Kebab ในขวด

Kebab ในขวด

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมู (คอ)	500 กรัม
adjika (เครื่องเทศ)	2-3 เซนต์ ล. (รสชาติ)
เกลือ	ตามต้องการและลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ชิ้นละ 30-40 กรัมหมักใน adjika (30 นาทีสามารถเป็นได้ทั้งคืน) ฉันหมักเป็นเวลาหนึ่งวันในครั้งนี้เพราะพวกเขาต้องการทำอาหารบนกองไฟ แต่สภาพอากาศเป็นเช่นนั้น ไม่รอ.
• เราร้อยเนื้อบนไม้เสียบนำโถแห้งสะอาด (3 ลิตร) ใส่เนื้อของเราลงบนเสียบไม้คุณสามารถวางไว้ให้แน่นตั้งแต่นั้นเนื้อจะถูกทอดและนำออกจากโถอย่างสงบ . เพื่อให้ง่ายต่อการใส่และพอดีมากขึ้นฉันวางไม้เสียบไว้ไม่เท่ากัน แต่เอียงไปทางฝั่งข้ามเข้าด้วยกัน
• เราปิดขวดด้วยฝาโลหะและวางในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิสูงสุด หลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะเริ่มดูความพร้อมของเนื้อสัตว์หากน้ำที่ก้นกระป๋องโปร่งใสและเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ถอดฝาออกอย่างระมัดระวังปล่อยทิ้งไว้อีก 5-10 นาทีแล้วคุณ สามารถปิดเตาได้เนื้อฉ่ำและอร่อยพร้อมและไม่มีภัยธรรมชาติที่น่ากลัว
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-5 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ทุกอย่างเรียบง่ายจนถึงจุดที่ซ้ำซากจำเจ ในความเป็นจริงอาจมีเนื้อสัตว์เครื่องเทศได้เช่นกันสิ่งสำคัญคือวิธีการเตรียม แน่นอนว่าที่นี่ไม่มีร่องรอยของกลิ่นหอมของไฟ แต่เนื้อนั้นอร่อยมาก

[ทีน่า]

วิธีเด็ด!
จำเป็นต้องทำ)

ขอบคุณ, ทีน่า!

[Irina]

Irinaฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์และชอบวิธีนี้

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าทีน่าเหลือบมองชื่อสั้น ๆ อ่านเคบับในโรงอาบน้ำ ดังนั้นคุณต้องอ่าน และพวกมันก็อยู่ในโถสามลิตร
และหลังจากนั้นก็ถูกต้องแล้วที่เธอมา เยี่ยมมาก! มันจะต้องทำ
Tina คุณมีไม้เสียบแบบไหน: อะไรและขนาดไหน?

[ทีน่า]

แน่นอนว่าที่นี่ไม่มีร่องรอยของกลิ่นหอมของไฟ แต่เนื้อนั้นอร่อยมาก

ทีน่าความคิดที่บ้าคลั่งเกิดขึ้นกับฉัน: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าหนึ่งในไม้เสียบไม้ถูกจุดไฟปล่อยให้ไหม้เล็กน้อยจากนั้นปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสั้น ๆ - แช่ในควัน?

Kebabs ในอ่างอาบน้ำ

คุณมีไม้เสียบแบบไหน: อะไรและขนาดไหน?

Svetochka ฉันถอดแผ่นซูชิไม้ไผ่ออกแล้วใช้ไม้บาง ๆ เป็นไม้เสียบแยกชิ้นขนาดที่ฉันต้องการ .. ฉันได้ทำเคบับเหล่านี้ในขวดลิตรแล้ว

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าหนึ่งในไม้เสียบไม้ถูกจุดไฟอนุญาตให้เผาเล็กน้อยแล้วปิดฝาขวดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสั้น ๆ - แช่ในควัน?

ทันย่ามีความคิดเช่นนี้ แต่ฉันไม่ได้ลอง

[ทีน่า]

ทีน่าแต่ธนาคารจะไม่ระเบิด?! ทำไมฉันถึงกลัว?

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ว้าว!!! ความคิดที่ดี! ฉันจะทำเต็มที่! แล้วฉันจะจุดไฟเสียบไม้!

ทีน่าแต่ธนาคารจะไม่ระเบิด?! ทำไมฉันถึงกลัว?

พวกเขาทำไก่ในขวดมาตลอดชีวิตคุณจำสูตรนี้ได้ไหม? ไก่อร่อย!

[ทีน่า]

ทีน่าสูตรนี้ใช้สำหรับกรณีที่มีค่าลบ 30 และต่ำกว่าบนถนนอยู่แล้ว

พวกเราได้ร่วมกันฉลอง DR ของลูกชายคนโต (เขาได้รับเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายน) น้ำค้างแข็งอยู่มาจนถึงวันเกิดของเขาจนถึงวันที่ 20 และในวันนั้นอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วต่ำกว่า 35 สิ่งที่เขาและ "แฟนสาว" ทำบาร์บีคิวในเวลานั้นเช่าบ้านพร้อมห้องซาวน่าบน DR และเตาอบในบ้านก็ใช้ไม่ได้ โดยทั่วไปดีบุก และหมักเนื้อทั้งหม้อ และสลัดก็หมดลงอย่างรวดเร็ว ... และฉันก็วางกระทะทั้งใบลงบนเตาเพื่อปรุงอาหารจากเบซิโชดนอสต์ (ไม่มีที่ไหนแม้แต่ใส่เนื้อสัตว์)

[Lyudochka]

Lyudochkaตั้งแต่ 7 ได้ทำไปแล้วและจากเตาอบเย็นและจากเตาร้อนกระป๋องไม่เคยระเบิดสิ่งสำคัญคือมันแห้งไม่ต้องกลัว

ความคิดที่ดี! ฉันจะทำมันทั้งหมด

ขอบคุณที่รักบอกฉันทีหลังว่าคุณชอบมันอย่างไร

สูตรนี้ในกรณีที่มีลบ 30 และต่ำกว่าบนถนนแล้ว

Albinochka เวลา -30 สามีที่รักของฉันจะไปทอดเนื้อให้ฉันเราอยู่ในบ้านของเราเราไม่จำเป็นต้องยืนตลอดเวลาเราไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง ... แต่เรายังไม่มี หลังคาเหนือเตาบาร์บีคิวและคุณจะไม่ทอดเคบับชิชท่ามกลางสายฝนอย่างแน่นอน

และเตาอบในบ้านก็ใช้ไม่ได้ โดยทั่วไปดีบุก

นี่คือดีบุกแน่นอน

[รดา -dms]

รดา -dmsทำไก่บนกระป๋องหรือขวดแล้วฉันก็ไม่เคยทำด้วยตัวเองตลอดเวลาฉันกลัวว่ามันจะแตก

ทำคุรุบนกระป๋องหรือขวด

และฉันมักจะทำอาหารในธนาคารฉันชอบสูตรนี้มาก

[ทีน่า]

ทีน่าและถ้าเนื้อไม่เสียบไม้ให้เป็นก้อนขนาดใหญ่พร้อมเครื่องเทศในขวด
ลูกชายของฉันทำได้ในโถขนาด 2 ลิตรเขาขี้เกียจออกไปที่หมู่บ้านของเราและบางครั้งเขาก็ต้องการบาร์บีคิว

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ดังนั้นมันก็จะออกมาเหมือนสตูว์เพราะมันจะอาบน้ำของมัน

[ทีน่า]

ทีน่าใช่เราสามารถตุ๋นเป็นการ์ตูนได้ดังนั้นไม้ ... จากเสียบไม้ฉันมีเพียงไม้สำหรับซูชิ

[Lyudochka]

ธนาคารจะไม่ระเบิด?

Lyudochkaฉันทำอาหารมาหลายปีแล้ว _{ตามสูตรของ Irina Kutova} เคบับในธนาคารไม่ใช่ธนาคารเดียวได้รับความเดือดร้อน !!!

มีเพียงฉันปิดคอของกระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์เป็นสองทบ

เพื่อเพิ่มความหอมฉันร้อยเบคอนรมควันบาง ๆ ระหว่างชิ้นเนื้อ)

จากเสียบไม้ฉันมีแค่ไม้ซูชิ

พอดี

ฉันร้อยเบคอนรมควันชิ้นบาง ๆ ระหว่างชิ้นเนื้อ)

Innusya เอาละเมื่อวานเรากินน้ำมันหมูรมควันโฮมเมดเค็มและรมควันเองฉันไม่คิดจะปรับตัวที่นี่ด้วยซ้ำ

เย็น

ตะลึงจดบันทึก

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ใช่ Tinochka, น่าจะเป็น .... .. ฉันจะลองดู! ขอบคุณ!

เชื่อเถอะปีนี้เราไม่เคยกินบาร์บีคิว! Tinochka คุณช่วยฤดูร้อนของเรา!

สาว ๆ ที่รักขอบคุณอากาศดีๆทั้งในบ้านและนอกหน้าต่างและเคบับ .. พวกนี้ก็อร่อยเช่นกัน

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าขอบคุณที่เตือนเราเกี่ยวกับสูตรการทำบาร์บีคิวที่ลืมมานาน! ทำหลายครั้งแล้วซื้อบาร์บีคิวไฟฟ้าแล้วลืมสูตรอาหารไป เฉพาะฉันก่อนที่จะมัดบนตะแกรงให้เทของเหลวที่มีควัน "Kostrovok" 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นฉันก็เอามาเสียบไม้แล้วใส่ลงไปในขวดโหล นอกจากนี้ทุกอย่างเป็นไปตามที่วาเลนติน่าอธิบาย เคบับ shish จากกระป๋องกลายเป็นเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์ชื่อเล่นคุณทำได้แน่นอนและสูบบุหรี่เหลว แต่ฉันทนไม่ได้ .. และถ้าคุณรักทำไมไม่

และฉันมีพริกไทยรมควัน ฉันจะเพิ่มมันเพื่อให้ได้รสชาติแบบ "แคมป์ไฟ"

อย่างไรก็ตามเกี่ยวกับพริกไทยรมควัน - อาจมีคนต้องการ Muscovites ใน Myasnov ไหเล็ก ๆ น่ารัก แต่ไม่เล็กมากเริ่มขายแล้วขนาดพอเหมาะกับพริกไทย 3 ชนิดชนิดหนึ่งรมควัน)) 185 รูเบิล สำหรับขวด

และฉันมีพริกไทยรมควัน

และฉันไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่ด้วยตัวเอง chtoli

สูตรที่ดีฉันทำไปแล้วสองสามครั้งปรากฎว่าเคบับอร่อยมากมีมนต์ขลังและฉ่ำ

ฉันซื้อแท่งไม้มานานแล้ว แต่ฉันไม่มีโถสามลิตรในเตาอบมีเพียงลิตรเท่านั้น
ฉันอ่านมาว่าต้องใส่ในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้โถแตกฉันใส่อันแรกในเตาอบเย็นทุกอย่างเรียบร้อยดีและอีกครั้งฉันลืมและวางไว้ในที่ร้อนหลังจากเค้ก โถหนึ่งระเบิด

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่านี่คือสิ่งที่ชาวสเปนทำ มีเผ็ดมีหวาน ฉันซื้อขนมหวานให้ตัวเองสำหรับทุกโอกาสเมื่อจำเป็นต้องปล่อยให้เนื้อสัตว์รมควันลงในจานและฉันควบคุมความเผ็ดด้วยวิธีอื่น

แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะสูบบุหรี่ด้วยตัวเอง chtoli

นี่คือเครื่องเทศมันบด)
พริกขี้หนูรมควันดูในเน็ต

[RepeShock]

RepeShock, ไอริชาฉันรู้เกี่ยวกับปาปริก้ารมควันฉันคิดว่ามีการประดิษฐ์อะไรอีก

ฉันซื้อความหวานให้ตัวเอง

ฉันไม่เคยเห็น

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ทีน่าครั้งแรกที่ฉันเห็นวิธีการดังกล่าวในธนาคารเมื่อหลายปีก่อนฉันไปเยี่ยมเพื่อน อร่อยจริงๆ. ขอบคุณ

[คริสติน่า 1]

คริสติน่า 1ปรากฎว่าทุกคนรู้จักวิธีนี้มานานแล้ว แต่ฉันเพิ่งเห็น

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ไม่จริง. ฉันเรียนรู้จากคุณเท่านั้นซึ่งฉันขอขอบคุณ
ไก่. ทำหน้าอกในขวด? หรือ .......

[Svetochka]

Svetochkaโปรดเสมอว่ามีความเสี่ยงที่จะทำให้หน้าอกแห้งเกินไปถ้ามี - เอาเนื้อหมูดีกว่า

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมขอบคุณสำหรับการแบ่งปันคุณจะต้องลองใช้ในฤดูหนาว

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าสูตรเด็ด! ขอบคุณ!
ในฤดูร้อนนี้ทุกครั้งที่แช่เคบับเราสงสัยว่าเราจะสามารถทอดบนตะแกรงได้หรือไม่))
ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องกลัว

และฉันมีพริกไทยรมควัน

พริกขี้หนูรมควันดูในเน็ต

ขอบคุณสำหรับทิป!

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าฉันชักชวนฉันจะทำในเตาย่างบาร์บีคิวไฟฟ้าหรืออาจจะย่างแก๊สในกระทะ

[เอลิยา]

เอลิยา, ยูเลียขอบคุณสาว ๆ
Sveta, ฉันชอบทอดอกในกระทะย่างธรรมดา, ตัดเป็นจานแล้วตีออก, โรยด้วยเกลือและใบโหระพาแห้ง, น้ำมันมะกอกหนึ่งหยดและท่าจอดเรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

ฉันชอบทอดเต้าซี่ในกระทะย่างเป็นประจำ

Ting และฉันมีปัญหานิรันดร์ - ฉันกลัวที่จะปรุงมันไม่สุกดังนั้น แต่เพียงผู้เดียวของฉันจึงมักจะออกมา ((คุณต้องทอดแต่ละด้านนานแค่ไหนและผ่านความร้อนสูงและฉันไม่สามารถเป็นเพื่อนกับฉันได้ กระทะย่าง แต่อย่างใด ((

ขวดเล็กดี แต่ไม่เล็กมากขนาดพอเหมาะกับพริกไทย 3 ชนิดหนึ่งชนิดรมควัน)) 185 ถู สำหรับขวด

Lena ขอบคุณสำหรับข้อมูล จะขอพี่สะใภ้ซื้อ)

คุณต้องทอดในแต่ละด้านนานแค่ไหนและผ่านความร้อนสูง?

ฉันใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในแต่ละข้างโดยคำนึงว่าหน้าอกถูกหมักและตีออก ด้วยความร้อนสูงสุดฉันมีตะแกรงเหล็กหล่อและแก๊ส

คุณต้องทอดในแต่ละด้านนานแค่ไหนและผ่านความร้อนสูง? และฉันไม่สามารถเป็นเพื่อนกับกระทะย่างได้ แต่อย่างใด ((

สำหรับกระทะ - ฉันมีเหล็กหล่อเตาแก๊ส ฉันทำให้มันร้อนขึ้นด้วยความร้อนสูงสุดทาน้ำมันราสต์เล็กน้อย เนยหยดอย่างแท้จริง (นี่คือถ้าเนื้อหมักโดยไม่ใช้น้ำมันและตัวมันเองไม่ได้เป็นไขมัน)
สำหรับเนื้อ - ฉันโยนมันลงในกระทะที่ร้อนจัดทันทีที่ขอบของชิ้นส่วนกลายเป็นสีขาวด้านบนฉันก็หมุนมันและที่ไหนสักแห่งในการนับ ... ฉันปิดมัน อีกครึ่งนาทีในกระทะและนำเนื้อออกบนจานอุ่น ๆ จะออกมานุ่มและฉ่ำ หากคุณต้องการทอดมากกว่าหนึ่งส่วนในอีกด้านหนึ่งฉันไม่ได้ใช้ไฟ 10 วินาที แต่เป็น 30 วินาทีเนื้อมีเวลาในการทอดที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันหั่นชิ้นค่อนข้างบางและตีออกแม้ว่าไก่ทั้งสองด้าน

[Antonovka]

Antonovka, ลีนาฉันใช้หัววัดอุณหภูมิ สบายมาก. ฉันมั่นใจว่าจะไม่เสิร์ฟของดิบบนโต๊ะ

[julia_bb]

julia_bb, วี - ทีน่า,
ดังนั้นสาว ๆ - ฉันมีเหล็กหล่อไม่ใช่แก๊ส ((ฉันจะลองทั้งสองวิธี))
$ vetLana,
เบาฉันก็มี)) แต่เนื้อไก่บางเลย - ฉันไม่สามารถติดหัววัดอุณหภูมิที่นั่นได้))

[julia_bb]

julia_bb, วี - ทีน่า,
สาว ๆ

ฉันทำทุกอย่างเมื่อวานนี้ - มันกลายเป็นเต้านมย่างที่อร่อยมาก))



ดูร้องเพลงในภาพมากกว่าที่เป็นจริง เธอตัดหน้าอกบาง ๆ และทุบทิ้งทีละ 30 วินาทีตามที่ทีน่าแนะนำ ตอนนี้อยากได้กระทะย่างเหล็ก

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือตอนนี้ฉันมักจะทำหน้าอกแบบนี้)) ฉันต้องการเรียนรู้วิธีการทำเนื้อวัวด้วยวิธีเดียวกัน

[ลีนา]

ลีนาเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและบวบ - ไม่มีอะไรให้คุณเห็น - ทุกอย่างได้ผล

ฉันไม่ได้ทำเนื้อย่างฉันมีปัญหาในการซื้อมันและเนื้อหมู - โดยเปรียบเทียบกับไก่เพียง แต่ฉันไม่ตีมันและหมักนานขึ้นจากนั้นฉันก็ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนสีของขอบเปลี่ยนไป อีกด้านจนสุกส่วนคอจะดีมากและเนื้อซี่โครง

ในด้านที่สองจนเสร็จ

คำเหล่านี้ทำให้ฉันกลัวเสมอ)) ฉันเป็นกาต้มน้ำ)))

[ลีนา]

ลีนาสำหรับฉันหมูพร้อมแล้วถ้าเมื่อแทงด้วยส้อมน้ำจะใสและไม่ไหลไปกับเลือด ฉันสามารถทอดสามีของฉันด้วยเลือดเขารัก

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า,
เราจะทดลอง))