สเต็กเนื้อซี่โครงหมูฉ่ำ (ไม่ต้องตีในเตาอบ)

สเต็กเนื้อซี่โครงหมูฉ่ำ (ไม่ต้องตีในเตาอบ)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
สเต็กเนื้อซี่โครงหมูไม่มีกระดูก	5 ชิ้น.
พริก 5 เม็ด	1/4 ช้อนชา
พริกขี้หนูบด	1/4 ช้อนชา
กระเทียม	2 ฟัน
ใบโหระพาแห้ง	1/4 ช้อนชา
Hmeli-suneli	1/4 ช้อนชา
ขิงบด	1/4 ช้อนชา
มัสตาร์ด	1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศสำหรับบาร์บีคิวและย่าง	1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โรสแมรี่แห้ง	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง สับกระเทียมให้ละเอียดใส่พริกขี้หนูส่วนผสมของพริกฮ็อปซันลี

• ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, โรสแมรี่, ขิง.

• ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

• ล้างเนื้อซี่โครงหั่นเป็นสเต็ก 5 ชิ้นหนา 2 ซม. แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

• จากนั้นฉันชโลมด้านบนของสเต็กด้วยน้ำดอง

• แล้วใส่ด้านที่เปื้อนลงในภาชนะสุญญากาศ

• จากนั้นฉันจาระบีด้านที่ไม่เลอะ และอื่น ๆ กับสเต็กทั้งหมด

• ฉันอพยพภาชนะและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและบางครั้งก็ข้ามคืน

• ฉันใส่สเต็กดองลงในจานอบทาด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. โรยจากด้านบน เครื่องฉีดน้ำ น้ำมันสำหรับสเต็กแต่ละชิ้น ฉันอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนนุ่ม มองในเตาอบของคุณและอย่าหักโหมจนเกินไป

• ทานให้อร่อย!
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 รายการ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรนี้ช่วยชีวิตฉันได้ ในความเป็นจริงฉันปรุงเนื้อส่วนนี้ค่อนข้างบ่อยเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร นั่นคือฉันซื้อเนื้อซี่โครงแช่เย็นหนึ่งชิ้น (2-2.5 กก.) ที่บ้านฉันหั่นสเต็กเป็นสัดส่วน 2 ซม. และใส่ 5-6 ชิ้นในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการทำอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วฉันจะเอา "ว่าง" ของสเต็กออกละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร วันนี้เป็นเนื้อจากตู้แช่แข็ง ผลแก่เร็วหอมฉ่ำและอร่อยมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สเต็กคอหมู (ในกระทะ) (แอดมิน)

สเต็กเนื้อซี่โครงหมูอบในซอสครีมกับมัสตาร์ดและชีส (กัลชนก)

สเต็กกะหล่ำปลี (อัง - คะย)

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกอร่อยและสวยงามจริงๆ ฉันจะนำสูตรไปใช้ในการบริการ บอกว่าเนื้อในเตาอบไม่ให้น้ำผลไม้เนื้อไม่ลอยเมื่อปรุงอาหารในของเหลว

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาไม่เนื้อไม่ลอย แต่มีน้ำเนื้อเล็กน้อย แต่นี่เป็นสิ่งที่ดีเนื้อไม่ไหม้และยังคงฉ่ำมาก ขอขอบคุณสำหรับความสนใจและความสนใจของคุณ

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ชอบวิธีการดองมาก !!! ...
แน่นอนว่ามีภาชนะสุญญากาศ ... แต่ฉันสงสัยว่า ... นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นหรือไม่ ... แล้วมันให้อะไร ...

[สเวตลานา]

สเวตลานาดังนั้นในสุญญากาศเนื้อจะหมักได้เร็วขึ้น ฉันต้องการความรวดเร็ว แต่คุณสามารถทำได้ในอาหารปกติหรือในชามใต้ห่อพลาสติก

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ! ฉันเข้าใจแล้ว!
สวยงามอย่างเจ็บปวดเพื่อคุณ !!!!!
รู้สึกไม่อยากกินเลย!
แต่ฉันคงไม่ขัดขืนถ้ามี !!!!

[สเวตุล]

สเวตุลเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์ ขอบคุณที่หยุดโดย

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกแน่นอนมันจะมีประโยชน์ !!!!!
นี่คือสูตรสำหรับทุกวัน!
อร่อยเร็วไม่ลำบาก !!!
ขณะอบ - ใส่เครื่องปรุงอย่างเดียวหรือแค่สลัด!
ฉันชอบสูตรเหล่านี้ !!!!!

[สเวตลานา]

สเวตลานาและพลิกกลับในระหว่างการอบ?
สวยมาก!

[Andrei]

Andreiถ้าเป็นคำถามสำหรับฉันแล้วไม่ฉันจะไม่เปลี่ยนมัน

สูตรนี้ช่วยชีวิตฉันได้ ในความเป็นจริงฉันปรุงเนื้อส่วนนี้ค่อนข้างบ่อยเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร นั่นคือฉันซื้อเนื้อซี่โครงแช่เย็นหนึ่งชิ้น (2-2.5 กก.)ที่บ้านฉันหั่นสเต็กเป็นสัดส่วน 2 ซม. และใส่ 5-6 ชิ้นในช่องแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการทำอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วฉันจะเอาสเต็ก "เปล่า" ออกมาละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร วันนี้เป็นเนื้อสัตว์จากตู้แช่แข็ง ผลแก่เร็วหอมฉ่ำและอร่อยมาก

เซสตร้าาาา !!! (ค) ฉันก็ทำเช่นนี้เช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนปีใหม่เมื่อราคาเนื้อสดพุ่งสูงขึ้นในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เพียงฉันแช่แข็งทันทีในน้ำดองจาระบีและในถุงเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ก่อนปรุงอาหารหนึ่งวันฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อละลายช้าที่นั่น
และเนื้อม้วนในกระดาษฟอยล์ขาไก่ยัดไส้ ฯลฯ ฉันทำสิ่งนี้ล่วงหน้าก่อนการเฉลิมฉลอง - มันทำให้ช่วงเวลาที่ดีขึ้น

[ลิซอนก้า]

ลิซอนก้า, .

เท่านั้นฉันแช่น้ำแข็งทันทีในน้ำดอง

ขอบคุณสำหรับความคิด! ฉันจะต้องลองต่อไป

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกชอบเนื้อมาก สะดวกและอร่อย! หมักเมื่อวานปรุงในเครื่องทำพิซซ่าวันนี้
น้ำดองแสนอร่อย.
ขอบคุณ!
มีความสุข !!!

[ดาเรีย]

ดาเรียเพื่อสุขภาพของคุณ! เป็นเรื่องดีที่สูตรมีประโยชน์และชอบเนื้อ ขอบคุณสำหรับการทำอาหารและขอแสดงความยินดี! สวัสดีปีใหม่ !

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูกมีบางอย่างที่ฉันพลาดที่คั่นหน้าสูตรนี้

[Albina]

Albina, ขอบคุณ! เอาไป!

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูกคุณคิดว่าอย่างไรเนื้อหมักในสุญญากาศสามารถนอนอยู่ในตู้เย็นได้มากแค่ไหน?
ฉันซื้อเนื้อวันนี้ฉันอดใจไม่ไหว! แม้ว่าฉันจะรู้ว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้ามันไม่จำเป็น ... มันจะอยู่ถึงวันพฤหัสบดีหรือไม่? หรือทุกอย่างดีกว่าในช่องแช่แข็ง?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียฉันนอนในสุญญากาศเป็นเวลา 5 วัน - ทุกอย่างเรียบร้อยดี! .. แต่ไม่ได้ถือนานกว่านี้ ...

[กัลชนก]

กัลชนก, เครื่องหมายถูกฉันไม่ได้เสี่ยงมันและฉันยังคงแช่แข็งในน้ำดอง และสะดวกแค่ไหน! เมื่อวันเสาร์ฉันเอามันออกมาละลายน้ำแข็งและเมื่อวานฉันเพิ่งใส่ในเครื่องทำพิซซ่าและพวกเขาก็ปรุงที่นั่น! แขกชอบมันขอบคุณอีกครั้งสำหรับน้ำดองแสนอร่อย!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียเพื่อสุขภาพของคุณ! เป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างได้ผล ขอบคุณสำหรับการทำอาหารและการบอกต่อ

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha ฉันชอบสูตรของ Galochkin มากฉันก็อยากจะปรุงแบบ PP ด้วย - บอกฉันทีว่าคุณอบกี่นาที ?? ฉันอยากได้เนื้อสับแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยาก

[ยิ้ม]

ยิ้ม, นาตาเลียฉันไม่ได้อบเพราะมีน้ำผลไม้ออกมาจากเนื้อสัตว์จำนวนมาก คงแล้วแต่เนื้อ ...
20-25 นาทีจากความเย็นเนื้ออยู่ในรูปแบบแก้ว ฉันไม่ได้บอกเวลาที่แน่นอน จากนั้นเขาก็นอนนิ่งหลังจากปิดเครื่องประมาณ 15 นาทีอย่างแน่นอน โดยทั่วไปทุกอย่างเป็นไปตามสายตา
เนื้อออกมาโดยไม่มีเปลือกในน้ำหมักของตัวเองมีรสนิยม

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรีย, ขอบคุณมาก! ฉันจะลองในรูปแบบโลหะ (มันร้อนเร็วขึ้น) และน้ำดองก็มี เครื่องหมายถูก - อร่อยมากแน่นอน !!!!

[กัลชนก]

กัลชนก. ขอบคุณเครื่องหมายถูกสำหรับสเต็กที่ปรุงในเตาอบ! วันนี้สูตรนี้มีประโยชน์กับฉันมากขึ้นกว่าเดิม ฉันกำลังมองหาสิ่งที่สามารถทำจากสเต็กหมูไม่ติดมันและสูตรของคุณก็วางไว้ราวกับว่าสำหรับฉัน! ขอขอบคุณอีกครั้ง! นี่คือของขวัญง่ายๆ!

[เวลลี่]

เวลลี่, วาเลนไทน์เพื่อสุขภาพของคุณ! สุขสันต์วันเกิด ! อารมณ์ดีสุด ๆ !

ใช่ใช่สูตรที่ไม่ซับซ้อน และวันนี้ในวันที่ 9 พฤษภาคมฉันได้นำรายการที่แก้ไขเล็กน้อยไปใช้ ด้วยส่วนผสมไม่ได้กลายเป็นเจียมเนื้อเจียมตัว สำหรับเนื้อ 5 ชิ้นเท่ากัน (ฉันมีซี่โครง ... ) น้ำดอง: ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา ล. ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1 ช้อนชาฮอปซันลี 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชากระเทียมและปริมาณสำหรับมือสมัครเล่น ไม่มีน้ำส้มสายชู ไม่ใส่เกลือ. สเต็กถูกหมักข้ามคืนในตู้เย็น ปรุงในไมโครเวฟใต้ตะแกรง 30 นาทีพลิกกลับและอีก 20 นาที นอกจากนี้จินตนาการการทำอาหาร ท็อปด้วยซอสมะเขือเทศมายองเนสชีสเช่นพิซซ่าและอีกไม่เกิน 10 นาที สีเขียวหลังปรุงอาหาร เรามีไวน์ขาวเป็นกับข้าวใครสีแดงก็ดีเหมือนกัน ทานให้อร่อย!

ขอบคุณ! และ Bon Appetit สำหรับคุณ!

ขอบคุณ! และ Bon Appetit สำหรับคุณ!

บางทีอาจเป็นสูตรสเต็กที่เกี่ยวข้องมากที่สุด ขอบคุณ!

ไม้กายสิทธิ์นั้นเรียบง่ายรวดเร็วและอร่อย
หมักโดยไม่ใช้สุญญากาศได้นานขึ้น
อย่างไรก็ตามเรา "ชักชวน" หมูตัวนี้อย่างรวดเร็วและโดยไม่ลังเลในตอนเช้าเราจัดระเบียบไก่ตามหลักการเดียวกัน ฉันไม่ได้ถ่ายรูปนก แต่มันก็อร่อยเหมือนกัน
ขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ! มันวิเศษมากที่สูตรนี้มีประโยชน์! ขอบคุณสำหรับภาพ