ไก่งวงกับตับและลูกพลัม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่งวง	400 ก
เนื้อหมู	300 กรัม
ตับไก่	100 กรัม
พลัมหลุม	160 ก
ไข่ไก่	2 ชิ้น
ไวน์ของหวาน	2 ช้อนโต๊ะ. ล
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เครื่องเทศ (ฉันมีอบเชยพริกไทยขาว)	ลิ้มรส
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ปาเตตามเทศกาลที่ปรุงในกระป๋องแบ่งส่วนจะช่วยเพิ่มอาหารเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี
เตรียมน้ำดอง: รวมคอนยัคไวน์เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
หั่นเนื้อไก่งวงและเนื้อหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำดองและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง (คุณสามารถใช้แบบเร่งได้ แต่ขอแนะนำให้ทนต่อเวลา)
ตัดลูกพลัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ฉันใส่พลัมดองและอบเชยกับพริกไทยขาว
ส่งชิ้นเนื้อดองพร้อมกับตับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่หมักเล็กน้อยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสม
ใส่เนื้อสับและลูกพลัมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในพิมพ์ส่วนที่ทาด้วยน้ำมัน (ฉันได้ใส่ลูกพลัมสดที่ดองแล้ว)
ส่งเข้าเตาอบที่ความร้อน 180 * C เป็นเวลา 30 - 40 นาที
เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือแช่เย็นตกแต่งด้วยชิ้นบ๊วยหรือราดซีอิ๊ว
โรยหน้าด้วยหัวหอมแดงดอง
กบาลที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอม ลูกพลัมช่วยเพิ่มความสดใสให้กับรสชาติของกบาล ทานให้อร่อย!
สวัสดีปีใหม่!