านมา

อ้างถึง: yudinel