Mannik souffléในภาษาอิตาลี

Mannik souffléในภาษาอิตาลี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ข้าวสาลี semolina durum	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
มาสคาร์โปน	200 ก
ริคคอตต้า	200 ก
ไข่แดงไก่	2 ชิ้น
ไข่ไก่	2 ชิ้น
ผลไม้หวาน	50 กรัม
ลูกเกด	กำมือ
ผิวเลมอน	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	1 เซนต์
น้ำตาล	100 กรัม
อบเชยวานิลลาน้ำตาลผง	ลิ้มรส
โปรตีนจากไก่	1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ชาวอิตาเลียนเตรียมมานาของพวกเขาจากโจ๊กเซโมลินาโดยใช้เซโมลินาจากข้าวสาลีดูรัม ปรากฎว่านุ่มเหมือนพุดดิ้งหรือซูเฟล่พาย ชาวอิตาเลียนเตรียมมานาเช่นนี้ในวันรื่นเริงก่อนเข้าพรรษา
• เรารวบรวมชุดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการทำงาน
• เรารวมลูกเกดและผลไม้หวานนานาชนิด ใหญ่ - ผ่าครึ่ง
• ปรุงเซโมลินาเพื่อไม่ให้มีก้อน: เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเพิ่มเซโมลินาเป็นส่วน ๆ ปรุงอาหารสักสองสามนาทีและทำให้เย็นลงในจานกว้างเพื่อให้เร็วขึ้น
• ตีมาสคาร์โปนริคอตต้าไข่แดงและไข่
• จากนั้นใส่ผลไม้หวานลูกเกดอบเชยความเอร็ดอร่อย เราผสม
• ตีไข่ขาวลงในโฟมแล้วใส่ลงในชีสที่ได้
• ใส่เซโมลินาลงในมวลชีสแล้วผสม
• ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้วแผ่แป้งออก
• อบที่ 180 * C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เราฟังจากเตาอบและปล่อยให้มันพักในรูปแบบจนกว่าจะเย็นสนิท
• เรานำพายออกจากแม่พิมพ์ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงอบเชยหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
• 
• ผลลัพธ์ที่ได้คือพายเช่นSouffléที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีรสชาติครีมผลไม้หวานและอบเชย - Dolce vita ที่แท้จริง!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

[MariS]

MariS, ท่าจอดเรือเค้กต้นตำรับ! และหล่อมาก!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนา, ขอบคุณ! ดีใจที่ได้ดูพาย! เขาชอบฉันเพราะความคิดริเริ่มของเขา - ฉันไม่เคยอบพายจากโจ๊กเซโมลินามาก่อน มันกลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

[MariS]

MariS, ท่าจอดเรือ, ฉันรักทุกสิ่งด้วยผลไม้หวาน ..

ลองเป็นครั้งคราว - กลายเป็นพายที่นุ่มมาก!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเป็นสูตรที่น่าสนใจ! ขอบคุณ!

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ! เขาสนใจฉันด้วยโจ๊กเซโมลินาของเขา หากใครบางคนดูเหมือนว่าอ้วนไปหน่อยคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนของโจ๊กและลดมาสคาร์โปนได้ ดีใจที่ได้ดูพาย!

[MariS]

MariS, มาริน่า! ขนมพายที่น่าดึงดูดมาก! : nyam: แต่ฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง (บางทีฉันอาจมองข้ามไป ... ): semolina เกี่ยวข้องกับจุดใด : girl-q: ปรากฎว่าโจ๊กสุกเย็นลงส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกวิปปิ้งและในรูปแบบ ... และโจ๊ก?

[Kuzea]

Kuzea, ทัตยา, ขอบคุณ! เป็นเรื่องดีที่ฉันชอบมานิก ขอบคุณที่สังเกตเห็นความไม่ถูกต้อง - ฉันแก้ไขแล้ว ปรุงเพื่อสุขภาพที่ดี!

Marish สูตรอาหารที่น่าสนใจ

และที่นี่ฉันก็ไม่เข้าใจเล็กน้อย: สิ่งแรกที่เราแนะนำในมวล? semolina หรือโปรตีน?
คุณแนะนำโปรตีนก่อนแล้วจึงโจ๊ก คุณไม่ได้ผสมขึ้นหรือ? ตามทฤษฎีแล้วโปรตีนควรได้รับการแนะนำเป็นลำดับสุดท้ายเพื่อรักษาความงดงามของมันไว้ให้มากที่สุดมิฉะนั้นจะแยกออกจากกันทำไม

[เอว]

เอว, นาตาเลีย, ขอบคุณ! ไม่ถูกต้อง - มีโปรตีนหนึ่งตัวและถูกนำมาใช้ตามลำดับที่เขียนไว้ ที่นี่ริคอตต้าที่มีมาสคาร์โปนและไข่มีบทบาทหลัก

ดีขอบคุณ!

Marin แล้วคุณควรใช้แบบฟอร์มขนาดไหน?

ฉันมี 22.5 ซม. ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเพราะมันโปร่งมาก! มีความสุขในการอบ!

[MariS]

MariSช่างเป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับมานา! ทั้งสูตรและรูปน่ากิน !!! (y) ขอบคุณ Marinochka!

นาตาชาดีใจที่ได้ดูมานาในช่วงดึก - ไม่มีอะไรเราจะรินชาต่อไป ...ช่วยตัวเองที่รักแขกมักจะดีใจ! และพายก็อร่อยมากดูเหมือนพุดดิ้งหรือซูเฟล่