สการ์เล็ต SC-400 ขนมปังนม

สการ์เล็ต SC-400 ขนมปังนม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
นม	125 ก.
น้ำ	125 ก.
เนยใส	20 ก.
ยีสต์สด	8d.
แป้งสาลี	380 ก.
นมผง (ครีม)	20 ก.
เกลือ	8d.
น้ำตาล	15 ก.

วิธีทำอาหาร

• ใส่น้ำนมและน้ำมันให้ร้อนถึง 37C เท HP ลงในถัง
• ยีสต์กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เท HP ลงในถัง
• ท็อปด้วยแป้งเกลือนมผง
• โหมดเบอร์ 2 ฝรั่งเศสเปลือกกลาง 750g. (เวลา 3 ชม. 20 นาที)
• 
• ขนมปังอร่อยนุ่มหอม !!!

โอเมล่า ต้องขอบคุณขนมปังที่ดูดีมากฉันจะลองอย่างแน่นอน !!!

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่า, รับลอง !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า พรุ่งนี้เช้าฉันมาถูกที่แล้วฉันจะลองมันเย็นกับยีสต์ ยีสต์กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เท HP ลงในถัง จะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา? ไม่ใช่ตอนที่ฉันไม่ทำ

[โอเมล่า]

โอเมล่า พรุ่งนี้เช้าฉันมาถูกที่แล้วฉันจะลองมันเย็นกับยีสต์ ยีสต์กับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เท HP ลงในถัง จะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา? ไม่ใช่ตอนที่ฉันไม่ทำ

มันจะกลายเป็นถนนลาดยาง
โอเมล่าทำไมต้องเป็น HP?

[Irina]

ทำไมต้อง HP?

Irinaก็เกิดขึ้น !!! วันไหนว่างก็โหลดขึ้นมาทิ้ง ..

มันจะกลายเป็นถนนลาดยาง

ชัดเจน

Ksyusha ขนมปังยอดเยี่ยม! อยากลอง ... ไม่ใสน้ำและนมเป็นกรัมหรือเมตร / ลิตร?

มารินเห็นได้ชัดว่ามีมูลค่า 125 กรัม

[มาริช]

ใช่, มาริช, น้ำหนักเป็นกรัม

ฉันอบใน hp ของฉัน

นาตาชาสวยปัง !!! หวังว่าจะชอบรสชาติด้วยนะ !!!

ฉันชอบมันมากแค่ไหน! ของอร่อยที่สุด ลูกสาวถามทุกวัน ๆ (ดีที่ลูกเขยติดอยู่บอกว่ามีก้อนใหญ่กว่า)

ฉันอยู่นี่!
โอเมล่า มันคือบางอย่าง !!!! ฉันเพิ่งฝันถึง "ก้อน" สูตรอาหารมื้อเย็นตอนนี้จะเป็น "สำหรับทุกวัน" ของฉัน


และตอนนี้ผลงานชิ้นเอกของฉัน





รอไม่ไหวหั่นอุ่น ๆ ขยี้เล็กน้อย

ช่วงเวลาเล็กน้อยฉันขอเกลือน้อยลงเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่า, สวย !!! ดีใจที่คุณชอบ !!! และเกลือเป็นเรื่องของแต่ละบุคคล !!

และของฉันก็อบแล้ว

ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย! เป็นครั้งที่สองติดต่อกันที่พวกเขาบังคับให้อบขนมปังนี้โดยเฉพาะ: girl_haha: อบ ...

[สเวตลานา]

VishenkaSV, สเวตลานา... ดีใจที่คุณชอบมัน!! ฉันยังมีขนมปังนี้ในวันนี้

วันนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันใช้ตัวจับเวลาแบบหน่วงเวลา 8 ชั่วโมง แป้ง 1c น้ำมันงา.



ทุกอย่างโอเค !!! เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันกินไปแล้วครึ่งหนึ่ง
จาก

shl. ผมแนะนำให้ลองใช้แป้ง 1c กลายเป็นขนมปังที่หอมมากรสชาติเหมือนเนย

[โอเมล่า]

โอเมล่า ขอบคุณกับแยมยำยำ ...
และแป้ง ทั้งหมดนี้ แทนที่ด้วยเกรด 1? ฉันมักจะแทนที่ครึ่งหนึ่งของ w / s เป็นสีขาวด้วย 1 มันจะออกมาดีเสมอ

[ทั้งหมดนี้]

และแป้ง ทั้งหมดนี้ แทนที่ด้วยเกรด 1?

ซาบรีน่า, ทั้งหมด.

ฉันลืมเขียนว่าเมื่อฉันอบด้วยความล่าช้าฉันใส่ยีสต์ที่ด้านบนของแป้งแล้วใช้มือถูด้วยปริมาณเล็กน้อย

[Ksyusha,]

Ksyusha, ฉันทำขนมปังของคุณเมื่อ 10 วันที่แล้วฉันคิดว่าจะขอบคุณพร้อมกับรูปถ่ายในมอสโกด้วยอินเทอร์เน็ตปกติ แต่ตอนนี้ฉันดูรูปถ่ายแล้วฉันไม่เข้าใจ: นี่หรือนั่น ... พูดสักคำฉัน ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันจะทำอาหารเพิ่ม!

[มาริช]

มาริชดีใจที่ชอบ !!!

Ksyusha ดูรูปถ่าย (ดูด้านบน) - เขาไม่ใช่เหรอ? ดูมืดไปหน่อย ...

[มาริช]

มาริชตัวตนของฉันกลายเป็นความมืด! ดังนั้น xs ตูมมมมมมมมม !!

โดยทั่วไปเราติดขนมปังนี้ วันนี้เอาอีกแล้วด้วยดีเลย์แป้ง 1c. 375g., ยีสต์แห้ง (Saf-Moment) 3 กรัม, น้ำมันงา. ขนมปังถูกปิดฝา ครัมเบิ้ลนุ่มที่สุด !!!

รูปถ่ายที่อร่อยเช่นนี้ของคุณ Omela ก็ไม่สามารถผ่านสูตรนี้ได้เช่นกัน ฉันอยากลองอยู่แล้ว (แม้ว่าขนมปังเมื่อวานจะยังไม่ได้กินก็ตาม) ฉันจะเป็นคนชื่นชมสูตรอาหารของคุณ

ฮึ. แต่ไม่มีนมผง คุณคิดอย่างไรถ้าเปลี่ยนนมผงสำหรับทารก ???

[ทาเนชกา 21]

ทาเนชกา 21 , ขอบคุณ!

คุณคิดอย่างไรถ้าเปลี่ยนนมผงสำหรับทารก ???

จะทำ.

ขอบคุณมิสเซิลโทสำหรับขนมปัง! อร่อยนุ่มละมุนอบ 1 ชั้น.ครอบครัวอนุมัติถามซ้ำแล้วซ้ำอีกขอแค่ไม้กายสิทธิ์ไม่ใช่ขนมปังในช่วงความร้อน (ส่วนใหญ่ฉันอบในเตาอบลืมไปแล้วว่าต้องทำอย่างไรใน HP)

[เสนชกา]

เสนชกา ดีใจที่ชอบ !!! ฉันก็มีขนมปังนี่ช่วยชีวิตด้วย !!

และด้วยสูตรของคุณฉันเปลี่ยนมาใช้แป้งเกรด 1 และดีใจมากที่เรามีขาย ฉันกำลังคิดว่า - มันดีสำหรับขนมปังหรือไม่? อาจเป็นการดีกว่าที่จะไม่อบบิสกิตและมัฟฟินจากมัน

ฉันอบทุกอย่าง และพายและมัฟฟิน. ฉันไม่อบเค้กตามความหมาย

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันจะลองไม่เช่นนั้นหอคอยก็ไม่ได้อยู่บ้านอีกต่อไปและฉันไม่ค่อยได้อบเค้ก

Omela สวัสดีตอนบ่าย! ฉันจึงซื้อ HB Scarlett)) ฉันต้องการอบขนมปังตามสูตรของคุณ ช่วยบอกฉันทีถ้าคุณใส่ยีสต์แห้งคุณต้องใช้เท่าไร?

[Olga]

Olgaยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! ยีสต์แห้งควรน้อยกว่า 3 เท่าเช่น 2.6 กรัม (ช้อนชาไม่สมบูรณ์) และจะเป็นการดีหากได้ทำความคุ้นเคยกับทฤษฎีการอบขนมปังใน KhP ก่อนอบ ที่นี่.

ขอบคุณ! ฉันคุ้นเคยกับทฤษฎีนี้แล้ว)) ก่อนที่จะซื้อเตาฉันกำลังมองหาบนอินเทอร์เน็ตว่าอันไหนดีกว่าที่จะใช้และเจอฟอรัม)) ฉันได้อ่านข้อมูลมากมายแล้ว ฉันซื้อมันกลับมาในเดือนกันยายน แต่ไม่มีเวลาทำความรู้จักเธอให้ดีขึ้น ฉันกำลังนวดขนมปังอยู่แล้วเพราะมันจะพร้อมแล้วฉันจะรายงาน

โชคดี!

ดังนั้นฉันรายงาน ขนมปังกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมเศษมีอากาศถ่ายเท แต่ด้วยแยม: ไม้พายยังคงอยู่ในขนมปังและรูเปิดออกที่ด้านล่างและรอบ ๆ มันไม่ได้อบเพียงเล็กน้อยและด้านบนก็เก๋และอร่อย เกิดอะไรขึ้น? ชั่งสินค้าทั้งหมดแตะซาลาเปา แป้งอาจจะหนา?

[Olga]

Olga, ด้วยการเริ่มต้น !! ขนมปังที่ยอดเยี่ยมเปิดออก หลังคาถูกสร้างขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ (จากขอบด้านหนึ่งสูงขึ้นเล็กน้อย) แต่ถ้าคุณเติมของเหลวก็จะน้อยมาก - 1 st ล. และด้วยไม้พายใช่มีเหตุการณ์เช่นนี้

ทำขนมปังตั้งแต่ครั้งแรก ขอบคุณมาก!

[หน้ากาก]

หน้ากาก ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม! ดีใจจังที่ทำสำเร็จ !!!

ทำขนมปังตั้งแต่ครั้งแรก ขอบคุณมาก!

[มักซิม]

มักซิม, ด้วยการเริ่มต้น !! ขนมปังที่ดีเปิดออก สิ่งเดียวที่ตัดสินโดยหลังคาที่ไม่เท่ากันโกโลบ็อกนั้นสูงชัน แล้วทำไมข้างเขาถึงเป็นแป้ง ??

[มักซิม]

มักซิม, ด้วยการเริ่มต้น !! ขนมปังที่ดีเปิดออก สิ่งเดียวที่ตัดสินโดยหลังคาที่ไม่เท่ากันโกโลบ็อกนั้นสูงชัน แล้วทำไมข้างเขาถึงเป็นแป้ง ??

ฉันทำทุกอย่างตามสูตร (สูงสุดถึงกรัม) น้ำหนักขึ้นถึงหนึ่งมิลลิแกรม! และมันอยู่ในแป้งนี่จึงเป็นรูปแบบหนึ่งของการตัดขนมปัง ZAPOROZHIAN เพื่อเช็ดขนมปังที่อบอีกครั้งด้วยแป้งดังนั้นจึงไม่ได้รับการลอกและเก็บไว้ได้อย่างสดใหม่เป็นเวลานาน!

[มักซิม]

มักซิมประเพณีที่น่าสนใจ ไม่เคยได้ยินเรื่องแบบนี้มาก่อน และเกี่ยวกับ:

ฉันทำทุกอย่างตามสูตร (สูงสุดถึงกรัม) ชั่งตามน้ำหนักจนถึงมิลลิแกรม

ดังนั้นแป้งที่เรามีกับคุณจึงแตกต่างกันความชื้นในอพาร์ตเมนต์ ฯลฯ ดังนั้นคุณต้องดู "โกโลบ็อก" ของคุณและปรับเปลี่ยนตามเงื่อนไข