Draniki (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) (เครื่องทำ Samboussa จาก Princess)

Draniki (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) (เครื่องทำ Samboussa จาก Princess)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	5 ชิ้น. (474 ก.)
หลอดไฟ	1 ชิ้น (86 ก.)
กระเทียม	ฟันซี่เล็ก 4 ซี่
ไข่ไก่	1 ชิ้น (58 ก.)
แป้งมันฝรั่ง *	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือพริกไทยป่น	ลิ้มรส
สนิมน้ำมัน (เพื่อหล่อลื่นพื้นผิว)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ง่ายมาก แต่มีความแตกต่าง ฉันรักเขาเพราะเป็นสูตรของคุณยายของฉัน มันดำเนินการสำหรับฉันเท่านั้น
• ปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อลดสีน้ำตาลของมันฝรั่ง ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งจำนวนมากในการปรุงอาหารเพียงครั้งเดียว
• มันจะดีกว่าที่จะใช้มันฝรั่งพันธุ์ที่มีแป้ง
• วิธีตรวจสอบความหลากหลายของมันฝรั่งที่เป็นแป้งหรือไม่? ในขณะเดียวกันเราก็แสดงเคล็ดลับให้เด็ก ๆ
• เราใช้มันฝรั่งหนึ่งลูก ของฉันเช็ด:
• 
• ผ่าครึ่ง:
• 
• แบ่งสามส่วนด้วยการตัดต่อกัน เรากลับไปที่ตำแหน่งเริ่มต้น
• เรายกมันฝรั่งขึ้นเหนือพื้นโต๊ะโดยแบ่งครึ่งหนึ่ง:
• 
• หากครึ่งล่างไม่ร่วงแสดงว่ามันฝรั่งมีแป้ง:
• 
• และสำหรับเด็กความสุขและความสนุกสนาน
• ทำอาหาร.
• 1. ก่อนอื่นปอกหัวหอมขนาดกลาง 4 กลีบกระเทียม คุณทำได้แค่โค้งคำนับ
• 
• 2. ถูกระเทียมบนกระต่ายขูด:
• 
• จากนั้นหัวหอม:
• 
• 3. มันฝรั่งของฉัน เราทำความสะอาด ล้างด้วยน้ำไหล (หรือล้างในชาม) อย่าแช่น้ำเพื่อไม่ให้แป้งหายไป
• 
• 4. เราถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดด้วย:
• 
• หลังจากมันฝรั่งขูดแต่ละชิ้นอย่าลืมผสมมวล สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งมีสีเข้มน้อยลง
• * เสนอวิธีต่างๆในการชะลอการเกิดสีน้ำตาลของมันฝรั่ง บางคนแนะนำให้เพิ่มนมลงไปครีมเปรี้ยวอื่น ๆ และอื่น ๆ - น้ำมะนาว
• สำหรับสิ่งนี้คุณยายของฉันใช้หัวหอมที่ขูดไว้ล่วงหน้า
• 5. ตีไข่ลงในมวลผลผสม เกลือและพริกไทย.
• เพิ่มศิลปะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม (ถ้ามันฝรั่งมีแป้งไม่เพียงพอหรือซื้อมาไม่ใช่ชนิดเดียวกัน) ในกรณีนี้ฉันได้เพิ่มตาข่ายนิรภัย:
• 
• เราผสม:
• 
• หล่อลื่นเซลล์ของกระทะด้านล่างด้วยแปรง น้ำมัน:
• 
• เราจัดเตรียมมวลที่เตรียมไว้:
• 
• *สำคัญ! และในระหว่างการคลี่เข้าไปในเซลล์เพื่อรักษาความเป็นเนื้อเดียวกันของมวลจะต้องมีการกวนเป็นครั้งคราวในภาชนะหลัก
• ** ฉันไม่ได้เติมเซลล์ของ samushnitsa "ด้วยสไลด์" เพราะในรูปแบบของการปรุงอาหารบนเตาแพนเค้กควรเป็นแบบบาง
• อบจากขาตั้งเย็น 12 '+ 5'
• 
• ในถาด:
• 
• บนแผ่นเสียง:
• 
• ส่วนที่ไม่ได้รับประทานทันทีนำไปอุ่นในภายหลัง (ถือ 5'-7 ') ใต้ตะแกรงในเตาอบขนาดเล็ก:
• 
• ให้ทุกอย่างออกมาอร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

แพนเค้กมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากเมื่อปรุงบนเตาในกระทะ นี่คือสิ่งที่พวกเขาได้รับจาก Tortilla:

* หากมันฝรั่งเป็นแป้งอย่างดีก็ไม่สามารถเพิ่มแป้งได้สำหรับตัวเลือกในการปรุงอาหารใน Tortilla (หรือกระทะบนเตา) ในกรณีนี้ในขั้นตอนสุดท้าย (ก่อนใส่ไข่เกลือและพริกไทย) หากจำเป็นคุณต้องระบายของเหลวส่วนเกินอย่างระมัดระวัง (ถ้ามี)
เท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. rast. น้ำมัน
อุ่นเครื่อง Tortilla 1 ถึง 5
เรากระจายมวลมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้กบาง ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ:

พลิกกลับใน 2-3 นาที:

หลังจากนั้นอีก 2'-3 'นาที นำออกจากกระทะลงบนจาน (ถาด) ที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม:

* บนเตาในกระทะให้ปรุงในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลาง น้ำมัน - 2-3 มม. ที่ด้านล่าง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส (มิสราสเบอรี่)

แพนเค้กแบบลีน (celfh)

Röstiและแพนเค้กมันฝรั่งในเครื่องทำแซนวิช (Steba) (ลินาด็อก)

ยินดีต้อนรับแขกของสูตร

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, ที่ยอดเยี่ยมเพียง !!! คุณเป็นคนทำอาหารนักประดิษฐ์นักทดลอง !! ฉันรักและชื่นชอบเช่นนี้!
ฉันไม่มีมันฝรั่ง แต่ .... ไอ้มัน! ฉันจะทำอย่างแน่นอนและกิน! เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานการสร้างที่เย้ายวนใจเช่นนี้! ขอบคุณ!

[Guzelyushka]

Guzelyushkaขอบคุณสำหรับการหยุดโดย In samsushnitsa เวอร์ชันอาหารจะเปิดออก บางทีถ้าคุณทำลายมันจริงๆคุณจะลองในกระทะที่มีเนยด้วยความสวยงามและเต็มไปด้วยความรู้สึก?

ดังนั้นมันไม่อร่อยจาก Samochka หรืออะไร? เนื่องจากคุณแนะนำให้ทำในกระทะ ...

[กูเซล]

กูเซล ฉันเสนอที่จะทำลายเต็มรูปแบบ อร่อยใน sushnitsa แต่มีอาหารมากขึ้น พวกเขากินทุกอย่างกินทุกอย่าง สามีบอกว่าทอดในน้ำมันรสชาติดีกว่าเมื่อเทียบกับ Tortilla ที่ปรุงสุก

ชัดเจน! ฉันจะพยายาม ...
ขอบคุณผู้ล่อใจ!

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ตอนนี้สูตรของคุณยายของคุณจะเปลี่ยนจากมือไปสู่มือและพวกเขาจะจดจำเธอด้วยคำพูดที่ดี Marysechka ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับการทดลองที่น่าสนใจกับมันฝรั่งและสำหรับเคล็ดลับ (((แช่งฉันใส่แป้งแทนแป้ง ... ตอนนี้ฉันจะลองตามสูตรของคุณแน่นอน ((มี เหลือน้อยที่จะทำ ... ใครจะเป็นมันฝรั่งที่นำมาจากห้องใต้ดินของบ้านเพียง 2 ชิ้นและที่เก็บเหล่านั้น

[Svetochka,]

Svetochka, ฉันดีใจที่ได้พบคุณนี่คือกลเม็ดทั้งหมดของคุณยายเคล็ดลับคือถ้ามันฝรั่งมีแป้งคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและไม่ใส่แป้งเลย สิ่งที่คุณยายทำเพื่อฉันคือการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม คนอื่น ๆ ไม่ได้โชคดีเสมอไป
ฉันจะลองเวอร์ชันโดยไม่ต้องเติมแป้งใน Samsushnitsa ฉันจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ ตอนทำอาหารมีมันฝรั่งขาด ดังนั้นเธอจึงประกันตัวเอง

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร
คุณเขียนตามสูตรของ Ganniy Grabovskaya ด้านล่าง - สูตรของคุณยายของคุณ!
จากนี้คุณยายของคุณคือ Hanna Grabowski?
หรือว่าฉันสับสนอีกแล้ว

และสิ่งที่พวกเขาดูเหมือนมากกว่าจาก samssushnitsa? แพนเค้กมันฝรั่งหรือขนมปังมันฝรั่งเหมือนกันหมด?

หรือว่าฉันสับสนอีกแล้ว

อย่าสับสนทุกอย่างถูกต้อง
ดูเหมือนแพนเค้กมันฝรั่งปรุงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันพร้อมฝาเปิดเล็กน้อย พวกเขาไม่ได้ทอด แต่ก็ไม่ได้นึ่งเหมือนกัน ไม่ใช่ขนมปังไม่มีแป้ง
นอกเหนือจากการพยายามสร้างเวอร์ชันที่มีมันฝรั่งเพียงอย่างเดียวฉันต้องการสร้างทางเลือกด้วยการเพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนลงในมวลมันฝรั่ง (โดยเปรียบเทียบกับแป้งแพนเค้ก) และลีนในอนาคตอันใกล้ ฉันจะแบ่งปันผล

โชคดีกับคุณยายของคุณ
ฉันจะรอผลการวิจัยของคุณ

Draaanichki! ของโปรด!
และแม้จะไม่มีแป้ง - เคารพ!
ฉันเองก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมต้องทำให้แป้งบราวนี่นิ่มลงด้วยแป้งมันก็ทำให้มันทอดได้!
สูตรเด็ด!
ลองทุกคน!

เพื่อบุ๊กมาร์ก!

[Arka]

Arka, นะตะ, สวัสดี

ทำไมแป้งบราวนี่ถึงนิ่ม

อาจเนื่องมาจากมันฝรั่งมีหลากหลายพันธุ์และผลลัพธ์จึงไม่สามารถคาดเดาได้เสมอไป และแป้งช่วยลดโอกาสและทำให้สถานการณ์ง่ายขึ้น และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องขูดละเอียดกับแป้ง
ดีอาน่า, ดีน่าขอบคุณ

โชคดีกับคุณยายของคุณ

Lenochka,

[Allochka]

Allochkaขอบคุณสำหรับสูตร!
แพนเค้กอร่อย! อ้อม - น้อม - นาม!
ฉันแทบไม่ได้ทำอะไรเลยฉันทุกคนขี้เกียจ แต่เมื่อมองไปที่ท้องแดงของคุณฉันจะเร่งอย่างแน่นอน
ขอบคุณ Allochka!

[Ritun]

ผมจะเร่งแน่นอน

Ritunในขณะที่ฉันทำการทดลองต่อไปคุณจะเลือกความเร็วที่เหมาะสมได้ และฉันจะกวนบิสกิตแห่งชัยชนะของคุณด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่รอด้วย "อวด"

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27เป็นสูตรที่น่าลิ้มลองมาก ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งและเนื่องจากไม่อนุญาตให้ทอดเราจะลองทำในเบเกอรี่หลายแบบ

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27บุ๊กมาร์กขนมชนิดไหน

[Eleele]

Eleele, เฮเลนา, Albinaสาว ๆ ฉันจะรอการมาเยือน แต่ตอนนี้ฉันจะตุนครีมเปรี้ยว

ขอยืนยันว่าแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมาก! ผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันลำดับการทำอาหารเหมือนกัน - นี่คือวิธีที่สามีของฉันและพ่อของเขาทำอาหาร! พวกเขาอ่อนโยนมาก
ปรุงแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

[Stotskaya]

Stotskaya, ลาล่าฉันทักทายเมื่อมีโอกาสลากรูปถ่าย "ความอ่อนโยน" มาที่นี่ในการเตรียมผู้ชายมันจะกลายเป็น "โม้สองครั้ง" มันเป็นที่น่ายินดีเป็นทวีคูณ

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ตั้งแต่วัยเด็กของฉัน - ปู่ของฉันทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบนั้น - มีรสนิยมขอบคุณสำหรับการเตือนความจำเกี่ยวกับสูตรอาหารและความทรงจำฉันเองก็ขี้เกียจเกินไปที่จะถูมันให้ละเอียดและฉันทำอีกทางเลือกหนึ่ง - ฉันต้องทำสิ่งนั้นอย่างใด

[Gata]

Gata, ย่า,
สามารถนำความทรงจำมาสู่ชีวิต

ระหว่างรอของเล่นฉันจะจดสูตรอาหาร ... ฉันชอบแพนเค้กมันฝรั่งและหลานชายของฉันสามารถกินได้โดยไม่ต้องวัด แต่ฉันมักจะทำมันโดยไม่ใช้หัวหอมและกระเทียม และในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาฉันขี้เกียจเกินไปที่จะขูดและพยายามบิดมันฝรั่งเป็นเครื่องบดเนื้อ แป้งจะได้รับในธัญพืชและไม่มืดลงเท่าที่ขูดด้วยเครื่องขูด ฉันชอบผลลัพธ์มาก ตอนนี้ฉันกำลังรอ sushnitsa และฉันจะลองสูตรของคุณและฉันจะต้องลองในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม

[Nadyushich]

Nadyushichและฉันต้องการทดสอบ Giant สำหรับ "ความเหมาะสมของมันฝรั่ง" ฉันจะรอด้วยความสนใจสำหรับเวอร์ชันที่ใช้เครื่องบดเนื้อ

[หวังว่า]

พยายามบดมันฝรั่ง

หวังว่าด้วยตะแกรงที่เล็กที่สุด? ฉันประทับใจวิธีขี้เกียจแบบนี้ด้วยซ้ำ

[รอยยิ้ม]

รอยยิ้ม, แคทเธอรีนฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง (แบบหนา) ด้วยการเติมแป้งโดยใช้ตะแกรงบดเนื้อ ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าไม่มีอะไรมาก

[หวังว่า]

หวังว่าด้วยตะแกรงที่เล็กที่สุด? วิธีที่ขี้เกียจของ Pts ดึงดูดใจฉันด้วยซ้ำ

เธอโดยเฉลี่ยแล้วฉันไม่ได้มีขนาดเล็ก ฉันต้องซื้อมัน



ฉันมักจะมีลูกหรือสามีของฉันบิด ...

[แมรี่ยา 27]

ขอบคุณ, แมรี่ยา 27คนตัวอวบของฉันชอบมันมากขึ้นอย่างไรก็ตามฉันเติมแป้งเล็กน้อยและการสื่อสารกับกระต่ายขูดที่ดีด้วยเหตุผลที่อยู่เหนือการควบคุมของฉันทุกครั้งลงเอยด้วยการทำร้ายตัวเองดังนั้นฉันจึงทำมันน้อยมาก แต่ ตอนนี้มีโอกาสที่จะปรับปรุง

ขอบคุณสำหรับสูตร
แป้งสำหรับแพนเค้กสะดวกในการทำในเครื่องเทอร์โมมิกซ์
ฉันเริ่มคิดถึงเรื่อง samsushnitsy ดูรูป

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล, สเวตลานาฉันยินดีรับความคิดที่ดีในระหว่างนี้คุณสามารถทดสอบในกระทะได้

ทันทีที่มีโอกาสลากรูปถ่าย "ความอ่อนโยน" มาที่นี่

ถ้าฉันมีเวลา!
Marysya27 คุณมาจากธนาคารไหนทางขวาหรือซ้าย ฉันมาจากทางซ้าย อาจจะเป็นเพื่อนบ้าน?

[Stotskaya]

Stotskaya, ลาล่าจากทางขวาและเพื่อนบ้านก็ไม่ต้องสงสัยดังนั้นสำหรับฉันกับ "คุณ" ตกลง?

สำหรับฉันกับ "คุณ" โอเค?

โอ้ใช่ !!!

วันนี้มีการทดสอบแพนเค้กมันฝรั่งในสไตล์แมรี่ซิน
เกิดขึ้นและล้มเหลวในเวลาเดียวกัน
ประการแรกน้ำผลไม้จำนวนมากเปิดอยู่บนเครื่องขูดละเอียดฉันเทมันหลาย ๆ ครั้ง แม้แป้งมันจะเหลวมาก
ฉันวางมันโดยไม่มีสไลด์ ใน 20! นาทีที่ด้านล่างทอดเล็กน้อยด้านบนแบนไม่แห้ง เธอปิดมันพลิกเปิดสองสามนาทีสามีของฉันกินมันบอกว่าอร่อย
สรุป - ฉันจะทำอีกครั้ง นาตราหยาบใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ฉันจะหั่นหัวหอมให้ใหญ่ขึ้นด้วยไม่งั้นฉันก็ให้น้ำเยอะ ๆ ด้วย ฉันจะพยายามจัดวางด้วยสไลด์

เฮเลนฉันไม่เคยระบายเลย ก็เคยเป็นบ้าง แน่นอนมันฝรั่งอาจจะแตกต่างกัน หรืออาจจะเป็นกระต่ายขูด? ฉันมีตะแกรงสองอันจาก บริษัท เดียวกัน อันหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าอีกอันมีขนาดเล็กกว่า ด้วยเหตุผลบางประการขนาดของรูจึงแตกต่างกันด้วย

ฉันจะพยายามทำแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้เมื่อมันยังอิ่มอยู่ ฉันจะรายงาน